中国农产品冷链物流发展模式研究

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４月
文章编号：１０００—２３４０（２０１３）０２— ０２２２— ０５
中国农产品冷链物流发展模式研究
杨钧
（新乡学院管理学院，河南新乡４５３００３）
摘要：在分析中国农产品冷链物流基础设施落后、第三方物流发展缓慢、供应链管理水平较低、冷链物流标准缺失、冷链意识有待进一步提高等发展现状的基础上，总结了以加工企业为核心、以第三方物流企业为核心、以批
发市场为核心和以连锁超市为核心的农产品冷链物流发展模式，最后提出了以资源整合为基础的冷链物流发展模式．关键词：农产品；冷链物流；发展现状；发展模式中图分类号：Ｑ９３文献标志码：Ａ
Ｒｅｓｅｒｃｈｏｎｃｏｌｄ－ｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｍｏｄｅｏｆ
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（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＸｉｎｘｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｉｎｘｉａｎｇ４５３００３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＢａｓｅｄｏｎａｎａｌｙｓｉｓｉｎｇｔｈｅｓｔａｔｕｓｑｕｏｏｆＣｈｉｎａ’ Ｓａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｓｕｃｈａｓｐｏｏｒａｇｒｉｃｕｌｔｕｒ－
ａｌｃｏｌｄ－ｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｉｎｆｒａｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｓｌｏｗｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｉｒｄ— ｐａｒｔｙｌｏｇｉｓｔｉｃｓ，ｌｏｗｌｅｖｅｌｏｆｓｕｐｐｌｙｃｈａｉｎ
ｏｎｔｈｅｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎｏｆｒｅｓｏｕｒｃｅｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ；ｃｏｌｄ — ｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓ；ｓｔａｔｕｓｑｕｏ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｍｏｄｅ
近年来，随着人民生活水平的逐步提高，人们对鲜活食品和鲜活农产品的需求日益增多，加之食
运输率分别只达到１５％，３０％，４０％．《农产品冷链
品安全问题频出，这要求中国冷链物流在食品和农产品保鲜上发挥更重要的作用．同时，通过冷链物流的发展降低鲜活农产品流通过程中的腐损率而降低流通成本也是降低不断攀升的鲜活农产品价格、促进农民增收的有效途径．但目前中国冷链物流和美国、加拿大、日本等具有成熟冷链体系的发达国家相比仍然处于起步阶段，这些国家的肉禽冷链流通率已经达到１００％，蔬菜、水果冷链流通率也达９５％以上．数据显示，目前中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别只达到５％，１５％，２３％，冷藏
ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｌａｃｋｉｎｇｓｔａｎｄａｒｄｓｏｆｃｏｌｄ — ｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓ，ａｎｄｍｕｃｈ — ｎｅｅｄｅｄｃｏｌｄ— ｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｗａｒｅ — ｎｅｓｓ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｍｏｄｅｓｏｆａｇｒｉｃｕｈｕｒａｌｌｏｇｉｓｔｉｃｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｗｈｉｃｈｉｎｃｌｕｄｅｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓ — ｉｎｇｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓａｓｔｈｅｃｏｒｅ，ｔｈｉｒｄ — ｐａｒｔｙｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｓｔｈｅｃｏｒｅ，ｗｈｏｌｅｓａｌｅｍａｒｋｅｔａｓｔｈｅｃｏｒｅ，ａｎｄｓｕｐｅｒ — ｍａｋｅｔｃｈａｉｎｓａｓｔｈｅｃｏｒｅ，ｉｎｔｈｅｅｎｄ，ｉｔｐｒｏｐｏｓｅｓｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｍｏｄｅｌｏｆｃｏｌｄｃｈａｉｎｌｏｇｉｓｔｉｃｓｂａｓｅｄ
第４７卷第２期
２０１３钷
河南农业大学学报
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
Ｖｏ１．４７Ｎｏ．２Ａｐｒ．２０１３