明清时期的中西茶文化交流

明清时期的中西茶文化交流

摘要：茶叶在中国有着上千年的历史，随之而形成的茶文化在唐代兴起，宋代发展到顶峰，到了明、清两代其发展则逐渐停滞。中国的茶文化不但包括物质层面，还有丰富的精神内涵。自明清时期开始，中西方之间的贸易往来渐盛，西方出现了一股中国热，茶叶作为西传物品之一，受到了西方人的追捧。各国在中华茶文化的影响下，形成了自身独特的茶文化，这些对当下推动中国传统文化的发展和“走出去”带来了一些启示。

关键词：明清时期、茶文化、中西交流、特点

Tea culture exchange between Chinese and Western countries during the Ming and Qing Dynasties

Abstract: Tea has a history of thousands of years in China, with the rise of tea culture in the Tang Dynasty, the development of the Song Dynasty to the peak, to the Ming and Qing Dynasties, the two generation of its development is gradually stagnant. Chinese tea culture includes not only the material level, but also the rich spiritual connotation. Since the Ming and Qing Dynasties, the trade between China and the West has become more and more pr osperous, and the West had a “China craze”. As one of the Western goods, tea has been sought after by westerners. Under the influence of Chinese tea culture, each country has formed its own unique tea culture, which brings some enlightenment to the development of Chinese traditional culture and the "going out".

Keywords: Ming and Qing Dynasties, tea culture, communication between China and Western countries, characteristic

茶叶自千年以前就被中华民族发现并利用，虽然最初是作为药物使用，但是随着时间的发展，茶叶及其派生出来的各种产物最终形成了独特的中华茶文化，并对中华民族以及世界各国都产生了重要的影响。茶作为一种大众饮品，不管是皇宗贵族、文人骚客，还是平民百姓，都深受其魅力影响。尤其是文人墨客，他们的文章或画作之中经常出现“茶”这一物，以此来表达自己高远淡然的心境。有诗句云：“仙客相逢更潇洒，煮茶烧竹夜谈玄”。茶与酒一样，作为文人们的精神寄托而出现。文人谈文论道，以茶相伴，何其乐哉！是以，内含于茶之中的“精

气神”构成了中国传统文化的一个重要组成部分。

中国的茶文化随着社会的发展，在唐代兴起，宋代发展到顶峰，到了明、清两代其发展则逐渐停滞。但是明清时期的茶文化仍在中国传统文化中占据着很重要的地位，这一时期，无论是在生产制造方法上，还是饮用方式上，都和前代有很大的不同，茶文化的内涵以及外延都得到了充分的发展。随着地理大发现的开展，世界各地开始联系起来，各个国家被中国这个古老又强大的国度所吸引，纷纷来华，中国的茶文化就是在这时候开始走向世界。如今，茶文化正在传统和现代文化的交融下进一步发展，了解中西方之间的茶文化交流，有助于发现一种文化在传播过程中的生命力和向心力，为我们现今发展文化，并推动其“走出去”有着很重要的意义。

一、明清时期茶文化向西方传播的背景

所谓茶文化，姚国坤在《茶文化概论》这样定义：“人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的综合。它以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。严格说来，茶文化是一种中介文化。”中国的茶文化内涵丰富，既包括物质性的，如喝茶的器具、茶制品、茶的文化遗址、描写茶的书籍以及与茶有关的画作等等，又包括精神内涵，如“茶德”思想、“茶道”精神和“禅茶一味”等等，可谓源远流长、博大精深。到了明清时期，中国的茶文化已发展的十分成熟，不论是物质还是精神层面，都对西方世界产生了巨大吸引力。

十七到十八世纪，西方社会航海技术有了较大的发展，西方人可以相对便利的乘船来到中国，使得双方之间的交流逐渐成为常态。而且彼时中国社会稳定，经济平稳较快发展，手工业资本主义萌芽，民间的私人海上贸易兴起，这些都为中西方之间的交流提供了契机。中国器物制品以及精神理念随着贸易发展开始大量的输入西方，并在西方形成了一股“中国热”。是以，对西方人有巨大吸引力的茶叶成为西方人追捧的物品之一。

二、明清时期中西方之间的茶文化交流

十七世纪，西方社会工业化时代的到来一方面极大的改变了人们的生产和生活方式，另一方面也积聚了大量的物质财富，这些变化使得人们的社会精神生活以及价值观念都出现了很大的变化。欧洲人的饮食习惯偏向于肉食，蔬果类食品