鉴别水稻种子优劣的方法有些

鉴别水稻种子优劣的方法有些

水稻种子的选种方法

种子质量是决定水稻质量的重要因素，关系到农业生产的安全。在选种时，了解需要掌握的事项，能为水稻安全生产提供保障。

1.坚持品种选定原则

根据《中华人民 __种子法》第十七条规定，未经审定的品种任何单位和个人不得宣传、销售和推广。凡政府允许大面积推广的品种，必须是由国家或省级农作物品种审定委员会审定通过的水稻品种。不要购买未经审定而先行推广的品种，而且最好不要选择那些没有大面积普及的品种。谨慎购买新品种，遇到从来没有种植过的新品种，要向经营者询问该品种是否通过引种测试，其结果如何，最好不要盲目购买。

2.选择具有合法资格的种子供应商

不要在无证经营的门店、街头巷尾摆摊及走街串巷叫卖的种子商贩手里购买种子，避免买到假冒、伪劣和陈年的种子。应该选择经营证照齐全、具有合法资格的种子供应商。购种时注意要供应商开具有

效发票（或种子质量 __），并妥善保管购种发票和种子包装袋，以备种子出问题时有据可查。

3.确保其品种特性和所种植区域自然条件相吻合

选择的品种要和自身的用种目的、栽培条件相匹配。不同品种的抗逆性、丰产性、成熟期、商品性等各不相同；不同使用者的用种目的、栽培条件、肥力条件、上下茬口安排、管理水平等也不尽相同。所以，在选种时，要根据自身条件和用种目的，结合品种的特征属性，有目的地选择品种。

4.善于分析种子的标签等信息

购种时要选择正规包装正规生产单位生产的原包装种子，包装物上印有醒目图案及文字说明，有的还有防伪标志。要注意查看稻种说明书或品种简介，内容包含适宜种植地域、特征特性、栽培措施等。还要注意查看包装是否规范，如所装数量、质量指标、生产商、经营许可证号码、产地及 __等明确标识。同时要注意查看种子包装袋上标注的种子生产日期，隔年生产的陈年种子不要买，没有注明生产日期的种子也不要买。诚邻粮食选用优质种子公司提供的高品质品种，比如稻花香2号选用的是稻花香之父“田永太”培育的种子，确保稻花香2号的正宗和纯正。诚邻粮食为大米品质的第一步打下了坚定的

基础，因为品种（遗传基因）是决定稻米的品质、口感、外观等最主要的因素。

5.分析种子发芽情况和水分是否达到安全标准

根据国家标准规定：常规种中原种的发芽率不低于85%；籼稻水分不高于13.0%，

粳稻水分不高于14.5%；良种的发芽率不低于85%；籼稻水分不高于13.0%，粳稻水分不高于14.5%。杂交种中一级种的发芽率不低于80%；水分不高于13.0%；二级种的发芽率不低于80%；水分不高于13.0%。杂交稻制种亲本原种发芽率不低于80%，水分不高于13.0%；良种发芽率不低于80%，水分不高于13.0%。

6.多方位了解品种特性和栽培技术

向售种者或有经验的人了解种子的特点，如稻种的纯度、种子的进度，不仅要了解种子的色泽，还要看一致性。种子在栽培过程中，应该注意哪些问题，什么样的技术比较适合这种种子栽培，等等。多向他人了解经验，能够更好地培育种子，并能在栽培过程中避免一些问题的发生。（信息：诚邻粮食Neighborly food）

7.种植之前要进行发芽情况测试种子发芽率高，表示种子生活力强，发芽整齐，出苗一致。发芽势指测试种子的发芽速度和整齐度，其表达方式是计算种子从发芽开始到发芽高峰时段内发芽种子数占

测试种子总数的百分比。其数值越大，发芽势越强。发芽率指测试种子发芽数占测试种子总数的百分比。科学确定播种量，芽率偏低的应该适当增加播种量。发芽试验的正确与否是判定种子质量的关键一环。

8.种子购买后应注意妥善保管，防止坏种

种子贮存时，第一，要注意控制好温湿度，使种子处于恒温和适

宜的湿度状态。第二，要通风管理，保证种子正常呼吸，提高生活力。第三，要注意不要将新旧种子同贮，因为二者的含水量不同，干湿度不同，会互相影响。第四，不能用装过化肥或农药的袋子装种子，以免受肥、药害，也不能用不透气的袋子装稻种，不然会降低发芽率和发芽势。第五，不能把农药、化肥混贮在一起，以免种子受害，降低生活力。第六，消灭虫鼠危害稻种，经常检查，一旦发现立即消除。

鉴别优劣质大米的方法

1、看硬度：表面光亮、整齐均匀、硬度较在的米，蛋白质含量高，属品质好的大米；反之，碎米粒多、碾压易碎、硬度低的米质量欠佳。

2、看腹白：米粒腹部有一个透明的白斑，在中心部位的叫“心白”，在外腹部的叫“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大的米是不够成熟的米。

3、看爆腰：米粒表面出现横裂纹称为“爆腰米”，裂纹越多，质量越差。用这种米做饭会“夹生”，不仅难吃，而且营养价值低。

4、看新陈：新米色泽亲鲜，可见少量青绿米粒，有清香气味。陈米颜色发灰，表面有粉状物或白纹沟，有少量黄米粒。

5、看含水分的高低：有的城市居民反映，购米后几天大米即出现霉味、米色发绿等现象。这就是由于有的大米含水分过高所致。判别大米是否含水分过高，可采用以下几种简单方法：

（1）视觉法。抓一小把大米，放入手掌心摊平，正常大米外观色泽光亮，且粒面附有少量的糠粉；面高水分大米色泽较阴暗，尤其“水洗耳恭听”大米粒面糠粉很少。

（2）齿觉法。取几粒大米放入口中咬嚼，正常大米齿觉坚硬清脆，而高水分大米组织疏松不坚硬，齿声不清爽。

（3）触觉法。将手指轻轻插入米袋中，如滞凝不易插入，则水分较高。用手紧握大米，感触滑爽且格格有声，放开大米不粘手，则水分较光荣，反之，水分就高

6、感官鉴别：

（1）色泽鉴别：进行大米色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察其外观并注意有无生虫及杂质。

优质大米：呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状。

次质大米：呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明。

劣质大米：霉变的米粒色泽差，表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等。

（2）外观鉴别：

优质大米：大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白，无虫，不含

杂质。