浅谈中国茶文化的传承

（公 元前 ５９年 ）王褒 的 《僮 约 》中有 “武 阳买 茶”和 行 的碾 、磨 、罗 、筅 、汤瓶 之类 的茶 具 皆废 弃不 用 ，
“烹茶尽 具”的描 写 ，意 思是规 定僮仆 不仅要到武 阳 （今 宋代 崇 尚 的黑 釉盏 也退 出 了历 史舞 台 ，取 而代 之 的是
茶 的商 品色彩 很浓 厚 ， “武 阳买 茶 ”的 “买 ”字告 诉
一 、 中国茶文化 的发展现 状及 发展趋势
我们 茶是 买来 的。在 商 品经济并 不发 达 的汉 代社 会 ，
（一 ）中国茶 文化 的发展现 状
除盛 产之 地百 姓能够 享用 茶外 ，其余 皆不会 是普 通劳
中 国的茶 ，相传始于神农 氏源 于西周。神农 ，也就 动者 。到 了唐朝 茶文 化逐 渐兴起 ，随着 文人 饮茶 有关
洪 武二 十 四年 九 日，上 以重 劳 民力 ，罢造龙 冈 ，惟 采
作为茶文化 ，俗称 的 “茶道”可 以说 始于汉 ，兴于唐 ， 芽 茶 以进 。” 自此 ， “开千 古茗 饮 之宗 ” ，散 茶轰 轰
而 盛于 宋。汉 代有 关茶 的记 载并 不多 ，西汉神 爵 年 烈 烈地登 上 了历史 舞 台。茶 叶不再 碾末 冲泡 ，前代 流
年 ，由此 得 出结 论 ：在我 国确 切记 载 的 “茶事 ” ，距 不 是很 浓 ，基 本沿 袭宋代 的旧俗 ，对喝酒 倒是 十分 热
今 已有 三千多年 的历史 。其起源地点有云南说 、贵州说 、 衷。明代朱 元璋为施仁政 ，据 《野获编补遗 》记载： “至
川两说 、鄂西说 、湖南说 ，等 等。
是 争论 和遗憾 。而 茶文化 作 为 中国浩 如 烟海传 统 文化 膏 之 。” 由 于 茶 的种 植 受 到 地 理 位 置 、生 态 环 境 的
的一个重要组成 部分 ，随着历史 的发展 、文 明的进步 ， 多种限制 ，所 以适宜种茶之地 只限于特定地 区。汉代 ，
正 日益彰 显其 独特的魅力和价值 。
徐 婷
（开封 文化 艺术 职业 学 院 管 理 系 ，河 南 开封 ４７５００４）
摘 要 ： 中 国茶 文化 闻名遐 迩 。作 为五 千 年 文 明传 承 的瑰 宝 ，世 人 赋 予其 太 多的神 秘 色彩 。 然 而 ，茶 文
化 又 离我们 很近 ，只要静 下心 来 ，仿佛 就能嗅 到 那一抹 清香 。本 文 以 中国茶 文化 的传承 为研 究 出发 点 ，首先
牲具 六畜 。桑 、蚕 、麻 、苎 、鱼 、盐 、铜 、铁 、丹 、漆 、 我们从 《清 明上河 图 》中便 可一窥 北宋 时期 繁华 的城
茶 、蜜 …… 皆纳 贡之 。”以此证 明在 西 周初期 巴国便 市风貌 ：热 闹的市井 风情 ，连 片的茶楼 、酒肆 、饭馆 ，
将 茶 叶作 为 贡品纳 贡 。周武 王伐纣 发生 在公元前 １０６６ 虹桥上 熙熙攘 攘 ，汴河 下货 船穿梭 … …元 代 喝茶风 尚
来自百度文库
中 国传统文化博大精深 ，源远流长 。在历史长 河中 ， 已成 为 四川地 区 民众 的 日常饮料 。我 国的茶 文化 白西
历 经 时间 的冲刷 ，星河 灿烂 、斗转 星移 ，珍贵 的传 统 汉开 始启 蒙 ，三 国魏代 《广雅 》中最早记 载 了饼 茶 的
文 化有 的失 去 了 ，永不 可考 ；有 的残缺 了，留下 的只 制法 和饮 用 ： “荆 巴间采 叶作饼 ，叶老者饼 成 ，以米
肠 中蠕动 的情形 ，当他把茶吃下 ，发现茶在肚 内到处流 创 中国茶 道精 神 。至宋代 更甚 ，连 九五之 尊也 痴迷 于
动 ，擦来擦去 ，把肠 胃洗 涤得 十干净净 ，便采集 了一些 茶 文化 。北宋 赵匡 胤是位 嗜茶 的开 国 皇帝 ，在 宫廷 中
带 回去 细细研究 。后来 ，就把 它命名 为 “茶 ”。中国茶 设 立茶 事机 关。北 宋末 年 ，宋徽 宗 不仅 精于 茶事 、擅
第 ３８卷 第 ７期
ＶＯ１＿３８ ＮＯ．７
ｄｏｉ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１００８－９６４０．２０１８．０７．１１３
开 封 教 育 学 院学 报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｋａｉｆｅｎｇ Ｉｎｓｔｉｌｕｌｅ ｏｆ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ
浅 谈 中 国茶 文化 的传 承
２０１８年 ７月 ２０ 日 Ｊｕ１．２０ ２０ｌ８
是远古 皇之一的炎帝 ，传说神农一生下来 就是个 “水 茶 的诗词歌赋 日渐 问世 。公元 ７８０年 ，唐人陆羽著 《茶
晶肚 ” ，几乎 是全 透 明 的，五脏六 腑全 都 能看 得见 ， 经 》， 《茶经 》概括 了茶的 自然与人文科学双重 内容 ，
还 能看 得见吃进去 的东 西 ，由于外观可看得 见食物在 胃 探 讨 了饮茶 艺术 ，把儒 、道 、佛 三教 融入 饮 茶 中，首
志 ·巴志 》中一段有关 古代 巴国历史和物产纳贡的记载： 亲族 的重要 手段 。宋代茶 业 已有很 大发 展 ，有 官 员组
“周武王 伐纣 ，实得 巴蜀之师 ，著乎 《尚书 》……其地 成 的 “汤 社 ” ，佛教 徒 的 “千人社 ” ，文人 中出现 了
东至鱼复 ，西 至熨道 ，北接汉 中 ，南极黔涪 。土植五毂 ， 专 业 品茶社 团 ，至 于下层 社会 茶文 化更 是生 机勃 发。
之 为饮究竟起 源于何 时何地 ，至今仍是众说纷纭 ，尚无 长茶艺 ，还写 了一本茶 著 ，后世称之 为 《大观茶论 》，
定论 。茶起源于西周说 ，是我国茶学界公认的一种 观点 ， 谈制茶 与点茶之法。书中说 ，饮 茶有道 ，首先讲 究色 、香 、
常见 于各种茶 叶著作 。其 主要根据晋 ·常璩撰 《华 阳同 味。茶事 已成 礼制 ，赐茶 已成 为皇 帝笼 络大 臣 、眷 怀
分 析 茶文化 的发 展现 状 及发展 趋 势 ，然后 就 茶文 化 的发展 提 出几 点建议 ，以期 为 大众 更深入 地 了解 茶 文化 提
供 参 考。
关 键词 ： 中国 ；茶 文化 ；发 展 传承
中 图分类 号 ：Ｇ１２７
文献 标识 码 ：Ａ
文章 编号 ：１００８—９６４０（２０１８）０７—０２５２—０３