中国学生饮用奶计划介绍

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采取有效的预防风险措施
制定相应的入校原则 制定预防机制
200ml牛奶含量 560 7 220 180 0.06 300 0.07 0.34 0.17 2.9
10 %
25 %
维生素B1 mg 维生素B2 mg 尼克酸
mg
维生素C mg
牛奶的营养与在校饮用的意义
由于我们的早餐以碳水化合物为主， 虽然提供了比较丰富的糖苷源，但 在体内积蓄时间比较短，在上午10 点左右血糖急速下降，孩子此时容 易产生饥饿感，影响注意力和学习 效果
学生奶与在校教育
28个省市启动“学生饮用奶计划” 340万受益学生
为什么要开展“学生饮用奶计划”？
► 有利于拉动农业的发展，提升中华民族的整体素质
调整和优化农业产业结构，促进奶业及相关产业发展 拉动消费，扩大内需 提升政府声誉
养牛农民(户) 300 1400
人均饮奶 (公斤) 7 17
青贮饲料 种植面积(万亩) 1.2 3 饲养奶牛(头) 8000 25000
► 2001年12月，成立“昆明市学生饮用奶计划协调组”，由市政府副
秘书长、办公厅主任担任组长，宣传、教育、农业等十个党政部 门领导参加，为计划实施提供组织保障
► 2002年2月，市政府联合发文，《昆明市“学生饮用奶计划”实施
方案》和《昆明市“学生饮用奶计划”暂行管理办法》，为计划的 实施提供法制保障
呵护未来，健康中国
—— “学生饮用奶计划”
学生饮用奶计划
支持贯穿整个价值链
促进可持续发展
世界上已有60多个国家启动了学生奶计划
联合国粮农组织（FAO) 每年9月最后星期三 世界学生奶日
促进改善儿童营养、促Hale Waihona Puke Baidu奶业发展的全球性宣传活动日
牛奶本身就是温饱之后小康来临时健康食品，不 仅小孩要喝，老人要喝，更重要的是中小学生都要 喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。 --胡锦涛 “我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每 天都能喝上一斤奶。” ---温家宝
方便
► 学生奶要便于饮用，不需冷链
价廉
► 价格低于同品种、同规格的市场销售价。 ► 提倡有条件的城市，可由政府适当补贴。
牛奶的营养与在校饮用的意义
牛奶的营养与在校饮用的意义
30 %
营养素名称 热值 KJ 蛋白质 g 钙 mg 磷 mg 铁 mg 维生素A
IU
日需求量
13，400 65 800 1200 12 5，000 1.6 1.6 16 75
以2001-2002年沈阳为例
学生饮用奶计划推广取得丰硕成果
300 250 200 150 100 50 0 2004年
学校数目（所）
12 10万 8万 280所 10 8 6 127所 4 2 0 2005年
日供奶量（万份）
2006年，昆明又开始向全市其他14个区县的中小学推广
循序渐进，多方协作
牛奶的营养与在校饮用的意义
如果能在课间提供200ml学生奶， 则可以有效减缓血糖下降速度 • 改善健康水平 • 增进身体素质 • 课堂精力集中 • 培养集体观念
学生奶与在校教育
2000年，中国医科大学对 学生饮奶做对比实验表明， 每天饮奶的学生在体能、骨 密度等方面明显优于不喝奶 的孩子，尤其身高方面 项目 年龄 7岁 9岁 组别 实验组 对照组 实验组 对照组 身高（cm) 增加值 3.374 2.629 3.357 2.899 差值 0.718 0.458
► 2005年，第三节国际学生奶会议在昆明召开，对计划的推广产
生了巨大的激励作用
基础扎实，计划稳固
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政府是学生饮用奶计划的第一推动力
组织保障 法制保障
►
教育部门重视和参与是工作成功的关键
下发文件、召开会议、开展宣传活动 行程学生饮用奶工作网络，明确工作制度，职责清晰
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深入的宣传教育工作必不可少
新闻发布会 媒体宣传 学生饮用奶知识竞赛 家长座谈会 社区宣传录像
“学生饮用奶计划”快步发展
学生饮用奶计划管理机构
农业部 教育部 卫生部 财政部 国家轻工联合会 国家发展与改革委员会 国家质量监督检验总局
省级学生饮用 奶管理机构 学生饮用奶 定点生产企业
“学生饮用奶计划 ”部际协调小组 办公室
安全
为了确保安全，定点生产企业必须具备以下条件： ► 具有稳定、优质的鲜奶原料基地，奶牛饲养达到规范化要求，卫生防疫体系健全。 原料奶要求采用机械化挤奶设备，管道输送，低温冷藏运输的鲜牛奶。 ► 具有符合相应规范要求的生产工艺和设备条件。例如必须具有超高温瞬时灭菌、 无菌包装设备 ► 具有健全完善的经营管理制度和质量保证体系。 具有必备的检验仪器设备和素质良好的专职检验人员。
学生奶奶源升级计划
建立一批示范基地
目前已有伊利、蒙牛、
培养一批专业技术人员
光明等企业所属的26家 牧场通过专家验收， 成为学生奶奶源
建立一套技术管理规范
示范基地。
提高奶牛单产水平和原奶质量
包装上印有学生奶标志
营养
► 产品以纯牛奶为主 ► 可以生产调味奶，但鲜奶的比例不得低于80% ► 不得以复原奶生产学生奶