下午茶文化的基本介绍

下午茶文化的基本介绍

起源于英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复得晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。

后来安娜女士邀请几位知心好友，伴随着茶与精致得点心,同享轻松惬意得午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜;一直到今天，已俨然形成一种优雅自在得下午茶文化，也成为正统得“英国红茶文化”，这也是所谓得《维多利亚下午茶》得由来。

上流社会的下午茶时光

最初只是在家中用高级、优雅得茶具来享用茶，后来渐渐得演变成招待友人欢聚得社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确得冲泡方式、喝茶得摆设要优雅、丰盛得茶点，这三点则被视为吃茶得传统而继续流传下来。

“茶来茶去”的英式生活

但英国人每天“饮茶时间”之多，常使外来者感觉他们有1/3的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼，即靠在床头享受一杯“床前茶”;早餐时再来一杯“早餐茶”;上午公务再繁忙，也得停顿20分钟啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻;回家后晚餐前再来一次“正式茶点”;就寝前还少不了“告别茶”。真正是以茶开始、以茶结束的每一天。英国人每天一丝不苟地重复着“茶来茶去”的作息规律并乐此不疲。此外，至于各种名目繁多的茶宴、花园茶会，以及周末郊游的野餐茶会，更是花样百出。“英式下午茶”似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。

暂离座位：如需要在下午茶期间短暂离座(在餐桌周边)，需拿起一组茶具，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘，在此期间，如果需

要糕点，可将糕点至于茶杯托盘周边。

迎接仪式：若是女士前来，在座男士必须起身恭迎，来访女士说"谢谢"表示男士可以随意。在此期间，女士不必起身，点头示意即可。只有在所有人都尊敬的人士过来问候，在座女士才需起身恭迎。

端杯手势：过去要求喝茶时用食指和拇指优雅地捏着杯柄，现在也可以将手指伸进圈内。直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接

将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。

着装：维多利亚时代，男士着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手

持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

甜点饮食：入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘，方可食用。切忌从点心盘架上直接取下食用。

2、面对现代社会的高效率、快节奏，下午茶有助于恢复体力。

4、下午茶具有防止人体内固醇升高。喝下午茶可以及时补充能

量面对现代社会的高效。

7、喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。

它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养

成最完美的饮食习惯。