绿色食品认证---蔬菜
绿色食品的认证要求
绿色食品的认证要求
绿色食品的认证要求包括以下几点：
产品或产品原料产地环境应符合绿色食品产地环境质量标准。这包括经农业部指定的环保监督部门审定的良好的生态环境以及符合绿色食品的生态标准。
农作物种植、畜禽饲料，水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
产品必须符合绿色食品产品标准，包括营养和卫生标准，以及特定的包装、标签规定。
产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。
预包装产品应使用注册商标（含授权使用商标）。
生产中投入品使用应符合绿色食品投入品使用准则。
企业应具备绿色食品生产的环境条件和技术条件，加工企业须生产经营一年以上方可受理申请。
申请认证产品条件：按国家商标类别划分的第5、29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申请认证；以“食”或“健”字登记的新开发产品可以申请认证；经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；暂不受理油炸方便面、叶菜类酱菜（盐渍品）、火腿肠及作用机理不甚清楚的产品（如减肥茶）的申请；绿色食品拒绝转基因技术。由转基因原料生产（饲养）加工的任何产品均不受理。
申请人必须是企业法人，且应具备以下条件：具备绿色食品生产的环境条件和技术条件；加工企业须生产经营一年以上方可受理申请。
认证申请要求：《绿色食品标志使用申请书》和《种植产品调查表》；保证执行绿色食品标准和规范的声明；生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程）；公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度）；产品执行标准；产品注册商标文本（复印件）；企业营业执照（复印件）；企业质量管理手册；要求提供的其他材料。
有机蔬菜和绿色蔬菜的检验和认证说明
有机蔬菜和绿色蔬菜的检验和认证
什么是有机蔬菜？
有机蔬菜在生产过程中不施用化肥、农药、滋长调节剂等化学物质，不施用基因工程技术，伴随还必需经过独立的有机食物认证机构全过程的质量控制和审查，答应施用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及另外非化学手段预防病虫害。
1.首先是“环境监测”。要看这有机蔬菜“住”的条件怎么样，土壤的重金属含量和农药残留是否符合要求；水质是否达到国家的浇注水标准；空气质量是否达到大气质量二级以上标准等。
2.“过程诊断”是整个有机蔬菜认证过程的重要环节。有机认证诊断员会到田地里进行详细的调研，反复论证。查看有机肥料的肥源及农场控制病虫草害的状况等。还要根据施肥的量和实际的滋长状况，计算看是否与申报认证的产量相符等等。
3.接下来是“产品检测”。比如这块田地上种出来的青菜能不能“达标”，得经过严格“体检”。有机产品认证中心的诊断员要根据国家规定的指标，对青菜进行采样，并送到有资质的介绍机构进行有
针对性的污染物介绍，看相关指标是否合格。
4.完成诊断后，诊断员要出具一份详尽的“诊断报告”。“我们在诊断中有时会碰到农场施用一种新的物质，这时我们除了根据标准和规范对此状况进行判定外，必要时还会把样本送到第三方的检
测机构介绍，出具更加权威的报告。”
5.整个审查过程需要两三个月的时间，之后专家会根据详细的调查经过，出具一份有机转换认证证书，之后还要继续审查，1至3年后能够转为有机认证。在转换期的有机产品贴上一个土黄色的有机转换期标志，转为正式有机产品之后，才能够贴上有机产品标志。根据规定，有机食物认证
绿色食品认证---蔬菜
XXXXXX公司之五兆芳芳创作
生菜生产操纵规程
1 规模
本尺度规则了生产生菜的产地情况要求、生产技巧、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记实等.
本尺度适用于本公司生菜的生产办理.
2 标准性引用文件
下列文件中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款.但凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包含勘误的内容）或修订版均不适用于本尺度，然而，鼓动勉励按照本尺度达成协议的各方研究是否可使用这写文件的最新版本.但凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本尺度.
NY/T391－2000 绿色食品产地情况质量尺度
NY/T393-2000 农业部绿色食品农药使用准则
NY/T394-2000 农业部绿色食品肥料使用准则
2010 瓜菜作物种子叶菜类
3 产地情况要求
应合适NY/T391－2000 规则的要求.设施栽培可采取塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网.选择在地势平整、排灌便利、疏松、肥美、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培.种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作.老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理.本公司采取塑料大棚和露地两种模式栽培.
4 生产技巧
4.1 品种选择
4.1.1 选择原则
选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种.按照不合季候和种植地点选用不合的生菜品种.
4.1.2 种子质量
种子质量必须合适“GB 16715.5”的要求，种子供给商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子生产技巧、良好的市场信誉等，购进种子后需进行种子抽芽试验，以检测种子质量.
5 收获育苗
绿色食品认证---蔬菜
XXXXXX公司之阳早格格创做
死菜死产支配规程
1 范畴
本尺度确定了死爆收菜的产天环境央供、死产技能、病虫害防治、采支、输支储藏、加工包拆出卖战死产档案记录等.
本尺度适用于本公司死菜的死产管制.
2 典型性引用文献
下列文献中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款.通常是注日期的引用文献，其随后所有的建改单（没有包罗勘误的真量）或者建订版均没有适用于本尺度，然而，饱励根据本尺度完毕协议的各圆钻研是可可使用那写文献的最新版本.通常是没有证嫡期的引用文献，其最新版本适用于本尺度.
NY/T391－2000 绿色食品产天环境本量尺度
NY/T393-2000 农业部绿色食品农药使用规则
NY/T394-2000 农业部绿色食品肥料使用规则
GB 16715.5-2010 瓜菜做物种子叶菜类
3 产天环境央供
应切合NY/T391－2000 确定的央供.办法栽培可采与塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网.采用正在时势仄坦、排灌便当、疏紧、肥沃、保肥的微酸性粘量壤土或者沙壤土栽培.培植死菜应采用无共种病虫害的做物为前茬做物，防止与菊科蔬菜连做.老菜园土要通过洒腐死石灰、淋杀虫剂等处理.本公司采与塑料大棚战露天二种模式栽培.
4 死产技能
4.1 品种采用
4.1.1 采用规则
采用抗病性好、抗顺性强、商品性劣良的死菜品种.根据分歧季节战培植天面采用分歧的死菜品种.
4.1.2 种子本量
种子本量必须切合“GB 16715.5”的央供，种子供应商必须具备种子经管天分、完备的死菜种子死产技能、劣良的商场光荣等，买进种子后需举止种子收芽考查，以检测种子本量.
绿色食品芥菜类蔬菜》(NYT1324-2015-中国绿色食品发展中心
ICS
X XX
备案号：××××－××××NY 中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1324—2015
代替NY/T 1324-2007
绿色食品芥菜类蔬菜
Green food-Mustard
（报批稿）
2015-05-21发布2015-08-01实施
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 1324-2007《绿色食品芥菜类蔬菜》。与NY/T 1324-2007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——删除了卫生指标中无机砷、总汞、氟、亚硝酸盐、乐果、敌敌畏、溴氰菊酯和氰戊菊酯，增加了克百威、氧乐果、水胺硫磷、啶虫脒、抗蚜威、吡虫啉、哒螨灵、联苯菊酯、氟虫腈、阿维菌素；
——修订了检验规则、标签、包装、运输和贮存；
——增加了附录A和附录B。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。
本标准主要起草人：钱洪、陈倩、唐伟、刘中笑、李凌云、刁品春、刘肃。
本标准的历次版本发布情况为：
——NY/T 1324-2007。
绿色食品芥菜类蔬菜
1 范围
本标准规定了绿色食品芥菜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品芥菜类蔬菜，包括鲜食和加工用根芥、茎芥、叶芥和薹芥。芥菜类蔬菜分类及拉丁学名和俗名见附录A。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
绿色蔬菜执行标准
绿色蔬菜执行标准
绿色蔬菜执行标准通常指的是绿色食品标志和绿色食品认证，这个标志表明该食品产自良好的生态环境，符合绿色食品生产和加工技术规范，产品质量符合国家相关标准。绿色蔬菜执行标准主要包括以下几个方面：
1. 产地环境：蔬菜产地应符合绿色食品产地环境要求，包括空气、水质、土壤等。
2. 生产过程：生产过程中要严格遵循绿色食品生产和加工技术规范，包括品种选择、播种、施肥、灌溉、病虫害防治、收获等方面。
3. 产品品质：绿色蔬菜产品品质应符合国家相关标准，包括蔬菜的卫生指标、营养成分、农药残留等。
4. 包装与标签：绿色蔬菜产品的包装应符合绿色食品包装通用规则，标签应包括产品名称、生产日期、保质期、生产单位、联系方式等信息。
5. 检验与监管：绿色蔬菜产品应经过严格的质量检验，包括出厂检验和定期的监督抽查，确保产品质量符合相关标准。
总之，绿色蔬菜执行标准是为了保障蔬菜产品的质量和安全，让消费者购买到健康、安全的蔬菜产品。
《绿色蔬菜认证书》幻灯片
7 番茄（含大、小）
2013年至2014年期间每年的7月-12月
8
黄瓜
9
小白菜【小青菜、 小油菜】
10
香芹菜 【小芹菜】
2013年至2014年期间每年的7月-12月 2013年2月-2016年2月 2013年2月-2016年2月
备注：蔬菜价格会根据季节调整有所变化！
一、绿色认证书-菠菜
许可期限： 2021年02月---2021年 02月 批准产量： 154吨 可供给时间： 2021年9月15日-2021年 7月、2021年9月15日2021 年7月、2021 年9 月15日-2021年2月
3
茼蒿
叶用莴苣
4 【含长生菜、圆生 菜】
2013年、2014年、2015年全年，2016年截至到2月份 2013年、2014年、2015年全年，2016年截至到2月份
5
油荬菜
2013年、2014年、2015年全年，2016年截至到2月份
6
细香葱
2013年、2014年、2015年全年，2016年截至到2月份
二、绿色认证书-番茄
许可期限： 2021年02月---2021年02 月 批准产量： 175.7吨 可供给时间： 2021年至2021年期间每 年的7月-12月
三、绿色认证书-黄瓜
许可期限： 2021年02月---2021年02 月 批准产量： 58.8吨 可供给时间： 2021年至2021年期间每 年的7月-12月
农业百科—蔬菜种类的划分
农业百科—蔬菜种类的划分
蔬菜根据不同的分类标准可以进行不同的划分，常见的蔬菜种类的划
分主要有以下几种：
一、按用途划分：
1.叶菜类：主要包括芹菜、莴苣、菠菜、生菜等，是以嫩叶为食的蔬菜。
2.根茎类：主要包括胡萝卜、红薯、菜薹、萝卜等，是以嫩茎、块根
为食的蔬菜。
3.茄果类：主要包括西红柿、黄瓜、茄子等，是以嫩果、嫩茎为食的
蔬菜。
4.豆瓜类：主要包括豆角、黄豆、大豆芽等，是以嫩豆荚、嫩豆苗为
食的蔬菜。
5.瓜类：主要包括冬瓜、南瓜、苦瓜等，是以嫩果、嫩茎为食的蔬菜。
6.茎菜类：主要包括芹菜、莴苣等，是以嫩茎为食的蔬菜。
二、按生物分类划分：
1.单子叶蔬菜：主要包括作物如香菜、葱、韭菜等，它们的种子只有
一个子叶。
2.双子叶蔬菜：主要包括作物如西红柿、黄瓜等，它们的种子有两个
子叶。
三、按生育期划分：
1.早季蔬菜：主要是指在春季即可种植，夏季即可收获的蔬菜，例如
菠菜、韭菜等。
2.中季蔬菜：主要是指春季或夏季种植，秋季或冬季收获的蔬菜，例
如番茄、黄瓜等。
3.晚季蔬菜：主要是指在秋季种植，冬季或明年春季收获的蔬菜，例
如白菜、芹菜等。
四、按所需温度划分：
1.温带蔬菜：主要是生长在较低温度下的蔬菜，例如土豆、甘薯等。
2.亚热带蔬菜：主要是生长在较高温度下的蔬菜，例如茄子、黄瓜等。
五、按绿色食品认证划分：
1.有机蔬菜：在种植过程中不使用化学肥料和农药，以及遵循无公害、无重金属等要求种植的蔬菜。
2.绿色蔬菜：按照国家有关食品安全标准，无农药残留和重金属污染
的蔬菜。
以上是常见的蔬菜种类划分方式，不同的分类方式有助于了解蔬菜的
绿色食品现行品类标准：甘蓝类蔬菜
申报绿色食品应按照本标准中3.3～3.5以及附录B所确定的项目进行检验。其它要求应符合NY/T 1055的规定。农药残留检测取样部位应符合GB 2763的规定。本标准规定的农药残留量检验方法，如有其它国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。
4.1
品种特征、成熟度、新鲜、清洁、腐烂、开裂、冻害、散花、畸形、抽薹、灼伤、病虫害及机械伤害等外观特征用目测法鉴定；
病虫害症状不明显而有怀疑者，应剖开检测；
异味用嗅的方法鉴定。
青花菜
同一品种，外观一致；新鲜，清洁，成熟适度；花球圆整，完好；花球紧实，不松散；色泽一致；花蕾细小、紧实，未开放；花茎鲜嫩，分支花茎短；修整良好，主花茎切削平整，无变色，髓部组织致密，不空心；无腐烂、发霉、畸形、异味、开裂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤；无异常外来水分。
NY
1
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 746-2012《绿色食品甘蓝类蔬菜》，与NY/T 746-2012相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——增加了生产过程；
——删除感官要求中的“相似品种”；
—— 4.2中抽样方法执行标准调整为NY/T 896和NY/T 2103；
≤0.2
GB/T 20769
烯酰吗啉（dimethomorph）
绿色食品蔬菜番茄认证范本定
绿色食品蔬菜（番茄）认证
参考样本
河北省绿色食品办公室
申报绿色食品材料目录（番茄）
1、绿色食品标志使用申请书 (3)
2、企业及生产情况调查表 (6)
3、保证执行绿色食品标准和规范的声明 (9)
4、合作社法人营业执照复印件 (10)
5、注册商标复印件 (11)
6、产品包装标签 (11)
7、卫生许可证复印件（如有净菜包装应提供）
8、基地材料
1）绿色蔬菜（番茄）种植基地管理制度 (12)
2）绿色蔬菜（番茄）种植操作规程 (13)
3）绿色蔬菜（番茄）收购协议书 (18)
4）保证与所有农户签订收购协议的声明 (18)
5）绿色蔬菜（番茄）生产基地汇总表 (19)
6）绿色蔬菜（番茄）种植基地农户清单 (19)
7）建立农户管理体系的声明 (20)
8）农事生产管理记录 (21)
9）绿色食品生产资料使用记录 (22)
10）各项生产、质检记录（格式样本） (23)
11）基地示意图和地块分布图......................................................24 9、使用的生产资料产品包装标签复印件 (26)
10、合作社章程（质量管理手册）
11、蔬菜品种非转基因证明（由当地种子管理部门或经销部门出具）
附录：绿色食品蔬菜标准目录 (27)
需要注意的问题：
1、合作社法人或企业法人营业执照、商标注册需提供复印件。
2、农事活动记录、生产资料使用记录、质检记录等各项记录需提供手写的原始记录。
3、所提供生产投入品包装标签的名称、剂型规格等与规程和表二中的一致；标签包括反正两面，应清晰，可看清剂型规格、有效成分、推荐使用量等信息；标签可拍照、打印，也可复印。
蔬菜检测标准
检测标准
无公害蔬菜检测项目及检测标准
（一）、生产基地环境检测其中农田灌溉水指标9项：pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项: pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。
（二)、蔬菜产品卫生质量检测指标：氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐二十三项。
绿色食品
绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的在绿色食品生产中必须遵守、在绿色食品认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准不是单一的产品标准，而是由一系列标准构成的、非常完善的标准体系。
绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心，包括产地环境质量、生产技术标准、最终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准六个部分。
一、绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。
二、绿色食品生产技术标准.包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定,另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程.
三、绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。
四、绿色食品标志使用、包装及贮运标准。为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。
绿色食品认证课件
获得绿色食品认证的企业可以 树立环保、健康的形象，提升 企业形象。
绿色食品认证可以成为企业品 牌价值的支撑，提高消费者对 品牌的认知度和忠诚度。
绿色食品认证可以促使企业加 强内部管理和质量控制，提高 企业的整体实力和竞争力。
促进可持续发展
绿色食品认证有利于推动企业实现可持续发展，促进经济、社会和环境的协调发展 。
养殖管理
采用绿色养殖技术，如生态养殖、循 环养殖等，减少对环境的污染。
案例二：绿色养殖业的认证实践与经验
• 疫病防治：遵循绿色防治原则，合理使用兽药， 确保动物健康和食品安全。
案例二：绿色养殖业的认证实践与经验
严格监管
政府应加强对绿色养殖业的监管，确保其符合相关标准。
技术支持
提供绿色养殖技术培训和指导，帮助养殖户提高生产效率 。
05
绿色食品认证案例分析
案例一：有机蔬菜的认证过程与市场优势
申请与审核
申请人需提交相关资料，包括种植计划、土壤和水的检测报告等，经审核通过后 获得有机认证。
种植管理
按照有机标准进行种植，禁止使用化学农药和合成肥料。
案例一：有机蔬菜的认证过程与市场优势
• 定期检查与认证维持：认证机构对种植基地进行定期检查 ，确保持续符合有机标准。
市场推广
加大对绿色养殖产品的宣传力度，提高消费者认知度和接 受度。
绿色蔬菜标准
绿色蔬菜标准
概述
按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。“优质”是指蔬菜的商品质量要符合标准要求。“营养”是指蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。
绿色蔬菜标准
为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性，开发和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系，包括产地生态环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。AA级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
绿色食品标准体系结构图
绿色苦瓜产地环境质量标准
绿色苦瓜生产技术标准
绿色苦瓜产品标准
绿色苦瓜包装、标签、储运标准
附件：中国绿色食品标准体系详解
国家标准GB_绿色食品瓜类蔬菜
４４ 卫生指标 ． 卫生指标应 符合表 ３中的规定。
表 ３ 绿色食品瓜类蔬菜卫生指标 克 单位为毫克每千
序号
１
项 目
指标 ＜０ ．２ ＜００ ． １ ＜Ｏ １ ． 镇００ ． ５ ＜００ ． ２ ＜ １ ＜００ ． ５ 镇０５ ． ＜０２ ． ＜０ １ ． ＜００ ． ２ ＜０２ ． ６１ ＜Ｏ １ ． ＜２
绿色食品
范围
瓜类蔬菜
本标准规定 了绿 色食 品瓜类蔬 菜的要求 、 试验方法 、 检验规则 、 标志 、 装、 包 运输和贮存等 。 本标准适用 于绿 色食 品瓜类蔬 菜。 ２ 规范性引用文件 下列文件 中的条 款通过本标 准的引用而成为本标准 的条款 。凡是 注 日期 的引用文件 ， 其随后所 有 的修改单 （ 不包括勘误的 内容） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达 成协议的各方研究 是否可使用这些 文件的最新版本 。凡是不注 日 的引用文件 ， 期 其最新版本适用于本标准 。 Ｇ ／ ５ ９１ ０．１ 食 品中总砷及无机砷 的测定 Ｂ Ｔ ０ Ｇ ／ ５ ９１ ０．２ 食 品中铅的测定 Ｂ Ｔ ０ Ｇ ／ ５ ９１ ０．５ 食 品中锡的测定 Ｂ Ｔ ０
品 质
规 格 限 度
１ 同一品种或相 似品种 ， 熟适 度， 成 色 泽 正， 果形正常 ， 新鲜 ， 果面 清洁。 ２ 无 腐烂 、 畸形 、 味 、 异 冷害 、 冻害 、 病 虫 害及机械伤。
绿色食品标准体系
准则
测和评价导则
3 绿色食品 农药使用准则 14 绿色食品 茶叶
25 绿色食品 食用红花籽油
4 绿色食品 肥料使用准则 15 绿色食品 咖啡粉
26 绿色食品 番茄酱
5 绿色食品 饲料和饲料填写 16
剂使用准则
6 绿色食品 动物卫生准则 17 7 绿色食品 包装通用准则 18 8 绿色食品 渔药使用准则 19
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
绿色食品产地环境标准的特点
畜禽养殖用水要求 绿色食品产地畜禽养殖用水中各项污染物不应超过表4所列的浓度值.
9 绿色食品 产品抽样准则 20 10 绿色食品 产品检验规则 21 11 绿色食品 贮藏运输准则 22
绿色食品 白菜类蔬菜
绿色食品 茄果类蔬菜 绿色食品 乳制品 绿色食品 玉米及玉米制 品 绿色食品 柑桔 绿色食品 大米 绿色食品 花生
27 绿色食品 白酒
28 绿色食品 植物蛋白饮料 29 绿色食品 果蔬汁饮料 30 绿色食品 水果、蔬菜脆片
绿色食品标准基本情况
目前使用的标准：108项
通则类标准：13 项 产品类标准：95项
绿色食品现行有效使用标准
绿色食品蔬菜番茄认证范本定
绿色食品蔬菜（番茄）认证
参考样本
河北省绿色食品办公室．
申报绿色食品材料目录（番茄）
1、绿色食品标志使用申请书 (3)
2、企业及生产情况调查表 (6)
3、保证执行绿色食品标准和规范的声明 (9)
4、合作社法人营业执照复印件 (10)
5、注册商标复印件 (11)
6、产品包装标签 (11)
7、卫生许可证复印件（如有净菜包装应提供）
8、基地材料
1）绿色蔬菜（番茄）种植基地管理制度 (12)
2）绿色蔬菜（番茄）种植操作规程 (13)
3）绿色蔬菜（番茄）收购协议书 (18)
4）保证与所有农户签订收购协议的声明 (18)
5）绿色蔬菜（番茄）生产基地汇总表 (19)
6）绿色蔬菜（番茄）种植基地农户清单 (19)
7）建立农户管理体系的声明 (20)
8）农事生产管理记录 (21)
9）绿色食品生产资料使用记录 (22)
10）各项生产、质检记录（格式样本） (23)
11）基地示意图和地块分布图 (24)
9、使用的生产资料产品包装标签复印件 (26)
10、合作社章程（质量管理手册）
11、蔬菜品种非转基因证明（由当地种子管理部门或经销部门出具）附录：绿色食品蔬菜标准目录 (27)
需要注意的问题：
1、合作社法人或企业法人营业执照、商标注册需提供复印件。
2、农事活动记录、生产资料使用记录、质检记录等各项记录需提供手写的原始记录。．
3、所提供生产投入品包装标签的名称、剂型规格等与规程和表二中的一致；标签包括反正两面，应清晰，可看清剂型规格、有效成分、推荐使用量等信息；标签可拍照、打印，也可复印。
绿色食品标志使用申请书
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XXXXXX公司
生菜生产操作规程
1 范围
本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记录等。
本标准适用于本公司生菜的生产管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这写文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T391－2000 绿色食品产地环境质量标准
NY/T393-2000 农业部绿色食品农药使用准则
NY/T394-2000 农业部绿色食品肥料使用准则
GB 16715.5-2010 瓜菜作物种子叶菜类
3 产地环境要求
应符合NY/T391－2000 规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。本公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。
4 生产技术
4.1 品种选择
4.1.1 选择原则
选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜品种。
4.1.2 种子质量
种子质量必须符合“GB 16715.5”的要求，种子供应商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子生产技术、良好的市场信誉等，购进种子后需进行种子发芽试验，以检测种子质量。
5 播种育苗
5.1 播前准备
5.1.1 育苗方式
生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采用穴盘育苗，以获得整齐、优质的生菜苗。
5.1.2 苗床准备
选择地面平整，浇水便捷，排水良好，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作为育苗地点，清除杂物以备摆放苗盘。
5.1.3 育苗基质准备
方案一：选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石按照3:1:1的比例混合均匀（比例根据不同情况可适当调整），同时掺入少量复合肥(每立方2千克左右)和杀菌剂（百菌清），将拌好的基质装入200孔的穴盘内，以备播种。方案二：选择进口调配好的优质基质，装入穴盘，以备播种。
5.1.4 种子处理
剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。高温季节育苗，如有必要，可将种子在清水中浸泡4小时，待种子充分吸水后捞起，清洗后，放在5-10℃温度下催芽1-2天后播种。
5.2播种
按照计划数量以每孔播种1-2粒种子，播种好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮阳网浇透水，寒冷季节播种时在浇水后需覆盖白塑料膜保温。另外，还需放置标识牌清楚注明品种、播种时间、批次等信息，并建立档案。
5.3苗期管理
5.3.1苗期水肥管理
播种后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水（基质含水量60%-70%）夏秋季节早、晚浇水，冬春季中午浇水。如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分。夏秋季节温度高，蒸发量大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，同时增加浇水次数，降温保湿。各苗床的四周边际与中间相比，水分蒸发速度比较快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检查，并对苗床四周10~15厘米处的秧苗进行补充灌溉。
5.3.2苗期病虫害防治
生菜苗期易发猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等，蚜虫亦会发生。
病虫害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传播途径，做好育苗器具、种子、工作人员及育苗环境的消毒。经常检查，尽早发现病虫害，及时进行防治。
喷药的同时可增加0.5%的磷酸二氢钾补充养分。
定植前一两天可喷施一次农药，做到带药移栽。
5.3.3炼苗
夏秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去大棚遮阳网，适当控制水分，进行炼苗。
6田间管理
6.1 土地准备
选择土壤疏松、肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的土地。在清洁田园的基础上，每667平方米投入腐熟的有机肥1500-3000千克，复合肥30-50千克，尿素10-15千克，钙镁磷肥25千克做底肥，然后机械翻耕，深度为20-25厘米。平整土地，起垄，垄宽0.9米，沟宽30厘米，沟深25厘米；每15米开一条腰沟，四周开围沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，然后清理沟系，确保排水通畅，浇足底墒水。冬季为提高地温可在垄面覆盖一层白地膜，其他季节为保水、控制杂草滋生可覆盖黑地膜（应特别注意避免高温烧苗）。
6.2定植移栽
起苗时，生菜苗要健壮，叶色正常，根系发达，无病虫害，具有本品种特征，叶片数达到要求（四叶一心），育苗时间因生菜品种、季节不同有所差异。
挖穴定植，并培实四周土壤。结球生菜株行距一般为30厘米，散叶生菜的株行距一般为20-25厘米，定植时不得伤及秧苗根系，定植后浇定根水1—2次。
6.3水肥管理
保持一定墒情（土壤含水量60—70%），不足时补水，生菜发棵期间适当进行蹲苗，促使根系向纵深生长。封行后少浇或不浇水。中期如长势弱，可追施尿素10-15千克或复合肥和尿素（1:1）混合肥15千克，另外，在喷药的同时可加入磷酸二氢钾等叶面肥补充养分。
6.4 病虫害管理
病虫害管理应符合NY/T393-2000标准的要求。
采取预防为主，综合防治的原则。
生菜栽培中易发生的病害有立枯病、猝倒病、灰霉病、霜霉病、菌核病、软腐病等，虫害有地老虎、蝼蛄、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、小菜蛾、甜菜夜蛾等。
6.4.1 农业防治
在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作。
以下农业措施对防止病虫害的发生发展有很好的效果：
选用抗病优良品质及无病种子，培育无病虫害壮苗；与非十字花科作物实行轮作，避免重茬，以减少菌源；合理施用氮肥，增施磷、钾肥，增强植株的抗病力；防止苗床过湿、温度过低或过高，避免幼苗徒长；加强栽培管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱或积水；合理密植，适时适量进行通风，降低棚内的湿度；大棚覆膜前或露地种植前进行土壤翻犁晾晒，土壤曝晒2～3天，可杀死大量幼虫和蛹；重病区或重病田应与禾本科作物实行2～3年轮作，低洼田块应采用垄作或高畦栽培，严禁大水漫灌，病害流行期要控制浇水；田间农事活动时应尽量避免产生伤口，发现病株要集中深