《巧克力经济学》读书笔记(精选多篇)

《巧克力经济学》读书笔记(精选多篇)
第一篇：卧底经济学读书笔记tim
harford写的《卧底经济学》肯定不是大经大典，当然，作者也没把它看成大经大典来写。

有点二十年前高希均先生的目标大众发蒙著述的觉得，但是俏皮的成分更多了；也有点张五常不时见诸报端的那种小豆干作品觉得，少了君王式狂妄。

这类作品，其实多在微观和中观经济学的领域。

这本书给我的劳绩是，从策略层面了解了一些消费类连锁品牌的订价模子，有些模式在中国尚未出现还。

有时候，知道并不意味着得到转变场合排场的本领，但会在智力上获得“不被蔑视而带来的快感”。

作者首先的举例是遍布伦敦、纽约、巴黎的都市咖啡店，多都是在地铁站周边，或者是商业区、旅游景点区里。

这些店通过支付相称高的商店租金，交换回了肯定水平的把持权利。

咖啡店老板的生理斗争由此开始，房租和其他运营本钱根本牢固，要赚钱必须要通过卖咖啡多获利润。

如果把咖啡的代价进步，那么销售额会有降落，你会失去那些价格敏感型的消费者；如果把单杯代价低落跑量，总销售额会有上升但利润却也不见得高，因为你没有从珍贵的忠诚消费者处赚取到本可以属于你的高额利润。

接下来的问题就是如何区分出价格敏感型的消费者与非敏感型的消费者。

联合生存现实视察，扩展产品谱系是用得比力多的要领，让每一类消费者都能找到对应的消费点。

然而，这并不是唯一的方法，或者说花头实在许多的。

新产品开发不仅可以走钱币付出本领的思绪，还可通过道德感、社会责任感等方面区分出差别消费者。

比如有咖啡店设计“公平贸易咖啡”产品：产物的表明是，咖啡豆来自发展中国度的赤贫地域，由于国际间商业规矩，购买这类产品需支付稍微高点的价格（这稍微的高里其实有部分是让咖啡店赚的）。

但喝的话，将不但是消费行为，还表现着社会责任感。

不清除这种大概，受过高等教育且有着社会良心的那类代价敏感型消费者，会在此时心甘情愿地从皮夹子里多拿出些钞票来。

另有的咖啡店，针对座位的稀缺性做出创新，只有当坐在店里消耗时，才区分大杯与小杯的代价，而对于打包带走的消费者，则是不区分大杯小杯的代价。

是把地产的时间代价附加到代价里。

作者还不停提及超市的红利。

每年来个三四次的高折扣率到30%，持续三天搞得门庭若市，为什么不变成全年
降5%呢？其实道理和咖啡店是一样：既想赚忠诚客户的钱，
又想赚代价敏感消费者的钱，一定要通过事件促销把这两类人区分开来。

至于如何防止忠诚客户也动摇以致揩油，背面举行了叙述。

作者还观察到两个现象：有两家超市，绝大多数人都抱怨
a店贵，但事实是如果选择完全一样的货色，a、b两个超市的价格基本上没什么差异。

导致a给人留下贵印象的重要缘故原由是，位置更佳的超市a把昂贵货品放在超市的主道和显眼、易取位置。

另外一个有利可图的方式是出人意表地大幅涨价，比如每天随机把两种蔬菜的代价翻三番。

顾客要绕过出人料想的涨价是很难的，所以很多超市很偏爱用不可预测的方法大幅涨价。

还有用得比力多的伎俩包罗，用塑料袋包起来的蔬菜和作料，比散装得贵十多倍，顾客基础不会辨分出来，或者没有意愿去举行辨分。

那么，到底如何才能防止忠诚客户也受到低价产品、服务的诱惑呢?书中举的例是法国，当时火车作为交通工具出现还
没很长时间，一些运营公司就是不给三等车厢加一个顶，也不给木制座位装上软垫，原因不在于那戋戋几千法郎，而只是为了吓住富人，让他们感受到不同等级的车厢原来差距是云云之大。

现代社会里的服务业也不乏此等个案。

以各大航空公司为例，机票打折打得热闹非凡，但是商务仓和vip的代价倒是不为所动。

他们是怎么做到这点的呢？不看机舱，看看机场的休息室也可见一斑，休息大厅每每是人满为患，声音嘈杂，但
vip的休息室里倒是别的一番洞天。

富人于是被费尽心血地吓
坏了。

再好比制造业，作者说，ibm在研发出的打印机中故意
添加延缓打印速率的芯片，于是高端产品的上风就显露出来了，叠加上外型计划的存心落差，一个产品演化成了高低两真个差别利润率产物。

作者在书里还说intel公司的中央处理器产物，也应用了雷同的订价计谋。

解释说明下：个人的阅读风俗比力杂，但还算有个大抵的范畴，如商业、金融、政治、政策、传播、媒体、历史、科普，再就是人物传记和小说类。

时间一般在两小时/天左右，终究
不是做研究。

知远提醒()得也很原理，工作与阅读之外，得留时间与人深入、放松交流，对媒体工作者来说也许惟此才能朝着“格高局大”进发去。

我还自设了“二八定律”，即80%的时间用来读大经大典，20%的时间用来读新出的著作；也试过反过来执行这个“二八
定律”，即用80%的时间读新书，但后来发现一流的书其实这
辈子够消化的了，但不读新书又难以把握住现今。

和看碟、听音乐是一个原理。

第二篇：旅游经济学读书笔记——读《生态旅游》《生态旅游》david
weaver
著；杨桂华王跃华肖朝霞成海
译南开大学出版社直至上个世纪80年代中期还未出现
“生态旅游”一词。

然而在21世纪开始的时候生态旅游这种
休闲活动已作为全旅游业的一个重要组成部分出现了并成为旅游学术研究的核心。

尽管有许多旅游者热衷于利用生态旅游这一概念但是他们并没有真正理解生态旅游的意义——谁参与这一活动？他在哪里发生？它具备什么影响？如何对其进行管理？人类从自己的切身体验和反思中逐渐认识到发展与环境之间的重要关系并开始探索人类社会发展的途径。

可持续发展理论的提出就是这一探索的关键结果。

旅游活动既然是人类重要的消费行为旅游业是世界上最大的产业那么可持续发展理论就理所应当地称为世界旅游业发展的关键目的。

——陈佳贵我们的观点：时至今日旅游产业世界范畴内可谓遍地开花。

由于旅游活动本身所具有的特点使其与自然环境有密不可分的联系关系。

我们也已经看到旅游活动对环境的影响这些影响也势必会反过来影响旅游自己。

那么旅游如何与自然环境和谐发展旅游业可持续发展又如何实现等等问题就摆在我们眼前了。

生态旅游作为一种概念或实践也许为此类问题的解决提供了一个可选择的范畴。

生态旅游是一种可持续形式的并以自然资源为底子的旅游方法。

他的中心主要是体验及了解自然生态旅游应该进行合乎生态伦理道德的管理以促进其低影响、非消耗的特点并且他要定位于社区。

它主要发生在自然区域并将促进这类地区的掩护与生存。

（范内尔1999）生态旅游的概念应包含四个核心
标准：
第一生态旅游是一种旅游形式其产品的使用者要被归类于生态旅游者的话首先要符合判断“旅游者”的标准；
第二生态旅游的吸引物主要是自然环境或自然环境中一些相关的组成元素吸引物还同时包括与自然环境与密切联系的文化特征；
第三根据旅游动机与产品使用者和吸引物之间的相互作用生态旅游活动所提供的体验主要是学习、教育及欣赏体验；最后生态旅游应该体现出环境、社会——文化的可持续性其活动方式要选择能够促进旅游目的地发展的要领。

世界基金会（wwf）是研究生态旅游比较早的国际机构其研究人员伊丽莎白·布1990年对生态旅游所作的定义是：生态旅游必须以“自然为基础”就是说它必须涉及“为学习、研究、欣赏、享受风景和呢里的野生动植物等特定目的而受到干扰比较少的或没有受到污染的自然区域所进行的旅游活动”。

两年以后他对其定义进行了修订提出“以欣赏和研究自然经野生生物以及相关文化特征为目标为保护区筹集资金为当地居民创造就业机会为社会公众提供环境教育有助于自然保护和可持续发展的自然旅游”。

我们的观点：生态旅游这一概念出现以来人们就从不同的角度对其进行了各种各样的定义又从旅游者的角度出发强调旅游活动的性质和目的有的突出这项旅游活动应当对目的地所孕育发生的积极作用。

不论各个定义在角度选择、文字表述上的不同至少我们可以得出这样的结论：进行生态旅游应当保持促进生态的协调发展至少不破环生态平衡与此同时还应获得经济收益尤其是使当地居民在开展这样的旅游活动中在经济上得到好处。

因此生态旅游毫无疑问是与绿色意识有联系的：就像不可持续的大众旅游与西方人本情况论有接洽一样。

我们已
经介绍了生态旅游、旅游阶段的理论及公众意识和公众意识转变等概念
第一个阶段以西方人本环境论的至上地位及与之相联系的倡导阶段的理念为特色作为这一阶段变化结构象征的是持久的(不是可持续的)大众旅游而这一时期的生态旅游(还未出现生
态旅游这一专业名词)仅仅是作为一个不成系统的及边缘化的
产物。

在
第二阶段绿色意识的出现引发了警戒阶段的理念它通过拒绝非可持续性的大众旅游的核心概念来拒绝西方人本情况论。

第三阶段仍然受到绿色意识的影响。

在适应阶段生态旅游开始成形同时这一阶段的观点认为生态旅游是理想的替代性旅游情势的一种。

但是这一时期的生态旅游仍然是——种边缘性的运动。

在
第四阶段及当前的阶段理性旅游阶段及其可持续性旅游的理想明显地反映了来自西方人本环境论和绿色意识的综合性看法。

因此生态旅游的规模既可以是叫：卢模的也可以是大规模的而大规模的旅游方式是旅游的主流情势。

这一时期无论公共部门还是私人机构都可能拥有生态旅游产品：生态旅游最好是在一个中庸的资本主义体系中发生因为它既适应经济发展的需要又维持了环境与社会——文化的可持续性。

此外为了达到这些目标生态旅游要求一个利用科学要领的办理战略。

在公众意识转变背景下生态旅游的发展1宏观进程意识层面上的影响西方人本环境论绿色意识优选色新的综合了科学因素的绿色意识
2变化过程旅游阶段倡导饥饿段警戒阶段适应阶段理性旅游阶
段3产生的变化结构旅游模式持续性大众旅游非持续性大众旅游替代性旅游可持续性旅游4产生的微观结构生态陆游非正式、边缘的非正式、边缘的正式、边缘的正式、主流的50年代
70年代
80年代
一些成熟的市场特别是经济发达国家的旅游者一些来自收入殷实、受教育水平高的阶层的旅游者不愿循规蹈矩重复别人的做法而追求新奇、追求知识、追求新的体验崇尚天然寻求刺激。

再加上新闻媒介的介入不少人将视角移向诸如生态旅游这样的特种旅游活动参加生态旅游和开展生态旅游成为一种时尚。

回归自然、返璞归真是旅游者参加生态旅游的重要动机。

人类社会对环境质量普遍重视面对社会经济的发展人们越来越关注自己赖以生存的环境质量提出了可连续发展的关键观点。

这自然也反映在旅游业的发展方面：一方面人们非常重视出游地的环境质量追求洁净、清静与安全的出游地关心是否能够得到最佳的满意程度；拐一方面人们也提高了自己对人类发展环境的责任意识开始注意在充分利用现有资源满足当代需求的同时如何使后代满足其自身需要的资源不受影响、不遭破坏。

我们的观点：正如历史上出现和存在过的任何事物一样生态旅游的出现有其社会根源而这也正为生态旅游的发展提供了市场即因为社会上有大量的支持者和需求者。

人类创造了灿烂辉煌的文明成果但也造成了不容忽视的生态破坏和环境污染问题特别是自18世纪60年代蒸汽机发明以来科学技术迅猛发展生产力水平
迅速提高工业化城市化速度大大加快生态环境急剧恶化严重威胁着人类的生存。

向往美好是人类固有的自然属性因此人们离开常住地回到风景柔美的大自然中旅游。

然而传统的旅游业正走着工业发展走过的老路子许多曾经和谐宁静、美丽舒适的自然环境已失去了昔日的风采。

于是人们越来越希望有一种重视生态环境保护的人与自然和谐一致的旅游方式出现所以说生态旅游时有广阔的市场和久远的发展前景的。

在哥斯达黎加和肯
尼亚被访问最多的国家公园均靠近其各自的国际通道城市或靠近一些重要的海滨休闲区。

许多到保护区访问的旅游者都是一日游的一般的生态旅游者和从其他可返程的集中在国际通道城市和度假区的旅游市场而来的游览者。

这类公园遵循着．“95对5”的变化规律即其绝大多数游客倾向于只集中在保护区的小部门地区中游览。

具有科学含义的保护区出现100多年来的历史发展已从一种岛屿状堡垒式保护管理模式经过把保护和发展密切结合起来的生物圈保护区的管理模式发展到广交伙伴、利益公平、配合办理的新偏向。

它是区域生态发展规划不可缺少的一个组成部分当前各地出现的生物多样性管护区、生态示范区和可持续发展试验示范区在很大程度上说都是保护区不断发展更适应社会需求的必然产物我们的观点：据调查在少数几个岛湖区内多个国家公园集中分布的情况在发达的大国中也是明显的例如美国的前25%的国家公园接待了总游客的63%但与哥斯达黎加和肯尼亚不同的是这些美国的著名公园并不集中地分布在大城市或休闲度假区相近。

这是英伟在这些区域的玫瑰国家公园较少同时因为其发达的交通公路网和国内市场能促进大量旅游者到相对较远的黄石国家公园和大雾山国度公园。

当前旅游者越来越向往大自然保护区成为其首选不管这种现象是否符合生态旅游管理的要求事情就是这样发展的当然管理如果跟不上去负面影响是很大的。

旅游者的大量进入对景区的生态环境造成压力。

这种状况的改变可通过把游客量控制在旅游活动不只是生态环境产出显著退化的范围内；一旦发现退化趋势必须减少游客进入量并采取相应的规复步伐。

当我们对生态旅游影响进行评价时一定要对生态旅游的产品和活动进行区分看这些生态旅游产品和活动是否符合
第一章讨论过的生态旅游核心标准或者仅仅是属于有意或无意地对生态旅游这一术语的误解。

在后面的案例当中我们就会知道对于生态旅游的误解通南源于对其真正本质的不了解或者是把—些相关的专业术语如自然旅游、可持续性旅游和探险旅游等与生态旅游殽杂起来。

相反有意歪曲则是不恰当地把“生态旅游”这个名称作为一种“绿色伪装”或“生态促销”产品的手段许多企业就是在“绿色商品”的伪装之下经营的因而“生态旅游”这个名词就很容易被作为一种有利可图的市场促销手段从而在公众面前伪装出其环境责任心很强的形象(怀
特wight1953)。

不幸的是由于当前缺乏公众所熟知的有效评
估认证方案公众对生态旅游的评判标准也很陌生在旅游产业中对“生态旅游”这个名词的使用没有限制制约因此蓄意的歪曲便成了屡见不鲜的事。

这样的歪曲给纯正的生态旅游的信誉带来了很多冷嘲热讽同时也给真正的生态旅游产品造成了负面影响为了取得经济效益。

把生态旅游庸俗化甚至有些以经营娱乐业为主的度假村也在那里打生态牌这是泛化生态旅游的极端事例不能不让人感到莫名其妙进而孕育发生一种担心。

事实上生态旅游应该是站在生态保护基点上的旅游而非有点自然风光就能够称之为生态旅游。

生态保护是可持续发展的灵魂生态旅游应该促进生态保护在生态旅游和生态保护之间进行选择生态保护应该是
第一位的没有保护就不大概搞生态旅游。

生态保护和生态旅游之间应该说存在肯定的抵牾与辩论。

这种矛盾和冲突处理得当就可以既促进生态的保护又推动旅游的发展。

我们的观点：在大力发展生态旅游的同时我们一定要严格监管防止生态旅游备有意或偶然地泛化。

这样不仅会让公众对生态旅游缺乏正确的认知还可能让他们失去对生态旅游的信心认为生态旅游也是
一种商业广告的炒作。

如此下去生态旅游将无从发展。

无论生态旅游多么显著的环境及社会——文化可持续性影响只有当经营生态旅游活动的企业也能够可持续发展时生态旅游才可以生存下来。

本书所定义的生态旅游产业是指那些直接与生态旅游者相互作用的机构即从计划阶段到结束阶段帮助生态旅游者进行生态旅游体验的财产。

这些生态旅游产业的组成部分存在于客源的运输机构与旅游目的地由一系列较大的或较小的专业化经营几或非专业化谋划机构构成。

在我国直接参与生态旅游活动过程的有以下几个利益主体：
一是参与生态旅游活动的游客：
二是生态旅游区所在的当地居民；
三是生态旅游区的管理部门；
四是在生态旅游区经营的企业针对生态旅游者开发和经营生态旅游产物的旅游企业。

了解每个利益主体的目的并合理划分各个利益主题的权限和职责建立生态旅游区发展的利益驱动机制协调和保障各方在生态旅游发展中的利益是我国生态旅游实践的关键所在。

生态旅游企业的发展是对把环境保护目标纳入企业战略目标、承担环境成本的常识生态旅游企业的发展会对中国的可持续发展产生良好的推动作用因此在生态旅游企业的开发、筹资、税收等方面政府应该给予相应政策上的搀扶。

政府还可以出面夺取国际机构的救济。

政府也可以采取更加有效的鼓励投资政策企业对环境保护的收益转化为特许的经营权这样形成开发和保护的来年搞好循环必将孕育发生精良的外部作用。

大城市周边的自然保护区、森林公元通常具有客流量较大的特点为了发展生态旅游一方面要解决旅游者的可进入性问题如雾灵山xx年10月旅游公路全线改造完成42公里的主要公路实现了高等计划大大方便了游客的进入。

我们的观点：在
现代社会许多事物的发展都需要产业化发展生态旅游也上云云。

我们也可以看到到现在为止生态旅游的产业化发展还不太成熟从许多方面还必要进一步美满。

从它的基本结构、主要经营团体等来平价器在整个旅游产业中的地位以及如何增加生态旅游的专业化水平。

外界环境是影响生态旅游经营和目的地的关键因素但是在生态旅游文化里每每被草率地看待。

尽管传统的大众旅游通常被认为是这些外界环境因素之一但是考虑到两种旅游形式之间的集中和相互依赖性这种看法要重新检察。

娱乐性的打猎和钓鱼可更清楚地定位于与生态旅游具有正面和负面关系的外界环境尽管有些人挑衅似的主张这些活动只有在特定条件下才可被看作是生态旅游情势。

在主要部门内农业对生态旅游的远景有重要影响。

许多情况下农业倒退会给生态旅游创造许多时机。

在欠发达国家采伐对有潜力的生态旅游环境也有遍及的负面影响。

相比之下在大多数发达国家可持续性发展的林业是普遍的而这对生态旅游也会孕育发生负面的影响。

非娱乐性的钓鱼对生态旅游的负面影响集中于鲸类的活动和发生在珊瑚礁相近对珊瑚的捕捞。

采矿和非娱乐性的打猎和军事是对当地生态旅游潜力有影响的其它方面即使都市化和在高度都市化的国家如澳大利亚也有影响。

我们认为生态旅游的本质和核心应当是：游客在旅游过程中要以保护旅游目的地的生态环境为前提；旅游开发者在投资和开发过程中要充分考虑旅游目的地居民的就业和经济利益；各级政府在倡导大力发展旅游产业的同时必须强调可耻须发站；旅游目的地居民在享受到旅游开发带来的经济利益的同时必须增强保护意识防止以过度消耗资源为代价的、杀鸡取卵式的牟取经济利益的短视行为实现生态效益、经济效益和社会效益的和谐发展。

（《欠发达地区实施生态旅游的障碍因素分析》——李永宠）我们的观点：随着生态
旅游的发展来自外界环境的制约性也越来越显着。

比如人们生活水平提高了在满足娱乐需求的同时也在不断地追求新鲜感于是便有不少在闲暇时间外出钓鱼、狩猎的征象。

这可以理解成生态旅游的一部分但是从某种程度上来说这样的行为会破坏生态平衡然后反过来制约了生态旅游的发展。

当然外界环境对生态旅游的影响也有正面的。

比如“退耕还林”会为生态旅游创造机会农业倒退了生态旅游也获得了肯定的发展空间。

有效的组织与政策是生态旅游产业专业化的标志与推动者它们既协助生态旅游达到环境与社会——文化的可持续性又促进其经济的生存能力同时也帮助生态旅游产业在复杂的外部环境下获得成功。

生态旅游组织根据生态旅游非政府组织所代表的地理区域它们能被划分为国际的、国家的、次于国家的、地区的或本地的非政府构造。

其中国际生态旅游协会和澳大利亚生态旅游协会代表着世界上生态旅游构造的最高程度。

前者是全球审改旅游组织的领导但是其资金的有限性及其成员发展生态旅游水平的差异意味着它主要只能从事各类信息的传播和建立人们的生态意识等工作。

而澳大利亚生态旅游协会的定位更商业化它以业界视野为基础并说明了这个国家生态旅游发展相对成熟的状态。

旅游必须用这样的方法进行规划、管理与实施即避免对生物多样性的破坏、环境上可持续的、经济上可行并能表现社会公正。

旅游业必须认识并接受其对于保护以及正确的自然资源管理的责任这要通过在有关原则与方针所允许的范围内工作以取得环境上可连续的发展来实现。

必须采取行动减少并在可能时消除旅游对自然资源及其历程的消极影响。

旅游应该对维持与恢复生物多样性做出积极的贡献特别应该有计划地对那些旅游者频繁出入的地区的生物多样性资源进行管理以便保持其价值并保护那些敏感的地区和物种同时还应致力于保护区的设置。