紫苏籽油研究进展概述

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早在《农本草经》，苏籽油（Ｓ已经被列为上超临界Ｃ体作为萃取溶剂，药材中提取有效成份，神中紫ＰＯ）Ｏ流从品。明代《天工开物》有 “ 膳食食用者 ” 也供之述。ＳＰＯ含有特别适用于脂溶性、发性成份提取。隋晓［的萃取工挥５１等
摘要：紫苏籽油（Ｓ是一种药食两用的植物油，有丰富的仅亚麻酸，有减肥、衰老、ＰＯ）含一具抗降血脂、高学提
习记忆力、癌等生理功效。本文主要从提取方法、学成份以及保健功能方面进行对ＰＯ进行概述，抗化Ｓ并对
ａａｐｉａｉｎｗｅｅｌｏｒｓｅｔｄ．ｎｄｐｌｃｔｏｒａｓｐｏｐｃｅＫｅｒｓｙｗｏｄ：ｐｅｉａｆｕｅｃｎｏｌｘｒｃｉｇｍｅｈｄ；ｃｅｃｌｏｒｌｒｔｓｅｉ；ｅｔａｔｎｔｏｌｈｍｉａｃｍｐｏｅ；ｐｈｓｏｏｉａｆｎｔｏｎｎｔｙｉｌｇｃｌｕｃｉｎ
ｉｃｎａｎｏｎｔｌｏｅｉｃｄｔｈｓｏｏｉａｕｃｉｎｕｈａｏｉｇｗｉｈ，ａｔ－ｇｎ，ｌｗｒｇｔｏｔｉｓａｂｕｔＯ— ｉｔｎｃａｉ．Ｉｓｐｙｉｌｇｃｌｆｎｔｓｓｃｓｌｓｅｇｔｎｉａｉｇｏｅｉｎｏｎｎｂｏｄｌｉ，ｉｒｖｎｆｅｔｎｌａｎｎ，ａｔｕｒｗｅｅｐｏｅｎｍａｙｗｒｓｎｔｉａｅ，ｅｔｃｉｇｌｏ－ｉｄｍｐｏｉｇｅｆｃｏｅｒｉｇｎｉｍｏｒｒｖｄｉｎｏｋ．Ｉｈｓｐｔｐｐｒｘｒｔａｎｍｅｈｄ，ｃｅｃｌｏｏｅｔｎｌｓｓｎｐｙｉｌｇｃｌｆｎｔｎｆＰＯｅｅｒｖｅｄｉｅｐｏｔｔｎｔｏｓｈｍｉａｃｍｐｎｎａａｙｉａｄｈｓｏｏｉａｕｃｉｓｏＳｗｒｅｉｗｅ，ｔｘｌｉｉｏｓａｏ
食品科技
ＦＯＯＤＳＣＩＮＣＥ＆ＴＥＣＨＮ０Ｌ０ＧＹ
籽油研宓递展棍
郭烨，杨丹青。，易海斌，肖小年
（１南昌大学中德联合研究院，江西南昌３０４；２江西省化工技校，江西南昌３０１）３０７３０２
其开发前景进行了展望。

关键词：苏籽油；紫提取方法；学成份；健功能化保
ＴｈｅｕｍｍａｙｏｅｅｒｈｏｒｓｆＰｅｉａｓｅｏｌｓｒｆｒｓａｃｐｒｇｅｓｏｒｌｅｄｉｌ
紫苏（ｅｉａＦｕｅｃｎ又名苏子、苏、Ｐｒｌｒｔｓｅ）ｌ赤香苏等，属于１索氏提取法．２
唇形科（ａｉｔｅ紫苏属一年生白花授粉草本植物。其个体Ｌｂａａ）紫苏籽干燥＿粉碎一脂溶性有机溶剂提取一提取 ÷ 叶、梗和种子均可人药、用。紫苏２０食００多年前已有栽培，液一回收溶剂一棕黄色油状液体。潘国石采用该工艺提原产于中国．主要分布于中国、１、鲜以及一些东南亚取时间７ｈ温度１０Ｃ，３本朝２，０￣出油率４．％。０５
丰富的Ｏ亚麻酸，是迄今为止发现的种子油中Ｏ亚麻艺参数如下：力２ＭＰ，度４ ℃ ，间６，Ｏ流量Ｌ一ｔ一压０ａ温０时ｈＣ２
ＡｓａｔｅｉａＦｕｅｃｎｓｅｉＰＯａｉｄｏｌｎｉ，ｓｄｆｏｈｆｏｎｄｃｎ．Ａｄｂｔｃ：Ｐｒｌｒｔｓｅｅｄｏｒｌｌ（Ｓ）ｗｓａｋｎｆｐａｔｏｌｕｅｏｂｔｏｄａｄｍｅｉｅｎｒｉ
国家，克兰以及北美洲等地也有种植【。紫苏也是中国１乌ｌ２１．临界Ｃ：取法（Ｆ）３超Ｏ提ＳＥ
卫生部首批颁布的既是食品又是药品的６０种物品之一翻。ＳＥ是近年来发展的一种新型提取技术，主要利用Ｆ
ＹｅＧｕｏ，Ｄａｑｎｎ２ｎｉｇＹａｇ，ＨａｂｎＹｉｉｉ，ＸｉｏｉｎＸｉｏａｎａａ
（Ｓｎ — ｅｍｎＪｉｔＲｓａｃｎｔｕｅａｃａｇＵｉｅｓｙＪａｇｉＮｎｈｎ，３０４，ｈｎ；１ｉｏＧｒａｏｎｅｅｒｈＩｓｔｔ，Ｎｎｈｎｎｖｒｔ，ｉｘ－ａｃａｇ３０７Ｃｉａｉｉｎ２ＪｎｘｎｔｕｅｏｈｍｉｌＳｈｏ，ｉｎｘＮｎｈｎ，３０１）ｉｇｉＩｓｔｔｆＣｅｃｃｏｌＪｇｉａｃａｇ３０２ａｉａａ