中医药大学大学生创新创业计划项目

编号：江西中医药大学大学生

创新创业计划项目

申请书

项目名称茶叶蛋的加工与贩卖

项目类别□创新训练项目■创业训练项目□创业实践项目

项目负责人***

负责人所在学院临床医学院

班级、学号****级中医理科1班 2011***** 指导老师

填表日期2014年6月2日

江西中医药大学经济与管理学院制

二〇一四年四月

项目名称茶叶蛋的加工与贩卖

申请经费2万元起止时间2014 年 6月至15年6月项目类别□创新训练项目■创业训练项目□就业实践项目

负责人项目姓名年级、学号所在院系、专业联系电话项目中的分工

***

***临床医学院

中医学

****** 管理和提供理论知

识

项目组成员***

***临床医学院

中西医临床

******

财务和心理咨询***

***临床医学院

中西医临床

******

广告和销售***

***临床医学院

中医学

*********

加工和安保***

***临床医学院

中医学

********

技术和加工

校内指导教师姓名***** 职务/职称

所在

单位

联系办法

手机：

邮编：

一、项目简介

主要内容：用一些中草药作为茶叶蛋的配料，来制作不同种类的茶叶蛋，不单单是食用，还有保健养生的作用，

研究背景：茶叶蛋作为著名的汉族小吃，是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便褐黄。而且现在的茶叶蛋通常在街头小吃摊或者便利商店贩卖，没有专门地贩卖点。

研究目的：通过方剂学的知识配伍相应的具有保健作用而且没有毒性的中药来作为茶叶蛋的配方。而且在有保健作用的基础上一定要符合大众的口味，一定要建立在味美的基础上而开发新配方。而且要结合现代药理学的知识研究其药理作用确保对人体没有负面的影响。

研究意义：在满足人们食用需要的基础上而具有相应的保健养生的作用，让吃茶叶

蛋成为人们生活的习惯。

二、申请理由

1.市场需求：茶叶蛋是我国家喻户晓的小吃，也是传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。具有相当大的市场前途。

2.可行性分析：现在还没有专门销售茶叶蛋的店铺，而且也没有人贩卖各种不同口味和具有保健作用的茶叶蛋，而且现代人物质需求满足的基础上更加的注重养生和保健，具有广阔的前景。

3.团队情况：

姓名学号本科专业特长优势分工

*** **** 中医学中医药知识

扎实且擅长

管理

管理和提供理论知

识

*** **** 中西医临床学心思细腻且

善解人意

财务和心理咨询

*** **** 中西医临床学性格活泼开

朗人际关系

良好

广告和销售

*** *** 中医学动手能力强加工和安保

*** **** 中医学性格沉稳且

基础知识扎

实

技术和加工

三、实施方案

1.实施计划：

(1).前期准备; 购买三轮车、液化气罐等用具，研制配方。

(2).中期准备：购买材料食材。

(3).业务阶段; 去找附近的生活小区哪里适合贩卖，印制适当的宣传海报。

(4).总结阶段: 用具都很好购买，但是在研制配方的时候会很艰难。

2.具体步骤：

(1).第一阶段：去相应的店铺买一台电动三轮车，锅，一个液化气罐等硬件材料。

(2).第二阶段：去焊接店改装电动三轮车，改成适合放液化气罐与锅的形式。

（3）第三阶段：设计不同的茶叶蛋配方，反复试验直到符合大众口味同时具有

保健功能为止，最低有五种及以上的口味。

（4）第四阶段：大量采购不同的配料，购买优质的鸡蛋，加工茶叶蛋。

（5）第五阶段：根据配料的不同计算每一个蛋的成本价，制定合适的贩卖价。

（6）第六阶段：小区的宣传栏上粘贴宣传海报。也可以通过微博、贴吧等网络

媒介进行宣传。

（7）第七阶段：去各大小区贩卖茶叶蛋。

3、技术指导:在焊接电动三轮车的时候需要设计图纸，研制配方的时候需要查询相

应的资料和书籍。

4、软硬件条件：硬件需要电动三轮车，液化气罐，锅。软件需要一些书籍和资料。

五、经费预算（以下项目支出科目内容仅为参考，可修改，项目经费以2万元计，不得修改）申请省教育厅资助1万元学校自筹1万元

预算支出科目支出金额（元）说明

1、小型会议100 水，本子，笔

2、测试费3000 研制配方消耗材料，以及检测配方安全性

3、图书、资料费1000 购买相应的中医药书籍，以及购买资料

4、交通费200 考察时乘坐公交以及打车费

5、硬件，材料8300 购买电动车5000，液化气罐200，锅100，各种需要的材料3000

6、其他7400 包括伙食费以及材料消耗后续费，设备维修

费，备用

总计2万元

课程教师意见（满分为50分，请直接给实际分数，不必折算，不必写评语）

签名：

2014年月日