3冷链运输及冷链运输技术设备解析

冷藏车 冷藏集装箱
灵活性较差
长途运输
长距离、 低价值、 高密度 货物运输
冷藏船 冷藏集装箱
灵活性差
冷藏集装箱
运输速度快
高价值、 1运量相对较小 易腐烂、 2成本高 时间短、 3.可靠性较差 小批量货运
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图片知识:P3
Csae 1答案1.D；2.B；3.B。
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二、冷链运输的目标 1.安全目标
4．按运输方式分类 （1）海运集装箱：海运
构造简单、体积较小、造价较低； （2）陆运集装箱：铁路、公路和内河航运 体积小、质量轻、价格低；
5．按冷藏集装箱的规格分类
（1）20’集装箱：6.09m （2）40’集装箱：12.18m (3) 40’加高集装箱
6．按箱体主要部位使用材质分类 （1）钢箱 （2）铝箱
冷藏集装箱则是一种特殊的集装箱，它附有冷冻机设 备，并在内壁敷设热传导率较低的材料，是用以装载冷 冻、保温、保鲜货物的集装箱。冷藏集装箱的主要特点 有以下几个： （1）冷藏集装箱具有良好的隔热性、气密性，货物可不 间断地保持在所要求的低温状态。 （2）冷藏集装箱的货物自始至终都处于密闭环境，运输 温度稳定，货物污染、损失少，有利于运载货物的安全， 并可减少损耗。 （3）冷藏集装箱使用中可以整箱吊装，装卸效率高、速 度快，不同运输工具之间无须货物换装，可用于多种交 通运输工具进行联运。 （4）冷藏集装箱在一定条件下，可以当做活动式冷库使 用，以调节市场供应，给营销者带来良好的经济效益。 （5）冷藏集装箱装载容积利用率高，简化包装，营运调 度灵活，缩短了整个运输时间，降低了运输费用。
技能目标
第一节 冷链运输概述
一、冷链运输的分类
1．公路冷链运输 3．水路冷链运输 Case 1

2．铁路冷链运输 4．航空冷链运输


（ ）1.澳洲大龙虾运往上海，应选择（ ）。 A．公路冷链运输 B.铁路冷链运输 C.水路冷链运输 D.航空冷链运输 （ ）2.哈密瓜与吐鲁番葡萄，应选择（ ）运往广东、福建 及江浙地区。。 A公路冷链运输 B.铁路冷链运输 C.水路冷链运输 D.航空冷链运输 （ ）3.南昌食品运往其郊县周边地区，应选择使用（ ）运 载工具的公路冷链运输。 A.集装箱 B.保温汽车 C.冷藏汽车 D.保鲜汽车
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（二）冷藏集装箱的分类 1．按国家标准分类 （1）耗用冷剂式冷藏集装箱 （2）机械式冷藏集装箱 （3）制冷或加热集装箱 （4）隔热集装箱 （5）带气调或调气装置的冷藏和加热式集装箱
2．按集装箱温度分类 （1）冷冻集装箱 ：-28~26℃ （2）保温集装箱 ：干冰等冷却剂 3．按制冷方式分类 （1）保温集装箱：无制冷装置 （2）外置式冷藏集装箱：无制冷装置 （3）内藏式集装箱 （4）液氮和干冰冷藏集装箱 （5）气调冷藏集装箱：果蔬
四、冷藏集装箱的运输管理 （一）冷藏集装箱使用的一般要求 （1）冷藏箱装货后应检查冷藏或冷冻货物的原有质量， 并在货单上加以说明。 （2）在装箱过程中，应严格装货堆码原则，避免风机短 路造成降温不平衡，降低制冷装置的制冷效率。 （3）冷冻货物长距离运输时，箱内设定温度与实际温度 差不能超过3℃，运送冷藏货物时，其温度误差应不大 于0.5℃，最好不大于0.25℃。 （4）集装箱运送新鲜水果、蔬菜等，应及时打开通风口， 进行通风换气，但运送冷冻货物时，应关闭通风口。 （5）在运送纸盒包装的冷却货物时，应根据室外气温及 湿度情况，及时进行通风，保持箱内空气干燥，防止 包装箱外表面凝露。
二、冷藏集装箱技术发展 -18~16 ℃ 三、冷藏集装箱的工作原理 1．冷藏集装箱温度控制 冷藏集装箱制冷装置均有一个设定温度临界点 （－5℃或－10℃）。在临界点以上为冷却运行模式， 采用送风温度控制的方式；在临界温度以下为冷冻运 行模式，采用回风温度控制方式 2．冷藏集装箱通风换气 冷藏集装箱通风换气的通风器的吸入口与蒸发器风 机吸入端相通。风机运转时，借助于负压将箱外空气 不断地引入箱内，通风器的排出口与外界相通，排气 压力把箱内的空气排出，实现冷藏集装箱的通风换气。
第三章 冷链运输及冷链运输 技术设备
知识目标



掌握冷链物流的运输方式和特点； 掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装 箱的工作原理和运输管理； 掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部 件； 理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向； 掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。 理解冷链运输现状与发展趋势； 灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和 原理来分析、解决实际问题的基本技能。
冷链物流种类及其特点
分类 公路 冷链 运输 铁路 冷链 运输 水路 冷链 运输 航空 冷链 运输 运载工具 优点 1.灵活机动； 2.速度较快； 3.可靠性高。 1.长距离运价低； 2.批量大； 3.较高的连续性、可靠性 和安全性。 1.成本低； 2.运量巨大； 缺点 应用
冷藏汽车
运量相对较小
中短途运输
全程温、湿控，品质保障。
2.时效目标
运输工具需要符合下列要求： （1）要有制冷手段或设置 （2）载体要有良好的隔热性能 （3）运输工具内部要卫生和安全
三、冷链运输的现状 （2006年）
中国：0.3%；美国：0.8~1%；德国：2~3%。
四、冷链运输的发展前景
随着我国农业产品结构的变化，农产品将由生 产粮食作物向发展农副产品过渡，对冷链运输的需求 将越来越大。 在国家各项政策的指导下，公路交通的快速发展
为冷藏、保温车的发展提供了重要条件。
第二节
冷藏集装箱运输技术
一、冷藏集装箱的定义及分类 （一）冷藏集装箱的定义 集装箱是指具有一定强度、刚度和规格，专供 周转使用的大型装货容器。 （1）具有耐久性，其坚固强度足以反复使用。 （2）是为便于商品运送而专门设计的，在一种或多 种运输方式中运输时无须中途换装。 （3）设有便于装卸和搬运的装置，特别是便于从一 种运输方式转移到另一种运输方式。 （4）设计时应注意到便于货物装满或卸空。 （5）内容积为1 m3或1 m3以上。