浅谈动物尸体处理现状与危害及对策

行无害化处理， 但考虑到无害化处理 坏， 尤其是加工成熟食品后更具有欺 立动物尸体的属地管理制度， 二者互
的费用， 也很少启用。
骗性， 直接影响着食品安全。当然食 为补充。由于动物尸体无害化处理是
１．２ 多 数 养 殖 场 没 有 无 害 化 处 理 设 品安全是一个大概念， 动物尸体只是 一项只有支出， 没有收入的公益性事
随意抛弃； 成年动物死亡后， 要么经 循环往复的生态危害。
面对饲养者给予弥补， 另一方面可激
过 粗 浅 的 剥 皮 加 工 后 自 己 食 用 或 上 ２．４ 危害经济秩序。据统计， 每年因动 励 动 物 主 人 积 极 配 合 动 物 尸 体 的 无
市销售， 要么直接将病死动物尸体出 物死亡造成的经济损失都有几百亿元 害化处理。每年的无害化处理费用及
将 动 物 尸 体 直 接 低 价 出 售 给 不 法 肉 有的动物尸体还富集有重金属、毒物 死亡动物及时报告， 并按规定集中进
贩， 上市销售或加工熟肉制品。
等有害成分， 污染其接触的土壤、水 行无害化处理的， 按每头（ 只） 给予动
１．３ 农民散养的幼年动物死亡后， 则 源 等 ， 再 经 农 Байду номын сангаас 物 进 入 食 物 链 ， 产 生 物主人低水平适当的经济补偿， 一方
施， 有的将动物尸体焚烧或者深埋， 其源头之一。
业， 应当由当地政府或国家投资建设
有 的 将 动 物 尸 体 随 意 抛 弃 到 养 殖 厂 ２．３ 危害环境安全。未经处理的动物 动物尸体无害化处理场。
墙 外 、河 滩 、河 道 、垃 圾 堆 ， 有 的 甚 至 尸体腐烂变质， 产生恶臭， 污染空气； ３．３ 建立动物尸体激励补偿制度。对
中国动物检疫 ２００７ 年第 ２４ 卷第 ６ 期 文章编号： １００５－ ９４４Ｘ（ ２００７） ０６－ ０００８－ ０１
政策法规
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浅谈动物尸体处理现状与危害及对策
郭立民 李铁全 林世武 李学花 赵 峰 （ 山西太原市动物防疫监督所 ０３００２７）
随意抛弃动物尸体， 具有潜在的 露 于 空 气 中 就 会 形 成 对 外 界 环 境 有 ３．１ 建立动物饲养登记制度和动物死
售给不法肉贩。
至千亿元， 这样巨大的损失， 其实并没 经济补偿费用列入当地财政预算。
１．４ 随着市民饲养的宠物不断增加， 有彻底消失， 而是以动物性产品的形 ３．４ 加大动物防疫监督执法力度， 严
宠 物 尸 体 也 随 之 增 多 ， 在 河 道 、城 市 式进入生产、加工、消费领域， 已经成 厉 打 击 买 卖 病 死 动 物 及 用 病 死 动 物
法 律 、法 规 和 标 准 。
动物尸体存在着极大的危险， 烈性传 ３ 对策
染 病 、毒 物 极 有 可 能 潜 在 于 这 些 尸 体
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中， 不予处理或处理不当都会引发扩 散、传播。纵观国内外， 由于接触动物 尸 体 感 染 人 类 发 病 、死 亡 的 现 象 常 有
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!" 农业部发出通知要求做好
间接接触病死动物先后造成多人死 五要强化市场准入， 确保农产品消费安全； 六要强化应急机制落实， 做好
于新型克雅氏病； 还有频繁暴发的炭 突发事件防控。
摘自： 中国农业信息网 ２００７－ ０４－ ２９
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疽病， 动物尸体中的炭疽杆菌一旦暴
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的健康， 即便是正常死亡的动物尸 证实的人畜共患传染病和寄生虫病 动物报告制度。要求动物主人饲养的
体， 也会对环境造成污染。现就动物 有 ２５０ 多种， 这些人畜共患病几乎都 动物死亡后， 通过电话或电脑互联网
尸体处理现状、危害及对策浅谈如 可以经过动物尸体传播。
向当地动物防疫监督机构报告， 否则，
疾病传播危险， 一旦将携带人畜共患 强大抵抗力的芽胞， 芽胞形成后， 可 亡报告制度。首先将养殖场饲养的动
病病原体的动物尸体抛弃在垃圾桶、 以在土壤中存活数十年， 人、羊、牛等 物、农民散养的动物和宠物全部造册
河道甚至居民区， 将会严重危害人类 急性感染会突然死亡。目前，全世界已 登记， 实行户口本制度； 其次建立死亡
绿 化 带 、垃 圾 箱 （ 桶 ） 等 处 屡 见 不 鲜 。 为宏大的暗流汇入市场， 冲击正常的 尸体加工熟肉制品的违法行为。一旦
虽然个别地方建起了宠物殡葬园， 但 经济秩序， 扰乱安全的畜禽产品供求 发现此类违法行为， 动物防疫监督机
由于高额的费用， 实行宠物殡葬的也 关系。这些所谓的“食品”， 由于其价格 构要会同公安、工商、卫生、技术监督
发生。２００５ 年 ６ 月， 四川省资阳市突
＂五一＂期间农产品供应和质量安全监管工作
发人－ 猪链球菌病疫情， 由于直接接
农业部近日发出通知， 要求各级农业部门高度重视， 认真做好农产品
触病死动物尸体造成多人感染发病、 供应和质量安全监管工作， 确保广大城乡居民吃上放心农产品， 让人民群
死亡； 近两年发生的高致病性禽流 众度过一个欢乐祥和的节日。
下， 以供同行商榷。
２．２ 危害食品安全。一些饲养户、屠 动物主人要被依法追究其动物尸体去
１ 现状
宰户将动物尸体出售给不法肉贩， 经 向不明的责任。
１．１ 只 有 少 数 大 型 养 殖 场 建 有 无 害 过加工成为食品， 进入人们几乎不设 ３．２ 建立动物尸体属地管理制度。结
化处理设施， 虽然可以对动物尸体进 防的日常生活， 只凭感官无法辨别好 合已有的动物防疫属地管理制度， 建
感， 也因直接或间接接触病死禽类造
通知强调， 当前要突出抓好六个方面的工作： 一要强化信息服务， 促
成 多 人 感 染 发 病 和 死 亡 ； 英 国 、美 国 进产销衔接； 二要强化流 通政策落实， 营造良好流通氛围； 三要强化市 场
等国家暴发疯牛病以后， 也因直接或 服务， 保证节日供应； 四要强化生产环节监管， 确保源头农产品质量安全；
寥寥无几。
低廉， 占领了市场， 致使一些正规的大 等部门彻底铲除， 并通过新闻媒体公
２ 危害
型食品加工企业在价格上无法抗衡， 开曝光。
２．１ 危害人类及动物的健康， 传播疾 连年亏损， 直接影响着畜牧业可持续 ３．５ 建 立 健 全 有 关 动 物 尸 体 处 理 的
病。动物尸体尤其是不明原因死亡的 健康发展。