“泡菜之争”引争议 智慧农业助力丰富国民餐桌

“泡菜之争”引争议智慧农业助力丰富国民餐桌

前几天，#李子柒做泡菜遭韩国网友围攻#登上微博热搜榜，引发网友讨论。

之所以遭到围攻，是因为李子柒发布了一条视频，视频中有一部分是在制作泡菜。韩国网友的围攻就是想表达一个意思：泡菜源于韩国。但不巧的是，泡菜还真的

就源于中国。

中国泡菜的历史，可以追溯到3100年前的商朝武丁时期，那时候中国出现了盐渍菜，是世界上最早的泡菜雏形。

历史课本中北魏农学家贾思勰，在他编著的《齐民要术》中首次讲述了制作泡

菜的方法。“泥头七日便熟”，可见当时的人们已经知道厌氧发酵的原理。

而距离李子柒家乡绵阳市不远的四川眉山市，正是备受赞誉的“中国泡菜之乡”。早在1500多年前，眉山就已经有了制作泡菜的文字记载。

现在中国的泡菜仍然吊打韩国。有关报道显示，韩国进口泡菜中九成以上来自中国。韩国关税厅的数据显示，2020年1-8月，韩国从中国进口的泡菜总量已达到17.7万吨，并呈现逐年增长的趋势。从这些数据上看，“泡菜之争”显得毫无意义。

中国作为世界上的农产品生产大国和消费大国，农产品贸易占据中国对外贸易的

很大比重。通过在世界范围内更优化地配置资源，农产品贸易可以满足不同国家、不

同文化、不同民族多方面的消费需求。改革开放以来，随着中国对外贸易的逐渐扩大，农产品贸易也经历了较大的进步和发展。目前，中国已经成为世界上第一大农产品进

口国以及世界第四大农产品出口国。

近年来，随着我国物联网、人工智能、大数据、智能装备等领域的快速发展，在

农业种植领域中所应用的各种关键技术得到跨越式进步，将我国的农业行业向智能化、数字化、高效化方向转变，我国迎来智慧农业时代。

智慧农业是根据农业、畜牧业及林业生产实际需求及现代网络发展现状，采用顶

层设计，统一规划，建设统一资源数据系统，统一平台，分部门实施，分系统建设，

提供统一集成服务，统一运营维护，综合应用互联网、移动互联网、云计算、物联网、智能控制、智能决策、卫星遥感等现代信息技术。

目前，智慧农业应用最广泛的是温室大棚，现代智能温室大棚可以实时监控温室

大棚内的环境，通过视频监控，农户可远程查看农作物的生长环境及长势，减少到现

场查看的次数，也便于农业专家远程指导。并通过温湿度传感器、二氧化碳传感器等

设备监测温室内的环境参数，一旦参数数据异常，农业监控平台便会及时报警，告知

农户及时作出调整，为农作物打造适宜的生长环境。

智慧农业的应用，让我们在寒冷的冬季也能吃上反季蔬菜和反季水果，丰富了我

们的餐桌，满足了我们的生活需求。也正是这样，我们才能有跟对方相争的底气。