水产品甲醛快速检测盒说明书

水发水产品甲醛快速检测盒说明书
【产品名称】
产品名称：水产品甲醛快速检测盒
英文名称：Aquatic Products Formaldehyde Rapid Test Kits
【产品简介】
甲醛具有延长食品保质期和改善食品外观、口感的特性，部分食品生产、经营者在生产和储藏过程中将水产品或水发食品原料浸泡过高浓度的甲醛溶液，再进行加工出售，以获取利益。

甲醛对人的皮肤、呼吸器官黏膜和中枢神经系统有强烈刺激作用，人食用含有甲醛的食品后会头晕、呕吐、腹痛，严重者会导致肺水肿、昏迷、休克。

国家已明令禁止甲醛作为食品添加剂使用。

本产品适用于快速检测水发水产品（鱼类、贝类、虾蟹、海产、畜禽血、鸭鹅掌、凤爪、腐竹等）中甲醛残留量。

【产品规格】20次/盒。

【产品组成】甲醛试剂瓶（2g，1瓶）；试剂勺（1个）；甲醛比色管（1支），1mL刻度吸管（20支）；标准色卡（1张）。

【检测原理】在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应出现橙红色，甲醛残留量越高，橙色越深，对照标准色卡定量。

【检测限】本产品可以检测水发水产品浸泡液中甲醛浓度下限为2mg/kg。

国家食品污染物卫生标准规定，水发水产品甲醛限量为10mg/kg。

【使用方法】
（1）将水产品浸泡液或水产品上残存的浸泡液用吸管吸取2mL（至吸管刻度线处）加入到甲醛比色管中，用试剂勺取1勺甲醛试剂，加入到比色管中，盖紧比色管盖并晃动20下左右，使甲醛试剂充分溶解。

（2）比色管出现橙色即可与标准色卡对比，与比色管中溶液色调相近的色卡对应值即为水产品浸泡液中甲醛的含量。

【注意事项】
（1）本产品显色后，颜色会逐渐消失，请在2分钟内完成比色。

（2）本产品中的检测试剂若不慎溅入眼、口、皮肤，请立即用清水冲洗。

（3）本产品不可食用，防止儿童接触。

（4）检测后的废弃液可倒入下水道，包装可随生活垃圾处理。

【贮藏及有效期】
贮藏在阴凉干燥处，避免高温。

有效期为半年（6个月）。