第三章 旅游产品开发

第三章 旅游产品开发

【本章导读】

旅行社产品属于服务产品，它关系着旅行社的生存与发展，所以旅行社在经营中要不断地开发出适合消费者需求的旅游产品。通过本章的学习，要弄清的问题有：什么是旅游产品？它包括哪些方面？旅行社产品和一般产品相比有什么特征？旅行社如何根据消费者需求开发出适销对路的产品？如何在了解市场的基础上设计出具体的旅游线路？

【学习目标】

1 ．了解旅游产品的含义及特征

2 ．明确旅游产品开发的决定因素及开发过程

3 ．掌握旅游线路设计的原则及流程

4 ．会利用旅游线路设计的相关知识设计出旅游线路

5 ．会对旅游线路的合理性及特色进行分析

【关键概念】

旅行社产品；旅游线路

第一节 旅行社产品综述

一、旅游整体产品概念

市场营销学认为，所谓产品，是指能够提供给市场，以引起人们的注意、获取和使用，从而满足人们某种欲望和需求的任何事物。根据这一定义，产品包括实物、服务、场所、组织、人员、思想和注意等。

所谓旅行社产品，是指旅行社为满足旅游者在旅游过程中的需要而向旅游者提供的各种有偿服务，包括各种形式的包价旅游服务和单项旅游服务等。

二、旅行社产品的构成

旅行社产品由三部分构成。

（一）核心部分

核心部分是产品最基本的部分，当消费者购买某一产品时，其核心部分就是真正能解决消费者困难的服务和带给消费者的核心利益。产品

的核心部分为消费者带来的利益远远超出了产品的本身。

（二）有形部分

产品的有形部分也称实际产品，产品生产者会围绕着产品的核心利益建立实际部分。它一般包括五个因素：质量水平、特点、设计、品牌与包装。这些因素组合在一起传递出产品的核心利益。旅行社产品属于服务产品，因此更需要用有形的部分来把信息与产品传递给旅游者。

（三）附加部分

产品的附加部分是围绕着核心与有形部分附加的服务与利益，包括售后服务、信誉与保证、付款方式等，它可以进一步提高顾客的满意度。

三、旅行社产品的特征

旅行社产品是旅行社为满足旅游者需要而提供的各种有偿服务。作为服务范畴的旅行社产品，除包含产品的一般特征外，还具有自身特征。

（一）无形性

旅行社产品在售出的时候，旅游者很难看到实物形态，旅游者在享受旅游产品时，更多地是获取一种经历和体验，而这种经历和体验对旅游者来说是无形的旅行社产品的无形性加大了旅游者购买的风险，因此旅行社的品牌建设就显得尤为重要，好的品牌一方面可以让旅游者放心购买产品，另外也能够最大限度地实现产品的价值。

（二）不可储存性

旅行社产品是不可储存的。作为一种使用的权利，它无法像实物那样储存起来，待来日再用。在某特定时间内没有售出的服务产品将不复存在。

（三）综合性

旅行社的产品涉及的而比较广，食、住、行、游、购、娱等环节环环相扣，任何环节出现问题，都会影响产品的质量。

（四）脆弱性

旅行社的产品由于具有综合性特点，所以也凸显脆弱性的一面，容易受多种因素的影响，如战争、自然灾害等。

四、旅行社产品的形态

旅行社产品的形态通常有6 种。

（一）单项服务

也称零星代办业务，或委托代办业务。旅行社根据旅游者的具体要求而提供各种有偿服务。如导游服务、交通集散地接送服务、代办交通票据和文娱票据服务、代订酒店客房服务、代办签证服务、代客联系参观游览项目服务，代力、保险服务等。

（二）包价旅游

包价旅游有团体包价旅游和散客包价旅游两种。包价旅游一般针对10 人以上的团体。主要内容有：依照规定提供酒店客房、一日三餐、固定的旅游用车、导游服务、交通集散地的交通服务、游览门票、文娱活动人场券、全陪服务等。旅游者参加团体包价旅游的好处是省钱、省心。“省钱”是指旅游者可以从旅行社获得优惠价格，而且由于可预知旅游费用，旅游成本较易控制。“省心”是指旅游活动由旅行社统一安排，旅游消费者可在熟悉的氛围中，在导游的陪同下度过自己的旅游生活，有安全感。

（三）半包价旅游

半包价旅游是指在全包价旅游的基础上，扣除中晚餐费用的一种包价形式。这种产品的形态可以降低产品直观价格，增强产品竞争力，同时也可以方便部分客人。

（四）小包价旅游

小包价旅游的名称是针对团体综合包价提出的，外国旅游者称之为可选择性旅游。对旅游者来说，小包价旅游具有经济实惠、机动灵活、舒适安宁等多种优势。

我国参加小包价旅游的国内消费者一般有以下特点：① 对导游的要求高；② 希望有一个较为宽松休闲的游程安排，而不是走马观花；

③ 希望在吃、住、行方面有比较好的条件；④ 希望三五人独立成团，不喜欢参加大规模的旅游团队。（五）自由包价旅游

自由包价旅游又称零星包价旅游，是指所有旅行时间由游客自己支配的旅游包价形式。

（六）组合旅游

组合旅游是指旅游者分别从不同的地方来到旅游日的地，然后由当地事先确定的旅行社组织活动的一种旅游产品形式。组合旅游的特点是追求异质文化，开拓眼界，增长知识。

第二节 旅行社产品开发及趋势

一、旅行社产品开发的决定因素

（一）资源赋予

资源赋予是指一个国家或地区拥有的旅游资源的状况。与旅行社产品开发密切相关的资源因素主要有自然资源、人文资源、社会资源和人力资源。

旅游资源开发一定要突出资源的吸引力，以市场需求为导向，开发与保护并重，有计划、有组织地进行，使资源开发走上循环经济的良性之路。

( l ）旅游资源开发的实质是市场吸引力。

( 2 ）旅游资源开发要和保护并重。

( 3 ）旅游资源的开发要有计划、有组织地进行。

（二）设施配置

设施配置是指与旅游者旅游生活密切相关的服务设施和服务网络的配套情况。主要包括食、住、行、游、购、娱6 个方面，它是旅游者实现旅游目的的媒介，是旅游者旅游活动重要的组成部分。

（三）旅游需求

旅游需求是指旅游消费者在一定时间内以一定的价格愿意购买旅游产品的数量。旅游需求不仅与人们的消费水平有直接的关系，而且也反映出旅游消费者的兴趣。因此，从某种意义上讲，旅游需求决定着旅行