生物催化剂——酶学案

生物催化剂——酶

一、自主学习

预习P58、59页实验，初步完成下面的实验设计

探究过氧化氢酶是否比Fe3+的催化效率高?

提出问题：过氧化氢酶与Fe3+的催化效率有无差异？

提出假设：

设计实验：

器材：过氧化氢、蒸馏水、新鲜猪肝、FeCL3、试管、镊子、解剖针

画出简易装置图

表格

实验结论：

探究过氧化氢酶能催化分解过氧化氢

外，是否还能催化分解其它物质?

提出问题：过氧化氢酶能催化分解其它

物质。

提出假设：

设计实验：

器材：过氧化氢、蒸馏水、淀粉溶液、新鲜猪肝、碘液、试管、镊子、解剖针

画出简易装置表格

实验结论：

探究高温对过氧化氢酶与Fecl3的影响。

提出问题：

提出假设：

设计实验：

试剂与器材：过氧化氢、新鲜猪肝、、Fecl3（）、试管、镊子、解剖针画出简易装置表格

实验结论：

探究pH值对过氧化氢酶的影响

提出问题：

提出假设：

设计实验：

试剂与器材：过氧化氢、蒸馏水、、、新鲜猪肝、试管、镊子、解剖针

画出简易装置表格

实验结论：

由上述实验得出结论：

酶的特性：

影响酶活性的因素：

由实验结论可推断出酶的主要成分

酶的命名。举例

酶的化学本质

一、同伴互助

四人一组讨论以上问题，补充完善。

二、提出有疑问的问题和不能理解的问题与内容。

四、自主检查

1、P59页图4-3画五遍于练习本上，并标出名称。

2、图12表示pH对人体肠淀粉酶、唾液淀粉酶、胃蛋白酶催化效率的影响；图13用来描述酶的作用机理，其中A代表底物，B代表酶。下列表述正确的是（）

A．图12的曲线II可能是人体胃蛋白酶

B．图12表明各种酶对pH适应范围很广

C．图13中A和B可分别表示DNA和蛋白质

3、下列是为了认识酶作用的特性，以2%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过分析实验可以得出的结论是（）

③酶的催化对象具有专一性④高温会使酶失去活性

A．①②B．②③C．①③D．②④

4、图3表示胃蛋白酶活性与温度、pH之间的关系，

的是（）

以下叙述正确

．．

A．该胃蛋白酶最适pH是3

B．胃蛋白酶活性受温度和pH的影响

C．据图无法推断胃蛋白酶的最适温度

D．随着pH的升高，酶的活性逐渐降低

5、下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2

分解条件而获得的实验结果。相关叙述错误的

．．．是（）

A．图一可以得出酶具有高效性

B．图一bc段产生的原因可能是底物数量（浓度）有限

C．图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量（浓度）有限

D．图三可以得出pH越小或越大酶活性越高

6、表2是某学生探究酶的高效性实验的操作程序及结果，表中“十’，的个数表示气泡的相

的是（）

对量，“一”表示无明显现象。下列分析错误

．．

A．设置1号管的目的是作为对照B．实验中产生气泡的成分是CO2

C．高温对无机催化剂的催化效应无影响D．2、3号管结果说明酶具有高效性

7、下图表示一酶促反应过程。它所反映的酶的某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是（）

A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽B．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖C．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

8、关于酶的叙述，错误的是（）

①同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中

②低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构

③酶活性最高时的温度不适合对该酶的保存

④酶一定是在核糖体合成的

A．①②B．③④C．①③D．②④

9、为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成下面的实验，回答有关问题：

材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，pH试纸；新鲜的20％的鸡肝研磨液；新配制的3％的过氧化氢溶液，5％的盐酸溶液，5％的氢氧化钠溶液，蒸馏水等。

（1）实验步骤：

①如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2 mL

新配制的3％的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入l mL

蒸馏水，向2号试管内加入，向3号试管内

加入，并振荡试管。

②向l号、2号、3号试管内各滴入2滴。

③仔细观察各试管内（填实验现象），并作

好记录。

（2）实验结果：1、2、3号试管中，产生的气泡量最多的是。

实验结论：pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低。

（3）除pH外，还有其它环境因素会影响过氧化氢酶的活性，请你就此提出相关研究课题(只要求写出课名) 。