高锌在断奶仔猪日粮中应用的弊端与对策
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广东饲料 第 ２ ２ 卷第 １ 期
２ ０ １ ３ 年１ 月
高锌在断奶仔猪日粮中应用的弊端与对策
王银 东 李 凯华 罗长辉 翟亚峰
（ 广州智 特奇生物科技有 限公 司 ， 广州 ５ １ ０ ６ ６ ３ ）
【 中图分 类号】 Ｓ ８ １ ６ ． ７ ［ 文献标识码】 Ａ 【 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ３ ５ — 疫 ， 免疫机 能不完善 ， 断奶仔 猪在受
到心理 、 营养 和环境等应激下产生不 良反应 ， 表现
［ 收稿 日￣ ］ １ ２ ０ １ ２ — １ ２ － ２ ５
广东饲料 第 ２ ２ 卷第 １ 期
２ ０ １ ３ 年１ 月 合 饲 料 中 氧 化 锌 形 式 锌 的 允 许 添 加 量 ≤２ ２ ５ ０
【 关键词】 氧化锌 ； 仔猪 ； 包被
锌是动物体一种必需 的微量元素 ， 是多种酶 的 组成成份 ， 并参与脂肪 、 碳水化合物和维生素等营 养物质的代谢。 在医学和动物营养学领域的大量研
为采食 量减少 ， 饲料转化率 降低 ， 消化不 良， 腹泻 等 。所 以， 既实行仔猪早期 断奶 ， 又防止仔猪早期 断奶应激综合征 ，一直是畜牧工作者研究 的重要
人们在选择高锌作为仔猪 营养调节剂 的问题 上仍有争议 ， 国内外科研人员都在寻找一种替代品
或 新 的方法 ， 以期能 减 少饲 料 中锌 的添加 量 而又 不
失其促生长功效 ， 为此 ， 开展 了高效有机锌 的研究 和开发 ， 以期减少饲粮中锌 的添加量 ， 同时获得更 好 的经济效益 。 如在仔猪饲 料 中添加 ２ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ
【 摘要】 仔猪 Ｅ ｌ 粮 中添加 高剂量氧化 锌 ， 可有 效降低仔猪腹泻率 ， 提 高生产性能 ； 但 同时也带来环境污染 、 高锌依 赖和后期 生长抑制等不 良后 果 ， 而导致 高剂量氧化锌在仔猪 日粮 中的应 用受到 关注并限制。 包被 氧化锌可有效提 高氧化锌利 用率 ， 在 仔 猪营养 中必将 有 良好的发展 前景。
的影 响 。
中普遍使用 ； 但 同时高锌带来的环境污染 、 高锌依 赖、 后期生长抑制等负面作用 。 因此 ， 如何保证乳仔 猪 良好 的生产性能 ， 而又避免使用高锌成为乳仔猪 营养的关注重点。
１高 锌在 断奶 仔 猪上 的作 用
仔猪 断奶是养猪 生产 中非 常重要 的环节 ， 实 行仔猪早期 断奶 ， 有利于提高母 猪的繁殖力 ， 增加 产仔数 ， 控制疾病 ， 降低生产成本 ， 提 高经济效益 。
０ ． １ ｍ ｇ ／ Ｌ之内。 过量的锌经畜体排泄后 ， 还会污染地
下水 ， 妨碍畜牧业 的可持续发展。 高剂量氧化锌可提高仔猪 的 日采食量 和 日增 重， 降低料 肉比和仔猪腹泻率 。但高锌会对仔猪生 长发育造成危害 ， 在使用前 ２ 周 内能很好起到预防 腹泻 的作用 ，但时间稍长就会出现猪只生长抑制 、
锌可有效防制仔猪早期断奶应激综合症 ， 降低断奶 仔猪腹泻率 ， 改善饲料利用率 ， 促进仔猪生长 ， 提高
仔猪生长性能 ， 同时还可以提高仔猪血清 Ｉ ｇ Ｇ 、 Ｉ 、 Ｉ ｇ Ｍ含量 ， 使仔猪体液免疫功能得到增强 ， 如Ｓ ｍ ｉ ｔ ｈ
（ １ ９ ９ ６ ） 发现 日粮高锌 （ ３ ０ ０ ０ ｐ ｐ ｍ） 可显著缓减仔 猪
断奶后腹泻的发生 ， 提高 日 增重。 ２日粮高剂量氧化剂应用的危害 高剂量 氧化锌对断奶仔猪抗腹 泻起着重要 的 作用 ， 但也带来了系列 的不利 因素 ， 尤其是在环境 污染 方 面 ， 对 自然 造 成 了不 可 逆 转 的 副效 应 ， 同 时 也使仔猪产生高锌依赖性 ， 对后期 的生长造成不利
国 内外 大量 试 验表 明 ， 仔猪 饲 粮 中添加 适 量 高氧 化
氧化锌 ， 对断奶仔 猪具有减少腹泻 、 提高 日 增 重的
作用 ， 国内外学者对断奶仔猪 日 粮 中添加高剂量锌 的应用效果进行 了广泛研究 。 目 前， 高锌具有 良好 的控制腹泻效果 已受到行业 的公认 ， 且在乳仔 猪料
猪具有 自动调节锌 的吸收和排泄来维持体 内
但 早期 断奶仔 猪消化道 及其酶 系尚未发育 完全 ，
锌稳定 的能力 。体 内锌主要通过肠道排泄 ， 粪中的
锌大部分来 自Ｅ ｌ 粮 中未被吸收的外源锌。 无机锌 由 于生物利用率低 ，大部分随粪便排泄到环境 中， 饲 喂猪高剂量 的锌 （ ３ ０ ０ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 氧化锌 ） 排泄到粪 中 的锌可达到 １ ６ ９ ３ ． ２ ６ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。 如此高剂量的粪锌将使
ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ） 。
土壤锌积累而造成环境污染。Ｒ ｅ ｖ ｙ 等（ ２ ０ ０ ６ ） 根据 不 同的生长 阶段推荐量确定为 １ ０ ０ ～ １ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。在 ８ ～ １ ５ 天 断奶仔猪 和其后 的 日粮 中分别 添加 ２ ５ ０ ０ 和２ ５ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 排 泄物 中锌 的量会 减少 ５ １ ． ８ ９ ％（ 王 福 等， ２ ０ １ ０ ） 。据 日本有关专家推测 ， 如果所有猪粪中 的锌停 留在土壤中，锌含量将在 １ ７ 年内超标（ １ ２ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ） ， 被污染的土地将不再具有可耕性 。锌对鱼 类 和水生 生物 的毒性 更大 ，渔业 水质要 求锌 在
课题 。
究 中发现 ， 锌与机体 的免疫 功能有 密切关系 ， 影响
特异性 、非特异性和肠道黏膜免疫功能 的发挥 ， 在 维持机体正常免疫机能和 防止细菌 、 寄生虫侵袭方 面具 有 良好效 果 。 自１ ９ ８ ９ 年丹麦科学家发现饲粮 中添加高剂量
自从发现在 日粮中添加高剂量氧化锌 ， 可显著 促进断奶仔猪生长和能提高机体的免疫功能以来 。
２ ０ １ ３ 年１ 月
高锌在断奶仔猪日粮中应用的弊端与对策
王银 东 李 凯华 罗长辉 翟亚峰
（ 广州智 特奇生物科技有 限公 司 ， 广州 ５ １ ０ ６ ６ ３ ）
【 中图分 类号】 Ｓ ８ １ ６ ． ７ ［ 文献标识码】 Ａ 【 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ３ ５ — 疫 ， 免疫机 能不完善 ， 断奶仔 猪在受
到心理 、 营养 和环境等应激下产生不 良反应 ， 表现
［ 收稿 日￣ ］ １ ２ ０ １ ２ — １ ２ － ２ ５
广东饲料 第 ２ ２ 卷第 １ 期
２ ０ １ ３ 年１ 月 合 饲 料 中 氧 化 锌 形 式 锌 的 允 许 添 加 量 ≤２ ２ ５ ０
【 关键词】 氧化锌 ； 仔猪 ； 包被
锌是动物体一种必需 的微量元素 ， 是多种酶 的 组成成份 ， 并参与脂肪 、 碳水化合物和维生素等营 养物质的代谢。 在医学和动物营养学领域的大量研
为采食 量减少 ， 饲料转化率 降低 ， 消化不 良， 腹泻 等 。所 以， 既实行仔猪早期 断奶 ， 又防止仔猪早期 断奶应激综合征 ，一直是畜牧工作者研究 的重要
人们在选择高锌作为仔猪 营养调节剂 的问题 上仍有争议 ， 国内外科研人员都在寻找一种替代品
或 新 的方法 ， 以期能 减 少饲 料 中锌 的添加 量 而又 不
失其促生长功效 ， 为此 ， 开展 了高效有机锌 的研究 和开发 ， 以期减少饲粮中锌 的添加量 ， 同时获得更 好 的经济效益 。 如在仔猪饲 料 中添加 ２ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ
【 摘要】 仔猪 Ｅ ｌ 粮 中添加 高剂量氧化 锌 ， 可有 效降低仔猪腹泻率 ， 提 高生产性能 ； 但 同时也带来环境污染 、 高锌依 赖和后期 生长抑制等不 良后 果 ， 而导致 高剂量氧化锌在仔猪 日粮 中的应 用受到 关注并限制。 包被 氧化锌可有效提 高氧化锌利 用率 ， 在 仔 猪营养 中必将 有 良好的发展 前景。
的影 响 。
中普遍使用 ； 但 同时高锌带来的环境污染 、 高锌依 赖、 后期生长抑制等负面作用 。 因此 ， 如何保证乳仔 猪 良好 的生产性能 ， 而又避免使用高锌成为乳仔猪 营养的关注重点。
１高 锌在 断奶 仔 猪上 的作 用
仔猪 断奶是养猪 生产 中非 常重要 的环节 ， 实 行仔猪早期 断奶 ， 有利于提高母 猪的繁殖力 ， 增加 产仔数 ， 控制疾病 ， 降低生产成本 ， 提 高经济效益 。
０ ． １ ｍ ｇ ／ Ｌ之内。 过量的锌经畜体排泄后 ， 还会污染地
下水 ， 妨碍畜牧业 的可持续发展。 高剂量氧化锌可提高仔猪 的 日采食量 和 日增 重， 降低料 肉比和仔猪腹泻率 。但高锌会对仔猪生 长发育造成危害 ， 在使用前 ２ 周 内能很好起到预防 腹泻 的作用 ，但时间稍长就会出现猪只生长抑制 、
锌可有效防制仔猪早期断奶应激综合症 ， 降低断奶 仔猪腹泻率 ， 改善饲料利用率 ， 促进仔猪生长 ， 提高
仔猪生长性能 ， 同时还可以提高仔猪血清 Ｉ ｇ Ｇ 、 Ｉ 、 Ｉ ｇ Ｍ含量 ， 使仔猪体液免疫功能得到增强 ， 如Ｓ ｍ ｉ ｔ ｈ
（ １ ９ ９ ６ ） 发现 日粮高锌 （ ３ ０ ０ ０ ｐ ｐ ｍ） 可显著缓减仔 猪
断奶后腹泻的发生 ， 提高 日 增重。 ２日粮高剂量氧化剂应用的危害 高剂量 氧化锌对断奶仔猪抗腹 泻起着重要 的 作用 ， 但也带来了系列 的不利 因素 ， 尤其是在环境 污染 方 面 ， 对 自然 造 成 了不 可 逆 转 的 副效 应 ， 同 时 也使仔猪产生高锌依赖性 ， 对后期 的生长造成不利
国 内外 大量 试 验表 明 ， 仔猪 饲 粮 中添加 适 量 高氧 化
氧化锌 ， 对断奶仔 猪具有减少腹泻 、 提高 日 增 重的
作用 ， 国内外学者对断奶仔猪 日 粮 中添加高剂量锌 的应用效果进行 了广泛研究 。 目 前， 高锌具有 良好 的控制腹泻效果 已受到行业 的公认 ， 且在乳仔 猪料
猪具有 自动调节锌 的吸收和排泄来维持体 内
但 早期 断奶仔 猪消化道 及其酶 系尚未发育 完全 ，
锌稳定 的能力 。体 内锌主要通过肠道排泄 ， 粪中的
锌大部分来 自Ｅ ｌ 粮 中未被吸收的外源锌。 无机锌 由 于生物利用率低 ，大部分随粪便排泄到环境 中， 饲 喂猪高剂量 的锌 （ ３ ０ ０ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 氧化锌 ） 排泄到粪 中 的锌可达到 １ ６ ９ ３ ． ２ ６ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。 如此高剂量的粪锌将使
ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ） 。
土壤锌积累而造成环境污染。Ｒ ｅ ｖ ｙ 等（ ２ ０ ０ ６ ） 根据 不 同的生长 阶段推荐量确定为 １ ０ ０ ～ １ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。在 ８ ～ １ ５ 天 断奶仔猪 和其后 的 日粮 中分别 添加 ２ ５ ０ ０ 和２ ５ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 排 泄物 中锌 的量会 减少 ５ １ ． ８ ９ ％（ 王 福 等， ２ ０ １ ０ ） 。据 日本有关专家推测 ， 如果所有猪粪中 的锌停 留在土壤中，锌含量将在 １ ７ 年内超标（ １ ２ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ） ， 被污染的土地将不再具有可耕性 。锌对鱼 类 和水生 生物 的毒性 更大 ，渔业 水质要 求锌 在
课题 。
究 中发现 ， 锌与机体 的免疫 功能有 密切关系 ， 影响
特异性 、非特异性和肠道黏膜免疫功能 的发挥 ， 在 维持机体正常免疫机能和 防止细菌 、 寄生虫侵袭方 面具 有 良好效 果 。 自１ ９ ８ ９ 年丹麦科学家发现饲粮 中添加高剂量
自从发现在 日粮中添加高剂量氧化锌 ， 可显著 促进断奶仔猪生长和能提高机体的免疫功能以来 。