桑叶

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桑叶
降糖机制初揭示
关于桑叶降血糖,防治糖尿病的机制,目前尚不十分清楚。

多数学者认为,其降糖作用可能是通过以下途径实现的:
(1)桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。

桑叶DNJ通过对糖类分解酶活性的抑制,从而抑制小肠对双糖的吸收,降低食后血糖的高峰值。

(2)桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素,胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果。

(3)桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌,并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素,降低胰岛素分解的速度。

(4)此外,一些无机元素对降血糖也有一定作用。

饵食方法要记牢
如何食用桑叶才能发挥最佳的降糖效果?这是糖尿病患者最关心的话题。

这里介绍一些基本的食用方法仅供参考。

桑叶的选择:有研究表明,桑叶因品种、产地、采收季节不同,功效成分含量差别较大。

“杂交”桑叶中的桑叶多糖和DNJ含量最高,降血糖效果最好;浙江临安、湖洲、余杭一带的桑叶有效成分含量较高;叶老而经霜、晚秋和霜后入冬时采摘的桑叶中有效物质含量明显较高,这些可作为选择的依据。

桑叶的加工:不同的加工方法对桑叶有效成分含量也有一定影响。

新鲜桑叶水分含量高,必须经过干燥后才能长期保存。

目前桑叶干燥的方法有两种,一是自然风干,二是高温烘干。

自然风干的桑叶有效成分含量高于高温烘干的桑叶,这可能是因为高温导致了部分有效成分的损失。

如果是自己采摘的桑叶,建议自然风干后保存使用。

使用方法:
(1)桑叶30克,水煎服,每日2次,每次200毫升,长期服用。

(2)桑叶5克,沸水冲泡,代茶饮,连续饮用3个月以上。

(3)桑叶500克,粉碎,过80目筛,装入0号胶囊中,每次4粒,每日2次。

(4)鲜桑叶200克,糯米100克,加水适量,共煮成粥,经常食用。

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