客家中草药

一、膳用草药
一.
地 胆 草
地胆草
客家名：地斩头、红花地斩头 别名：苦地胆、地胆头、药丸草 民间功用：全草煲水鸭、清热解毒、凉 血消肿、止咳利尿 药性：寒、味苦辛 药用部分：全草、 根 分布：产华南地区、生山坡、路旁 识别方法：草本、金株被白色硬毛，
基生叶丛生，叶状苞片3-4片，花 紫 红 色 ， 瘦 果 有 棱 ， 顶 端 有 4-6 枚长而硬的冠毛。
•分布：生于山坡灌木丛中
•识别特征：全株揉后有鸡屎臭味、 叶对生、有三角形托叶，早落，花淡 紫色，浆果球形，熟时红色、淡黄色。
•毛鸡矢藤：茎、叶两面具毛，功能 相同。 图鉴P270
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三 白 花 败 酱
白花败酱
• 别名：苦斋草（潮汕）、胭脂麻、 白花苦菜、苦猪菜
• 客家名：苦斋 • 识别特征：草本、有特殊臭味、
叶牛奶树（惠阳）、山槟榔（湛 江）、羊奶子（海南）
• 识别特征：叶互生、膜质或纸质、 倒 卵 状 矩 圆 形 或 披 针 形 ， 长 4— 11cm,宽1—3 cm，先端渐尖或尾
•尖，全绿或中部有1—3对钝齿、托叶三 角状披针形、叶柄长2—7 mm
•分布：产全省各地，生溪边，旷野的疏 林或灌木丛中
白花地胆草与红花地胆草区别： 前者花白色。叶茎生，但药用性 能、功能则相同。
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二
鸡 矢 藤
鸡矢藤
• 客家名：臭屁藤（大埔） • 别名：狗屁藤、清风藤、女青、
臭鸡屎藤（潮汕） • 民间功用：主治风湿关节痛、胃
痛、民间常熬汤（配以猪肺、猪 小汤、猪骨）、消肿解毒、祛风
•除湿
•药性：辛、微苦、微湿 药用部分： 全草
•功用：A、1株加姜片加红枣（内服）
• B、1株加姜片加桑叶加龙眼树叶 （外洗）
• C、 小儿水肿（外洗）
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二
马 蹄 金
马蹄金
• 客家名：金钱草、细金钱草、落 地金钱草（兴宁、蕉岭）
• 别名：马蹄金（潮汕） • 识别特征：匍匐草本，叶柄长1-
5cm.茎节生根，花小，单生叶腋， 花冠钟形。 • 分布：生山坡草地，路旁，沟地。
• 客家名:红背祗 别名:红背叶,叶 下红 猫菜里(五华),猫菜祗(兴 宁),大叶红背草(蕉岭),红背子(大 埔,平远),叶下红(潮汕),羊蹄草(广 州)
• 识别:草本,上部叶长三角形,下部
•叶琴状,形如羊蹄，叶背紫红色,头状花 序,均为管状花,紫红色。
•分布:生于山坡,路旁湿地
•药用:全草
•药性:凉,微苦,凉血解毒,拔脓消肿,治皮 肤湿疹,跌打扭伤。
状茎不规则结节状，肥厚,表皮暗 褐色，质硬，内面粉性肉质。叶
•基出3脉明显,上面深绿色，背面粉白色， 叶腋有两条长卷须(托叶),伞形花序腋生, 桨果球形。
•药用:地下根状茎（根茎）
•药性:甘,凉,清热,凉血,解毒,除湿(大便 稀烂)
•功用:生地+土伏各50g,煲猪骨头汤,作 膳用中草药
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十 一
鼠 麴 草
钩吻
• 客家名:钩吻、大茶药 • 别名:胡蔓草、大茶王、断肠草、
脚蟒枯（潮汕） • 识别:枝叶光滑,叶对生,根皮淡黄
色,花黄色,漏斗状,内面有淡红色 斑点,秋冬开花,花形与金银花极 为相似,花期8-11月,果期12月至
•翌年2月，蒴果长圆形。
•分布:喜生于潮湿肥沃的丘陵,疏林下,灌 木丛中,我省随处可见。
• 识别:用手揉之有芹菜香味,叶 圆肾形,具5-7浅裂,花小,绿白色
•分布:生于路旁潮湿地,墙角阴湿地,多 年生伏地草本,基纤弱,节上生根
• 药用部分:全草
• 药性:微苦,辛,凉,清热解毒
• 功用:治胆囊炎,口腔炎,扁桃体炎,急 性黄疸型肝炎
• 天胡荽60g,白英(P225-茄科),积雪 草各30g,水煎服治急性黄疸型肝炎
•功用: 功毒拔脓,散瘀止痛,治疮疖痈 肿,毒疮,癣等皮肤病，外敷,切忌内服。 中毒时，可用鲜温羊血趁热灌服或鲜积 雪草榨汁灌服或金银花叶加米浆水捣烂， 大量内服。
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十
乌 蔹 莓
乌蔹莓
• 客家名:猪麻藤(五爪龙,五龙草,过 江龙),鸟脚迹
• 识别:茎紫绿色,草质攀援藤本,五 出掌状复叶,形成鸟趾状,顶端的 一片较大,茎具纵棱,有2分叉的卷 须,花小,淡绿色,果熟时黑色。
•性能：苦，辛，温
•功用：艾板（清明板）艾丸、 熬艾汤、散寒除湿、瘟经止血 治痛经、月经不调、艾根熬汤 （土当归）
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八
了 哥 王
了哥王
• 客家名：地棉根 别名：同雁 皮、埔银、山棉皮
• 识别特征：根茎绵质、叶对生、 枝条红褐色，花黄绿色，果鲜红 或紫黑色（核果）
• 分布：产全国各地，极常见，生 丘陵、路旁
• 别名：竹叶菁、肝火草、九头狮 子草
• 识别：叶对生，茎节膨大，具四 条线棱，具倒卵形叶状苞片2个，
•花唇形，淡红色。
•功用：治痈疽（一种疮毒），疮疖痈肿。
•治喉炎，急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马 鞭草各30g，酢浆草20g 水煎加醋服用。 治疳积：根30g 加15g爵床水煎服。
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六
马 鞭 草
马鞭草
积雪草
• 别名：崩大碗、大叶金钱草、马 蹄草、
• 雷公根、铜钱草、 落得打、 乞 食碗
• 客家名：钱凿头，粪箕笃，田勺 头（田凿口）赤脚医生P477 手 册P278
•识别：匍匐草本。茎节生根，叶丛生， 叶片圆形或肾形，花紫红色
•分布：生于草坪，村旁，路边，阴湿 荒地
•药用部分：全草 五华，兴宁：钱凿口 丰顺，大埔：大水钱 广州：崩大碗
•药用:根皮、叶，多为鲜用。
•药性:苦,微辛,热,全株有剧毒,人误食三几 片叶子即中毒,有药书记载人误食其茎叶 20滴汁液,一小时即死亡,因其含剧毒化学 物质胡蔓藤碱,次胡蔓藤碱等生物碱，其 叶芯(嫩叶)最毒，中毒后的症状是：
•眩晕，视物模糊，瞳孔散大，呼吸麻 痹，全身肌肉松弛，剧烈的腹痛，胃肠 道出血，二便失禁，以至死亡。
•药性：辛，微苦，凉， 清热解毒，行 气利湿，消肿，凉血利尿，化痰，治胸 闷
•功用：主治急性黄疸型肝炎（车前草， 马蹄金）
•风热感冒，砒霜，大茶药中毒，取鲜草 榨汁大量灌服
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八
天 胡 荽
天胡荽
• 别名: 落地金钱,破铜钱草, 民间称 金钱草(P428)
• 鱼擦里(兴宁),细号鱼擦里(大埔, 蕉岭),铺地锦(潮汕),盆上芫茜(广 州)
•民间功用:清明全米做粘糕,水煎服治感 冒咳嗽.
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二、药用草药
三叶鬼针草
• 客家名：一包针、老蟹夹 • 别名：金盏盘。肓肠草，黄花母 • 识别特征：草本，茎四棱形，管
状花（中央小花）黄色，边缘花 白色，瘦果，条状，顶端 • 有钩刺。 • 分布：生荒地，路旁
•药用部分：全草
•药性：微苦，平，辛，凉，透，解暑 热，消肿解毒，清热去湿。
基生叶丛生、茎生叶对生、花白 色、果为圆翅、夏秋开花 • 分布：生山坡或沟边湿地
•药用部分：全草
•性能：苦，微寒
•民间功用：清热解毒、排脓 消肿、常熬汤
•药用：治痢疾、肠炎、胆囊 炎、肠炎
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四
石 豆 兰
石豆兰
• 别名：极香石豆兰 • 客家名：石橄榄、石榄祗 • 识别特征：根状茎粗约2mm，假
鳞 茎 近 矩 圆 形 ， 长 1—2.5cm, 粗 2—5mm,相距2—7cm，具叶，叶 革 质 ， 长 约 2—4cm, 宽 2—13mm ， 顶端凹
• 客家名：平远，蕉岭：狗咬草、 牛膝头
• 别名：铁扫把、铁马鞭、疳积草。 • 识别：茎四方形，叶对生，花淡
紫色到深蓝色。 • 分布：生山坡，路旁，溪边。 • 药用部分：全草，
•药性：苦酸，微湿，祛风散热，活血消 积， 治各种炎症
•功用：方选见P146 袖P98
•民间：榨汁治中耳炎
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七
积 雪 草
•民间功用:鲜草捣烂加红糖热敷,治无名 肿毒,皮肤红肿,鲜草煎水冲洗患处
•方选:治肠炎、腹泻, 一点红,番石榴叶 各120g加水适量煎服。
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十 二
蛇 莓
蛇莓
• 客家名:蛇泡的 • 识别:伏地草本,可出复叶,花黄色,
聚合果球形,红色 • 分布:生荒野湿地 • 药性:淡,凉,清热凉血,消肿解毒,
治咳嗽胸闷
鼠麴草
• 客家名:白头翁 、田艾的(兴宁) • 别名:土白头翁、清明菜、黄花
曲草 • 分布:生荒地,路旁,山坡草丛中(田
埂) • 识别:草本,茎丛生,密被白色棉毛,
叶匙形,无叶柄,全缘,头状花序密
•生成球形,花均为管状,金黄色,瘦果长 圆形,冠毛黄白色
•药用:全草.
•药性:甘,平,止咳化痰,健脾和胃,主治感 冒咳嗽,急慢性支气管炎。
•药用部分 ：全草
•药性：凉，寒，苦，清热利湿，凉血散 瘀
•功用：（1）溪黄煲鲤鱼，鲫鱼。
•（2）溪黄煲水加红糖，治急性黄疸型 肝炎，传染性肝炎。
•（3）溪黄加丁葵加马鞭草配成方剂治上 述病症
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十
土 茯 苓
土茯苓
• 客家名:硬饭头,土伏 • 别名:光叶菝葜 • 分布:生于土层深厚的山坡灌木
丛中 • 识别:攀援灌木,茎圆而光滑，根
•药用部分：全草
•药性：微辛、凉、清热利湿，主治急性 黄疸型肝炎，百日咳。
•功用：马蹄金60g，积雪草30g ，车前草 15g水煎服。
千根草
• 客家名：赖地蜈蚣，猪麻乳行草， 别名：小飞扬（广州），小号乳 汁草，红奶汁草
• 识别：叶全部对生，全株被疏柔 毛，茎淡红色，贴地
• 分布：多见于山地冲积土，沙质 土中。
•药用部分：根，有特殊的芳香气味
•性能：甘、微涩、平
•功用：熬汤后为牛奶味，乳白色，清热 利湿，补肾，治急、慢性肝炎，腰脊扭 伤，急性肾炎
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七 艾
艾
• 客家名：艾 赤P559 • 别名：家艾、艾叶、艾、祈艾 • 识别特征：多年生草本，被密茸
毛，叶片羽状深裂或浅裂，被白 色茸毛，花小，黄色。 • 分布：产全省，生菜地林缘 • 药用部分 ：全草
•药用：果实，根，茎，叶
•药性：性平，叶甘苦，祛风化痰，行气 止痛，清热止咳
•民间功用：布惊仁：制作布惊茶，清热 化痰，理气止痛，治中暑腹痛，受寒胃 痛（去壳研末），制作药枕，清凉镇痛
•驱蛲虫
•根：慢性支气管炎：鲜黄荆根120g水煎 2-3小时，过滤去渣+20%红糖，浓缩放 100ml，每日二次，每次50ml， 10日为 一疗程，连服两个疗程。
•分布：附生岩石上、树上
•药用部分：全草
•性能：甘、淡、凉
•功用：熬汤小 号 石 橄 榄
小号石橄榄
• 客家名：石橄榄（梅县）、串珠 莲（兴宁）、小号石上莲（五 华）、小号石花子（平远）
• 别名：石米（潮阳）麦斛（广州） • 分布：附生溪旁岩石或深山老林
树干上 • 药用部分：全草
•药用部分：根 •药性：苦、辛|、烈、有毒
溪黄草
• 客家名：溪黄 • 别名：山羊面、溪沟草、熊胆草、
风血草
• 识别特征：茎直立，四棱，叶对 生，叶缘粗锯齿状，鲜叶用手揉 烂有黄色汁液溢出，故称“溪黄 草”。花细小，白色略带紫色，
•圆锥花序疏散，10—12月开花。
•分布：生田边，山间溪旁，山谷水沟边。
•药用部分：全草入药。
五华：乳
汁草，兴宁：细乳汁草，蕉岭：细号猪
麻乳
•药性：淡，微凉，清热解湿
•功用：治皮炎，肠炎，湿疹，皮肤搔庠， 过敏性皮炎
车前草
• 客家名：车前草。 • 别名：车茶草（潮汕） 钱贯草（广
州） • 药性：甘。微寒 清热去湿，利水通
淋，祛痰止咳
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五
狗 肝 菜
狗肝菜
• 客家名：青射的（兴宁）、小青 （梅县）、屎缸青（蕉岭、平 远）、离下青（大埔）
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十 三
黄 荆
黄荆
• 客家名:布惊,山布惊, 赤P350 • 别名:山埔姜, 五叶埔姜,埔姜(潮
汕) • 识别:灌木或小乔木,枝四方形,密
生灰白色绒毛,掌状复叶,小叶5片 中间小叶最大，小叶叶缘有少许 锯齿，对生，花淡紫色，果实
•球形，黑色（布惊仁）
•分布：产广东各地，生山坡，路旁，村 边，小疏林灌丛中。
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十 四
土 牛 膝
土牛膝
• 客家名:牛膝头 • 别名:掇鼻草(潮汕),倒扣草(广州),
•性能：甘、淡、凉
•功用：熬汤、清热滋阴养胃、润肺化痰 止咳、治肺热咽干。
•识别特征：多年附生性草本，茎柔软有 节蔓生，茎上有一个麦粒样假鳞茎，花 生米大小，卵圆形，肉质，绿色无毛。 假鳞茎顶生一片小叶，椭圆形，革质， 光滑黄绿色，中脉凹陷。春季开白色小 花，1-2朵着生于一条短梗上。
台湾榕
• 客家名：牛乳树根 • 别名：长叶牛奶树（广东）、细
• 分布:产全省各地,生山坡路旁或
•灌丛中。
•药用部分:根,全草
•药性:性凉,叶酸苦,活血散瘀,消肿止痛,清 热解毒。
•功用:常P106(1)牙痛,根捣烂,酌加白酒 调敷痛处,(2)创伤,鲜草适量,天胡荽少 许,每日换药一次(3)无名肿毒,一份乌蔹 莓+鲜木芙蓉叶二份。
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十 一
一 点 红
一点红