星洲红鱼和奥尼罗非鱼养殖对比试验

成本７５ ３ ， ９ 元 其中饲料费５９ １ 、 元 鱼种费 １ ３ 元、电 ６ ２ ２
Ｓａｄｎ ｉ ｅｉ ２０， （ ｈｎｏｇＦｓ ｒｓ ０７２ ６ ｈ ｅ ４）
产出比为 １１ ９ ：７ 。 ．
２ ４ 营养成份对 比 ．
星洲红鱼是一种营养价值很高的优质鱼类 ， 体色粉 红 ，肉质鲜美细嫩，具有蛋 白质含量高 、 可食率高等特
奥尼罗非鱼对比池鱼总产量 ２ ２ ，每 ６７ｍ 产塘鱼 ４ｋ ４ ｇ ６ ２
８ ８ｋ 。 ０ ｇ
样名 品称
学
内
头 ）鳞 ’鳍 ’
表 ５ 星洲红鱼与奥尼罗非鱼主要营养成份比较 （ 食郜 以湿重计）
奥尼罗非鱼对 比池总产值 １ 元， ４４ ５ 其中奥尼罗非
鱼产值 ９ ０ 元 （ ０ ０ 均价 ６ ｋ ） 其它鱼产值 ５ ４ 元。 元／ｇ ， ５ 总 成本 ８ １ 元 ， １ １ 其中饲料费６５５ 元、 ２ 鱼种费 １ ８ 元、 ６ １ 电
点。
费 ４０元。利润 １ １ ，每 ６ ７ ２ ０ ４２ 元 ５ ６ 利润 ５ ８ 元 ，投 ｍ １ ４
入产 出比为 １ ． 。 ：８ ２８ ．
营养分析结果表明 （ 见表 ４ ，表 ５ ，星洲红鱼除粗 ） 蛋白质含量基本相等外 ， 其余可食率 、 粗脂肪、 灰分、 、 磷 钙等含量都 比奥尼罗非鱼高。
水质清新 ， 能保持微流水。每池各配备 １ 叶轮式增 ．ｋ ５Ｗ 氧机 １ 台。在进出水 口处设置栏栅 ，防逃 和防止野杂鱼
进养殖试验２ 年来 ， 证明该鱼肉质好 源自文库 养殖优势 明显 。 为
了进一步验证该鱼适应性强 ，生长快，抗病力强 ，易养 殖等优点， ０ ６ ２ ０ 年笔者进行了星洲红鱼和奥尼罗非鱼养 殖对比试验 ， 通过试验 比较两种鱼的生长速度 、 成活率、
３ ． ２星洲红鱼投喂粗蛋白质含量 ２％ ２％ 的饲料 ，饵 ５ ’８ 料系数为 ０ ６ ． ，饵料省 ，成本低 ，养殖经济效益高。 ８ ３３在 自然状态下 ，星洲红鱼半年性成熟 ，并可 自行繁 ． 殖出小鱼苗 ，因此容易造成 品种退化 ， 必须要严格选种
红鱼的生长、摄食和水温的关系。
每月定期抽样测量鱼体 的生长情况 ， 每次随机各抽 取２ 尾 ， ０ 测量鱼体的全长和体重取平均值。 抽样记录见 表 ３（ ３ 表 的水温为月平均水温 ） 。
１ ５鱼病 的防治 ．
表 ３ 生长情况抽样记录
星洲红鱼抗病力强 ，在水质清新 的环境 中较少发 病。 养殖过程 中坚持 以防为主， 防治结合的原则 ， 经常
月２ ９日， 奥尼罗非鱼成活率９ ． 平均体重２ １ 尾 ， ２ ％， ６ ３． ｇ ５，
奥尼罗非鱼产量１ ０ ， ６ ０ ｇ 每６ ７ 产奥尼罗非鱼５０ ｇ ５ ｋ ｍ ０ ； ｋ 同时收获鲢 、 、 鳙 草鱼 、 ９ ４ ｇ 鲤 ２ ｋ ，每 ６７ｍ 产 ３ ８ ｇ ６ ２ ０ ｋ 。
饵料系数 、产量 、效益和营养成份 ，为星洲红鱼的推广
养殖提供科学依据。 １材料和方法
１ １试验 面积和放 养情 况 ．
表 １ 苗种放养情况
星洲红鱼
鲢
ｏ— Ｏ ６ ３
０－ １ ７ ０
５～ ７ ｌ ５
５０ ５０
２ ０ ３８
７ ７
奥尼罗非鱼
鲢
０ －３ ６ ０ Ｏ 一Ｏｌ ７ Ｏ 一Ｏ ７ ｌ Ｏ 一Ｏ ７ ｌ ０ —０ ７ ｌ Ｏ 一Ｏｌ ７
采用通威罗非鱼育成浮性 和沉性配合饲料 ， 粗蛋 白
质含量 ≥２ ％～ ８ ５ ２ ％，兼投鲜嫩青饲料如空心菜、油菜 等。鱼体重 ５ 尾 以下时 ，日投饵量占鱼体重的 ４ ０ ％～ ８ ％；鱼体重５ 尾以上时，日 ０ 投饵量 占鱼体 重的２ ％～
４ ％。一般每 日投喂 ２ ，分别在上午 ９０ 次 ： ０和下午 １： ７０ ０
本 ２６ ，９元 ； ２ ５产 量 、经 济效益 对 比 ．
由于星洲红鱼体色鲜艳 ， 性情温和 ， 且喜欢在水表 层群游 ，因此易受鸟类侵害，应特别做好防范措施。
２试验结果
２ １生 长速 度 、 ． 成活 率
星洲 红 鱼试 验池 星洲 红 鱼试验 池 面积 １ ３ ：放 ３ｌ ７ ｎ，
２０ 年 １ 月 ２ ｔ ０６ ２ ９Ｅ专家现场测定 ，星洲红鱼平均体 重４ ４ ， ３ ．ｇ 奥尼罗非鱼平均体重 ２ １ ， ０ ３． ｇ 星洲红鱼平均 ５ 体重 比奥尼罗非鱼重 ２ ２ ，生长快 ８ ． ０ ．ｇ ５ ７ ％，可 以看出 ５ 星洲红鱼比奥尼罗非鱼有明显的生长优势。星洲红鱼从 ５ ７ ｍ 尾饲养 ６ ～ ／ ｅ 个月至４４ 尾的成活率 ８ ． 奥尼 ３ ５ ％， ８
９ ．％ 。 ２６
２ ２饵料 系数、 ． 饵料成本 ２０ 年 １月２ 星洲红鱼试验池总产量２ ７ ．ｋ ， ０６ ２ ９ ｔ Ｅ ０ ｇ ９ ２ 投喂饲料 ２ ９ ｋ 、５ ６ 元 ，饵料系数 ０ １ ２ｇ １ ３ ９ ． ，每公斤鱼 ８ 饵料成本 ２ １ ；奥尼罗非鱼对 比池 ２ ２ ｇ ． 元 ０ ４ｋ ，投喂饲 ４ 料 ２ ７ ｇ ２ 元 ，饵料系数 １１ ，每公斤鱼饵料成 ５ ，６ ５ ８ ｋ ５ ． ９
表 ４ 里洲红鱼与奥尼 罗非鱼 出肉率 比较 （ｔ ｇ湿重计 ）
奥 尼 罗 非 鱼 对 比池 ：奥 尼 罗 非 鱼 对 比池 面积
２００ ２ ０ ，放养奥尼罗非鱼 ７ ０ 尾，搭配鲢 ２ ０ 、 ｍ ０ ０ ５ 尾 鳙
８尾 、 ０ 草鱼 ２０ ５ 尾、鲤 ５０ ０ 尾。从 ２０ 年６ ３ ０６ 月 ０日一１ ２
褐色，可以少施或不施 ；水色清淡时要多些 。
１４ 日常管理 ．
左右。投饵要坚持定时 、定位、定质 、定量原则 ，并根 据天气、水温、水色和鱼的摄食情况灵活调整投饵量和 投饵时间。投饵记 录见表 ２ 。
１ 施 肥 ．
每天坚持巡塘 ， 观察水位 、 水质和鱼的活动情况等 ，
并坚持做好养殖 日志。鱼种放养后 ，适时加水 ，由放养
卉哥 渔业 ２ ７ 第 ２ 第 ６期 ． ０ 年 ４卷 ０
Ｓ ａｄｎ ｉ ｅｉ ２０， （ ｈｎ ｏｇ Ｆｓ ｒ ｓ ０７２ ６ ｈ ｅ ４）
翟洲红鱼和奥尼罗 非鱼养殖对比试验
许洪 玉
星洲红鱼是鲈形 目、鲡鱼科 、 罗非鱼属中种间杂交 试验塘 ２口， 面积 ３ ３ ｍ （ ．亩 ） 其中： ３ ｚ５ ７ ６ ， 星洲红 鱼试验池 １ ３ ２ ２ 亩 ） 奥尼罗非鱼对比池 ２ ０ ２ ３ （． ７ ｍ ６ ， ０ ０ ｍ
奇哥渔业 ２ ７ 第 ２ 第 ６期 ０ 年 ４卷 ０
验池鱼总产量 ２ ７ ．ｋ ，每 ６７ｍ 产塘鱼 １ ４ ． 。 ９０ ｇ ２ ６ ２ ２３ １ 星洲红鱼试验池总产值 ２ ４ 元 ， １ ４ ８ 其中星洲红鱼产 值 １ ４ （ ７ ３ 元 均价 ７８ ／ ） 其它鱼产值 ４４０ 。总 ４ ．元 ｋ ， ｇ １ 元
０－ １ ７ ０ ０－ １ ７ ０
２ Ｏ ｌ ２～ ｌ ５
１ ０
２ ３
７ ７
鳙
草鱼 鲤 合计
７ ７
合计
２６ ５２
１２ 饵 料 投 喂 ．
养殖过程中， ’ 在保证塘鱼不缺氧浮头的情况下经常 施肥 ， 保持水质肥沃 ， 透明度掌握在 ２ — ０ ｍ。 ０ ３ 本试验 ｃ
３１ ． 星洲红鱼生长快 ，放养 ５ ７ｅ — ｍ的 当年苗 ，饲养 ６
个月能达到 ４ ０ ／ ３ 尾以上 ，同比奥尼罗非鱼只有 ２ １ ｇ ３． ５ ｇ 尾 ，星洲红鱼生 长优势 明显 。如果能解决早繁鱼种 ，
３ ． ５星洲红鱼性情温和 ，适宜主养 ，可适 当混养四大家 鱼 、 、团头鲂等 ，也是南美 白对虾养殖极好的混养品 鲫
加注新水 ，定期 消毒 ，预 防疾病的发生 。每 １ 天用生 ５ 石灰２ ２ ｇＬ ０～ ５ｍ ／ 或漂 白粉 １ ．ｍｇ 交替全池泼洒 ， ～１ ／ ５ Ｌ 能够杀菌 、 调节池水 的ｐ Ｈ值。在养殖 过程 中没有发生 病害 。
罗非鱼从 ５ ７ｅ ／ ～ 尾饲养 ６ ｍ 个月至 ２ １ 尾的成 活率 ３． ５
种 。 以星洲 红鱼 主养 的池塘 ，星洲 红鱼 的放养 密度
１ ０ ２ ０ 尾 ，６ ２ ０— ０ ６７ｍ 较为 适宜 。 ８ ５
或越冬鱼种 问题 ，提早放养时问 ，延长养成商 品鱼的
生长期 ，能提高产 品规格 ，星洲 红鱼 的产量和效益将
进一 步 提高 。
３６ 星洲红鱼是一 种营养价值很 高的优质鱼类 ， ． 具有
收稿 日期 ：２ ０ 一 ４ ９ ０ ７ Ｏ —０
时的 １ ｍ，逐步加深到 １ ～ ．ｍ。一般每星期加水 １ ． ２ ５ ５ ～
・３ ・ ７
卉哥渔业 ２ ７ ０ 年第 ２ ０ ４卷第 ６期
Ｓａｄｎ ｉ ｅ ｅ ２０， （ ｈｎｏｇ Ｆｓ ｒ ｓ ０７２ ６ ｈ ｉ ４）
２ 次，加水的次数决定于鱼池的保水性 、Ｅ蒸发量 ｔ 和池水 的肥度 ，每次加水 １ ０～１ ｍ ５ ｏ并适时开启增氧 ｅ 机 ，保持池中有足够的溶氧。每天测量水温 ，观察星洲
施用发酵的猪粪 ，一般施肥量每星期每 ６７ ２ ０ ｇ ６ １ 左 ｍ ０ｋ
右。施肥要坚持少而勤的原则。施肥的次数和多少 ，根 据水温 、 天气 、 水色来确定。 水温较低， 施肥量可多些 ，
次数少些； 水温较高 ， 施肥量少些 ， 次数多些 。 阴雨、 闷 热天气少施或不施；天晴适当多些。水色为油绿色或茶
・３ ・ ８
养星洲红鱼６ ０ 尾 ， ０ ０ 搭配鲢 ２０ ０ 尾、 ６ 尾 、 鳙 ０ 草鱼 ２０ ０
尾 、鲤 ２ ０ 。从 ２０ 年 ６ ３ ｔ ２ ２ ｔ ０尾 ０６ 月 ０Ｅ ～１ 月 ９Ｅ，星 洲
红鱼成活率 ８ ． ５８ ％，平均体重 ４ ４ 尾 ， ３ 星洲红鱼产量
２ ３ ．ｋ ， ６ ７ ２ ４２ ｇ 每 ６ 产星洲红鱼 ８９ ｇ ２ ｍ ５ ．ｋ ；同时收获鲢 、 ７ 鳙 、草鱼 、 ７５ｋ ，每 ６ ７ ２ ２２ ｇ 鲤 ３ ｇ ６ ｍ 产 ７ ｋ 。星洲红鱼试
５～ ７ ｌ ５ ２ Ｏ ｌ ２～ １ ５ １ ０
７ ０ ００ ２０ ５ ８ Ｏ ２０ ５ ２０ ５ ７３ ８０
２ ３ ３３ ８ ３ ２７ ８ ３ ８ ３ ２ ９ ６０
２ ００ ６ ０ ２０ ０ ２０ ０
６１ ０ ６
鳙
草鱼 鲤
０－ １ ７ ０
的一个 品种 ， 原产地新加坡。体色粉红 ，没有黑斑或极 少黑斑 ， 体形与奥尼罗非鱼相似 ， 个体大 ， 头小 ， 背高 ， 体宽 ，肉厚 ， 腹膜洁白。星洲红鱼食性为杂食性 ，耐低 温能力强 ， 肉质细嫩 、 其 味道鲜美 ， 深受消费者欢迎 。 引
（ 亩 ）水深可达 １ ２ 排灌方便 。 ３ 。 ． ．ｍ， ５～ ０ 水源为山泉水 ，
进入池塘生长、繁育 ，与养殖鱼类争夺饵料和溶氧。 鱼种放养前清除池塘底泥并冲洗池底 ，经曝晒 ３ ４ ～ 天， 用生石灰每６７ ２ 进行常规消毒 ， ６ ７ ｋ ｍ ５ｇ 杀死池中敌害
生物和致病菌，并清理周围杂草和洞穴 ，防止除害不净。 用 药后 ５～７ 蓄水 １ｍ，施用 发酵后 的猪粪每 天 ． ６ ７ ｚ５ ，经过 ４～ 天的水质培育 ，池水透明度达 ６ １０ｋ ｍ ｇ ６ 到 ３ ～ ０ ｍ。苗种放养情况见表 １ ０ ５ ｃ
费４ ０ ０ 元。利润 ６ ３ 元 ， ６ ７ｎ利润 ２１４ ， ４３ 每 ６ ２ ｒ 元 投入 ４
星洲红鱼含有人体必需的氨基酸 ，详见表 ６ 。
表 ６ 里洲红鱼 与奥尼 罗非鱼氨 基酸 和脂肪酸 营养分析
３小结与讨论
水 表层 群游 ，因此 易受 鸟类侵 害 ，应 特别做 好 防范 措施。