餐饮业企业文化建设

【关键字】餐饮业 企业文化
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餐饮业的企业文化建设
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企业文化的含义
2
企业文化的重要性
3
企业文化的功能
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企业文化的建设
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企业文化理论
• 企业文化的含义
企业文化是指企业在其长期经营活动 中确立的，为其全体成员普遍接受并共同 遵循的价值观念和行为规范。
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企业文化理论
• 企业文化的重要性
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企业文化是企业的核心竞争力所在，是企业 管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化， 才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人 格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大、为 全社会服务的基础
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企业文化理论
1、导向功能 2、激励功能 3、凝聚功能
企业文化 的功能
5、调试功能 6、教化功能 7、维系功能
4、约束功能
8、辐射功能
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企业文化理论
来自百度文库
•导向功能
企业文化的 导向功能是 指它对企业 行为方向所 起的显示、 诱导和坚定 作用。
◆ 企业文化的功能
•激励功 能
企业文化 对激发员 工的工作 主动性、 积极性和 创造性能 产生巨大 作用。
构建优良的企业文化
◎企业物质文化建设
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10保险1班
js1001142 周潇
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构建优良的企业文化
企业宗旨
• 传承传统文化精髓， 发扬融会创新思想，
引进现代餐饮潮流。
诚信、创新、 严谨、求精。
企业口号
以人为本， 企业价值观
建立利益共同体。
企业理念 文化建设
严谨、认真、 企业作风
迅速、果断。
企业宗旨 • 诚信务实，
融合创新， 和谐共生。
企业目标 • 成为现代餐饮
行业的领头羊
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构建优良的企业文化
企业名称
企业外貌
产品的特色
企业的文化传播网络
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构建优良的企业文化
◎企业物质文化建设 • 企业名称：
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构建优良的企业文化
◎企业物质文化建设 •企业外貌
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构建优良的企业文化
◎企业物质文化建设
产品特色
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构建优良的企业文化
◎企业物质文化建设
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•教化功能
员工的素质是企 业素质的核心， 员工素质能否提 高，在很大程度 上取决于他所处 的环境和条件。 优秀的企业文化 体现卓越、成效 和创新
•维系功能
企业发展需 要两种纽带。 一是物质、 利益、产权 的纽带，另 一种是文化、 精神、道德 的纽带。
•辐射功能
企业文化不 仅对本企业 产生作用， 还会不断地 向周围传播 和辐射。
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构建优良的企业文化
企业行为 文化建设
•企业行为规范 履行企业的社会责任，
协调企业的社会责任与经济责任之间的关系，是 企业行为准则的一条重要规范。
•企业人际关系的规范 从人际行为、
语言规范引个人仪表、穿着，从上班时间到下班 时间以后都严格按照这些规范。
•企业公关策划及其规范 企业在考虑
自身利益与公众利益的关系或两者发生冲突时， 始终坚持把公众利益放在首位。
•凝聚功能
企业文化具 有很强的凝 聚功能。 企 业文化赋予 人们以共同 的目标、理 想、志向和 期望。
•约束功能
企业文化具 有两个方面 的约束功能： 一种是硬性 的约束，另 一种是软性 的约束。
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企业文化理论
◆ 企业文化的功能
•调适功能
企业文化的 一个重要组 成部分，就 是活跃企业 员工的文化 生活，进行 与其相适应 的福利设施 和文化生活 环境的建设。
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构建优良的企业文化
总裁 总经理 副经理 财务部经理 公关部经 理 销售部经理 企划部 经理 客户部经理 各分 店店长
组织机构
领导体制
领导方式：“开明——权威” 领导体制：组织领导体制。
企业制度 文化建设
特许加盟和连锁经营制度 企业经营体
企业管理制度
Q：（quality）是指质量、品质 S：（service）是指服务 C：（cleanliness）是指卫生 V：（value）是指价值
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餐饮业 の 企业文化建设
餐饮业的企业文化建设
【摘要】本文主要探讨如何塑造餐饮业的企业 文化，从企业文化的含义、重要性、功能以及如 何建设优秀的企业文化等方面解析了餐饮业企业 文化的建设，例举“美食美客”作为现代餐饮实 例详细说明良好的企业文化能够很好地促进企业 进步，走向成功，增强企业综合能力。