我国胡萝卜产业发展现状分析

我国胡萝卜产业发展现状分析

上海蔬菜SHANGHAIVEGETABLES2006(2):4~6

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产销论坛-

我国胡萝卜产业发展现状分析

刘李峰

(中国农业大学经济管理学院100094)

1我国胡萝卜生产和贸易现状

我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植

面积的40%,总产量则占世界总产量的1/3,是当之

无愧的世界第一大胡萝卜生产国.从近年的情况

看,胡萝卜的种植面积和总产量还在持续,快速地

增长.如表l所示,2004年我国胡萝卜的收获面积

45.3万hm,比2002年增长21.4%,已占世界胡萝

卜总面积的41.8%;总产量829.3万t,比2002年增

长16.4%,占世界总产量的34.6%.但是,从我国胡

萝卜的单产水平来看,虽然近年也有一些提高,但

与世界水平相比还有明显差距.以2004年为例,我

国胡萝卜单产为18.3t/hm,只及世界平均水平

(22.2t/hm)的82.7%.实际上,1996年以前,我国胡

萝卜的单产水平一直都高于世界平均水平,只是

1996年以后.由于对胡萝卜育种,栽培技术的研发

重视不够,投入持续下降,我国的单产水平才开始

落后于世界水平.

胡萝卜也是我国传统的出口产品,人世以后,

出El增长更为迅速.如表2所示,2004年我国胡萝

卜(含萝卜)出El28.6万t,总金额达0.7亿美元,分

别是2000年的3.6倍,4.7倍.此外,我国胡萝卜的

出El价格近年也有明显上升.2004年的出El离岸价

达到0.24美元/kg,比2002年提高33.3%.与大规

模的出121相比,我国胡萝卜的进El很少,2004年只

有4o.4l,进口额也只有3.3万美元.但也应注意到,

历年进口胡萝卜的价格都要明显高于国产价格,这

充分说明国内胡萝卜生产还不能满足部分高端市

场的消费需求.

我国胡萝卜传统的出口市场主要集中在亚洲,

特别是东亚,东南亚各国.对这些国家的出121超过

我国胡萝卜出121总额的80%.从具体国别来看,日

本是我国的第一大出El目的国,2004年出El1828.8

万美元,占到我国胡萝卜出El总额的26.3%;韩国是

第二大出口目的国,约占我国出El总额的25.1%;其

他依次还有马来西亚(出口额占我国出El总额的

12.2%),泰国(10.4%),香港(6.8%)等(见表3).除

表1我国胡萝卜生产情况

数据来源:联合国粮农组织教据库.,/faostat/. 表2我国胡萝卜(包括萝卜)的进出口

数据来源:《中国海关统计年鉴》(2ooO一2oo4年历年).

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上海蔬菜SHANGHAI2006(2):5-6

裹3我国胡萝卜(包括萝卜)主要出口国

数据来源:《中国海关统计年鉴)(2003,2004年).

亚洲市场外,我国胡萝卜对欧,美,非各国的出口目

前还比较少.

2以江苏A县,福建B县为例看我国胡萝I-产业

发展状况

我国胡萝卜产地非常分散,北方的山东,内蒙

古,河北;南方的江苏,福建等省都是主产地.现具

体以江苏A县和福建B县为例,对我国胡萝卜产业发展现状作简要分析.

2.1胡萝卜的生产

从我国大部分地区的气候条件来看,春,夏,秋

三个季节都非常适宜胡萝卜的生长,但从调查的两个县的情况看,胡萝卜都是作为夏收后的复种作物种植的.从种植面积来看,福建B县胡萝卜种植面

积比较稳定,江苏A县的种植面积自2002年起开始迅速扩大,2005年的种植面积几乎是2002年的3倍多.江苏A县种植面积迅速增加的原因主要有两个:一是迅速增长的出口的带动.近几年,A县政府抓住我国人世的有利时机,采取参加订货会,网

上发布信息等具体措施,积极开拓胡萝卜的国际市场,目前已取得了显着成效,每年都有一些来自日本,韩国等地的定单,胡萝卜及其加工品出口不断

增加;二是快速发展的Jjn-r业的带动.A县非常重视通过发展加工业,延长产业链来提高胡萝卜的种植效益,在政府支持下,A县胡萝卜加工业发展迅速, 目前已经出现大的现代化Jjn-r企业.这样在销路

有保障,种植收益相对稳定的情况下,A县农户种植胡萝卜的积极性大大提高,胡萝卜种植面积也开始大幅度地增加.

从单产来看,福建B县在2002年以前基本保

持在1680kg/亩的水平,2003年由于气候原因大幅度下降至1145kg/亩,但目前已经伺升到1600kg/亩的平均水平;江苏A县胡萝卜的单产水平近年则稳

中有升,2004年已达到2245kg/亩,比2000年的2100kg/亩增长7%,大大高于福建B县的平均单产.从调查中发现,福建B县与江苏A县胡萝卜单

产水平的差距,主要原因在于两地的种植品种,产

中管理,土壤气候等诸多条件的差异.

从种植品种来看,两地农户都非常重视选择国

内外的优良品种,目前两地种植品种以日本的黑田5寸,坂田316,金港5寸,金冠5寸;荷兰的巴黎市场;广东的红太阳,理想等品种为主,当地品种已完

全被淘汰.但是,在具体品种选择时,两地农户的选

择依据有明显差异,福建B县农户首要考虑因素是高产;而江苏A县农户则更关注是否符合主要出IZl 市场上的需求变化及消费习惯.农户品种选择行为的差异造成两地胡萝卜种植品种结构的差异,高产的广东红太阳,理想等品种在福建B县的播种面积超过全县总播种面积的55%,日本的黑田5寸,坂

田316等品种占总面积的4o%左右.这些品种的平均单产都接近2000kg;而江苏A县的种植品种全部都是适合日本消费者需要的日本新黑田5寸,金港5寸,金冠5寸,菊阳5寸,红福4寸等品种,这些品

种的平均单产1800kg左右,但其中的日本新黑田5 寸单产可达2800kg.

2.2农户胡萝卜的种植规模和成本

从种植胡萝卜的农户数量来看,福建B县稳定

在3500户左右,江苏A县则增长非常迅速,2002年仅有3802户,至2005年已突破1万户.这说明有

保障的销售渠道,特别是有稳定的出IZl带动,对农民种植胡萝卜的积极性有显着的影响.从单个农户的种植规模来看,两县有明显差异:福建县种植