水生经济植物的利用

水生植物是指生长在水中或潮湿土壤中的具有经济效益的植物，包括草本植物和木本植物。我国水系众多，水生植物资源非常丰富，仅高等水生植物就有300

多种。根据不同的形态和生态习性可分为沉水植物，漂浮植物、挺水植物、滨水植物五大类。水生植物资源十分丰富，品种繁多，从陆生逐渐过渡到沉水，层次丰富。此外水生植物的株形、叶形、花形也各具特色。水生植物群落的形成为野生动物、水鸟和昆虫提供栖居地。由此，水生经济植物可以用于很多方面

一．利用水生经济植物改善水面生态条件

在淡水水面养殖鱼虾蟹贝，可以利用水中浮游生物和水生植物，结合投放饵料，使之转化为动物性食品，但对水面上的大量日光能和水下土中的有机质及矿质营养均不能直接利用，只有种植水生经济植物，充分利用这些水上、水下的自然资源，包括鱼类的排泄物和剩余饵料腐烂后所形成的腐殖质，使之转化为人类生活所需要的植物性食品和工业原料。同时水生经济作物的生长，又可减少风浪，净化水体，增加透明度，有利于浮游生物的生长，为鱼类增加天然食料，改善其栖息和产卵环境，从而增加鱼类产量。因此，利用鱼类和水生经济作物的合理轮、间、套作，发挥水面动、植物生产互补的一面，克服其相互矛盾的一面，能改善水面生态条件，实现水面生产的良性循环。

二．提高水生经济植物的经济价值

国内，各地居民都有将藕做菜和副食品食用的习惯，或生食、或炒食、或煨汤，吃法多样；同时藕的采收上市期长达半年以上，又较耐运输，可在全国大部分省、自治区、直辖市运销；加之藕可加工多种制品，做蜜饯、制藕粉、加工罐藏、制藕汁饮料等，供多方面消费，其销路广，销量大。莲子可作为滋补品，可多制为干制或罐藏，耐贮运，不同年景之间可以丰补歉，进行调节。茭白多在长江流域及其以南各省、自治区、直辖市种植，可就近销售。因属多次采收作物，采收上市期较长，其中一熟茭（单季茭）约持续3个月，两熟茭（双季茭）约持续5个月，可多分期分批陆续上市销售。

国外，要增加中国水生经济作物产品的出口外销，主要是其加工制品。出口种类主要以藕、莲子、荸荠、莼菜和芡实等5种，藕主要以其加工制品盐渍藕出口，次为速冻藕和保鲜藕出口，荸荠多削皮后加工罐藏出口，亦有少量速冻品外销，莲子以其剥除外壳、捅除莲心后的干制白莲出口外销，主要出口东南亚各国，年出口数量不到1万t。芡实也以其除去外壳的干芡米出口外销，

三．要用价值

莲藕全身都有用, 莲子和莲蕊为滋补强壮剂, 可治神经衰弱、慢性肠炎

、遗精等症; 藕根是蔬菜佳品, 兼有清凉止偏作用, 藕根可制成营养丰富的藕粉; 荷叶有强壮、解热和解毒作用; 莲房能化痰止血; 莲花揉碎贴肿毒, 可促进浓肿吸收。鸡头米是一味中药, 有健脾、涩精作用, 主治脾虚泄泻、遗精及带下等症。菖蒲的根、茎、叶是中药, 有祛痰湿、开心窍的作用, 善治神志昏糊、癫痴发狂、关节疼痛等症。曹蒲捣烂加水, 可制成土农药, 对于防治棉蚜、稻飞虱、稻螟岭箫有较好的效果。

四，工业价值

菱角果实含淀粉68。46 % , 出酒率在40 % 以鸡头米种仁含淀粉7 5 .3 9 %, 蛋白质1. 8 %, 灰分1 . 2 %, 是造酒和加工副食的原料。营蒲根茎可提取芳香油, 作化妆品、香精等香料, 茎叶可造纸。

五，利用水生经济植物去污净水，增强河流水体自净能力

常用水生经济植物主要有芦苇、茭白(Zizania latifolia)、香蒲(Typha orientalis)、水葱(Scirpus tabernaemontani)、石菖蒲(Acorus gramineus)、水烛(Typha angustifolis)、水花生(Alternanthera philoxeroides)、菖蒲(Acoruscalamus)、慈菇(Sagittaria sagittifolia)、荷花(Nelum.bo nuicifera)、

灯心草(Juncus effusus)、伞草(Cyperusalternifolius)睡莲(Nymphaeaalba)、凤眼莲(Eichhornia crassipes)、满江红(Azolla imbricata)、菱(Trapa bispi.nosa)、浮萍(Lemna minor)等；沉水植物有苦草(Val.lisneria spiralis)、狐尾藻(Myriophyllum verticilla.tum)、茨藻(Najas marina)、菹草(Potamogeton cris.pus)、马来眼子菜(Potamogeton malaianus)、篦齿眼子菜(Potamogeton pectinatus)、金鱼藻(Ceratophyl.lum demersum)等。

研究结果表明，水生植物能直接吸收、利用污水中的营养物质，供其生长发育。废水中的有机氮被微生物分解与转化，而无机氮作为植物生长过程中不可缺少的物质被植物直接摄取，合成蛋白质与有机氮，最后转化成生物量，再通过植物的收割而从废水和湿地系统中除去[26~29]。Cooper P

六，抑藻效应

水生植物对藻类的化感抑制作用具有抑藻效应的水生植物普遍存在于水体中，容易获得、栽种或移植，且种类丰富。它们一方面能吸收水体中的营养物质，为水中营养物质提供输出的渠道；另一方面，它们能够分泌抑制藻类生长的化感物质，起到修复、净化富营养化水体的作用[34]。目前已有研究表明，水花生、水浮莲(Pistia stratiotes)、满江红、紫萍(Spirodela polyrrhiza)、浮萍和凤眼莲都对雷氏衣藻(Chlemydomonas heinhardi) 有明显克

制作用[35,36]。张庭廷等研究了5 种高等水生植物[黑藻(Hydrilla verticillat)、金鱼藻、水花生、茭白、空心菜(Ipomoea aquatica)]对蛋白核小球藻(Chlorellapyrenoidosa)和斜生栅藻(Scenedesmus obliquus)生长的抑制作用，结果显示，各种受试植物均有不同程度的克藻效果，而金鱼藻与黑藻的克藻作用最强，水花生的作用次之[36]。

2.6 观光旅游功能

“浮香绕曲岸，圆影覆华池”；“波明并叶颤，风热萍花香”，诗中的水生植物景致给人一种清新、舒畅之感。水生植物不仅可以观叶、赏花，还能欣赏映照在水中的倒影。在自然界，水生植物赋予了水岸带许多优美的风景，是人们进行户外活动、休闲旅游的良好去处。如桃红柳绿、出水芙蓉、飞瀑温泉等，都同水岸河溪直接相连。此外，河溪及其边岸地区，空气清晰，阳光充足，远离城市的喧闹与污染，是忙碌一天的人们寻求宁静安逸的理想港湾。另外，河岸取水便利，地势平坦，容易修筑小路，又是露营、划船、钓鱼等野外活动的理想场所。

八．进行园林建设

一些观赏价值较高的水生经济植物，如芦竹(Arun.do donax)、伞草、香蒲、灯心草、慈菇、茭白。荷花等。在营造园林水景中是不可缺少的材料。水生植物不仅具有较高的观赏价值，还可以净化和改善水质，成为城市生态滨水景观设计的必要元素。在进行专类园种植设计时综合考虑了土壤、水深等条件，因地制宜地种植各种水生植物，并考虑其花色和品种搭配，能收到良好的景观效果[43]。

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目前，中国水生植物资源很丰富，但水生植物资源的实际应用还十分有限，常见的水生植物种类仅有数十种。植物功能的发挥只有在和谐、有序和稳定的群落中才能体现，以达到最好的生态和经济效益。因此要深入开展水生植物生态学特性、景观效果和生态效益综合分析研究，以提高水生经济植物的开发利用。