重要：营养医学(北京市身心智医学研究所、科学营养网供稿)

营养医学

中医是第一医学，西医是第二医学，而营养医学将成为第三医学。

未来医学的发展趋势是营养医学，早知道就会早健康！这对中国来说还是一个陌生的概念。几乎所有的人都可能认为疾病只有用药物去治疗，营养怎么可能被用来治病呢？营养是生命的源泉。那让我们来看这样一个事实：如果一个健康的人7—10天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的营养给予了人的生命。营养是各种生命的源泉。人从胚胎形成的一瞬间到生命的结束，营养无时无刻不滋养着人的生命，这就是“营养与生命”的关系。谁最健康？下面我们来看看“营养与健康”的关系。假设有甲、乙、丙三个身体状况一样并非常健康的人，将他们处于三种不同的生活环境：甲的生活环境是每餐饮食营养科学、均衡，乙的生活环境是每餐大鱼大肉、酗酒，而丙的生活环境是每餐饮食结构单调：馒头、稀饭、咸菜。当他们经过一段时间后，再来看看他们的身体状况，谁还是健康的？显而易见，甲身体是健康的，乙、丙两人分别因为营养过剩和营养不良而失去健康。人体每分钟有近50万个细胞死亡，对于成年人来讲，产生的新细胞与死亡的老细胞应该是相等的即为健康。如果每天所需的营养没有及时补充，那么每天死亡的细胞照样会死亡，而每天新生的细胞数量则会减少，久而久之细胞的数量越来越少，无论是表面皮肤还是内脏器官的功能必然会衰减（全球不肥而节食减肥的智弱女几乎都是从乳房到内脏、大脑、子宫严重萎缩，致病致残者无数：智力低下、头晕、抑郁、闭经、不孕不育、免疫力低下、感冒、贫血、白血病等），人就会患各种各样的疾病，人的寿命缩短了。很多人依靠药物控制疾病，看看我们身边那些身患疾病的人：高血压、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、乙肝、脂肪肝、甲亢、关节炎、胃炎、严重失眠、癌症、抑郁症等，面对这一大堆常见慢性病，通过药物可以将疾病治愈？其实药物顶多就是将慢性病症控制在一定范围内，能做到这一点已经算不错了。营养修复细胞。而真正能让自己康复的绝对不是药物，因为药物的成分不是细胞修复所需要的成分。而一旦给足时间，调节膳食平衡——补充体内缺乏和限制过剩的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等这些人体构成所需要的材料，人体就会启动自我修复的过程。所有的植物、动物和人类都有很强的自我修复能力和完善的自愈系统，可以面对自然界的各种严酷环境的伤害，而得以生存并繁衍至今。植物和动物收到伤害都有一定的自我修复能力。人的皮肤割破了是靠什么愈合的呢？经过上百万年形成的人体结构是非常复杂和完美的，是无比精确和紧密的一个完整的体系，它们各系统之间是那样准确而有序地互相协调的工作，保持一种高度的平衡和同步。强大的自愈能力在营养的支持下，它尽最大的努力维持着人体的生命状态。割破的皮肤愈合首先是身体自动地先做局部消毒，局部凝血，然后筑起疤痕组织以防止细菌及有害物质入侵，再接着进行新的皮肤制造，等新的皮肤做好，疤痕会自动脱落，接着补充色素，恢复与周围同样的肤质与颜色。这一切修复步骤几乎就是在受伤的同时就开始进行了，所用的材料就是我们食物中的营养物质，这一切都是人体自动来完成的。

人类不能造出血液、皮肤、脏器等这些具体有生命的东西。换句话说，人类不可能造出任何具有生命的东西，包括修复有生命的东西。割破的伤痕千万不要认为是药物使伤口长好的，药只能起到辅助消毒的作用。如果药物能让人的皮肤愈合，那么可不可以让一个生命已结束的死人伤口愈合呢？折断的腿要是想重新接上，只要将折断骨头对好，身体自然将它连接起来并完好如初。我们大量临床经验是：营养丰富、体质好的人，无论是皮肤还是骨骼破损处康复后都会比原来更加牢固。有的人皮肤破损康复后甚至会出现凸起的疤痕，其实，这种疤痕越大反而说明这个人体质越好，修复能力极强，骨骼也是如此。我们细心观察和统计过，这样的人并不多见，因为大部分人身体都不是科学的最佳状态，身心智同时健康者极少。

当人体任何部位受损需要修复，如果修复的“材料”不足，也就是营养物质有所欠缺，

那么修复工作就会受阻，甚至是长期难以康复。即便是病情、年龄相同或手术方法都一样，每个人的康复速度都是不一样的，而康复的快慢主要是由营养物质科学性决定的即你是否缺乏某种疾病所必须的康复食物或者影响某种疾病康复的物质过剩，比如：木耳吃多了不仅会影响前列腺疾病康复甚至还会加速前列腺病情，茶叶多喝少喝都会对骨骼的疾病、健康造成影响等，不同食物防治不同疾病，不同疾病需要各种不同食物（好像处方中药分为君臣佐使），限于篇幅不再一一列举，总之，膳食最高境界是因人而异即符合个性化、科学、中庸之道。人体的细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来自于从我们食物中所摄取的营养物质，它们被人体利用，滋养着我们体内的细胞，还可以修复受损的细胞组织。也就是说人的身体只认与它一起经过上百万年来进化的食物和食物中所含有的营养物质，这些营养物质就是人的生命三大体系：“新生细胞体系、滋养细胞体系和修复细胞体系”的原材料。

食物的质量决定了营养的质量，营养的质量决定了细胞的质量，细胞的质量也就决定了器官的质量，器官的质量也就决定了人的生命和健康的质量。1、新生细胞如不好，会加速器官衰老、萎缩、功能下降；2、滋养细胞如不好，轻则容易疲劳，重则会导致人体的免疫能力下降，虚弱多病；3、修复细胞如不好，受损的细胞得不到及时修复，经过一段时间的积累，就会在某一个器官或组织上产生病变，直接危害人体的健康和生命。很多化学合成药物都难以帮助修补受损的细胞和组织，因为人是食物制造出来的，而不是药物制造出来的。

综上所述，人只要让他的营养充足和均衡，也就是让人的生命三大体系：新生细胞、滋养细胞、修复细胞的“原材料”充足，让他们的工作处于最佳状态，人就一定拥有健康。反之，人就会不健康和患上各种疾病，其原因就是因为营养的不均衡引起的，营养引起的问题就应该用营养来解决，可人们往往把营养引起的问题不是用营养来解决，而是用药物来解决，所以就造成了几乎所有的慢性疾病都很难治愈的结果。不管医生宣称你得的是怎么样的绝症，都有康复的机会和可能，决定这种可能性的核心取决于营养技术先进性即诊断、分析和治疗三者之间的科学性、逻辑关系吻合度。

因为所有人身上的细胞在经过六个月左右的时间，大部分细胞组织都会被更新90%，产生新的组织。胃细胞大约7天更新一次；皮肤细胞大约28天左右更新一次；肝脏细胞大约在180天更换一次；红血球细胞大约120天更新一次……在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一遍。只要营养个性化、科学，受损的器官通过细胞的不断“新陈代谢”和“自我修复”，经过一段时间，受损的组织和器官就会被“软性置换”，产生出“新”的组织与器官，获得健康和新的生命。

因为人天生有这个本事。这个世界上没有所谓的绝症，世界卫生组织提出：“人不是死于疾病，而是死于无知”，“万事有原因”世界上任何问题和疾病都是有原因的，找到原因和解决方法就能解决问题。人一定要给自己身体足够的、科学的营养物质，健康才会伴随着你！如果是传染病、急救、急性病应该到医院，对于慢性病“真正的医生是科学营养，真正的营养就是伴随你从小长大的食物” 。世界卫生组织提出的健康四大基石，第一条就是合理膳食（膳食平衡）。伟大的发明家爱迪生曾这样说过:“未来的医生不再给病人药物而是引导病人们多关注人体结构、饮食的保养以及疾病的起因和预防。”营养防治疾病这一观点一旦被大多数人所理解、接受，疾病对人类困扰的可能性会大大减少。智力和营养技术的高低决定疾病的多少和健康程度。（作者：北京市身心智医学研究所、科学营养网）