家乐福-存货管理

家乐福的存货管理 LOGO 家乐福 存货管理
需求估算阶段 购料订货阶段 仓储作业阶段
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家乐福的存货管理-- 购料订货阶段
计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do）， 也就是购料订货阶段。在选用合理的存货管理模式后，就 根据需求估算的结果来实施订货的动作。以确保购入的货 物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进 行。
库存计划模式。
在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理 （Category Management），优化商品结构。一个商品 进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进行统一 的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。 然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式， 对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参 数。根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降 到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订 货程序。
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（1）家乐福在公司内部形成一个控制中心。各个营 运部门形成互动的联系。
（2）明确各个部门的职责。 （3）优化进货流程。进货流程如下：首先，电脑根 据订货公式，计算自动订单；第二，由业务员人工审核 确认后，由计算机输出，发给供应商；第三，供应商凭 借计算机订单及订单号送货；第四，收货员下载订单到 收货终端，持收货终端验收商品。未订货商品无法收货 （严格控制未订货商品）；第五，上传终端数据至电脑 系统，生成电脑验收单（超出订货数量商品，作为赠品 验收或退还供应商）；第六，将电脑验收单加盖收货章 后交给供应商作为结算凭证；最后，进行业务每日查验 《超期未到货订单汇总表》，确保供应商准时送货。通 过上述流程，可以达到优化进货流程的目的。
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需求估算阶段 购料订货阶段 仓储作业阶段
需求估算阶段
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第一个环节是计划环节（Plan）。预先周全的计划，可以 防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等 各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风 险。制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生， 又能最大效率地保证生产的顺利周期盘点（Cycle Count） 代替一年两次实地盘点的做法在一定程度上也是值得制造 业企业学习的。“周期盘点”以一个月或几星期为一个周 期，根据品类管理对物料的分类，同样也对所储存的物料 进行盘点周期的分类。每一次盘点若干个储位或料项，根 据盘点的结果进行调整，并生成周期盘点的相关报表。采 用“周期盘点”可以达到缩短盘点周期、及早发现“人” 的问题以及仓储中存在的问题。但周期盘点的实施需要企 业财务、采购、仓库各个部门有更强的控制能力和相互间 联系反应的能力。
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（五）未能充分利用第三方的物流管理
随着市场经济的不断发展，经济社会化和信息化程度不断增 强，企业组织形式和经营管理模式均有很大变化，传统的存 货管理方法对企业的自身物资资源和第三方物流明显利用不 足。
（六）非正常存货储备挤占了正常的存货储备量
为控制流动资金占用额，尽量降低存货占用量，减少进货量， 从而影响了正常生产经营所需要的合理存货储备量。另一方 面有些企业因为库存量大，导致流动资金占用额高，给企业 的流动资金周转带来了困难。
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（三）存货的核算计量方面不够准确
原因有：
一、企业有意粉饰经营业绩，不真实体现存货的跌价损失；
二、管理层在此方面未给予足够的重
视，对于存货
跌价损失准备可提可不提；
三、有些存货的当前市价不易确定，
或已无可比性，
无法确定可变现净值。结果造成
库存存货的实际价
值未能得到准确体现。
（四）存货的积压形成的直接损失 一般来讲，大多数企业都在竭力避免因缺货而错过交货期，造 成顾客满意度下降，所以存货库存积压过大，也成为大多数企 业普遍存在的现象。它不但影响企业资金的正常周转，造成资 金的浪费，而且长期滞压，容易发生贬值、毁损、失窃，从而 直接形成损失。
家乐福存货管理
家乐福的存货管理
641 龚贞杰
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家乐福（Carrefour）
成立于1959年，是大卖场 业态的首创者，是欧洲第 一大零售商，世界第二大 国际化零售连锁集团。现 拥有11,000多家营运零售 单位，业务范围遍及世界 30个国家和地区。集团以 三种主要经营业态引领市 场：大型超市，超市以及 折扣店。2004年集团税后 销售额增至726.68亿欧元， 员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在《财富》 杂志编排的全球500强企 业中排名第22位
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我国企业在存货管理中存在的主要问题有哪些？
（一）存货管理制度不够完善 一、未制定存货管理制度，虽然有这方面的规定，但仅仅流 于形式，而未予认真执行； 二、内部控制薄弱。存货的内部控制是企业内控的重要环节， 完善的内控制度可及时发现记账错误，有利于防止舞弊。 （二）存货管理未能实现电算化 一、影响存货核算的及时性和准确性，会造成帐面数据与实 际库存数量不符，产生大量潜在损失，致使财务报表不能真 实反映企业的财务状况； 二、在对帐不及时的情况下，如发生偷盗等情况，不易及时 发现，不利于加强内部管理，人员不足或未具备一定素质的 情况，也会不同程度地影响存货核算的质量
购料订货阶段 LOGO
1.家乐福的购料订货模式。
在家乐福有一个特有的部门OP（ORDER POOL），也就是订 货部门，是整个家乐福的物流系统核心，控制了整个企业 的物流运转。在家乐福，采购与订货是分开的。由专门的 采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。OP则负责对 仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有 的订单发送给供应商；同时进行库存异动的分析。作为一 个核心控制部门，它的控制动作将它的资料联系到其他各 个部门。对于仓储部门，它控制实际的和系统中所显示的 库存量，并控制存货的异动情况；对于财务部门，它提供 相关的入账资料和信息；对于各个营业部门，它提供存量 信息给各个部门，提醒各部门根据销售情况及时更改订货 参数，或增加临时订量。
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（1）家乐福运用ABC法对物料分类管理。运 用ABC分类法对所有物料进行分类。家乐福根据流 量大、移动快速，流量始终以及流量低、转移速度 慢三种情况把物料分为A、B和C三类。这就有助于 管理部门为每一个分类的品种确立集中的存货战略。
（2）根据品类管理制订不同的库存计划模式。 大致而言，存货的管理模式有7种模式：A/R法 （订单直接展开法）、复仓法、安全存量法、定时 定购法、定量定购法、MRP法（用料需求规划法） 以及看板法（Just-In-Time）。
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仓储作业阶段 LOGO
1.家乐福的仓储作业。家乐福的做法是将 仓库、财务、OP、营业部门的功能和供应商的数 据整合在一起。从统一的视角来考虑订货、收货、 销售过程中的各种影响因素。因此，看家乐福仓 储作业的管理就必须联系它的OP、财务、营业部 门来看，这是一个严密的有机体。仓库在每日的 收货、发货之外会根据每日存货异动的资料，存 量资料的数据传输给OP部门，OP则根据累计和新 传输的资料生成各类分析报表。同时，家乐福已 逐步将周期盘点（Cycle Count）代替传统一年两 次的“实地盘点”。在实行了周期盘点后，家乐 福发现，最大的功效是节省一定的人力、物力、 财力，没有必要在两次实地盘点的时候大规模的 兴师动众了；同时，盘点的效率得到了提高。
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（1）加强仓库的控制作用。根据“战略储存” 的观念，仓库在单纯的存储功能以外还有更重要 的管理控制的功能。第一，加强成品管理，有效 维护库存各物料的品质与数量。第二，强化料账 管理，依据永续盘存的会计理念进行登账管理。 第三，要及时提供库存资讯情报。要具备稽核功 能。第四，注重呆废料管理。通过制订呆废料分 析表，利用检查及分析等手段使仓库中的呆废料 突显出来，并及早活用，最大限度地减少损失。
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库存计划模式：品类管理
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启示：
运用abc法对物料分类管理 根据品类管理制订不同的库存计划模式
购料订货模式：OP
公司内部形成一个控制中心 启示 明确各部门的职责
优化进货流程 仓储作业：数据整合、周期盘点
加强仓库的控制作用
启示
推行周期盘点
对比家乐福的做法
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我国企业加强存货管理的途径
1).健全存货管理制度和存货内控制度 2). 制定科学、合理的采购计划 3). 严格执行国家法规，利用现代科技确保存货核
算、计量的准确性 4). 加强存货的库存管理
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