薄层层析法在产海藻糖合酶菌株筛选中的应用研究

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摘
要：究了采用薄层层析法筛选产海藻糖合酶菌株。采用单因素实验确定了薄层层析法分析海藻糖合酶酶反应研
产物的最佳调浆剂、开剂和显色剂，方法的检出灵敏度可达Ｏ２。利用该方法初步从土样中筛选出５株海藻糖展本．ｇ
Ｋｅｒｙｗｏｄｓ：ｔｅａｏｓｙｔａｅ；ｒｈｌｅｓｎｈｓＴＬＣ；ｒｈｌｓｔｅａｏｅ
ｄｉ０３６／ｉｎ１７ — ０Ｘ２１． — １ｏ：１．９．ｓ．４５６．Ｏ０５９ｊｓ６０１２
海藻糖（ｒｈｌｅＤ－ｌｃｐｒｎｓｌｇｕｏｙＴｅａｏ，ｇｕｏｙａｏｙｌｃｐ－ｓＤ－
Ａｂｓｒｔｔａｃ：ＴｈｅａｐｌｔｏｆＴＬＣｎｓｒｅｉｇｏｒｈｌｓｙｈａｅｐｏｃｎｒｉｓｗａｔｉｄｐｉｉｎｏｃａｉｃｅｎｎｆｔｅａｏｅｓｎｔｓｒｄｕｉｇｓａｎｓｓｕｄｅ．Ｂａｅｎｓｎｅ－ａｃｏｓｄｏｉｇｌｆｔｒｅｐｒｍｅｔｌｄｅｉｎｉｘｅｉｎａｓｇｎＴＬＣａｌｚｎｈｒｄｔｏｒｈａｏｅｓｎｈｓｎｙｅｃｉｎ，ｔｐｔｕａａｙｓｓｃｎｔｏｓｎａｙｉｇｔｅｐｏｕｃｆｔｅｌｓｙｔａｅｅｚｍｅｒａｔｏｈｅｏｉｍｎｌｉｏｄｉｉｎｍ
菌株的范围。另外即使初筛到的野生菌具有合成海藻糖能力，一般而言酶反应海藻糖的得率也较低，同
时终产物中又会含有一些其它的糖类物质（扰组干分）但对糖组分逐一纯化是非常烦琐的，，因此对初
等恶劣环境的能力［］４，１而且，５外源性的海藻糖同样对生物体和生物大分子有良好的非特异性保护作用嘲
，
筛野生菌的酶反应产物进行快速、准确地鉴定就显得尤为重要。本试验利用薄层层析法定性分析海藻
食品与发酵科技
ＦｏｎｄＦｒｎａｉｎＴｃｎｏｏｙｏｄａｅｍｅｔｔｏｅｈｌｇ
第４７卷（２期）Ｖ１７Ｎｏ２第ｏ．，．４
薄层层析法在产海藻糖合酶菌株筛选中的应用研究
谭海刚
（岛农业大学食品科学与工程学院，青山东青岛２６０６１９）
合酶产生茵，别命名为１、、ｎ、、、。。分１Ｔ１Ｔ。０Ｉ。
关键词：海藻糖合酶；薄层层析法；藻糖海中图分类号：Ｑ２５Ｔ９５．文献标识码：Ａ文章编号：６４５６（０１０ — ０４００１７ — ０Ｘ２１）２０６ — ０５
否含有海藻糖，以便决定对野生菌的取舍，缩小目标
ｒｎｓｅ是由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基缩合ａｏｉ）ｄ
而成的非还原性双糖，广泛存在于自然界中” 研究。表明，海藻糖作为一种应激代谢物，能赋予低等动物、植物和微生物等抵抗营养缺乏、高温、干燥、渗高
ＡｐｉａｉｎｏｐｌｃｔｏｆＴＬＣｎＳｒｅｉｆＴｒｈａｏｅＳｔａｅＰｒｄｕｃｎａｎｉｃｅｎｎｇｏｅｌｓｙｎｈｓｏｉｇＳｒｉｓ
ＴａｉｇｎｎＨａ－ａｇ
ｆｅａｍｎｏｏｄＳｉｎｅｎｎｉｅｉｇＱｎｄｏｇｉｕｔｒＵｉｒｔＳａｄｎｉｄｏ２６０Ｃｉ）ＤｐｒｅｔｆＦｏｃｃｄＥｇｎｒ，ｉａＡ பைடு நூலகம் ｌｅｎｖｓｙｈｎｏｇＱｎａ６１￣ｈｎｔｅａｅｎｇｃｕｅｉ，ｇａ
ｗｒｓａｌｈｄｄｒｇｔｅｓｕｙｏｉａｅｆｅｃ，ｏｖｎｙｔｍｎｈｗｎｏｏｙｔｍ．ｅｍｉｉｌｍｏｎｆｅｅｅｔｂｉｅｕｎｈｔｄｆｔｎｌｙｒｉｌｎｅｓｌｅｔｓｓｅａｄｓｏｉｇｃｌｒｓｓｅＴｈｎｍａｓｉｈｎｕａｕｔｏｔｈｌｓｉｈｃｕｄｂｎｌｚｄｂｈｓｍｅｈｄｗｓ０２ｘ．Ｕｓｇｔｉｔｏ．ｆｅｓｒｉｓｆｐｏｕｉｇｔｈｌｓｒａｏｅｗｈｃｏｌｅａａｙｅｙｔｉｅｔｏａ．１ｇｉｈｓｍｅｈｄｉｔａｎｏｒｄｃｎｒａｏｅｎｖｅｓｎｈｓ，ｉｈｗｓｎｍｅ，０，ｏｈｒ，０ｎｌｅｐｃｉｅｙｗｒｃｅｎｄｆｏｓｉｓｍｐｅｙｔａｅｗｈｃａａｄＩＴ０ＴｌＴ６ａｄＴ０ｒｓｅｔｌ，ｅｅｓｒｅｅｒｍｏｌａｌ．７『４１ｖ