浅谈目前我国实施的无公害水产品养殖技术

遗传 的质 量就会 有很 大的梯 高 ， 产 品质量 就会符 合 的 标准 ， 在 养殖 亲本 的过程 中选 择 优质 的饲 料 ， 确保 营
养全面 ， 在 不 同 的池 塘 对 不 同 的亲 本 进 行饲 养 和 管
理， 亲 本 繁殖 后将 种 苗迅速 圈养 ， 对 种苗 建立 亲鱼 管 理 文件 ， 从 而能够 为来 年 的培育提 供 参考 资料 。 ２ ． １ ． ２良种繁育技术规 范
农 林 畜 产
浅谈 目前我国实施的无公害水产品养殖技术
孙 玮
（ 江 苏 南通 市 水产 品质 量检 测 中心 江 苏南通 ２ ２ ６ ０ ０ ０ ）
摘要： 由于改革 开放 的进行 ， 中国的水产 品的产量也有 了很 大幅度的提 高， 与此 同时这也极大地丰富 了我 国的水生生物的 物种 ， 这 也在很 大的程度上解 决了城市和农村的百姓“ 吃鱼难” 的困扰。 有利 当然也有弊 ， 其 中有一些地方的养殖者在养殖水域 中 使 用具有高毒 ， 高残留的渔药和饲料 ， 这 些要 和饲料 中都含有较 多的添加 剂， 这就造成 了水域的 污染 ， 其 中含有很 多的对人的健
康有害的污染物质 ， 造 成 了严重 的危 害， 水生产品 的安全威胁问题也 日益 受到社会各界的观注。 所以 ， 本文主要是研 究如何掌握
水产养 殖技 术 ， 将 无 公 害养殖技 术进行 分析 ， 由此 可以知道 无公 害养 殖的必要性 。
关键词： 水产品 养殖技 术 无公害
中图 分 类 号 ： ￥ ９ ６ ４ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章编号： １ ６ ７ ２ — ５ ３ ３ ６ （ ２ ０ １ ３） １ ８ － ０ ０ ４ ７ — ０ ２
进 行取样 抽检 ， 完全 符合 要求 的产 品经过认 证后 才可
选择符合 水产品 的生产条件 的设施及药 物进行饲 喂苗种研 制的技 术 的操 作 的相 关 的要 求 。 饲养过程 中 参考养殖 业传统 的栽 培技术的规范 （ Ｓ Ｃ ／ Ｔ １ ０ ０ ８ 年至
１ ９ ９ ４ 年Байду номын сангаас 执 行标 准在池塘 中对鱼 苗进行 培育 。 对于 催
２ ． １ ． ４ 进 口种 子技 术
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农 林 畜 产
叶 ｌ ＿ ＿ 中 五 外 食 一 品
殖， 采取 合理 的程 序 ， 专 业技 术人 员必 须对 养殖 质量 的渔用 品的控制 等要严格根 据 国家标准进行 选取 ， 对 进行 检查 ， 符合 要 求才可 投入 生产 和 培育 ， 应 当加 强 质量 进行 监控 测试 ， 以确保 测试 程 序 的科 学 有效性 ， 对水 产苗种 产地检验 检疫 的要求 ， 水产 品检验合格 后 对于 测试数 据要保 持 公平 ， 严 肃 以及权威 性 。 方 可进行 市场 销售 或用 于相应 的生产 。
各界 的重视 。 消费者 追求新鲜 ， 鲜美 ， 营养 丰富 ， 经济实 等 。
惠 的水产 品 ， 同时对 于他 们的安 全和质 量 指标也 是非
２ ． １ ． １优 良的亲 本培 育技 术 选择 来 自于安 全 、 非疫 区 的水产 原的 亲本 作为 培 育 的主体 ， 保 证 良种 场 的清 洁卫 生 ， 这样 一 来亲 本 的
产素 的使 用应该 掌握最 佳的时机 ， 而且也要 按照相 关 的规定使 用催 产药物 ， 催产 素的药物剂量使 用要 适合 ； 鱼苗 孵 化 的过程 非 常重 要 ， 保 持孵 化池 的水 温 ， 确 保 好水 质 安全 ， 对 于 鱼苗 的投 喂要 充 足 ， 开 口饵料 的 选 取要适 合 ， 与此 同时根据 无公 害食 品渔 业药 物使用 准 则（ ＮＹ ５ ０ ７ １ － ２ ０ ０ ２ ） 的要求对鱼苗 的养殖和疾病预 防 控制 剂进 行使 用 。 ２ ． １ ． ３主要养殖品种 的养殖技术 水产 原 ， 良种 养殖 的相 关标 准对 水产 苗种 进行养
由于 社 会的 不断 发展 和进 步 ， 人们 的 生活水 平 也 安 全 的要 求 。 这 些 技术 主 要 包 括 优 良的亲 本 培 育 技
得 到 了不 同程度 的提 高 ， 食 品安 全 问题也 越来越 受到 术 ， 标 准 化 的 良种 繁育 方 法 和养 殖 品种 的养 殖方 法
进入 到 市场 当 中。
２绿色 无公 害 水产 品养 殖技 术 ２ ． １高品质 的 种子 生 产和 引进 健康
水 产苗种 的生产和 水产养殖 技术 的引进 以满足渔 业法 以及水 产 苗种 管 理 的办 法对 于 水 产 品的 质量 和
中外食 品工业 ５ ｈ 口 一 ｆ ｏ ｒ ｅ ｌ ￣ ｑ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
无公 害食 品淡 水养殖 水质 ＵＳ ＤＡ标 准的相 关的认 证 ，
同 时养 殖人 员 必须 要遵 循 的绿色 水 产 品生产 技 术 操
作 的规 程 对 水 产 品 进 行养 殖 ， 放 养 过 程 从 种 子 到饲 料， 肥料 ， 鱼药 ， 所有 的投人 品的使用都要 严格把关 ， 对 于 水 产 品的 收获 ， 储存 以及 质 量控 制 ， 包 装 等各 个方 面 都必 须满足 上市所 需要 的有 关标 准或 规范 的要求 ； 最后， 水 产 品还必 须要 经过政 府机 关指定 的检验 机构
常 关心 的 。 要 想确 保 水产 品 的质 量 ， 就 将这 种 绿 色无
公 害水 产 品生 产 进行 全面 的推 进 。
１无公 害水 产 品质量 要 求
第一， 养殖 基地 的要 求必 须 过 关并且 要 经过 相关 部 门 的认 证 ， 对 于 水产 基地 而言最 重 要 的是 大 气 ， 土 壤， 水质 量 ， 这 些 必 须符合 农产 品 的安 全和 质量 的规 定， 对 于水产 品的产地 的环境 必须 要遵 循 国家标准 和