两种青核桃脱皮机脱皮性能分析与试验

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大伤害。
目前 ， 内少 数 一 些 地 区采 用 机 械 方法 脱 核 桃 青 国
皮 。机械 脱 青 皮 能 够 大 大 节 约 劳 动 力 ， 低 劳 动 强 降
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度 ， 高 工作 效 率 。 为 此 ， 文 分 析 了旋 切 滚 筒 式 核 提 本 桃 脱青 皮 机 和 旋 转 滚 筒 一 清 洗 组 合 式 核 桃 脱 青 皮 机 的结构 、 工作 原 理 以及 各 自优 缺 点 ， 时对 旋 切 滚 筒 同 式 核桃 脱 青皮 机 进行 了脱 青 皮 实 验 ， 过 实 验 数 据 进 通
低， 因此 迫切 需 要 适 用 的机 械 来 进行 青 皮 的 剥 离 。 为 此 ， 过 分 析 旋 切 滚 筒 式 和 旋 转 滚 筒 一 清 洗 组 合 式 青 核 桃 通
脱 皮 机 的结 构 、 作 原 理 以及 各 自的 优缺 点 ， 不 同 品种 的核 桃 进 行 脱 青 皮 试 验 ， 析 实 验 数 据 ， 示 影 响核 桃 工 对 分 揭 脱 青 皮性 能 的主 要 因素 ， 为机 具 的 改 进提 供 了理 论依 据 。
步分 析 了机 具性 能 。
其结构特点 ： 喂料装置 由喂料斗 和控制 阀板组 ①
成， 控制 阀板 用 于控 制 喂 料 量 ， 免 出现 物 料 堆 积 或 避
收 稿 日期 ：２０ ０９—１ ０一ｌ ｌ
基金项 目：新疆维吾尔 自治 区科技攻关重大专项 （０ ７ ２４ ２ ２ ０ ３ １２— ） 作者简介 ：石 鑫 （９ ２一） 女 ， １８ ， 河南项城 人 ， 士研 究生 ， Ｅ—ｍａ ） 硕 （ ｉ ｌ
响破 碎率 ， 刀 高 度 过 高 易 破 碎 核 桃 ， 度 过 低 不 利 滚 高
工作时由电机 通过带传动驱 动旋 切滚筒 以一定 的转速旋转 ， 旋切滚筒是青核桃脱皮机 的主要工作部
于脱青皮 ， 因此使用该机具要综合考虑各因素。脱去
青 皮 的核 桃直 径 小不 易 被 切 削 到 ， 断 滚 出旋 切 工 作 不 区 ， 的青核 桃 不 断 的 喂 人 ， 滚 刀 切 碎 的 青 皮 从 格 新 被 栅 缝 隙漏 出 ， 经青 皮 出 口排 除 。
２１ ０ ０年 ５月
农 机 化 研 究
第 ５期
两 种 青 核 桃 脱 皮 机 脱 皮 性 能 分 析 与 试 验
石 鑫 ，史建 新 ，宋 玲
８０ ５ ） ３ ０ ２
（ 新疆 农 业 大 学 机 械交 通 学 院 ，乌鲁 木 齐
摘
要 ： 核 桃是 我 国的 传 统 土特 产 ， 植 面 积居 世 界 第 一 。传 统 的手 工 脱 核桃 青 皮 方 法 劳动 强 度 大 、 作 效 率 种 工
２１ ０ ０年 ５月
农 机 化 研 究
第 ５期
度 调整 ， 于 不 同品种 、 同 尺寸 的核 桃 切 削 去青 皮 ， 用 不
旋 转 滚 刀与 格栅 间 的间 隙 要合 适 ， 隙太 大青 皮 间
同时避免损伤核桃 。
１ ２ 工 作原理 ．
脱净率低 ， 间隙太小破碎率高。滚刀的高度也直接影
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１机架 ． ２ 剥皮装置 ． ３ 喂料装置 ．
４ 出料装 置 ５ 传动 系统ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ６ 电机 ． ． ． 图 １ 旋切滚筒 式青核桃脱皮 机结构示意 图
Ｆ ｇ Ｔ ｅ ｓｒ ｃｕ ｅ ｏ ｏ — ｃ ｔ ｎ ｌ ｔ ｎ ｐ ｅｉ ｇ ｍａ ｈ ｎ ｉ ．１ ｈ ｔｕ ｔ ｒ ｆｒ ｔ ｕ ｔ ｇ ｐ ａｅ ｅ ｌ ｃ ｉ ｅ ｉ ｎ
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７
青皮得不到及时剥离将会影响到果仁色泽 ， 使果仁发 生霉变以及核桃硬壳表面产生黑斑 ， 直接影 响核桃商
品价 值 和市 场竞 争 能 力 。 我 国一 直采 用 传统 的堆 沤 脱 皮 法 脱 核 桃 青 皮 ， 果 农 将 采摘 后 的青 核 桃 堆 积 ， 覆 盖 湿 秸 秆 、 袋 或 湿 上 湿 草 ， ６天后 当青 皮 膨胀 或 绽裂 时用 手 搓 去青 皮 。这 ４～ 种方 式不 仅 工 效 低 ， 动 强 度 大 ， 对 手 和 皮 肤 有 较 劳 且
关键词 ：旋切 ；旋转滚筒一清洗 ；脱 青皮
中图分类号 ：ｓ ２ ． ２６４ 文献标识码 ：Ａ 文章编号 ：１ ０ ０ ３—１ ８ ２ １ ０ Ｏ ４ Ｏ ８ Ｘ（ ０ ０） ５一 １ ３一 ３
０ 引言
核 桃 是 我 国传 统 土 特 产 品 ， 植 面 积 约 １３ ３ 种 ３．３ 万 ｈ 多 ， 过 世 界 其 它 国 家 栽 培 面 积 的 总 和 。 目 ｍ 超 前， 新疆 核 桃 总 面积 已 达 ２ ０万 ｈ 是 新 疆 面 积 最 大 ｍ ， 的林 果 品 种 。对 于核 桃 后 期 的开 发 利 用 来 说 ， 桃 的 核 适 时采 收 以 及 适 合 的 青 皮 剥 离 技 术 十 分 重 要 。采 收 过早 青 皮不 易 剥离 ， 种仁 不 饱 满 ， 仁 率 低 ， 出 而且 不 耐 储 藏 。采 收过 晚则 果 实 脱 落 ， 时青 皮 开 裂 后 停 留树 同
上 时 间过长 ， 会 增 加 虫 害 和 霉 菌 感 染 的 机 会 ， 果 还 如
１ 旋切滚 筒式青核桃脱皮机
１ １ 结构 ．
旋切 滚 筒 式 青 核 桃 脱 皮 机 主 要 由 喂 料 装 置 、 机 架、 剥皮 装 置 、 料装 置 、 力元 件 和传 动 系统 等 ６部 出 动 分 组 成 ， 图 １所 示 。 如
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搭桥现象。②剥皮 装置 主要 由旋 切滚筒 和调节格栅
组成 ， 旋切 滚筒 的外 圆柱 面上 按 螺旋 线均 匀分 布滚
刀 ， 栅 与滚 刀之 间 的距 离 可通 过转 动 格栅 的安 装 角 格
通讯作者 ：史建新 （９ ６一） 男 ， １５ ， 甘肃临泽人 ， 教授 。