金华猪近况概要

约克母猪体内，产出纯种金华猪，对金华
猪保种新方法进行了探索。
研究之三
《金华猪种质资源及开发利用》完成的工作 有： • ①对现有金华猪三个品系的核心群公母猪 进行普查、登记，按照新标准建立起完整 的系谱档案资料；
• ②开展金华猪本品种选育，以改善生长速 度和保持优良的肉质性状为主要选育指标。
研究之三
现场选育的困惑
保种的标准： 体型外貌—背凹背平、卧系直系、花斑有无 等； 选育方案—生长速度、瘦肉率；分子育种的 可操作性；地方猪的专用饲料； 血统—血统间的比较（差异化、同质化）； 科研与生产：抗病性、肉质好坏的定量、基 因水平的定位、分子育种多少能真正用到实际 的生产上； 开发利用：市场培育、市场的趋向等…
40.78 41.01 43.20
14.86 15.60 26.21
29.58 32.40 23.73
24.09 21.24 19.67
18.23 16.07 19.86
研究之二
• 在2009年10月24日通过《猪生殖细胞超低 温冷冻保存及实用化技术研究》项目（编 号：2005C12020）的省级验收。尝试把金 华猪的超低温冷冻保存的生殖细胞移入大
现状之二 —屠宰性能
项目 屠宰率% 瘦肉率% 平均膘厚cm 脂肪率% 骨率% 系水力 Ⅰ系 72 44.28 2.48±0.23 30.49 10.09 0.37 Ⅱ系 70 45.49 2.34±0.198 23.33 9.87 0.28 Ⅲ系 70 44.87 2.53±0.125 28.17 9.48 0.44 平均 71 44.6 2.45 28.07 9.89 0.339
性成熟早；
适应性好。
金华猪的主要缺点
生长较慢；
肌肉量低；
积脂力强。
金华猪近况
现有14个血统，群体平均近交系数为零 （GBS软件计算）； 公猪有23头，母猪有400余头； 每年纯繁100多窝，供留种等用途；其余 进行杂交繁殖。
研究之一
与浙江大学饲料研究所合作对金华猪在出生、 30日龄、60日龄、90日龄、120日龄和150日 龄进行屠宰测定.
山脚下。
金华猪基本情况
金华猪分三种：小型(III系)、大型(I系)、和 中型(II系)。小型主要特征是：品质细致、结 构紧凑，俗称“老鼠头”；大型的特征为：体 型较大、背宽四肢粗，俗称“寿字头”；中型 是小型与大型的中间型。
历史悠久：距今1800多年。
鼠字头
寿字头
金华猪的主要优点
皮薄骨细； 肉质优良； 繁殖力高；
金华猪近况
浙江加华种猪有限公司 （浙江省金华种猪场）
楼平儿
2010年10月
主要内容
金华猪基本情况 金华猪近况 对金华猪的研究 金华猪的现状 现场选育的困惑
公司基本情况
浙江省金华种猪场创建于1953年；
2000年改制后成立浙江加华种猪有限公 司；为了更好保种，改制后国有股占 15%； 在2004年整体搬迁到离市区13公里的南
日龄 出生仔猪 30 60 90
120 150 平
头数 3 9 3 9
3 9
平均活重 （Kg）
屠宰率 （% ）
瘦肉率 (%)
脂肪率 (%)
骨率 (%)
1.10 5.32 10.33 23.72
36.67 43.11 均
58.18 58.84 64.85 63.84
63.27 69.59 64.08
44.27 47.19 42.73
③开展金华猪与外来品种杂交试验，筛选优势 杂交组合，研究各组合的适宜营养水平和配 方，培育含金华猪血统的优质内三元商品猪 的优良亲本；
④探索与金华猪生长发育及肉质性状相关的功 能基因，研究优异基因资源的遗传特点及其 利用途径 。
现状之一 —瘦肉指标
与上世纪80年代测定的胴体品质有关数据比较 后发现： • 金华猪各品系背膘厚都有一定程度的降低； • 眼肌面积II系提高较快； • 瘦肉率I系、II系略有提高，而III系却略有降 低。 • 金华猪三个品系在近20年的选育后，其瘦肉 率的提高并不显著。
现状之三 —肉质指标
• 金华猪各项肉质指标测定结果表明，金 华猪仍保留优良肉质性状，各品系均属 食用、鲜肉加工贮藏和优质火腿加工的 优质猪种.
现状之四—繁殖性能
胎次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 合计/平均值 统计头数 214 211 210 207 205 204 202 192 153 115 32 24 14 1983 平均总产 9.83 10.37 11.00 11.71 12.19 12.57 12.58 12.83 12.90 12.57 13.34 11.79 10.93 11.89 平均产活 9.47 9.68 10.36 11.04 11.19 11.46 11.20 11.18 11.27 10.85 11.09 10.45 9.86 10.70
2
3 4 5 6
12.29
19.99 30.19 36.64 49.50
259.64
248.39 340.00 208.06 328.67
12.80
21.46 33.44 42.85 52.30
283.21
279.35 399.33 303.55 315.00
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
现状之六 —乳头粗细状况
绝大大部分金华猪母猪随胎次的升高其 乳头也逐渐变粗，尤其倒数3~4对乳头。 通过产仔性能的统计，发现乳头细或细 的乳头对数多的母猪，其产仔性能也好 。
现状之三 —繁殖性能
在规模饲养条件下，金华猪母猪在6胎后达到
高水平，并且维持到1 1胎。说明在当今的饲养
条件下金华猪母猪的高繁殖性能并没有改变。
但与在1979--1999年之间的金华猪繁殖成绩相
比，平均总产仔数和产活仔数有所下降 。
现状之五 — 生长性能
公 月龄 0 1 体重/kg 0.73 5.02 138.39 日增重/kg 体重/kg 0.70 4.87 134.52 母 日增重/kg