鹿茸的介绍

三等（C级）：不足一、二等的莲花、三 岔茸、四岔茸及肥嫩的畸形茸。每支重不 低于250g。
包装贮藏
包装与贮藏】 1．包装 本品易生虫和变色，受热还会使茸皮产生裂 纹或崩口，如若受潮，会使茸皮变黑并生白斑。因此， 鹿茸加工后，用温碱水、肥皂水、清水依次刷洗一遍， 擦去水分，然后风干一一天，再用纸包好，包装宜采 用密闭的木箱或铁皮箱。包装时先将茸箱内用软纸填 塞，同时放入花椒或冰片，密闭保存，装量视具体情 况而定。 2．贮藏 置阴凉干燥处贮藏，密闭，防蛀。如果已经 生虫，可用烘晒的方法处理。应作为贵重药材，专人 保管。
产销行情
梅花鹿茸，因行情一直保持坚挺，市场 主以零星货源交易为主，时Байду номын сангаас市场梅花 鹿茸二杠一等货交易价格在7000-7500元 之间，二杠二等货售价6000-6500元之间， 药厂投料因质量不等售价在2200-3000元 之间。
荷花池市场 2014.4.9
价格
最新2013年7月15日新鲜鹿茸价格 一等新鲜鹿茸价格 2000-2500/公斤 二等新鲜鹿茸价格 1800-2000/公斤 三等新鲜鹿茸价格 1200-1800/公斤
以粗壮、挺圆、顶端丰满，毛细柔软红 黄、皮色红棕，幼幼润光泽为佳。
1.二杠锯茸
一等：体呈圆柱形，具有人字形分岔一个，大挺、
门桩相称，粗短嫩壮，顶头钝圆。皮毛红棕或 棕黄色、锯口黄白色，有蜂窝状细孔，无骨化 圈。无拧嘴，无抽沟，无破皮，悬皮、乌皮， 无折痕，不臭，每支重85克以上
二等：折痕不超过一 处，虎口以下稍显棱 纹。每支重65克以上。 其余同一等
7、大虎口 8、第二门桩 9、小虎口 10、冰枝 11、第三侧枝 12、嘴头 13、主干茸头
梅花鹿三杈茸
马鹿四杈茸
产地
1.花茸主产于东北长白山区，吉林东丰， 辽宁西丰,北京等地。
2.马茸主产于东北长白山区、大、小兴 安岭，内蒙古，甘肃祁连山及西南等地。 新疆阿尔泰山、天山，青海、四川、西 藏及云南等地均产。同时，蒙古、朝鲜 亦产
总体认识
鹿茸是一种名贵中药，用作滋补强壮剂， 适合虚弱、神经衰弱等症，为常用中药。 鹿茸的商品规格较多，每一规格差价较 大，在交易时应标明所需品种，查验时 格外注意。 在亳州,廉桥,甘肃,玉林,安国,昆明,荷花池 等鹿茸的主要集散市场上，虽会受到客 流等因素影响，但总体上价格起伏不大， 走势平稳。清平走势：畅,稳,慢。
鹿茸采制及分类
采制
1.锯茸 雄鹿从第三年开始锯茸，每年可收1~2次。 每年采第二次者，第一次在清明后45~50天，习称 “头茬茸”，第二次约在立秋前后，习称“二茬茸”。 每年采一次者，约在7月下旬。 2.砍茸 适用于老鹿。即带脑骨之茸，亦分二杠、三 岔等规格。一般在六七月采收，茸形与锯茸相同，脑 骨前端平齐，后端有一对弧形骨分列两旁，俗称"虎 牙"。外附脑皮，皮上密生茸毛，气味亦与锯茸相同。
带血茸
收茸种类
鉴别要点
花鹿茸：外皮红棕色或棕色，茸毛细柔，红黄色或棕黄色， 又称‘黄毛茸’。按形状分岔为二杠(具一个侧枝)、三岔 (具两个侧枝)，品质最优。
马鹿茸：皮黑毛灰褐色，又名‘青毛茸’。按形状分 岔为单门(一个侧枝）、莲花（二个侧枝)、三岔(三个 侧枝)、四岔(四个侧枝)。
商品规格
梅花鹿
三等：体呈支岔类圆柱形，皮毛灰黑色或 灰黄色。嫩五岔和三岔老茸，骨豆不超过 主干长度的60%，破皮长度不超过4厘米， 无窜尖。
四等：皮毛灰黑或灰黄色的老五岔、老毛 杠、嫩再生茸。
五等：茸皮不全的老五岔，老毛杠，老再 生茸。
2.锯血茸 一等（A级）：不臭、无虫蛀，无骨化， 茸内充分含血，分布均匀，肥嫩上冲的莲 花、三岔茸。无偏头、无抽沟、无破皮、 无畸形。主枝及嘴头无折伤，茸毛饱满， 不空、不瘪。每支重不低于500g。 二等（B级）：不足一等的莲花、三岔茸 及肥嫩的四岔茸、人字茸。每支重300g 以上。
马鹿茸
以饱满、体轻，毛色灰黑或灰黄，下部 无棱线者为佳。
1.锯茸 一等：体呈支岔类圆柱 形。皮毛灰黑色或灰黄 色。枝杆粗壮，嘴头饱 满，质嫩的三岔、莲花、 人字等茸，无骨豆、拧 嘴、偏头、破皮、发头、 骨折，不臭、无虫蛀。 每支重275~450克以内
二等：质嫩的四岔茸，嘴头不超过13厘 米，骨豆不超过茸体长度的5%。破皮长 度不超过3.3厘米
鹿茸
PPT制作：李小琴 向胜 兰 PPT讲解：王梅 资料收集：王梅 李小 琴 向胜兰 李梦
鹿茸
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密 生茸毛的幼角。前者称“花鹿茸”，后者称 “马鹿茸”。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸 “善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。
梅
马
花
鹿
鹿
茸
茸
鹿茸的外部形态
1、角基（草桩） 2、珍珠盘 3、锯茸部位 4、茸根、 5、主干 6、眉枝（门桩） （第一侧枝）
品种 梅花鹿茸二杠一等 平均价5500(元/斤）最低价5300(元/斤）最高价 6200(元/斤） 梅花鹿茸二杠二等 平均价5000(元/斤）最低价4700(元/斤）最高价 5200(元/斤）
马鹿茸一等 平均价1480(元/斤）最低价1300(元/斤） 最高价1550(元/斤） 马鹿茸二等 平均价1200(元/斤）最低价1100(元/斤） 最高价1300(元/斤） 以上为双阳鹿茸交易最新的价格趋势， 目前南方大量客商到来，影响鹿茸价格 略有上涨。
按生长阶段分类
如初角茸、头茬茸、再生茸；梅花鹿二杠茸、三杈 茸；马鹿莲花、三杈茸、四杈茸等。
梅
花
鹿
二 杠
分类
茸
花马杂交三杈茸
马
鹿
三
杈
茸
马鹿四杈茸
按收茸方式分类分锯茸和砍头茸 ：
梅花鹿二杠锯茸
梅花鹿二杠砍头茸
马鹿三杈锯茸
梅花鹿三杈砍头茸
按加工方式分类 分为传统加工排血茸和带血茸、以及现代方法加 工的活性冻干茸。 排血茸
二等：折痕不超过一处，纵棱筋长不超过 2厘米，骨豆不超过茸长的40%，每支重 200克以上。其余同一等 三等：条杆稍瘦。稍有破皮而不露，折痕 不超过一处，纵棱筋、骨豆较多。每支重 150克以上。其余同一等 四等：体畸形成怪角，顶端不窜尖，皮毛 色乌暗，凡不符合一、二、三、等者，均 属此等。 初生茸统货：体呈圆柱形，圆头质嫩，锯 口有蜂窝状细孔，无骨化、无臭、无虫蛀。 再生茸统货：体呈圆柱形，兼有独挺，圆 头稚嫩。锯口有蜂窝状细孔，无骨化、无 臭、无虫蛀。
三等：枝杆较瘦。悬 皮、乌皮、破皮不露， 折痕不超过二处，虎 口以下有棱纹。每支 重65克以上，其余同 一等
2、三岔锯茸 一等：体呈圆柱形， 具分岔二个。挺圆茸 质松嫩，嘴头饱满。 无乌皮（黑皮茸除 外），无抽沟，无拧 嘴，无破皮、悬皮、 折痕、怪角，下部稍 有纵棱筋，骨豆不超 过茸长的30%。每支 重250克以上