普通微生物学 周德庆 第三版-复习重点

普通微生物学 周德庆 第三版-复习重点
普通微生物学 周德庆 第三版-复习重点

普通微生物学周德庆第三版考试复习重点

2013-2014海洋大学生技和环科

绪论

微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构,用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。

微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。

柯赫氏法则:用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基(须先灭菌),以划线方式进行样品稀释,从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。

3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?

五大共性:①体积小,面积大;②吸收多,转化快;③生长旺,繁殖快;④适应强,易变异;

⑤分布广,种类多。其中最基本的是体积小,面积大;原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。

8.试述微生物的多样性。

答:①物种的多样性,②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性

第一章原核生物的形态、构造和功能

革兰氏染色法:

肽聚糖:是真细菌细胞壁中特有成分,由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。

缺壁细菌:在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变,不能合成胞壁。主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。

L型细菌:在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。

异染粒:可用墨蓝或TTC染成紫色,是无级机磷酸的聚合物。

羧酶体(羧化体):存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。

糖被:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。

荚膜:是糖被的一种形式,含水量高,经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。

{问}图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造,并简要说明其异同。

答:G+细菌的细胞壁厚度大,主要含肽聚糖和磷壁酸。肽聚糖由肽(肽桥和四肽尾)和聚糖

(N-乙酰葡萄胺和N-乙酰胞壁酸)组成,磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。G-细菌的细胞壁厚度较薄,层次较多。其肽聚糖藏在外膜脂多糖层内,外膜为G-细菌的细胞壁特有构造。在G-细菌中,其外膜与细胞膜间的狭窄空间成为周质空间。

{问}革兰氏染色机制?

答:步骤:结晶紫染色、碘液媒染、95%的乙醇脱色、红色染料复染。

机制:由于其细胞壁化学成分不同,导致脱色能力不同。G+由于细胞壁后,肽聚糖交联致密,遇脱色剂乙醇(或丙酮)处理时,因失水而使网孔缩小,再加上不含类脂,故乙醇处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物留在壁内,保持其紫色;G-细菌细胞壁薄,外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差,遇脱色剂后,以类脂为主的外膜溶解,这时薄而松的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物溶出,褪为无色。这时再经红色染料最终染为红色。

{问}什么是菌落?讨论微生物的细胞形态与菌落形态间的相关性及其内在原因。

答:菌落是指单个细胞或多数同种细胞在固体培养基表面,处于事宜的条件下,迅速繁殖并形成细胞堆。

第二章真核微生物的形态、构造和功能

单细胞蛋白:用许多工农业废料人工培养的微生物菌体。

溶酶体:单层膜细胞器,主要功能是细胞内的消化作用,消化自身死亡蛋白质和外来异物。

酵母菌:泛指一类能发酵糖类的各种单细胞真菌,其细胞壁呈三明治状,外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖。

酵母菌的繁殖:(无性)芽殖是最常见的方式,还有裂殖和产无性孢子;(有性)形成子囊和子囊孢子。

假菌丝:芽殖过程中,如果子细胞与母细胞以狭小的面积相连,不立即分离,这种偶节状的细胞串就成为假菌丝。如果其间的横隔面积与细胞直径一致,则这种竹节状的细胞串就称为真菌丝。

酵母菌是生活史:营养体既能以单倍体又能以二倍体形式存在;营养体只能以单倍体的形式存在;营养体只能以二倍体的形式存在。

霉菌(丝状真菌):指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体的真菌。在自然界中扮演分解者的角色。其营养体的基本单位是菌丝(营养菌丝体和气生菌丝体)。

营养菌丝体的特化:假根(固着吸收养料的功能)、匍匐菌丝、吸器(只在宿主细胞间隙间蔓延的营养菌丝上分化的短枝,吸取宿主细胞内养料而不使其致死)、附着包(侵入宿主角质表皮而吸取养料)、附着枝、菌核(不良条件下可保持数年生命力)、菌所(促进菌体蔓延和抵御不良环境)、菌环和菌网。

气生菌丝的特化形态(各种子实体):结构简单的分生孢子头,结构负复杂的分生孢子盘、分生孢子器和分生孢子座。

子实体:可产生有性或无性孢子,有一定形状构造的任何菌丝体组织。

锁状联合:为两核细胞形成分裂产生双核菌丝体的一种特有形式。常发生在菌丝顶端,开始时在细胞上产生突起,并向下弯曲,与下部细胞链接,形如锁状。

{问}比较真菌孢子的类型、主要特点和菌落特征?

{问}比较四大类微生物的细胞形态和菌落特征?

第三章病毒和亚病毒因子

最大的病毒(似菌病毒)、最小病毒(猪圆环病毒和长尾鹦鹉喙羽病毒);病毒的群体形态:在植物细胞中(包含体),在植物叶片上(枯斑),在动物细胞中(空斑),噬菌体在菌苔上形成的负菌落(即为噬菌斑)。

动物病毒以线状的dsDNA和ssRNA为多,植物病毒以线状ssRNA为多,噬菌体以线状dsDNA 多。

噬菌体:即原核生物病毒,包括噬细菌体,噬放线菌体、噬蓝细菌体。其繁殖分为5个阶段:吸附、侵入、增殖、成熟(装配)、裂解(释放)。凡在短时间内连续完成以上5个阶段而实现繁殖的噬菌体称为烈性噬菌体。烈性噬菌体所经历的繁殖过程称为裂解性周期。

自外裂解:大量噬菌体吸附在同于宿主细胞表面并释放众多的溶菌酶,最终因外在原因而导致细胞裂解。平均每一宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数称为裂解量。

效价(噬菌斑形成单位):表示没ml试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。测定效价的方法有:液体稀释法、玻片快速测定法和单层平板法,较常用且精确的方法是双层平板法,上层平板(1.0%琼脂培养基3ml,对数期菌液0.2ml,噬菌体试样0.1ml混匀),下层平板(2%的琼脂培养基7-8ml),然后在37℃培养10小时,计数噬菌斑。优点:底层培养基可弥补培养皿底部不平的缺陷,可使所有的噬菌斑都位于近乎同一平面,上层培养基较稀,可形成形态较大、特征较明显以及便于观察和计数的噬菌斑。

一步生长曲线:定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。分为潜伏期、裂解期和平稳期。

溶源性:温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解。凡能引起溶源性的噬菌体称温和噬菌体,其存在形式有3种(游离态、整合态【整合在宿主基因组上的温和噬菌体的核酸叫前噬菌体。】和营养态),其宿主称为溶源菌。

溶源性周期:整合到到宿主基因组上的噬菌体核酸。

{问}图示并简介病毒的典型构造?

{问}病毒粒有哪几种?各种对称体制又有几种特殊外形?各举一例。

答:病毒粒专指成熟、结构完整的有感染性的单个病毒。基本成分是核酸和蛋白质,核酸位于中心,成为基因组或核心。蛋白质包围在核心周围,形成了衣壳。其对称体制有三种,分别

是螺旋对称、二十面体对称和复合对称,其代表分别为烟草花叶病毒(TMV)、腺病毒和T偶数噬菌体(T2、T4和T6)。

第四章微生物的营养和培养基

营养:生物体从外部环境中摄取对生命活动必需的能量和物质。具有营养功能的物质称为营养物。

碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需的碳元素的营养源。微生物能利用的碳源范围称为碳源谱。

能源:能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。

单功能营养物:在微生物生长、繁殖过程中,只能微生物提供一种营养物的物质。

双功能营养物:在微生物生长、繁殖过程中,能为微生物提供两种营养物的物质。

生长因子:一类对调节微生物正常代谢所必需,但不能用简单的碳、氮源自行合成的微量有机物。狭义的生长因子仅指维生素,广义的则指维生素、碱基、卟啉、甾醇、胺类、C4-C6的分支或直链脂肪酸。

微生物的营养类型:

营养物质进入细胞的方式:单纯扩散(不需载体和能量,不逆浓度运输)、促进扩散(需载体不需能量,载体蛋白与物质一一对应,不逆浓度运)、主动运送(需能量和载体,逆浓度运输)、基团移位(需载体和能量,逆浓度运输,运送后物质发生变化)。

培养基:由人工配制的、含有6大类营养要素、适合微生物生长繁殖或产生代谢物用的混合营养料。其配制的4个原则为:目的明确、营养协调、理化适宜和经济节约。配制的4种方法为:生态模拟、借鉴文献、精心设计和试验比较。

按培养基成分分为:天然培养基、组合培养基和半组合培养基。

按物理状态分为:液体培养基、固体培养基、半固体培养基和脱水培养基。

按对微生物的功能分为:选择培养基鉴别培养基(EMB培养基是鉴别大肠杆菌的))

第五章微生物的新陈代谢

生物氧化:发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。包括物质与氧结合、脱氢和失电子3种形式;呼吸、无氧呼吸和发酵3种类型;产ATP、产还原力H和产小分子中间代谢产物3个功能;脱氢、递氢和受氢3个阶段。

底物脱氢的4条途径:ENP途径(在无氧条件下,1分子葡萄糖分解产生2分子丙酮酸2分子还原型辅酶Ⅰ2分子ATP)、HMP途径(1分子6-磷酸葡萄糖产生12分子的还原型辅酶Ⅱ)、ED (微生物所特有,缺乏EMP途径的微生物经4步反应就可以形成EMP途径形成的丙酮酸)途径、TCA循环(有氧条件下,EMP途径产生的丙酮酸彻底分解产生大量能量)。

呼吸:底物脱氢后经电子传递链(也叫呼吸链)最终被外源分子氧接受,产生水并释放出ATP 形式的能量。

发酵:指在无氧外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的还原力氢未经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间代谢产物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物化学反应。

同型乳酸发酵:葡萄糖经EMP途径产生丙酮酸,丙酮酸只单纯产生2分子乳酸。

Stickland反应:少数厌氧菌兼做碳源、能源和氮源,通过一种氨基酸做氢供体另一种氨基酸做氢受体的独特产能方式。

“park”核苷酸:1、在细胞质中合成,有葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸,N乙酰胞壁酸合成“Park”核苷酸,即UDP-N-乙酰胞壁酸五肽,它的合成分为4步,都需UDP作糖载体,另外,还合成D-丙氨酰-D-丙氨酸的2步反应,且他们都可被环丝氨酸所抑制。2、在细胞膜中合成,由Park核苷酸合成肽聚糖单体是在细胞膜上进行的。3、在细胞膜外合成。

细菌萜醇:是一种含11个异戊二烯单位的C35类异戊二烯醇,它可通过2个磷酸基与N-乙酰胞壁酸分子相接,使糖的中间代谢物呈现出很强的疏水性,从而使它们能顺利通过疏水性很强的细胞膜而转移到膜外。

{问}比较呼吸、无氧呼吸和发酵的特点?

{问}青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌?其抑制机制如何?

答:青霉素是抑制细胞壁的形成,代谢旺盛的细胞,细胞分裂频率也会比其他细胞快。随着细胞分裂和生长,数量越来越多,总体积和细胞壁面积也越来越大,但是青霉素阻碍细胞壁形成,导致一部分细胞无法形成完整的细胞壁而破裂。

第六章微生物的生长及其控制

平板菌落计数法:可用浇注平板法、涂布平板法等进行。适用各种好氧菌或厌氧菌。操作为把一定量的菌样通过浇注琼脂培养基或琼脂平板上涂布的方法,让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上,待培养后每一活细胞就形成一个单菌落即菌落形成单位(

生长速率常数:每小时分裂的次数(R)。

连续培养:是指向培养基容器中连续加新鲜培养基,使微生物的液体培养物长期维持稳定、高速生长状态的一种溢流培养技术,又叫开放培养。

生长温度3基点:任何微生物生长温度尽管有宽有窄,但总有最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度。

灭菌:使任何物体内外部的一切微生物永远丧失生长繁殖的措施。

消毒:仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动植物有害的病原菌,而被消毒的对象基本无害。

{问}微生物的生长于繁殖间的关系如何?研究它们的生长繁殖有和理论与实践意义?

{问}平板菌落计数法有何优缺点?试对浇注平板法和涂布平板法做一比较?

{问}延滞期有何特点?实践上如何缩短它?

答:特点为1、生长速率常数为零;2、细胞变大或增长;3、RNA尤其是rRNA增加;4、合成十分活跃(酶类、ATP、核糖体);5、对外界不良环境(抗生素、温度、理化因素等)敏感。缩短的方法有4:①接种龄,接种物或种子的生长年龄,实验证明如果用指数期接种龄的种子接种,子代培养物的延滞期就短,反之如果用延滞期或衰亡期的种子接种,则子代培养物的延滞期就长。②接种量,一般来说,接种量大,则延滞期就短,反之则长。工业上,种子:发酵培养基=1:10,V/V来缩短延滞期。③培养基成分,营养单调的培养基比营养丰富的培养基短。④种子损伤度,损伤的种子恢复需要时间。

{问}指数期有何特点?处于指数期的微生物有何用?

答:特点:①生长速率R最大②细菌平衡生长③酶系活跃,代谢旺盛。影响因素:①菌种②营养成分③营养物浓度④培养基温度。用处:因其生理代谢较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点,可用作代谢、生理和酶学等研究的良好材料,用作用做种子缩短延滞期的良好材料。

{问}稳定期有和特点?稳定期到来的原因有哪些?

答:R=0,特:①开始积累脂肪、聚糖原等内含物②芽孢杆菌开始产生芽孢③开始以此生代谢产物作前体,合成抗生素。此期到来的原因:①营养物耗尽②营养物比例失调③酸、醇、毒素、H2O2等有害代谢物的积累④PH、氧化还原电势等理化条件不适宜。

{问}什么是高密度培养?如何保证好氧菌或兼性厌氧菌获得高密度生长?

答:也加高密度发酵,微生物在液体培养基条件下细胞群体密度超过常规10倍以上时的生长状态或培养技术。

第七章微生物的遗传变异和育种

遗传型:又叫(基因型),指某一生物个体所含有的全部遗传因子(基因组)所携带的遗传信息。

表型:某一生物外表特征和内在特性的总和。(表型=遗传型+环境条件)

变异:某一生物在外因或内因的作用下所引起的遗传物质节后或数量的改变。

饰变:外表的修饰性改变。

证明DNA是遗传物质3个经典的实验:经典转化实验、噬菌体侵染实验和植物病毒的重建实验。

遗传物质在生物细胞内存在的部位和形式:细胞水平、细胞核水平、染色体水平、核核酸水平、基因水平、密码子水平和核苷酸水平。

质粒:游离于原核生物的核基因组外,具有复制能力的小型环装dsDAN分子。

质粒的分离与鉴定:细胞的裂解、蛋白质和RNA的去除、质粒DNA与染色体DNA分离。

典型质粒:F质粒(性因子)、R质粒(抗性因子)、Col质粒(大肠杆菌素质粒)、Ti质粒(T-DN 可携带任何外源基因整合到植物基因组中)、Ri质粒、mega质粒、降解性质粒和生

理功能性质粒。

选择性突变株:营养型缺陷型、抗性缺陷型、条件致死突变型。

非选择性突变型:形态突变型、抗原突变型、产量突变型。

突变率:某一细胞(或病毒)在每一世代中发生某一性状突变的几率。

基因突变自发性和不对应性的实验证明:变量试验、涂布试验、影印实验。

诱变育种原理:出发菌株→(多数死亡)少数存活→(多数未变)少数突变→(多数负变)少数正变→(多数幅度小)少数幅度大→(多数不宜投产)少数宜投产。

艾姆斯试验:利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的方法。

3类突变株的筛选方法:产量突变、抗药性突变、营养缺陷型突变株的筛选。

基本培养基:仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需的最低成分的组合培养基。

完全培养基:凡可满足某微生物一切营养缺陷型菌株需要的天然或半组合培养基。

补充培养基:凡只能满足相应的营养缺陷型突变菌株生长需要的组合或半组合培养基。

野生型:从自然界分离到的任何微生物在其发生人为营养缺陷突变之前的原始菌株。

原养型:营养缺陷型经回复突变或重组后产生的菌株,其营养要求在表型上与野生型相同。

(问)抗生素法和菌丝过滤法为何能“浓缩”营养缺陷型菌株?

答:抗生素法有青霉素法和制霉菌素法。青霉素法原理是青霉素能抑制细菌细胞壁的生物合成,因而可杀死能正常繁殖的野生型细菌,但无法杀死正处于休止状态的营养

缺陷型。制霉菌法适用于真菌。

转化:受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的表象。

感受态:受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的一种生理状态。

转导:通过缺陷噬菌体的媒介,把供体菌细胞中的小片段DNA携带到受体细胞中,通过交换与整合,使后者获得前者部分遗传性状的现象。

普遍转导:通过极少数完全缺陷噬菌体对供体菌基因组上任何小片段DNA进行“误包”,而将其遗传性状传给受体菌的现。

溶源转变:当正常的温和型噬菌体感染期宿主而使其发生溶源化时,因噬菌体基因整合到宿主的核基因组上,而使宿主获得了除免疫性外的新遗传性状的现象。

接合:供体菌(雄性)通过性菌毛与受体菌(雌性)直接接触,把F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者,使后者获得若干性遗传性状的现象。

准性杂交:在自然条件下,同种不同菌株间的体细胞发生融合的现象。

{问}准性杂交育种步骤:1、选择亲本;2、强制异合;3、移单菌落;4、验稳定性;5、促进变异;6、选出良种。

抗药性突变原理:梯度平板是一种含有某药物的梯度浓度的琼脂培养基平板,它由含药物的上半个斜面和不含药物的下半个斜面分两次浇合而成。梯度平板法是定向筛选抗

药性突变株的一种有效方法。通过制备琼脂表面存在药物浓度梯度的平板→在

其上面涂布诱变处理后的细胞悬液→经培养后再从其上选取抗药性菌落等步骤。

第八章微生物生态学

生态学:研究生态系统的结构及其环境系统间相互作用规律的科学。

微生物生态学:研究微生物生态系统的结构及周围生物和非微生物环境系统间相互作用的规律。

正常菌群:生活在健康动物各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。

条件致病菌:原先某些致病菌的正常菌群成员,在某种条件下趁机感染宿主,大量繁殖,成了致病菌。

共生:两种生物共居在一起,相互分工合作、相依为命,甚至形成独特的结构、达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。

寄生:一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或体表,从中夺取营养并进行生长繁殖,同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。

拮抗:又叫抗生,某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。

捕食:一般指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。

微生物间的捕食关系主要是原生动物捕食细菌和藻类。、

生化需氧量(生物需氧量或BOD):水体中有机物含量的一个间接指标。在1L水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物,当微生物对其氧化、分解时,所消耗的水中溶

解氧毫克数。

化学需氧量(COD):水体中有机物含量的一个间接指标,指1L污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后,所消耗氧的毫克数。

第九章传染与免疫

毒素:细菌毒素分为外毒素和内毒素。

外毒素:病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质,属于酶、酶原或毒蛋白。

类毒素:用0.3%-0.4%甲醛溶液对外毒素进行脱毒处理,可获得失去毒性但任保留其原有免疫原性(抗原性)的生物制品。

内毒素:是G-细菌细胞壁外层的组分之一,其化学成分是脂多糖。因它在活细胞体内不分泌到体外,仅在细菌死亡后自溶或人工裂解时才释放,故名。

非特异性免疫:主要由屏障结构(血脑屏障和血胎屏障)、吞噬细胞(多形核白细胞、巨噬细胞等)、抗菌物质和炎症反应等组成。

补体:实为补体系统。存在于人体或高等动物血清中的一组非特异性血清蛋白。在免疫反应中,能扩大和增强抗体的“补助”功能。

干扰素:高等动物细胞在病毒或dsRNA等干扰素诱生剂的刺激下,产生的一种具有高活性、广谱抗病毒等功能的特异性糖蛋白。它的功能除能抑制病毒在细胞中增殖外,还具有免疫调节作用和对癌细胞的杀伤作用等。可用于病毒病和癌症的治疗。

免疫反应:抗原分子能与相应免疫应答产物在体内或体外参与特异性结合的性能。

免疫应答:一类发生在活生物体内的特异性免疫的系列反应过程。

细胞免疫:机体在抗原的刺激下,T细胞发生增殖、分化,进而直接攻击靶细胞或间接地释放一些淋巴因子的免疫作用。

体液免疫:机体受抗原刺激后,B细胞进行增殖、分化为浆细胞,由它合成抗体并释放到体液中以发挥免疫作用。

TD抗原:即胸腺依赖性抗原。包括血细胞、血清成分、细菌细胞和其他可溶性蛋白等在内的多数抗原。需要抗原呈递细胞(APC)呈递抗原,促进成熟的T H(辅助性T细胞)转化成活化的T H才能刺激T C(细胞毒细胞)和T D(迟发型超敏T细胞)产生淋巴因子(执行细胞免疫功能)。以及刺激成熟B细胞转变成浆细胞后产生抗体(执行体液免疫功能)。

TI抗原:即非胸腺依赖性抗原它在刺激机体产生抗体时,不需要T细胞辅助的抗原或是对T细胞依赖程度低的抗原。

中枢免疫器官:骨髓(B细胞成熟)、胸腺(T细胞成熟)、法氏囊(鸟类特有,B细胞成熟)。

外周免疫器官:脾和淋巴结。

免疫细胞:T细胞(主要执行细胞免疫功能)、B细胞(细胞膜表面带有自己合成的免疫球蛋白)、NK细胞(自然杀伤细胞,是机体抗肿瘤的第一道防线)、K细胞(杀伤细胞)、NKT细胞。

T细胞表面标志:包括表面受体和表面抗原。

抗原(Ag):是一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或T细胞受体发生特异性免疫反应的大分子物质。

半抗原:缺乏免疫原性而有免疫反应性的抗原物质。

抗原决定簇:指位于抗原表面可决定特异性的特定化学基团,亦即构成抗原的免疫原性所必需的最少亚单位数。由于抗原决定簇的存在,就使抗原能与相应淋巴细胞上的抗原受体发生特异结合,从而可激活淋巴细胞并引起免疫应答。

抗原结合价:凡能与抗体相结合的抗原决定簇的总数。

初次免疫应答:指首次用适量抗原注射动物后,须经一段较长的潜伏期即待免疫活性细胞进行增殖、分化后,才能在血流中检出抗体,主要为IgM,滴度(效价)低,维持时间短,且会很快下降。

再次免疫应答:指在初次应答后的抗体下降期再次注射同种抗原进行免疫时,会出现一个潜伏期明显缩短,主要抗体为IgG滴度高、维持时间长的阶段。

{问}什么是免疫应答?由TD抗原和TI抗原引起的免疫应答反应有和不同?

{问}什么是Burnet抗体形成的克隆选择学说?试图示并简要说明之。

克隆选择学说:1、在能产生抗体的高等动物体内,天生存在着大量具有不同抗原受体的免疫细胞克隆,每个克隆产生特异抗体的能力并不决定于外来抗原物质,而是决定其固有的、在接触该抗原前就已存在的遗传基因。2、某一特定抗原一旦进入机体,就可以与相应淋巴细胞表面上唯一的一个与相应的抗体的特异性受体发生结合,由此就有无数克隆中选择出一个与之性对应的克隆。

免疫耐受性:对机体自身抗原物质不发生免疫应答,即处于自然耐受状态。

{问}什么是免疫分子?试以MHC蛋白为例作图,说明它在免疫应答中的功能。

第十章微生物的分类和鉴定

(微生物)种:是一个基本分类单元,它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近、与同属内的其他种有着明显差异的菌株的总称。

模式种:在微生物中,一个种只能用该种内的一个典型菌株当做它的代表,该典型菌株就成了该种的模式种。

菌株(品系):表示任何由一个独立分离的单细胞(单个病毒)繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。

三域学说:细菌域、古生菌域、真核生物域。

学名:某一菌种的科学名称,是按“国际命名法规“进行命名并受国际学术界公认的通用正式名称。有双名法【学名=(首字母大写)属名+种加词+(首次命名人)+现命名人+现命名年份】和三名法【学名=(首字母大写)属名+种加词+subsp(亚种)或vor(变种)+亚种或变种名的加词】。

新种(sp.nov),亚种(subsp),变种(var ),知道属的未知种(sp.)or(spp.)

微生物题库(周德庆完整版)考研必备

微生物学试题库 微生物学试题(一) 一、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释 1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule6,endospore 二、简答题 1,试述微生物与当代人类实践的重要关系? 2,简述革兰氏染色的机制? 3.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么? 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _______ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为_____ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用_____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称________ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______。 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 ______ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。 10.根瘤菌可与_________共生固氮 四、学名互译 1.A.niger 2.B.subtilis 3. B.thuringiensis 4. A.oryzae 微生物学试题(一)答案: 一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落。4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程。 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造。 二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术; ②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术。 ③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视。微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等。 ④微生物与在食品上的应用。调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工。 ⑤微生物在医药方面的应用。抗菌素,维生素。 ⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用。2,G+细菌由于其细胞壁较厚,肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色剂乙醇处理时,因失水而使得网孔缩小再加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内,使得其保持紫色。反之,革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄,外膜层内酯含量高,肽聚糖层薄和交联度差,遇脱色剂乙醇后,以类脂为主的外膜迅速溶解,这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出,因此细胞退成无色。这时,再经沙黄等红色燃料复染,就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌则保留最初的紫色。3. 微生物的五大共性:(一)体积小,面积大 (二)吸收多,转化快 (三)生长旺,繁殖快 (四)适应强,易变异 (五)分布广,种类多 其中最基本的是微生物的多样性,原因是:微生物因其体积小,重量轻和数量多等原因,可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步。不论在动,植物体内外,还是土壤,河流,空气,平原,高山,深海,污水,垃圾,海底淤泥,冰川,盐湖,沙漠,甚至油井,酸性矿水和岩层下,都有大量与其相适应的各类微生物在活动着。 三.填空 1. 80S 2. 0.5μm x2.0μm3对数生长 4.葡聚糖和甘露聚糖。 5.温和噬菌体6蛋白质,核酸,类脂和碳水化合物 7. 营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮 8 灭菌。9. 6/1 10.豆科植物 四.1.黑曲霉 2. 枯草芽孢杆菌 3. 苏云金芽孢杆菌4. 米曲霉 微生物学试题(二) 是非题(共10分。只需注明“对”或“错”) 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物,所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA,不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时,青霉素的合成达到最高值。 4.初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时,细菌首先经历一个适应期,此期间细胞处于代谢活动的低潮,所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶,而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合,去感染烟草,则会出现TMV型病灶。若在感染前,用TMV抗体处理,则会钝化病毒,不出现TMV型病灶。 9.霉菌的基因重组常发生于准性生殖时,较少出现在有性生殖过程中。 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量,而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题(30分) 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中,以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ;以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ;以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等,其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。

微生物学教程 周德庆第三版 期末复习资料

1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期:史前期(朦胧阶段);初创期(形态描述阶段),列文虎克---微生物的先驱者;奠基期(生理水平研究阶段),巴斯德---微生物学奠基人(显微镜的发现),科赫--细菌学奠基人;发展期(生化水平研究阶段)布赫纳---生物化学奠基人;成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果:①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?①.体积小,面积大;②.吸收多,转化快;③.生长旺,繁殖快;④.适应强,易变异;⑤.分布广,种类多。其中,体积小面积大最基本,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌,球菌,螺旋菌 6.细菌的一般构造:细胞壁,细胞膜,细胞质,核区。特殊构造:鞭毛,菌毛,性菌毛,糖被(微荚膜,荚膜),芽孢 7.细菌的细胞壁的功能:①固定细胞外形和提高机械强度,保护细胞免受外力的损伤;②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需;③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞;④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素),并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖,肽聚糖单体构成,①、四肽尾,由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成,接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位:N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接,溶菌酶水解此键。③、肽桥:甘氨酸五肽,肽桥变化甚多,由此形成了“肽聚糖的多样性”) 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分,(主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸),是噬菌体的特异性吸附受体; 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构(位于壁的最外层,成分:脂多糖LPS(类脂A:是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础,是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体;核心多糖;O-特异侧链);磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞:实验室中形成:自发缺壁突变:L型细菌 人工方法去壁:彻底除尽(原生质体) 部分去除(球状体) 自然界长期进化中形成:支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB:聚羟基丁酸酯,细胞内含物之一,具有贮藏能量,碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环,P环,S-M环,C环。 16.何谓“拴菌”试验?他的创新思维在何处?

微生物学教程周德庆第三版重点章

绪论微生物与人类 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。个体微小(一般小于0.1nm)、构造简单。 微生物种类:①原核类:细菌(真细菌,古生菌),放线菌,蓝细菌,枝原体,立克次氏体,衣原体。②真核类:真菌(酵母菌,霉菌,蕈[xun]菌),原生动物,显微藻类。③非细胞类:病毒,亚病毒(类病毒,拟病毒,朊病毒)。 微生物五大共性:体积小,面积大;吸收多,转化快;生长旺,繁殖快;适应强,易变异;分布广,种类多。 第一章原核生物的形态、构造和功能 一般构造:细胞壁,细胞膜,细胞质,核区。特殊构造:鞭毛,菌毛,性菌毛,糖被(包括荚膜和粘液层)和芽孢,伴孢晶体。 细胞壁是细胞的外被,主要成分肽聚糖。功能:①固定细胞外形和提高机械强度②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需③阻拦大分子有害物质(某些抗生素和水解酶)进入细胞④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性⑤与革兰氏染色反应密切相关革兰氏阳性细菌细胞壁:磷壁酸,脂磷壁酸,肽聚糖。厚度大(20层),90%肽聚糖和10%磷壁酸。 革兰氏阴性细菌细胞壁:肽聚糖,脂蛋白,磷脂,脂多糖,孔蛋白,外膜蛋白。壁薄,层次多,成分复杂,机械强度较弱。 革兰氏染色法:涂片固定→结晶紫初染→碘液媒染→乙醇脱色→番红覆染 阳性菌:紫色。阴性菌:红色。 缺壁细菌1.实验室中形成:①自发缺壁突变:L型细菌。②人工方法去壁:彻底除尽(原生质体)、部分去除(球状体)2.自然界长期进化中形成:枝原体。 L型细菌:专指稳定的L型即那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 芽孢形成:①DNA浓缩,形成束状染色体;②细胞膜内陷,细胞发生不对称分裂,其中小体积部分即为前芽孢;③前芽孢的双层隔膜形成,这时芽孢的抗热性提高;④在上述两层隔膜间充填芽孢肽聚糖后,合成DPA-Ca(吡啶2,6-二羟酸钙),开始形成皮层,再经脱水,使折光率提高;芽孢衣合成结束;⑥皮层合成完成,芽孢成熟,抗热性出现;⑦芽孢囊裂解,芽孢游离外出。 渗透调节皮层膨胀学说:芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高,这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分,其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水,正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。 放线菌:是一类主要呈菌丝状生长和一孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。也可以将其定义为一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。 枝原体,立克次氏体,衣原体寄生性逐步增强,是介于细菌和病毒间的一类原核生物。 枝原体的特点:①细胞很小,光镜下勉强可见;②细胞膜含甾[zai]醇,比其他原核生物的膜更坚韧;③因无细胞壁,故呈革兰氏阴性细菌且形态易变,对渗透压较敏感,对抑制细胞壁合成的抗生素不敏感;④菌落小(0.1~1.0mm),在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”

《微生物学教程(周德庆)》各章复习重点

第一章原核生物的形态、构造和功能 学习要点 1.1. 细菌 Bacteria 一、细菌的形态和大小 1. 基本形态 (1)球菌(Coccus):球形或近球形,根据空间排列方式不同又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。不同的排列方式是由于细胞分裂方向及分裂后情况不同造成的。 (2)杆菌(Bacillus):杆状或圆柱形,径长比不同,短粗或细长。是细菌中种类最多的。 (3)螺旋菌(Spirillum):是细胞呈弯曲杆状细菌的统称,一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别,分为弧菌Vibrio(菌体只有一个弯曲,形似C字)和螺旋菌(螺旋状,超过1圈)。 细菌的形态不是一成不变的,受环境条件影响(如温度、培养基浓度及组成、菌龄等)。一般在幼龄和生长条件适宜时,形状正常、整齐。而在老龄和不正常生长条件下会表现出畸形、衰颓形等异常形态。畸形是由于理化因素刺激,阻碍细胞发育引起;衰颓形是由于培养时间长,细胞衰老,营养缺乏,或排泄物积累过多引起的。 2. 细菌大小 细菌是单细胞的,大小在1μm左右,在显微镜下才能看到其形状。可用显微测微尺测量细菌大小,不同细菌大小不同,一般球菌直径0.5-1μm;杆菌直径0.5-1μm ,长为直径1-几倍;螺旋菌直径0.3-1μm,长1-50μm。细菌大小也不是一成不变的。 二、细菌细胞结构 细菌是单细胞的微生物,其细胞结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是细胞不变部分或一般结构,如细胞壁、细胞膜、细胞核、核糖体等为全部细菌细胞所共有。特殊结构是细胞可变部分或特殊结构,如鞭毛、纤毛、荚膜、芽孢、气泡等,只在部分细菌中发现。 (一)细菌细胞的基本结构 1. 细胞壁(cell wall):位于细胞表面,较坚硬,略具弹性的结构。 (1)细胞壁的功能 ①保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏,维持细胞形状;②鞭毛运动支点;③正常细胞分裂必需;④一定的屏障作用;⑤噬菌体受体位点所在。另外与细菌的抗原性、致病性有关。 (2)革兰氏染色

微生物学教程(第二版周德庆)-复习思考题答案+微生物学练习题

微生物学教程(第二版周德庆)-复习思考题答案+微生物学练习题

微生物学复习思考题 绪论 1、什么叫微生物?微生物包括哪些类群? 微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌(真细菌和古生菌)、放线菌、蓝细菌(旧称蓝绿藻或蓝藻)、支原体、立克次氏体、衣原体;属于真核类的真菌(酵母菌、霉菌和蕈菌)、原生动物和显微藻类;以及属于非细胞类的病毒和亚病毒(类病毒、拟病毒和阮病毒)。 2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展,说明微生物在生物界中的地位。 五界系统:动物界、植物界、原生生物界(包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等)、真菌界和原核生物界(包括细菌蓝细菌等)。 六界系统:1949年Jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界;1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界(包括原生动物、单 2

细胞藻类和粘菌等)、真菌界和原核生物界(包括细菌蓝细菌等)、病毒界;1996年美国的P.H.Raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。 三域学说:细菌域、古细菌域、真核生物域。 3、了解微生物学的发展史,明确微生物学研究的对象和任务。 整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍,不断探究它们生命活动规律,并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。它分为:史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。 对象:在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 任务:发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。 4、微生物的五大共性(特点)是什么?表示微 3

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1、名词解释:微生物,微生物学,种,菌株、品系、克隆,菌落,菌苔。 微生物:微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构,用肉眼看不见或看 不清的低等生物的总称。 微生物学:微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、 生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。 种:种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似,亲缘关系极其相近,与同属内其它种有着 明显差异的菌株的总称。 菌株(品系):表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体极其一切后代;实际上是一个微 生物达到遗传性纯的标志。 克隆:若菌落是由一个单细胞发展而来的,则它就是一个纯种细胞群或克隆。 菌落:在适宜的培养条件下,微生物在固体培养基表面(有时为内部)生长繁殖,形成以母细胞为中 心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团,这就是菌落。 菌苔:如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面,结果长成的各“菌落”互相连成一片, 这就是菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 ①史前期——朦胧阶段(约8000年前-1676) 特点:人们虽然没有看到微生物,但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。 中国古代: ②初创期--形态学时期(1676-1861)特点:这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物——列文虎克:微生物学的先驱者

③奠基期--生理学时期(1861 -1 897) 特点:这一时期的主要工作是查找各种病原微生物,把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究 的新水平,建立了系列微生物学的分支学科。代表人物:巴斯德和科赫。 ④发展期——生化水平研究阶段 特点:微生物学的研究进入分子水平,微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻 找各种有益微生物的代谢产物。代表人物——E.Büchner生物化学奠基人 ⑤成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点:微生物学从一门应用学科发展为前沿基础学科,其研究工作进入分子水平,而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面,向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展,与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合,成为新兴生物工程的主角。 代表人物——J.Watson和 F.Crick:分子生物学奠基人 3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么? 五大共性:①体积小,面积大;②吸收多,转化快;③生长旺,繁殖快;④适应强,易变异;⑤分布广,种类多。其中最基本的是体积小,面积大;原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。 4、微生物分类学有哪3项具体任务?试加以简述。 3项具体任务:分类、鉴定和命名 分类的任务是解决从个别到一般或从具体到抽象的问题,亦即通过收集大量描述有关个体的文献资料,经过科学的归纳和理性的思考,整理成一个科学的分类系统,鉴定的任务与分类恰恰相反,它是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程,亦即通过详细观察和描述一个未知纯种微生物的各种性状特征,然后查找现成的分类系统,以达到对其知类、辨名的目的。 命名的任务是为一个新发现的微生物确定一个新学名,亦即当你详细观察和描述某一具体菌种后,经 过认真查找现有的权威性分类鉴定手册,发现这是一个以往从未记载过的新种,这时,

微生物学周德庆版重点课后习题答案

绪论 1.微生物:一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.列文虎克(显微镜,微生物的先驱)巴斯德(微生物学)科赫(细菌学) 3.什么是微生物?习惯上它包括那几大类群? 答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它是一些个体微小结构简单的低等生物。包括①原核类的细菌(真细菌和古细菌)、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌(酵母菌、霉菌和蕈菌)、原生动物和显微藻类;③属于非细胞类的病毒和亚病毒(类病毒、拟病毒和朊病毒)。 4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键? 答:“体积小、面积大”是最基本的,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌:是一类细胞极短(直径约0.5微米,长度约0.5-5微米),结构简单,胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2.试图示肽聚糖单体的模式构造,并指出G+细菌与G-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别? 答:主要区别为;①四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys,而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸(m-DAP)所代替;②没有特殊的肽桥,其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸(D-Ala)的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸(m-DAP)的氨基直接相连,因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 3.试述革兰氏染色的机制。 答:革兰氏染色的机制为:通过结晶紫初染和碘液媒染后,在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色

普通微生物学--周德庆--第三版-复习重点讲课讲稿

普通微生物学--周德庆--第三版-复习重 点

普通微生物学周德庆第三版考试复习重点 2013-2014海洋大学生技和环科 绪论 微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构,用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。 微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。 柯赫氏法则:用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基(须先灭菌),以划线方式进行样品稀释,从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。 3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么? 五大共性:①体积小,面积大;②吸收多,转化快;③生长旺,繁殖快;④适应强,易变异; ⑤分布广,种类多。其中最基本的是体积小,面积大;原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。 8.试述微生物的多样性。 答:①物种的多样性,②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性 第一章原核生物的形态、构造和功能 革兰氏染色法: 肽聚糖:是真细菌细胞壁中特有成分,由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。 缺壁细菌:在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变,不能合成胞壁。主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。 L型细菌:在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。 异染粒:可用墨蓝或TTC染成紫色,是无级机磷酸的聚合物。 羧酶体(羧化体):存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。 糖被:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。 荚膜:是糖被的一种形式,含水量高,经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。{问}图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造,并简要说明其异同。 答:G+细菌的细胞壁厚度大,主要含肽聚糖和磷壁酸。肽聚糖由肽(肽桥和四肽尾)和聚糖(N-乙酰葡萄胺和N-乙酰胞壁酸)组成,磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。G-细菌的细胞壁厚度较薄,层次较多。其肽聚糖藏在外膜脂多糖层内,外膜为G-细菌的细胞壁特有构造。在G-细菌中,其外膜与细胞膜间的狭窄空间成为周质空间。 {问}革兰氏染色机制? 答:步骤:结晶紫染色、碘液媒染、95%的乙醇脱色、红色染料复染。 机制:由于其细胞壁化学成分不同,导致脱色能力不同。G+由于细胞壁后,肽聚糖交联致密,遇脱色剂乙醇(或丙酮)处理时,因失水而使网孔缩小,再加上不含类脂,故乙醇处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物留在壁内,保持其紫色;G-细菌细胞壁薄,外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄

微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料

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1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期:史前期(朦胧阶段);初创期(形态描述阶段),列文虎克---微生物的先驱者;奠基期(生理水平研究阶段),巴斯德---微生物学奠基人(显微镜的发现),科赫--细菌学奠基人;发展期(生化水平研究阶段)布赫纳---生物化学奠基人;成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果:①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?①.体积小,面积大;②.吸收多,转化快;③.生长旺,繁殖快;④.适应强,易变异;⑤.分布广,种类多。其中,体积小面积大最基本,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌,球菌,螺旋菌 6.细菌的一般构造:细胞壁,细胞膜,细胞质,核区。特殊构造:鞭毛,菌毛,性菌毛,糖被(微荚膜,荚膜),芽孢 7.细菌的细胞壁的功能:①固定细胞外形和提高机械强度,保护细胞免受外力的损伤;②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需;③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞;④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素),并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖,肽聚糖单体构成,①、四肽尾,由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成,接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位:N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接,溶菌酶水解此键。③、肽桥:甘氨酸五肽,肽桥变化甚多,由此形成了“肽聚糖的多样性”) 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分,(主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸),是噬菌体的特异性吸附受体; 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构(位于壁的最外层,成分:脂多糖LPS(类脂A:是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础,是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体;核心多糖;O-特异侧链);磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞:实验室中形成:自发缺壁突变:L型细菌 人工方法去壁:彻底除尽(原生质体) 部分去除(球状体) 自然界长期进化中形成:支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB:聚羟基丁酸酯,细胞内含物之一,具有贮藏能量,碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环,P环,S-M环,C环。 16.何谓“拴菌”试验?他的创新思维在何处?

绪论教案微生物学教程周德庆

绪论

教学内容: 绪论 一、微生物概念 微生物 (microorganisms) 是一群个体微小、结构简单,人的肉眼看不见的,必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。微生物的种类很多主要包括:细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。 微生物学:微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物对自然界微生物各类群之间,微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响,微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。 微生物的类群 非细胞型生物:病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒 细胞型生物 原核生物:细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等 真核生物:真菌(霉菌、酵母菌)、藻类等 微生物学的发展 二、微生物学的发展历史(可分为五个时期) 1. 史前期史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期,大约在距今8000 年前一直到 1676 年间。在史前期,世界各国人民在自已的生产生产实践中都积累了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验。主要体现( 1 )酿造业方面我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点:历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样。以后也逐渐能利用微生物制造醋、酱油。( 2 )农业方面古人提出了肥田要熟粪(堆肥)及瓜豆间作的耕作制度(主要利用根瘤菌固氮)。同时对作物、牧畜、蚕桑的病害及防治也逐步有认识。( 3 )医学方面对疾病的病原及传染问题已有接近正确的推论,对防治疾病有丰富的经验。例如:种“牛痘“就是通过种“人痘”发展来的,用于预防天花。 2. 初创期从 1676 年 Leeuwenhoek 用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起,直至 1861 年近 200 年的时间。在这一时期中,人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上,对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究,因此微生物学作为一门学科在当时还未形成。主要代表人物是:何兰的Leeuwenhoek 。 3. 奠基期从 1861 年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说起,直至 1897 年的一段时间。这个阶段的主要特点是:①建立了一系列研究微生物所必要的独特方法;②借助于良好的研究方法,开创了寻找病原微生物的“黄金时期”;③把微生物的研究从形态描述推进到生理学研究的新

微生物学周德庆名词解释及简答论述题

1.微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们是个体微小(<10mm)、 构造简单的低等生物。 2.微生物学:是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传 变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。 3.原核生物:即广义的细菌,指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作核区的裸露DNA 的原始单细胞生物,包括真细菌和古生菌两大类群。 4.真核生物:是一大类细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存 在叶绿体等多种细胞器的生物。 5.细菌:狭义的细菌是指一类细胞细短(直径约0.5微米,长度0.5~5微米)、结构简单、 胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物;广义的细菌则是指所有的原核生物。 6.缺壁细菌:指细胞壁缺乏或缺损的细菌。包括原生质体、球状体、L 型细菌和支原体。 7.原生质体:人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后,所留下的仅 由一层细胞膜包裹的圆球状细胞。一般由G+形成。 8.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解,而在菌苔上形成具有一定大小、 形状、边缘的透明圈,称为噬菌斑。 9.菌落:在适宜的培养条件下,微生物在固体培养基表面(有时为内部)生长繁殖,形成 以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团,这就是菌落。 10.菌苔:如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面,结果长成的各“菌落” 互相连成一片,这就是菌苔。 11.革兰氏染色法:各种细菌经革兰氏染色法染色后,能区分为两大类,一类最终染成紫色, 称革兰氏阳性细菌G+,另一类被染成红色,称革兰氏阴性菌G—。 12.(细菌)细胞壁:是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要成分为肽聚糖,具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。 13.肽聚糖:又称黏肽、胞壁质或黏质复合物,是真细菌细胞壁中的特有成分 14.磷壁酸:是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。 15.间体:是一种由细胞膜內褶而形成的囊状构造,其内充满着层状或管状的泡囊。多见于 G+细菌。每个细胞含一至数个。 16.细胞质:是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。 17.细胞内含物:指细胞质内一些显微镜下可见、形状较大的有机或无机的颗粒状构造。 18.贮藏物:一类由不同化学成分累积而成的不溶性颗粒,主要功能有储存营养物。 19.磁小体:存在于少数G—细菌趋磁细菌中,是一种纳米级、高纯度、高均匀度、有独特 结构的链状单磁畴磁晶体,大小均匀、数目不等,为平行六面体、横截八面体,成分为Fe3O4,外有一层磷脂、蛋白质或糖蛋白包裹,无毒,一般排列成链,具导向功能。 20.羧酶体:称羧化体,也称多角体,是存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含 体,是自养细菌所特有的内膜结构,大小与噬菌体相仿(约100nm)。羧酶体由以蛋白质为主的单层膜(非单位膜)包围,厚约3.5nm,内含固定CO2所需的1,5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶,是自养型细菌固定CO2的部位。存在于化能自养的硫杆菌属,贝日阿托氏菌属和一些光能自养的蓝细菌中. 21.气泡:是存在于许多光能营养型、无鞭毛运动水生细菌中的泡囊状内含物,内里充满气 体,内有数排柱形小空泡,外由2mm厚的蛋白质膜包裹。 22.载色体:植物细胞中含有色素的质体。 23.核糖体:是存在于一切细胞中的少数无膜包裹的颗粒状细胞器,具有蛋白质合成功能。 24.核区:指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。

微生物重点复习资料微生物学教程周德庆

绪论1.微生物发展史重要人物+贡献: (1)列文虎克-观察到细菌——微生物学先驱者 (2)巴斯徳——微生物学的奠基人曲颈瓶试验推翻生命自然发生说,建立胚种学说。巴氏消毒法。 (3)约瑟夫·李斯特发明用石炭酸消毒手术器械、衣物和手术环境,可大大降低感染的机会 (4)R. Koch 柯赫——细菌学的奠基人 科赫法则:判定某种微生物引起特定疾病,必须同时满足: –相关性:这种微生物必须在所有患该种疾病的生物体内都存在,但在健康生物中不存在 –可分离培养:必须将这种微生物分离出来,作纯种培养 –可人工感染:当用这种分离出来的微生物接种到一个健康寄主时,必须能够引起同样的疾病 –可再分离:必须能够从接种感染的生物体内再次分离得到这种微生物(5)布赫纳——生物化学奠基人 (6)弗莱明——青霉素之父

(7)Watson、Crick——分子生物学奠基人发现的DNA结构的双螺旋模型 2.微生物的五大共性:(1)体积小,面积大;(2)吸收多,转换快;(3)生长旺, 繁殖快;(4)适应强,易变异;(5)分布广,种类多 第一章 第一节细菌 1.原核生物三菌三体:细菌(狭义的)、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体 2.细菌概念:细菌是一类细胞细短(直径约μm,长度约μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 3.细菌形态:简单,基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类,仅少数为其他形状如丝状、三角形、方形和圆盘形。 4.细胞壁概念:是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,只要成分为肽聚糖,具 有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能 主要功能:固定细胞外形和提高机械强度 为细胞的生扎个、分裂和鞭毛运动所必须 阻拦大分子有害物质(某些抗生素和水解酶)进入细胞 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性

周德庆微生物

一、名词解释 1.同步生长3 2.生物固氮2 3.促进扩散 4.病毒卫星3 5.生长曲线 6.菌核 7.移码突变2 8.感染复数2 9.感受态 10.空斑2 11.子实体2 12.转化2 13.巴斯德效应3 14.菌落 15.单盐毒害 16.无氧呼吸 17.噬菌斑效价 18.支原体 19.朊病毒 20.核配 21.抗原 22.置换 23.类毒素 24.Pasteur 25.共同抗原 26.抗生素 二、简答题 1.细菌和酵母菌的自然分布是什么,有哪些特点2 2.一般微生物突变类型有哪些 3.革兰氏阴性菌细胞壁的特点是什么 4.生长曲线包括哪些时期2 5.抗生素一般从哪几方面抑制微生物生长3 6.细菌荚膜的功能是什么2 7.细菌的抗原有哪些类型2 8.病毒的对称体制的类型有哪些3 9.真菌的五种无性孢子是什么 10.配制培养基的几个原则是什么 11.肽聚糖包括哪几种糖 12.衣原体、子囊孢子、肺炎链球菌的大小顺序是什么 13.芽孢高抗性的原因可能是什么2 14.微生物的营养类型分为哪几类 15.营养物质进入细胞的方式有哪些2

16.有氧呼吸、无氧呼吸各有哪些特征 17.微生物基因突变的规律有哪些 18.外毒素、内毒素和类毒素的特点各是什么 19.亚病毒有哪几种类型 20.病毒核酸的特点是什么 21.细菌生长的指数期的特点有哪些 22.哪些微生物能通过细菌过滤器 23.三道防线,两种免疫分别是什么 三、综合题 1.简要说明用核算方法区别不同细菌的理论依据和技术路线 2.举例说明无细胞壁的原核微生物特点,以及他们的主要危害 3.用简图加文字叙述用艾姆氏实验(Ames test)作环境或食品检测的理论依据和技术路线 4.举例说明微生物之间的相互关系以及微生物在氮素循环中的作用 5.试述葡萄糖通过基因转位进入微生物细胞的过程、特点及其生理生化意义 6.举例说明艾姆氏实验的原理 7.请各举一例说明微生物的几种主要产能方式 8.试述5-溴尿嘧啶导致碱基置换的机理/试述亚硝酸导致碱基置换的机理 9.试述革兰氏染色的机理以及革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的主要生理特征差异 10.举例说明从土壤中分离细菌的原理和方法 11.描述溶源转变发生的过程及其机理及生物学意义2 12.简述用紫外线诱变方法获取突变株需在暗室中操作的理论根据 13.简述细菌抗原的类型 14.举例说明微生物之间的相互关系以及微生物在氮素循环中的作用 15.描述局限性转导的全过程2 16.设计一个实验方案,证明细菌的遗传物质是核酸,而不是蛋白质 17.叙述微生物学发展史中初创期和奠基期代表人物及其主要贡献 18.举例介绍微生物鉴定的经典方法 19.举例叙述微生物与其他生物的关系/微生物与微生物之间的相互关系 20.试用病毒的重建实验证明RNA是遗传物质 21.描述原核生物质粒的定义及几种典型质粒的特点 22.用简图加文字分别描述好氧菌、耐氧菌和厌氧菌在试管液体培养基中的生长分布及其机 制2 23.举例说明病毒核酸的特点及其意义 24.欲构建一株既能抑制稻瘟病病原菌又能分解环境污染物的基因工程细菌,请叙述你的实 验方案 25.试按基因组性质将病毒分类,举例说明其特点 26.叙述细菌各种特殊结构及其功能 27.用反应式和文字描述生物固氮反应的机理(包括固氮酶各组分的作用) 28.叙述利用接合中断实验(interrupted mating experiment)确定基因在细菌染色体上的位置 的原理和方法

周德庆微生物学笔记

周德庆微生物学笔记[1] 绪论 第一节:微生物学的研究对象与任务 一、微生物的含义(什么是微生物) 非分类学上名词,来自法语Microbe一词。 是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。(插入) 二、生物分界(微生物在生物界的位置) 1、两界系统(亚里斯多德) 动物界Animalia:不具细胞壁,可运动,不行光合作用。 植物界Plantae:具有细胞壁,不运动,可行光合作用。 三界:原生生物界Protista:(E.H.Haeckel,1866年提出)2、五界系统 R.H.Whitakker,Science,163:150-160,1969 原核生物界Monera:细菌、放线菌等 原生生物界Protista:藻类、原生动物、粘菌等 真菌界Fungi:酵母、霉菌 动物界Animalia: 植物界Plantae: 五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。 六界:加上病毒界。 3、三界(域)系统 Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后,惊奇地发现:产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列,于是提出了生命的第三种形式--古细菌 (archaebacteria)。随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16SrRNA(18SrRNA)序列的分析比较,又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样,具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征,而它们之间则具有许多共同的序列特征。 于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域):古细菌、真细菌(Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。1990年,他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类,他又把三界(域)改称为:Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。并构建了三界(域)生物的系统树。 四、微生物特点 生命基本特征: 生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去,这是生命的基本的和普遍的特征。 新陈代谢,包括外部的和内部的,是一切生命的另一基本特征。控制与调节,是生命的又一基本特征。 体积小、比表面积大 大小以um计,但比表面积(表面积/体积)大,(插入表),必然有一个巨大的营养吸收,代谢废物排泄和环境信息接受面。这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。 特点1举例 乳酸杆菌:120,000 鸡蛋:1.5 人(200磅):0.3 2、吸收多、转化快 这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。 特点2举例 重量相同下:乳酸菌:1小时可分解其体重1000至10000倍乳糖。 人:2.5105小时消耗自身体重1000倍乳糖。 3、生长旺、繁殖快 极高生长繁殖速度,如E.coli20-30分钟分裂一次,若不停分裂,48小时2.21043 菌数增加,营养消耗,代谢积累,限制生长速度。 这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品,缩短科研周期。 也有不利一面,如疾病、粮食霉变。 4、适应强、易变异极其灵活适应性,对极端环境具有惊人的适应力。 遗传物质易变异。 5、分布广、种类多 分布区域广,分布环境广。 生理代谢类型多,代谢产物种类多,种数多。 五、微生物作用 1、在自然界物质循环中作用 2、空气与水净化,污水处理 3、工农业生产:菌体,代谢产物,代谢活动 4、对生命科学的贡献 六、分支学科 根据不同研究领域和不同研究对象划分 第二节、微生物学发展简史 科学的历史就是科学本身。歌德 中国古代 酒文化,仪狄作酒,禹饮而甘之。《书经》若作酒醴,尔惟曲蘖(nie)《齐民要术》提倡轮作制。 宋真宗时代(公元998-1022)种痘防天花。 二、国外微生物学发展 1、微生物的发现形态学时期 AntonyVanLeeuwenhock,1632-1723 第一个报告自己观察的人。他观察了几乎每一个想看到的东西,雨水、污水、血液、体液、酒、醋、牙垢等,发现了微生物,称为微动体。 2、微生物学的奠基生理学时期 LouisPasteur,1822-1895 他的一生给人类生活带来了史无前例的影响。 (1)证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说。(2)免疫学预防种痘 (3)发酵的研究 (4)其他贡献 否定自生说 关于自然发生的争论: 自然发生说(无生源说):认为微小动物是从无生命的物质自然发生的。 生源说:认为微小动物是从微小动物的种子或胚形成的,种子或胚存在于空气中。 已进行的实验:1665年,FracescoRedi腐肉生蛆实验,否定了动物自生说。 Spallanzani实验,充分加热的有机汁液中长出微生物原因是由于空气将微生物带进了汁液,因而采取完全密封隔绝的封闭法。18世纪末发现o2,意识到o2是动物生活必需一种气体。 Pasteur实验 1、首先验证了空气中确实含有显微镜可观察到的有机体。2、加热过的空气通入汁液(煮沸过)并不导致微生物生长。3、在一封闭容器内,对完全灭菌的汁液加上一些收集到的微生物,无例外地引起微生物生长。 4、设计鹅颈瓶进行实验,最终否定自生说。 免疫学贡献 EdwardJenner,1796发明种痘,不了解机制。 Pasteur1877研究了鸡霍乱、炭疽病和恐水病,发现钝化病原体可以诱发免疫性和预防疾病。 发酵研究 相信一切发酵作用都和微生物的存在及繁殖有关。不同的发酵是由不同的微生物引起的。 发明巴斯德消毒法。 观察丁酸发酵时,发现厌氧生命,提出好氧、厌氧术语。 RobertKoch1843-1910 1、建立微生物学研究基本技术 (1)分离和纯化细菌:划线法,混合倒平板法。琼脂、培养皿(Petri) (2)设计了培养细菌用的肉汁胨培养液和营养琼脂培养基。(3)设计了细菌染色技术 2、证实疾病的病原菌学说,提出了柯赫准则。 柯赫准则 1、某一种微生物,当被怀疑是病原体时,它一定伴随着病害而存在。

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