《细菌和真菌》PPT课件
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C. 或粗糙干燥 D. 比较大
精选课件
28
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
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29
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
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24
5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
培养。
➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细
菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样
地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要
保持一致，控制变量。 精选课件
23
3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
或蜘蛛网状
黑,黄
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20
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要 在适宜的___温__度___下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是
_菌__落__比__较__小__,表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥____ 。
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四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活 在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
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P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
细菌菌落
霉菌菌落
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二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
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二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
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1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂
高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
恒温培养 在什么条件下培养？
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13
精选课件
培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
14
高压灭菌
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15
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16
精选课件
17
二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
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4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水
有机物 适宜的温度
A . B.
C. D.
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5、大量的细菌能使食物腐败，食品在 冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因
是在冰箱的环境中（ B）。
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
精ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ课件
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三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
2、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的
培养皿都需要在同一环境下培养吗？
➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方
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1
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
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2
第一节 细菌和真菌 的分布
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3
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
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4
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6
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一、培养细菌和真菌的一般方法P56
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2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
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3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
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5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
培养。
➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细
菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样
地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要
保持一致，控制变量。 精选课件
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3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
或蜘蛛网状
黑,黄
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20
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要 在适宜的___温__度___下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是
_菌__落__比__较__小__,表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥____ 。
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四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活 在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
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1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
细菌菌落
霉菌菌落
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二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
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二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
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1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂
高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
恒温培养 在什么条件下培养？
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培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
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高压灭菌
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二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
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4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水
有机物 适宜的温度
A . B.
C. D.
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5、大量的细菌能使食物腐败，食品在 冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因
是在冰箱的环境中（ B）。
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
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三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
2、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的
培养皿都需要在同一环境下培养吗？
➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方
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想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
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2
第一节 细菌和真菌 的分布
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一、培养细菌和真菌的一般方法P56