大樱桃的栽培与管理

二、主要品种介绍 大红灯：大连市农科所用那翁×黄玉杂交选育而成。果实 肾形，果柄短，果皮紫红色，有鲜艳光泽。平均单果重9--10g， 肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口，含糖量17%左右，半离 核，核较小，园形。5月下旬成熟，果实发育期45天左右。果实 耐贮藏运输。树势强健，生长旺，连续结果能力强，丰产性好。 早大果：山东省果树所从乌克兰引进的大果型优良新品种。 果个大，单果重13--17g，明显大于红灯。果色艳丽美观，初熟 全面鲜红色，逐渐变为紫红色，果面蜡质层厚，晶莹光亮有透 明感。果实阔心脏形，果柄中长、中粗。果肉紫红色，果皮较 厚，果肉较软，粘核，汁多味美，酸甜可口，含糖量17左右， 品质上等。开花比红灯晚4--5天，成熟期却早4--6天。容易成花， 可以腋花芽座果。抗冻害能力强。每花朵只坐一个果，所以果 个整齐，优质商品果率高。果实发育期只有32天，树冠开张， 枝条细软，丰产性强。栽培中应注意选用开花晚的品种作授粉 树，如友谊、雷尼、胜利等。
大樱桃的栽大樱桃被称为果中珍品，具有成熟早，口
感好，耐贮运，货价时间长，市场售价高等优点，属于高档水果。 但大樱桃抗逆性差，受气候条件限制，在我国北方较冷地区、西 部太干旱地区、南方雨季时间长的地区都不适应，露地栽培只有 山东、河南、河北和大连市的周边区域能栽植，并且已经有了比 较好的管理经验。我们松柏镇有比较好的地理环境优势，适宜的 小气候，只要了解大樱桃的品种特点、生长习性、抓好每一阶段 的管理，是可以继续发展的。但必须有以下三个先决条件：一： 砧木必须是山樱桃，草樱桃和吉塞拉。不能用我们当地的小樱桃 砧。小樱桃砧嫁接的大樱桃在幼树期生长良好，但一到结果期树 体会因为小脚病慢慢枯死。二：大樱桃对授粉要求较严，有许多 的品种之间不亲合，必须配备合理的授粉树，一般要求三个品种 以上组合栽培。三：大樱桃是小短果枝结果，在管理上必须按它 的生长习性修剪，4年见果，5年丰产。若按桃树、苹果树的生长 习性修剪则需要7—8年才能结果。
美早：大连市农科所引进的美国品种，为斯太拉×早帕来特杂 交后代。果实心脏形，果个大而整齐，最大可达20g。果核中大， 扁椭园形。果柄粗短。果面全部着红紫色，光亮透明。果肉紫 红色，离核，质地硬脆，肥厚多汁，风味甜酸可口，含糖量 18%左右，品质极佳。成熟期比红灯晚4--6天，丰产性强，腋花 芽可以坐果，栽植第三年就可见果。树势强健，生长旺盛，枝 条粗壮。授粉树是友谊、先锋等。 友谊：山东省果树所从乌克兰引进的大果型中晚熟品种。 果个大，13—18g，果实为扁心脏形，果面光滑，鲜红色至紫红 色。果柄中粗较长。果肉硬脆离核，浅红色，风味甜酸，果皮 厚，含糖量16%--19%，品质佳，成花容易，结果早，是良好的 授粉品种。开花期晚，成熟期晚。树冠开张，生长势较弱，应 注意加强肥水管理。 雷尼：从美国引进的晚熟品种，主做授粉树。果实宽心脏 形，果皮底色浅黄，阳面呈鲜红色晕，光泽性好。单果重8—9g， 果肉黄白色，肉质脆，风味酸甜，含糖量18%左右。粘核，核 卵园形，中大，6月中旬成熟，耐贮藏运输。树势强健，生和旺 盛，树姿较直立，萌芽力和成枝力较强。
六、花果管理 大樱桃是异花授粉，必须配备合适的授粉树。以早大果为主栽品种，则早大果占 70—80%，雷尼20—12%，友谊10—8%。另外，开花期果园内放壁蜂，有利于坐果。
七、病虫害防治 大樱桃病虫害较轻，年喷药3—4次即可。主要防治蚜虫、刺蛾、桑白蚧、红白 蜘蛛及流胶病、穿孔病等。 蚜虫：用吡虫啉 刺蛾：高效氯氢菊酯 桑白蚧：早春发芽时喷一遍5度石硫合剂，谢花后喷一遍灭幼脲三号+高效氯氢 菊酯。 红白蜘蛛：阿维菌素或阿巴丁 流胶病：首先保护树体不能有外伤、虫伤。谢花后用甲基托布津、扑海因或福 星等连续喷2—3次，可以结合基它病虫防治一起用药。 穿孔病：农用链霉素（或兽用的）+代森锌
三、科学栽植 栽植：采用矮化密植栽培，株行距为3m×4m或2、5m×5m。大樱桃属于喜光性 树种,怕旱、怕涝、忌大风，栽植时宜选择土壤较肥沃、土层较深厚、透气性好、保水 力强的砂壤土，排水良好，风害轻，并有水浇条件的地方建园。 深栽浅埋：栽植时应适当深栽，使原来根颈低于地面15cm左右，但埋土时应浅埋， 随着每次锄地，逐步埋土，到7月份雨季到来之前，埋土与地面齐平，这样可使砧木部 分生根，扩大吸收面积，增强树体抗倒伏能力。注意：不可一次埋土过多，否则根系 呼吸困难，影响树体生长。
五、丰产修剪技术 选择密植的纺缍形树形，主干直立强旺，全树6—7个主枝，分三层，基层主枝有 分枝，中上部培养水平的单轴延伸枝。 第一年、留80—100cm定干，定干后从地面以上60厘米处刻芽（用小钢锯条）, 第一个芽要向东南方向, 第二芽向西南,第三个芽向西北,以此向上螺旋上升,用小钢锯 在选择好的芽上方0.5厘米处轻轻横切一下,长度为干周长的三分之一为宜。 定干的剪 口下1-4个芽不能刻。 第二年、春天：对中央领导干找好芽处轻短截，然后和去年一样刻芽。对下部 打算做主枝的所有枝条留15—20cm重短截，促发分枝。秋天：8月份将所有的分枝拉 平。 第三年、春天：对所有分枝的两侧芽全部刻芽，促发小的短果枝。夏天：对大枝 背上芽萌发的新梢留15—20cm连续摘心。秋天：对所有大的枝条拉平。 第四年以后：通过前三年的整形，密植的纺缍形树形基本已经形成，小的果枝、 花芽也大量存在，以后的管理看实际生长状况而定。
四、土肥水管理 1、树苗定植后的1—2年，应勤施肥水，促使树体快速生长。进入丰产期后多 施有机肥，少施化肥。 2、成熟前15—20天是果实膨大期，要追施硫酸钾复合肥和纯钾肥，结合浇水， 促进果实膨大。 3、每年在果实生长期间喷2—3次磷酸二氢钾或200倍的氨基酸钙，以增加果实 硬度和果面蜡质。 4、每年的果实采收后，不施肥（这与以往管理技术同），但土壤干旱时应适 当浇水。 5、在每年的9月下、10月上旬，施足全年的肥料，以有机肥（土杂肥）为主， 每株施50—70kg（100—140斤）拌入硫酸钾复合肥