龙舌兰属植物的经济价值探讨
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植物 。在 ０ ． ６万ｈ ｍ 的土地上 ，由于合成纤 维的冲击 ，龙 舌 兰粗纤维 生产正在 逐步下 降 ，但相 同面积的 龙舌兰植物 却可提供 约 ６ ． １亿 Ｌ的乙醇 ，这就为全球 日益 紧张 的能源
ｖ ｅ ｒ ｓ ｃ ｈ ａ ｆ ｅ ｌ ｔ ｉ ｉ ） 、剑麻 ． ｓ ｉ ｓ ａ ｌ ａ ｎ ａ ） 等。
边 ’龙 舌 兰 ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ ‘ Ｖａ ｒ ｉ ｅ ｇ ａ ｔ ａ ’） 、‘ 银 边 ’ 龙 舌 兰 ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ‘ Ｍａ ｒ ｙ ｉ ｎ ａ ｔ ａ ’） 、 雷 神 ． ｐ ｏ ｔ ａ ｔ ｏ ｒ ｕ ｍ ｖ ａ ｒ ．
Ａ． ｐａ ｌ ｍｅ ｒ ｉ 、 Ａ． ｚ ｅ ｂ ｒ ａ 、 Ａ． ａ ｓ ｐｅ ｒ ｒ ｉ ｍａ 、 Ａ． ｐｏ ｔ ａ ｔ ｏ ｒ ｕ ｍ、 Ａ． ｗｅ ｂ ｅ ｒ ｉ 。
中国园艺文摘
２ ０ １ ３ 年第 １ ２ 期
龙舌兰属植物 的经济价值探讨
魏 顶峰 ，杨庆 华
（ 上海辰 山植物 园，上海 ２ ０ １ ６ ０ ２ ）
摘 要 ：从 园林绿 化、食 用、工业 、药用等方 面论述龙舌兰 属植 物的经 济价 值 ，旨在 为其开发利 用提供 方 向，以
便更好地利用本属丰 富的纤维、生物燃料 、食品等植物资源。 关键 词 ：龙舌兰属 ；园林 绿化 ；食用价值 ；工业价值 ；药 用价值
龙舌兰属 （ Ａ ｇ ａ ｖ ｅ Ｌ． ） 为 龙舌兰科的重要类群 ，全 世界
约有 ３ ０ ０多种 ，原产西半 球干旱 和半干 旱的热 带地 区 ，尤
哥 目前 有数 百 家龙 舌 兰酒 企业 ，年 产 量逾 ２ 亿 Ｌ，出 口 近 １ ５亿 Ｌ 。龙 舌 兰酿 出 来 的酒 分 为 ２种 类 型 ：一 种 是 Ａ ｇ ｕ ａ ｍｉ ｅ ｌ 或Ｐ ｕ ｌ ｑ ｕ ｅ ，酿 制 Ａ ｇ ｕ ａ ｍｉ ｅ ｌ 或Ｐ ｕ ｌ ｑ ｕ ｅ的龙 舌 兰 植 物 有 ：Ａ ． ｓ ａ ｌ ｍｉ ａ ｎ ａ 、Ａ ． ｍａ ｐ ｉ ｓ ａ ｇ ａ 、Ａ ． ａ ｔ ｒ ｏ ｖ ｉ ｒ ｅ ｎ ｓ 、Ａ ． ｆ ｅ ｒ ｏ ｘ 、 Ａ ． ｈ ｏ ｏ ｋ ｅ ｒ ｉ 、Ａ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ Ｉ另一种是 Ｍｅ ｚ ｃ ａ ｌ 或 Ｔ ｅ ｑ ｕ ｉ ｌ ａ ，其 中 最著 名 的龙 舌兰 酒 当属“ Ｍｅ ｓ ｃ ａ ｌ Ｂ ａ ｃ ａ ｎ ｏ ｒ ａ ” ，主 要原 料 是Ａ ． ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｉ ｆ ｏ ｌ ｉ ａ的 栽 培 种 ，早 期 是 Ａ ． ｐ ａ ｃ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ，现 在 酿 制 Ｍｅ ｓ ｃ ａ ｌ 的龙 舌兰植物有 ：Ａ ． ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｉ ｆ ｏ 砌 、Ａ． ｒ ｈ ｏ ｄ ａ ｃ ａ ｎ ｔ ｈ ａ 、
龙舌兰剑 麻类群 被大量用于 生产后 。其实本 属植物除 制成
纤维外 ，还 有很多方面的经济价 值 ，现 介绍如下 。
１ 园林价值
龙 舌兰 属植 物 茎短 ，叶剑 形、 三角 和针形 等 ， 肉质， 呈莲座 状排列 ，花茎高大 ，穗状花序 或 圆锥 花序顶 生 ，极 为漂亮 ，有些种 类每年或 隔年开 花 １ 次 ，另一 些种类 只开 花结 果 １ 次 ，开花后 便 死亡 。如翡翠 盘 （ Ａ ｇ ａ ｖ ｅ ａ ｔ ｔ ｅ ｎ ｕ ａ ｔ ｅ ） ， 属于龙 舌兰 属一生开花 １ 次 的种 类 ，在生 命的最后 ，数以 千计的花朵绚丽绽放 ，开花时最长的花序记录 已达 ３ ． ９ ｍ， 蔚为壮 观。龙舌 兰属 中很 多品种有 斑锦 的特性 ，也极具 观 赏价值 ，如链之 雪 、仁 王冠 、吉祥 冠锦 、五 色万 代、王妃 白丝 月光等 。还 有一些耐 旱 、适应性 强 的品种 ，是 南方城 市庭 园及绿化带 的常见花 卉 ，如龙舌兰 ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ ） 、‘ 金
２ 食用价值
２ ． １ 食物资源
龙舌兰作为一种食物资源在 中美洲至少已有 ９ ０ ０ ０ 年的 历史 。作为食物的龙舌兰种类有 ： Ａ ． ｃ ｅ ｒ ｕ ｌ ａ ｔ ａ 、Ａ ． ｈ ａ ｖ ａ ｒ ｄ ｉ ａ ｎ ａ 、 Ａ ． ｐ ｏ ｌ ｉ ａ ｎ ｔ ｈ ｌｏ ｆ ｉ ｒ ａ 、 Ａ ． ｓ ｏ ｂ ｒ ｉ ａ 、 Ａ ． ｓ ｕ ｂ ｓ ｉ ｍ ｐ ｌ ｅ ｘ 、 Ａ ． ｄ ｅ ｓ ｅ ｒ ｔ ｉ ￣ ｌ Ｍ． ｐ ａ ｌ ｍｅ ｒ ｉ 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ３ 工业价值
３ ． １ 造 纸 纳瓦人部落 （ Ｏ ｔ ｏ ｍ ｉ ｓ ， Ｔ ｌ ａ ｘ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｓ ，Ａ ｚ ｔ ｅ ｃ ｓ ） 用 龙舌 兰
纤维或 龙舌兰叶 肉制 造纸张 已有很 长的历史 。Ｌ ｅ ｎ ｚ 查 阅了
用于 造纸的 ４ ４个物种 手稿 ，其 中 Ａｇ ａ ｖ ｅ有 ４种 ，Ｆｉ ｃ ｕ ｓ 有 ３ ６种 ，Ｌ ｉ ｎ ｅ ｎ有 ４种 Ｊ 。值 得 一提 的 是 ，墨西 哥人 用 榨干
汁液的龙舌 兰根 茎废料造纸 ，造 出的“ 龙舌兰纸”颇似 中国 古代泛黄 的树皮 纸 ，墨西哥人还用龙舌 兰的芽来制造绳子 、 箱子 、网、桌布等 。
３ ． ２ 生物燃料
Ｓ ａ ｒ ａ ｈ ｃ ，Ｆ ｒ ａ ｎ ｋ ｇ指出过于干旱 、退化不能种植作物 的 大面 积热带 亚热带 区域 ，种植 可以作 为生 物燃料 的龙舌 兰
Ａ． ｔ ｅ ｑ ｕ ｉ ｌ ａ ｎａ、Ａ． ｓ ｈ ｅ ｒ ｅ ｖ ｅ ｒ ｉ 、Ａ． ｗｏ ｃ ｏ ｍａ ｈ ｉ 、 Ａ． ｄ ｕ ｒ ａ ｎ ｇｅ ｎ ｓ ｉ ｓ、
以墨西 哥的种 类最 多 Ⅲ。我 国引种 栽培数 种 ，多分布在 华 南和西 南各省 。虽然本属植物 中 国原 产很少 ，但越来越 受 到人们 的广泛关 注 ，尤其是 作为世界 著名纤维 植物之 一的
ｖ ｅ ｒ ｓ ｃ ｈ ａ ｆ ｅ ｌ ｔ ｉ ｉ ） 、剑麻 ． ｓ ｉ ｓ ａ ｌ ａ ｎ ａ ） 等。
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中国园艺文摘
２ ０ １ ３ 年第 １ ２ 期
龙舌兰属植物 的经济价值探讨
魏 顶峰 ，杨庆 华
（ 上海辰 山植物 园，上海 ２ ０ １ ６ ０ ２ ）
摘 要 ：从 园林绿 化、食 用、工业 、药用等方 面论述龙舌兰 属植 物的经 济价 值 ，旨在 为其开发利 用提供 方 向，以
便更好地利用本属丰 富的纤维、生物燃料 、食品等植物资源。 关键 词 ：龙舌兰属 ；园林 绿化 ；食用价值 ；工业价值 ；药 用价值
龙舌兰属 （ Ａ ｇ ａ ｖ ｅ Ｌ． ） 为 龙舌兰科的重要类群 ，全 世界
约有 ３ ０ ０多种 ，原产西半 球干旱 和半干 旱的热 带地 区 ，尤
哥 目前 有数 百 家龙 舌 兰酒 企业 ，年 产 量逾 ２ 亿 Ｌ，出 口 近 １ ５亿 Ｌ 。龙 舌 兰酿 出 来 的酒 分 为 ２种 类 型 ：一 种 是 Ａ ｇ ｕ ａ ｍｉ ｅ ｌ 或Ｐ ｕ ｌ ｑ ｕ ｅ ，酿 制 Ａ ｇ ｕ ａ ｍｉ ｅ ｌ 或Ｐ ｕ ｌ ｑ ｕ ｅ的龙 舌 兰 植 物 有 ：Ａ ． ｓ ａ ｌ ｍｉ ａ ｎ ａ 、Ａ ． ｍａ ｐ ｉ ｓ ａ ｇ ａ 、Ａ ． ａ ｔ ｒ ｏ ｖ ｉ ｒ ｅ ｎ ｓ 、Ａ ． ｆ ｅ ｒ ｏ ｘ 、 Ａ ． ｈ ｏ ｏ ｋ ｅ ｒ ｉ 、Ａ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ Ｉ另一种是 Ｍｅ ｚ ｃ ａ ｌ 或 Ｔ ｅ ｑ ｕ ｉ ｌ ａ ，其 中 最著 名 的龙 舌兰 酒 当属“ Ｍｅ ｓ ｃ ａ ｌ Ｂ ａ ｃ ａ ｎ ｏ ｒ ａ ” ，主 要原 料 是Ａ ． ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｉ ｆ ｏ ｌ ｉ ａ的 栽 培 种 ，早 期 是 Ａ ． ｐ ａ ｃ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ，现 在 酿 制 Ｍｅ ｓ ｃ ａ ｌ 的龙 舌兰植物有 ：Ａ ． ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｉ ｆ ｏ 砌 、Ａ． ｒ ｈ ｏ ｄ ａ ｃ ａ ｎ ｔ ｈ ａ 、
龙舌兰剑 麻类群 被大量用于 生产后 。其实本 属植物除 制成
纤维外 ，还 有很多方面的经济价 值 ，现 介绍如下 。
１ 园林价值
龙 舌兰 属植 物 茎短 ，叶剑 形、 三角 和针形 等 ， 肉质， 呈莲座 状排列 ，花茎高大 ，穗状花序 或 圆锥 花序顶 生 ，极 为漂亮 ，有些种 类每年或 隔年开 花 １ 次 ，另一 些种类 只开 花结 果 １ 次 ，开花后 便 死亡 。如翡翠 盘 （ Ａ ｇ ａ ｖ ｅ ａ ｔ ｔ ｅ ｎ ｕ ａ ｔ ｅ ） ， 属于龙 舌兰 属一生开花 １ 次 的种 类 ，在生 命的最后 ，数以 千计的花朵绚丽绽放 ，开花时最长的花序记录 已达 ３ ． ９ ｍ， 蔚为壮 观。龙舌 兰属 中很 多品种有 斑锦 的特性 ，也极具 观 赏价值 ，如链之 雪 、仁 王冠 、吉祥 冠锦 、五 色万 代、王妃 白丝 月光等 。还 有一些耐 旱 、适应性 强 的品种 ，是 南方城 市庭 园及绿化带 的常见花 卉 ，如龙舌兰 ． ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ ａ ） 、‘ 金
２ 食用价值
２ ． １ 食物资源
龙舌兰作为一种食物资源在 中美洲至少已有 ９ ０ ０ ０ 年的 历史 。作为食物的龙舌兰种类有 ： Ａ ． ｃ ｅ ｒ ｕ ｌ ａ ｔ ａ 、Ａ ． ｈ ａ ｖ ａ ｒ ｄ ｉ ａ ｎ ａ 、 Ａ ． ｐ ｏ ｌ ｉ ａ ｎ ｔ ｈ ｌｏ ｆ ｉ ｒ ａ 、 Ａ ． ｓ ｏ ｂ ｒ ｉ ａ 、 Ａ ． ｓ ｕ ｂ ｓ ｉ ｍ ｐ ｌ ｅ ｘ 、 Ａ ． ｄ ｅ ｓ ｅ ｒ ｔ ｉ ￣ ｌ Ｍ． ｐ ａ ｌ ｍｅ ｒ ｉ 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ３ 工业价值
３ ． １ 造 纸 纳瓦人部落 （ Ｏ ｔ ｏ ｍ ｉ ｓ ， Ｔ ｌ ａ ｘ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｓ ，Ａ ｚ ｔ ｅ ｃ ｓ ） 用 龙舌 兰
纤维或 龙舌兰叶 肉制 造纸张 已有很 长的历史 。Ｌ ｅ ｎ ｚ 查 阅了
用于 造纸的 ４ ４个物种 手稿 ，其 中 Ａｇ ａ ｖ ｅ有 ４种 ，Ｆｉ ｃ ｕ ｓ 有 ３ ６种 ，Ｌ ｉ ｎ ｅ ｎ有 ４种 Ｊ 。值 得 一提 的 是 ，墨西 哥人 用 榨干
汁液的龙舌 兰根 茎废料造纸 ，造 出的“ 龙舌兰纸”颇似 中国 古代泛黄 的树皮 纸 ，墨西哥人还用龙舌 兰的芽来制造绳子 、 箱子 、网、桌布等 。
３ ． ２ 生物燃料
Ｓ ａ ｒ ａ ｈ ｃ ，Ｆ ｒ ａ ｎ ｋ ｇ指出过于干旱 、退化不能种植作物 的 大面 积热带 亚热带 区域 ，种植 可以作 为生 物燃料 的龙舌 兰
Ａ． ｔ ｅ ｑ ｕ ｉ ｌ ａ ｎａ、Ａ． ｓ ｈ ｅ ｒ ｅ ｖ ｅ ｒ ｉ 、Ａ． ｗｏ ｃ ｏ ｍａ ｈ ｉ 、 Ａ． ｄ ｕ ｒ ａ ｎ ｇｅ ｎ ｓ ｉ ｓ、
以墨西 哥的种 类最 多 Ⅲ。我 国引种 栽培数 种 ，多分布在 华 南和西 南各省 。虽然本属植物 中 国原 产很少 ，但越来越 受 到人们 的广泛关 注 ，尤其是 作为世界 著名纤维 植物之 一的