特色野菜栽培技术开发与示范项目书

第一章项目概况

一、项目企业--简介

德兴市东东农业科技开发有限公司，位于江西省德兴市，境内拥有道教圣地、世界“ AAAAA级自然遗产地三清山”北部接邻中国最美丽的乡村一婺源，地处赣、浙、皖三省交界，交通十分便利。

公司成立于2011年8月29日，注册资本50万元，经由蔬菜摊点、连锁超市起步，现形成集连锁超市、食品加工、批发零售、蔬菜种植、冷链仓库为一体的多元化企业。公司现拥有特色有机野菜种植基地1000亩，标准化厂房5000平方米，干燥、冷冻、卤菜加工等生产线4条，物流仓储面积8000平方米，员工210人（其中，中高层管理技术人员30人，研究生5人，本科15人，大专5人）。

公司成立以来，定位于有机农、副产品规范化、产业化的战略，已形成了种植、生产加工、销售”一体完整的产业结构链。被上饶市评为农业产业化经营龙头企业级农产品加工示范企业级

二、项目名称：特色野菜栽培技术开发与示范

特色野菜栽培技术开发与示范，是结合有机食品的要求，进行野菜的选种、分类、培育和驯化。将野菜集中规模化栽培，产业化生产，最终将结合有机食品要求的野菜，推向市场。因此，在进行野菜栽培时，就要选择环境质量

好（含空气、水质、土壤）的地域，来建立野菜生产基地系统，通过培育、工厂化育苗、测土配方施肥、

病虫害生态化防治等有机栽培技术进行野菜的研究与开发。

三、项目的实施内容

德兴市东东农业科技开发有限公司，特色野菜栽培技术开发与

示范项目，总投资200万元，建设周期为20个月，项目于2012年3月至2013年10月，通过利用公司自有的张村乡罗田畈蔬菜种植基地，划定300亩种植区域，进行搭建种植大棚、建设组织培养实验室和产品质量检测室、以及改造土壤等方式，对苦菜、水蕨菜、马兰、观音菜（又名：紫背菜）等特色野菜品种的栽培技术，进行研究与开发。

该项目的具体实施内容如下：

1、建设特色野菜组织培养实验室；

2、建设工厂化育苗基地；

3、建设特色野菜野生资源收集试验试种区；

4、建设产品质量检验检测室；

5、建设野菜栽培示范区；

四、经费预算和预期效果：

特色野菜栽培技术是一种低投入高产出的栽培方式，它利用有

机栽培技术，结合有机食品标准，对野菜品种进行研究，通过栽培实验，逐步了解各种野菜品种对生长环境的需求，显现出不同的生长习性，进行研究和分

析，并在此基础上，对各种野菜品种进行栽培技术规程的制定，为将来有机食品野菜的产业化做准备。现以张村乡罗田畈种植基地的300亩示范区域面积，作为特色野菜栽培基地，进行成本与效益合算，并列出以下所需材料投入清单：

如综上所述，总投入200万元，进行野菜品种的培育和开发，年可实现经济效益600万元，净利润180万元，同时，可辐射周边乡镇，带动基地周围区域农民增收。

第二章项目背景

一、资源背景

我国地域辽阔，生态环境多样，可食用的野生植物种类繁多，可利用量大，资源丰富。人们自古以来就有采食野菜的习惯，通过实践经验的积累和现代

科学调查发现，全国可食用野菜种类有余种，常被采食的野菜有30

6000

多科、约150多种。

野菜是蔬菜资源的一个重要组成部分，也是培育蔬菜新种类、新品种的源泉。我国的野菜都生长在自然环境，分布地域广阔，生长力、适应性强，且种类繁多。野菜在未受到有害物质的污染环境下，具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特特点，食用品质好，营养价值高，不但和蔬菜一样有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质，而且许多野菜的营养成分，特别是其中的胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素含量都高于常见的蔬菜。大部分野菜还具有很好的药用价值和保健作用，被誉为天然绿色食品、森林食品”。

因此，有计划的合理地、科学地和持续有效地开发利用野菜，可补充蔬菜的新种类，增添食品的营养源，改善人民群众的膳食结构，提高野菜的营养水平，满足人民生活水平逐步提高的需要；同时，可以增加农民收入，对发展农村商品经济、搞活农村经济具有很好的作用。

二、产业背景

目前，我国野菜产业的发展已是逐步形成产、加、销一体化。

产业体系应该包括野菜原种基地、野菜采种基地、野菜种苗生产基地、野菜栽培示范基地、野菜产业化生产基地、野菜产后处理厂、各种野菜加工厂以及野菜贮藏与运贮等产业。与一般蔬菜生产不同，野菜更适合于专业化生产，不仅方便企业或经销商建立生产基地，也有利于开发产品，联网销售。因此，虽然野菜产业兴起时间不长，但只要组织得好，产业化的发展进程有可能加快。为了加快野菜产业的发展，产学研的合作，各地生产的协作，产业体系内务产业部门之间的配合以及建立起特殊的销售网络都非常必要。只有

这样，才能形成具有竞争力的产业。

三、技术背景

大部分野菜至今仍自然生长于山野荒坡、林缘灌丛、田头路边、

沟溪草地等地，未被人工栽培或未被广泛栽培。现行栽培的野菜技术都是按照人们传统的蔬菜栽培方式，进行栽培与种植。由于长期的栽培和驯化，栽培野菜产量，虽获得极大提高，同时产品较全面的营养功能正在削弱，从而导致野菜的适应性变差，各种病害发生。所以,如何研究和开发特色野菜品种，也就成为了一个新的课题。

针对上述问题，德兴市东东农业科技开发有限公司提出最具有现实意义的解决方案，公司以300亩种植试验基地为载体，综合利用有机栽培、工厂化育苗、病虫害生态化防治、有机测土培土施肥等现代农业技术，在德兴市张村乡罗田畈种植基地，新建大棚、实

验室等设施，进行特色野菜栽培技术开发与示范，为将来实现特色野菜工厂化育苗和规模化生产做准备。

公司以创新的理念和创新的生产模式，进行优质特色野菜的栽

培与育苗，逐步进行野菜品种的开发与生产，在特色野菜品质规模量化的同时，实现数量与质量的双丰收。以领先的有机栽培技术，提高野菜产品的营养价值、外观形态、以及食用价值。从而满足消费者对优质野菜的需求，为消费者提供安全、洁净、新鲜、营养的优质特色野菜，使现代城市居民在每日的餐桌上即可享受品质生活。