茶产业发展思路

茶陵茶叶产业发展调研报告

茶陵茶叶产业发展调研报告

茶陵县政协

茶陵茶叶生产有着悠久辉煌的历史，尽管上世纪80年代以后茶叶生产渐入低谷，但茶叶生产自然条件很好，发展茶叶产业优势明显，潜力很大，前景广阔。

茶文化源远流长

茶陵是我国最早开发、利用茶树的地区之一，也是茶文化的发祥地之一，茶文化源远流长。一是茶祖在茶陵。战国时期我国最早的一部药物学专著《神农本草》，就将口头流传的茶的起源记载了下来：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（唐以前称茶为荼）而解之”。这在《史记》、《淮南子•修务训》等其他历史文献中也有记载，均为世人所公认。而神农尝百草的故事就发生在“茶山”。唐代茶圣陆羽的茶经认为“茶山”即湖南茶陵“茶山”。清代陆廷灿的《茶经》对“茶山”记载得更清楚：“长沙茶陵州，地居茶山之阴，因名。昔炎帝葬于茶山之野。茶山，即云阳山，其陵谷间多生茶茗故也。”炎帝安寝之地今炎帝陵原属茶陵，只是南宋嘉定四年（1211）析康乐、霞阳、常平三乡另设酃县（今炎陵县）后，才从茶陵析出。云阳山和炎帝陵可证“茶祖在茶陵”。二是饮茶始于茶陵。陆羽在《茶经》卷六“茶饮”中说：“茶之为

饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”这是我国把茶作为饮料的最早的文字记载。说明茶为国饮起始于神农氏，饮茶始于茶陵。三是茶陵是中国历史上唯一一个以茶命名的行政县。茶陵，即茶山之陵。据文献记载，茶陵开始因为产茶而被称为茶乡，后因炎帝“崩葬于茶乡之尾，是曰茶陵”。茶陵在西汉初期为候国，汉高祖五年置县，隶属长沙国，当时茶陵县称为“荼陵县”。所以，茶陵县的县名除与炎帝陵有关之外，更是因茶而名。陆羽在《茶经》中明确指出茶陵是因陵谷生茶茗而得名，即“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。”

由于炎帝神农氏在茶陵发现了茶，开创了饮茶之先河，所以茶陵种茶、制茶、饮茶的习俗自古沿袭下来，茶陵民间至今还流传采茶歌，民间的八宝茶、姜茶、豆茶、芝麻茶、萝卜茶、盐茶等深受人民群众喜爱，饮茶、敬茶成为茶陵人民日常生活和礼仪交往中的重要内容。

受茶文化的影响，茶陵农耕文化特别发达，历史上“农勤于耕，士勤于学”之风甚炽，历代兴办书院38所，科举考试中进士者127人，居湖南各州县之首；明代茶陵人李东阳位居宰相，在中国文学史上开创了一个茶陵派，成为湖湘文化史上第一个诗歌流派。

因此，可以说，茶陵是一个神奇古老的茶乡，一个茶祖文化发源的圣地，一个令茶人无限敬仰的地方。

茶叶生产历史光荣

茶陵以产茶著称。历史上曾是我国主要的茶叶生产基地之一，无论是茶叶的品质还是茶叶的产量均在我国历史上占有重要地位。云阳山的云雾茶、县城的六通庵茶、桃坑的花石潭茶，都享有盛名。陆羽的《茶经》记录茶叶产地时，湘茶产地首列茶陵，说明茶陵茶叶种植在中唐以前兴盛，并称茶陵是唐代全国三大产茶地之一。明清时期，茶陵茶叶生产处于全国前列，茶陵的景阳山茶成为清代名茶。但到民国时期茶叶生产急剧衰落，1934年茶叶种植面积仅60亩，总产1吨，居民饮茶多由县外运来。抗日战争胜利后，茶叶生产缓慢恢复。新中国成立后，茶叶生产快速发展，除1960年至1963年三年困难时期外，茶叶的种植面积和产量均直线上升。1964年起，省属洣江茶场、县属虎踞茶场、长岭茶场和部分公社、大队茶场相继兴办，逐步建立以红碎茶为主、绿茶为辅的产品结构，注重技术培训，产销对路。1974年，茶陵被定为湖南省红碎茶生产基地县。1978年，全县有洣江茶场、长岭茶场、虎踞茶场、马江茶场、高陇茶场、秩堂茶场、下东茶场、舲舫茶场等8个大型茶园，面积13237亩，总产677吨，被列为全国100个茶叶生产基地县之一。1980年，茶叶种植面积发展到14030亩，产量达到1350吨，茶叶生产达到顶盛时期。1981年后，茶叶种植面积开始下降，至1989年，全县茶园面积减至9130亩，总产下降到777吨。特别是到了二十一世纪我国加入世贸组织后，茶陵县茶叶生产急剧滑坡。

上世纪80年代以来，茶陵茶叶生产滑坡既有内在原因，也有

外在因素。具体来说，一是茶园布局不尽合理。不宜种茶的地方种茶多，而生态环境好、适宜茶叶生产的山区种茶少，使茶叶生产缺乏发展前景。二是茶叶精深加工滞后。大部分茶园茶叶加工设备陈旧，加工水平仅停留在“手揉、锅炒、晒干”层面上，精、深加工少，致使茶叶成品质量差、售价低，经济效益不好。三是人为损毁茶园。上世纪80年代受茶叶比较效益低的影响，发展柑桔等水果一阵风，盲目毁茶园建果园，直接导致茶园面积减少。四是茶叶整体质量难以达到国际标准。我国加入世贸组织后，茶叶进口国家对茶叶的品质要求过高，而茶陵茶叶生产管理水平跟不上，名优茶少，茶叶品质整体质量较差，因而茶陵茶叶生产再次受到重创，茶叶种植面积急剧下降。

尽管茶陵茶叶生产持续滑坡，但茶陵的各级政府和有关部门为发展茶叶生产还是做了大量的工作。一是实施“优质、精品、名牌”战略，推行茶叶品改，引进了福安、福鼎大毫、桃源大叶等10余个新品种，茶叶品质不断提高。二是扶持了有机茶生产。茶陵县无公害茶叶种植面积现已达1200亩，加工工艺也获得了快速发展。因而茶陵茶叶的质量在全国仍属上乘，远销美国、日本、韩国等十几个国家和地区。1984年，洣江三套红碎茶二号被国家农牧渔业部评为优质产品；1994年，洣江云峰茶在全国“中茶杯”名优茶评比中居第二名；1998年，茉莉花茶在湖南省行业评比中名列第一；2006年，在全国茶叶博览会上，洣江翠芽茶获得全国名优茶绿茶评比金奖。

总之，茶陵的茶叶生产几起几伏，但“伏”是暂时的，总的来说，呈“起”的趋势，历史上多数时期处于辉煌的地位。

发展茶产业前景广阔

茶陵农业基础条件较好，是一个具有悠久历史的文化名县，充分利用现有资源，恢复发展茶叶生产和开发茶文化旅游项目有着广阔的前景。

（一）发展茶叶生产有良好的基础和难得的机遇

一是有优越的自然条件。茶陵位于罗霄山脉西侧，属丘陵地区，山地资源丰富，峰峦叠嶂，云雾缭绕，土层深厚，地处北纬26°30′至27°7′，气候温和，长年温差不大，适宜茶叶种植，特别是利于茶树高品质物质形成和积累的漫射光多，最适合于名优茶生长。

二是有丰富的茶叶生产经验。茶陵种茶、制茶历史悠久，茶农种茶技术和制茶工艺水平较高。特别是洣江茶业有限公司，其茶园管理技术达到国内领先水平，在防治茶树病虫害方面运用的“综合防治、辩证论治、特殊论治”理念写入了高等院校茶学专业教科书，生产的红茶、绿茶、蒸青绿茶片、白茶片、有机黑茶和“炎陵牌”系列名优茶，质量可靠，享誉国内外。

三是有龙头企业带动。在茶陵境内的洣江茶业有限公司技术力量雄厚，现有高中级专业技术人员14人，熟练制茶工30人，拥有有机良种茶园1205亩，其他茶园1000亩，厂房1.1万平方米，年加工各类干茶的能力达700吨以上，公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和QS认证，现在年销售收入过600万元。该