浅析日本茶道与中国茶文化的区别

及地 理 风俗 、生 活 习惯 等 ，使 两 国 的茶文 化 在 长时 间 的 发展 过程 中 ， 在 墙壁 上涂 抹稻草 、泥 土等 涂料 ，使墙 壁呈 现简 素 的结构和 沉 静 的色
形成 了风 格 各不相 同的茶 精神 与茶 礼俗 。中国是 茶树 的发 源之 地 ，也 彩 ，且缩 小茶 室 的铺席 面积 ，使 茶室 内能够 更加 容 易的充满 茶 的香 气
是 最早 发 现利 用 茶叶 的 国家 ，但 中 国 的茶 文化 是 从食 用 、饮 用 、药 用 和 热气 ，促进 茶人 在茶 室 中更加 心 无杂念 的进 行交 流 。在这 种沉 静 、
等 多样 的物 质基 础上 发展 起来 的 ，具有较 低 的起 点 ，之 后经 过 漫长 的 简 素 的环境 中 ，无 限地 激发 出茶 人 心中纷 繁 的形与 色 ，并 在茶 道仪 式
岁 月 ，才逐 渐从物 质 领域 发展 到精 神领 域 ，而 日本的 茶文化 是 作 为一 中严格 遵 照规 范动作 进行 ，在 静寂 的节奏 感 中体会 茶 的悠悠 韵 味。中
种 精神 文化 载体 从 中 国传 入 的 ，起 点较 高 。由于 中 日两 国茶文 化 的不 同历史 成 因 、传 承方 式等 因 素 ，中 日两 国形 成 了各 自独具魅 力的 茶文 化 。本 文通 过对 中 国茶 文化 和 日本茶 道 的文化 发展 渊源 和传 承方 式
化 的交流 做 出贡献 。
趣 ，重 点 在文 化 修养 的雅 ；禅 宗 茶道 是 由 僧人 丛林 修 持发 展 起 来 的 ，
１ 中 日茶 文化 的 发展 渊源
在 中 国 ，大 概 公 元 ２００年 便在 《尔雅》中记 载 了野 生大 茶 树 的相 关 词句 ，作 为我 国传 统 文 化 的一 种 载体 ，茶 已经 成 为 了我 国的 国饮 。 从 秦后 开始 ，在 巴蜀地 区 人 工栽 培 茶树 ，逐 渐变 得 商 品化 ，之后 在魏 晋 南北 朝时 期 ，茶文 化开始 兴盛 ，饮 茶之 风盛 行 。在唐 朝 ，茶文 化随 着 当 时 的政 治 经济 的辉 煌发 展而 迅速 兴盛 ，成 为我 国茶 文化 发展 史 上 的 重要 里程 碑 。特别 是 陆 羽 《茶经》的 问世 ，标 志着 我 国 的茶文 化 已 经 基本 发展 出框 架 。同样是 在这 一时 期 ，中 日文 化交流 随 着经 济交 流 的频繁 而 日渐 兴盛 ，许多 佛理 和其 它先 进文 化被 日本 僧人 和 留学 生 从 中 国带入 日本 ，饮 茶之 风 也在其 中 。宋朝“斗 茶 ”之风 盛 行 ，明清 时 期 烹茶 技 艺 进 一步变 革 完善 ，尤 其 明朝 废 团茶 ，兴 叶茶 ，为 我 国现 代 茶 业 的发展 奠 定 了基础 。日本则 在晚 唐至 宋这 段时 间 ，由于 闭关 锁 国 经 历 了衰 滞 时期 ，第 一部 茶 书 《吃茶 养 生 记》为茶 叶 在 日本 的推 广 贡 献 了极大 的 力量 ，并 且推 陈 出新 ，逐渐 形 成 了“抹茶 道 ”，在 明时 期彻 底 摆 脱 中 国传统 茶 文化 束缚 ，从茶 礼仪 、茶 室 、茶具 等 方面 基 本 形成 了 日本 的茶道 程序 。之 后 引入禅 宗 思想 ，将 日本 的茶道 文化 进一 步升 华 ，清 朝时 ，我 国封 建锁 国 ，茶 风渐 弱 ，茶馆 茶庄 在人们 的 日常生 活 中 大量 出现 。福建 功 夫茶 传 播 于 日本 ，使 日本 茶 道形 成 了“抹 茶道 ”与 “煎茶 道 ”并存 的局 面 。迄今 为止 ，中 日茶 文化 的 交流 已经 过 １０００多 年 ，同根 同源 ，又 各 自独具魅 力 。
国的茶 文化 相对 日本 茶道 要早 很多 ，主要 可 以分 为贵族 茶道 与 雅 士 茶道 、禅宗 茶道 ，贵族 茶道 尤其 讲 究茶 、水品质 和繁 琐程 序 ，主要 是 为 了夸耀 茶 人 自己的 富贵 与地位 ，有 着深 刻 的文化 背景 却多 处违 情 背
差 异 的对 比归 纳 ，使人们 更 加深 刻地 了解 、认识 中 国传统 茶文 化 和 日 理 ；雅 士茶 道是 由中国 文人雅 士发 展起 来 的，是我 国茶 道 中较大 的发 本 茶道 文 化 ，以更 好地 学习 继承和 创新 发展 我 国茶 文化 ，为 中 日茶文 展流派 ，从 雅致 的环 境 到精致 的茶 品 ，讲 究超 凡脱 俗 的品茶 境界 与 意
关键 词 ：Ｅｌ本茶道 ：中国茶 文化 ：差异 ；发展 渊源
茶在 中国和 日本人 民的 日常 生 活 中都 占有 着 极 其重 要 的地 位 ， 想 ，强讶 ‘贫 困 ”这种 与世 俗相 对 的超脱 现 实的所 在 ，将 书 院式 茶道 改
是 古老 的东 方历史 文 化 的遗产 ，但 由于 两 国具 有 不 同的历 史 文化 以 革 为草 庵 式空寂 茶 ，同时在 茶道 建 筑 上将 其 素化 ，以木 质结 构 为主 ，
Ｉ学术专业人文茶趣
浅析 Ｅｌ本 茶道 与 中国茶 文化 的区别
宁 翠 玲
（河 北 外 国语 职 业 学 院 东 语 系 目语 教研 室 ，河 北 秦皇 岛 ０６６３１１）
摘 要 ：中国和 Ｅｌ本都是 饮荼 大 国，都 有 自己独 特 的茶 文化 ，但作 为一衣 带 水的 两个 国家 ，其 茶 文化 的形 成和 发展 ，又 有不 可分 割 的联 系。 中Leabharlann Baidu是 萘 文化的 发 源地 ，一直 以 来都 很 注重 茶文 化的 传统 发展和 茶 的“中庸和 谐 ”思 想，并从 中追 求 创 新 。比较 向着 生 活化 、实 用化 方 向发展 ，而 日本 则是 秉承 着 茶 文化传 统 ，却 自成 一派 ，形 成 了具 有丰 富 的精神 内涵和 鲜 明特 色的 茶 文化体 系。中国与 日本 的茶 文化都 在 不断地 发展 ，两者 又互 相影响 互 相促进 。本文从 中国与 日本荼 文化 的 发展渊 源 ， 就茶 文化 在 其传承 方 式、精神 内涵和 礼仪 文化 方 面的 差异进 行 了论述 。