糖代谢-1(临床3班)_PPT幻灯片

葡萄糖
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食物中含有的大量纤维素，因人体 内 无 - 糖 苷 酶 而 不 能 对 其 分 解 利 用 ， 但 却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健 康所必需。
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糖的吸收 ➢ 吸收部位：小肠上段 ➢ 吸收形式：单糖
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➢ 吸收机制：
肠腔
小肠粘膜细胞
门静脉
K+ ATP
ADP+NPai+泵 Na+
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第一节 概述
Introduction
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一、糖的概念
糖（carbohydrates）即碳水化合物， 其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生 物或多聚物。
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➢糖的分类及其结构
根据其水解产物的情况，糖主要可分为 以下四大类:
单糖（monosacchride） 寡糖（oligosacchride） 多糖（polysacchride） 结合糖（glycoconjugate）
G
刷状缘
细胞内膜
Na+依赖型葡萄糖转运体 (Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
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四、糖代谢概况
葡萄糖转运进入细胞 SGLT
小肠肠腔
肠粘膜上皮细胞
门静脉
GLUT
各种组织细胞
体循环 肝脏
这 一 过 程 依 赖 于 葡 萄 糖 转 运 体 （ glucose transporter，GLUT）。
HO
OH
己糖激酶 (hexokinase)
OH H
HO
OH
H OH
H OH
葡萄糖（G）
6-磷酸葡萄糖 (glucose-6-phosphate,
G-6-P)
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➢ 哺乳动物体内已发现4种己糖激酶同工酶， 分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型， 特称为葡萄糖激酶（glucokinase）。
➢ 葡萄糖激酶的特点是：①对葡萄糖的亲和力 很低；②受激素调控。
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
NAD+
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
ADP ATP
3-磷酸甘油酸
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸
1. 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
HO CH2
P O CH2
H H
O H ATP
ADP
Mg2+
H H
OH
OH H
➢ 这些特性使葡萄糖激酶在维持血糖水平和糖 代谢中起着重要的生理作用。
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Glu
ATP ADP
G-6-P
F-6-P
ATP ADP
F-1,6-2P
磷酸二 3-磷酸 羟丙酮 甘油醛
O
H
OH
CH 2 OH
HO HO
H H
HO H
OH
OH H
H
OH
H
OH
H
OH
OH
核糖（ribose） （戊醛糖）
O
H
OH
H
OH
H
OH
OH
HOH2C
O OH
H H
HH
HO
OH
寡糖 能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间
借糖苷键相连。
常见的二糖： 麦芽糖（maltose）：葡萄糖 — 葡萄糖 蔗 糖（sucrose）：葡萄糖 — 果糖 乳 糖（lactose）：葡萄糖 — 半乳糖
同工酶 米氏方程和Km 酶的竞争性抑制作用 酶原与酶原激活
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第二篇 物质代谢及其调节
新陈代谢：物质代谢和能量代谢。 物质代谢：合成代谢和分解代谢。 能量代谢：主要介绍ATP产生（生物氧化） 物质代谢：糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、 核苷酸代谢、生物氧化、非营养物质代谢（血液
生化和肝脏生化）和物质代谢的整合与调节 （文献研讨）。
物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖 等，其中以淀粉为主。
➢ 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。
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➢ 消化过程：
口腔
淀粉
唾液中的α-淀粉酶
肠腔
肠粘膜 上皮细胞 刷状缘
胰液中的α-淀粉酶
麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
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糖代谢概况
糖原
其他物质（脂肪酸、 胆固醇等） 糖原合成 肝糖原分解
磷酸戊
酵解
核糖 糖途径
途径
+
葡萄糖
NADPH+H+
消化与吸收
糖异生途径
ATP
丙 有氧 酮 酸 无氧
H2O及CO2 乳酸
淀粉
乳酸、氨基酸、甘油
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第二节 糖的无氧分解
Glycolysis
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➢ 在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反 应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为 糖的无氧氧化（anaerobic oxidation）。
➢ 糖无氧氧化的反应部位：胞浆。
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一、糖的无氧氧化过程
分为两个阶段： ➢ 第一阶段：葡萄糖 ---- 丙酮酸（pyruvate）
又称糖酵解途径（glycolytic pathway） ➢ 第二阶段：丙酮酸 ---- 乳酸
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Glu
ATP ADP
（一）葡萄糖----丙酮酸（糖酵解途径）
G-6-P
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单糖——不能再水解的糖
葡萄糖（glucose） （已醛糖）
O
H
OH
CH 2OH
O
HO
H HH
H
H
O H HO OH H OH
H
OH
H
OH
OH
果糖（fructose） （已酮糖）
OH
O
O
HO
H HOH2C
CH2OH
H
OH
H H
OH OH
H
OH
OH H
OH
半乳糖（galactose） （已醛糖）
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多糖——能水解生成多个分子单糖的糖。
常见的多糖： 淀 粉（starch） 糖 原（glycogen） 纤维素（cellulose）
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• 淀粉——植物中养分的储存形式。
淀粉 颗粒
• 糖原——动物体内葡萄糖的储存形式。
• 纤维素——植物的骨架。
β-1,4-糖苷键
结合糖——糖与非糖物质的结合物。 常见的结合糖有： 糖脂（glycolipid）：糖与脂类的结合物。 糖蛋白（glycoprotein）：糖与蛋白质的结合物。
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二、糖的生理功能——氧化供能
1. 糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。
2. 提供体内其他物质的合成原料。
如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。
3. 作为机体组织细胞的组成成分。
如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。
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三、糖的消化与吸收
糖的消化 人类食物中的糖主要有植物淀粉、动
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酶的概念 细胞内的酶有多种存在形式:
单体酶 寡聚酶 多酶体系
多功能酶
酶的分子组成:
全酶 (holoenzyme)
（结合酶）
蛋白质部分：酶蛋白 (apoenzyme)
辅助因子 (cofactor)
小分子有机化合物 金属离子
辅酶（coenzyme） 辅基
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Review
酶促反应的特点
（一）高效性 （二）高度的特异性 （三）可调节性（变构调节、共价修饰）