乳酪巧克力蛋糕

合集下载

甜品diy的6种方法

甜品DIY是一种有趣且富有创造性的方式，可以让你根据自己的口味和喜好制作独一无二的美食。

以下提供六种甜品的DIY方法，供你参考：第一种：巧克力慕斯材料：- 2个鸡蛋黄- 100克巧克力- 75克无盐黄油- 200克鲜奶油-可可粉适量步骤：1. 将鸡蛋黄与砂糖混合搅拌，然后放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约10分钟。

2. 将巧克力融化，加入到黄油中，搅拌均匀。

3. 将烤好的蛋黄混合物加入到巧克力混合物中，再一起倒入搅拌器中混合约30秒。

4. 将鲜奶油打发至硬性发泡，加入到蛋黄巧克力混合物中，搅拌均匀。

5. 将混合好的慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 最后，撒上一些可可粉作为装饰。

第二种：草莓奶酪蛋糕材料：- 250克酸乳酪- 5个新鲜草莓，捣碎- 2个鸡蛋黄- 1个蛋白，砂糖3大勺-鲜奶油适量，装饰用步骤：1. 将酸乳酪搅打至顺滑，然后加入草莓泥搅拌均匀。

2. 将蛋黄与砂糖混合搅拌至发白，加入到酸乳酪混合物中。

3. 将蛋白打至中性发泡，加入到第二步的混合物中，搅拌均匀。

4. 将蛋糕倒入模具中，放入预热至烤箱160摄氏度的烤箱中烘烤约30分钟。

5. 取出蛋糕，放凉后用鲜奶油进行装饰。

第三种：水果沙拉挞材料：挞皮适量，馅料可根据自己喜好搭配（如草莓、蓝莓、覆盆子、橙子等）步骤：1. 将挞皮放入烤箱中烘烤至金黄色。

2. 将水果洗净切好，放入挞皮中。

3. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆进行调味。

第四种：香蕉酥皮派材料：酥皮一张，香蕉一根，牛油一小块，细砂糖适量。

步骤：1. 将酥皮切割成小块，并放在烤盘上。

将牛油与细砂糖混合搅拌均匀，涂抹在酥皮上。

2. 将香蕉去皮切片，放在涂抹好牛油和砂糖的酥皮上。

将多余的酥皮折过来包裹在香蕉上。

3. 将制作好的派放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约20分钟，直到酥皮呈金黄色。

4. 取出派，放凉后即可享用。

第五种：抹茶红豆蛋糕卷材料：低筋面粉或蛋糕粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋两个，细砂糖40克，鲜奶油适量，蜜红豆适量。

君之--博客蛋糕篇讲解

君之教你做西点——————（蛋糕篇）【重油乳酪蛋糕】 2【巧克力乳酪蛋糕】 3【经典重芝士蛋糕】 5【芒果芝士小蛋糕】 6【双色棋格奶油蛋糕】7【北海道戚风蛋糕】10【香草奶油馅】11【熔岩巧克力蛋糕】12【乳酪巧克力方形蛋糕】13【草莓乳酪慕斯蛋糕】16【奶茶蛋糕】18【榛子巧克力蛋糕】19【樱桃慕斯蛋糕】22【肉松蛋糕卷】24【酸奶芝士慕斯】26【尊享布朗尼蛋糕】28【黑森林芝士蛋糕】30【抹茶蜜语】32【蓝莓装饰蛋糕】33【果酱三明治蛋糕】35【重油乳酪蛋糕】配料：黄油60克，细砂糖60克，奶油芝士60克，鸡蛋60克，牛奶30毫升，面粉65克，泡打粉1/4小勺烘焙：中层，180度，30-45分钟。

这款蛋糕，属于重油蛋糕的一种，继承了重油蛋糕口感油润密实的特点，却又有奶酪的香滑在唇齿间滑过，别有一番风味。

制作过程：1、黄油切成小块，软化2、把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑3、加入细砂糖4、继续打至松发(体积稍微膨大即可，不要打太发)5、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次。

6、搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状7、加入室温软化(或隔水软化)的奶油芝士，搅打均匀。

8、加入牛奶(不要搅拌)，再筛入面粉和泡打粉。

9、轻轻搅拌均匀成为面糊。

10、倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。

180度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右。

TIPS：1、黄油的打发程度是关键。

如果打发过度，烤好的蛋糕会回缩甚至严重塌陷。

如果打发不足，蛋糕会发不高甚至变成"蛋饼"。

3、奶油奶酪刚刚从冰箱取出的时候较硬，需要室温放置一段时间才容易拌到黄油里。

如果是采用隔水加热的方法，可以快速的软化它，但要注意冷却到室温才可以加入黄油中，以免温度太高使黄油融化。

【巧克力乳酪蛋糕】(分量：6寸蛋糕一个)蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时蛋糕底制作过程:1、准备好材料。

蛋糕的英语

蛋糕的英语蛋糕的英语单词蛋糕的英语单词柠檬奶油卷Lemon Roulade蓝莓起士蛋糕Blueberry Cheese Cake 巧克力起士蛋糕Chocolate Cheese Cake 五壳核果糕Banana Oatmel Mousse Cake 香草泡芙酥Vanilla `Eclair醇酒三色糕Ligueur Perfumed Triplet Cake> 绿仙香茶糕Green Tea Cake金黄芒果糕Mango Mousse草莓多姿糕Strawberry Mousse千层酥Napoleons红豆杏仁卷Almond Roulade千层咖啡包Curry Cake黑森林Black Forest Cake巧克力富奇Chocolate Fudge茅屋乳酪Cottage Cheese Cake法式乳酪French Cheese Cake大理石乳酪White Chocolate Cheese Cake 樱桃乳酪Cherry Cheese Cake欧香咖啡幕斯Espresso Mousse香草摩卡幕斯Vanilla Mocha Mousse 芒果夏绿地Mango Charlotte起士蛋糕~~~ 咖啡店经典蛋糕Cheese Cake 海绵蛋糕Sponge Cake戚风蛋糕Chiffon Cake香草奶油蛋糕Vanilla Cream Cake 巧克力口味Marbled Chocolate大理石蛋糕Cheese Cake巧克力蛋糕Chocolate Cake瑞士巧克力蛋糕Swiss Chocolate白巧克力蛋糕White Chocolate Cake 蛋糕cake樱桃蛋糕Cherry cake醇酒三色糕Ligueur Perfumed Triplet Cake> 绿仙香茶糕Green Tea Cake金黄芒果糕Mango Mousse草莓多姿糕Strawberry Mousse千层酥Napoleons红豆杏仁卷Almond Roulade千层咖啡包Curry Cake黑森林Black Forest Cake巧克力富奇Chocolate Fudge茅屋乳酪Cottage Cheese Cake法式乳酪French Cheese Cake大理石乳酪White Chocolate Cheese Cake 樱桃乳酪Cherry Cheese Cake欧香咖啡幕斯Espresso Mousse香草摩卡幕斯Vanilla Mocha Mousse 芒果夏绿地Mango Charlotte起士蛋糕~~~ 咖啡店经典蛋糕Cheese Cake 海绵蛋糕Sponge Cake戚风蛋糕Chiffon Cake香草奶油蛋糕Vanilla Cream Cake 巧克力口味Marbled Chocolate大理石蛋糕Cheese Cake巧克力蛋糕Chocolate Cake瑞士巧克力蛋糕Swiss Chocolate 白巧克力蛋糕White Chocolate Cake 8个与蛋糕相关的英语习语8个与蛋糕相关的英语习语1. take the cake: 名列第一；优胜Of all the hard-hearted women, she takes the cake.女性中能像她那么铁石心肠的，恐怕再也没谁了。

芝士蛋糕文档

这个乳酪塔我做过三次了，第一次的塔皮用奶油与糖先打发再加入粉的方法，做出来的塔没及时脱模就进了冰箱，最后饼底全粘在塔模上了；第二次用了切碎奶油的方法，但是最后没有让材料全部混合在一起，做出的塔皮虽然很松，但是很易碎；最后参考了其它书才用了现在的方法，终于做出好吃的乳酪塔。

『材料』15cm塔模一个低粉：75g 可可粉：1/2小匙无盐奶油：40g 糖粉：20g 蛋黄：1/2个盐：1/8小匙涂抹用蛋黄适量乳酪馅：奶油乳酪：80g 酸奶油：30g 砂糖：20g 蛋黄：1个鲜奶油：2大匙柠檬汁：1/匙『做法』准备工作：无盐奶油切碎成小丁，放进冰箱冷藏备用。

乳酪馅制作：奶油奶酪室温软化，用橡皮刮刀搅拌至润滑，再加入酸奶油搅拌均匀，依此加入砂糖、蛋黄、鲜奶油、柠檬汁拌匀，每加入一样东西必须搅拌均匀。

**** 做塔皮时温度不能太高，动作快一些，不要让奶油融化了。

**** 冰箱冷藏后的面团如果太硬，可以用擀面棍先敲敲软，或是在室温放置一会再擀开，有点像橡皮泥的柔软度，太硬的话，铺在塔模上的时候面皮会裂开，太软了会粘手，不好操作，如果太软先要放到冷藏室冰一会。

**** 最后烤了15分钟后也没上色，我又放在靠近上管的地方多烤了一会。

**** 脱模后放进冰箱冷藏1~2小时后食用蓝莓芝士蛋糕一直觉得芝士蛋糕是最适合新手做的蛋糕，特别是这种不加粉、不打蛋白的，准备好所有材料按次序加进去拌拌匀，送进烤箱，烤出来肯定不会差到哪里去。

我做这个蛋糕却杯具了，倒不是蛋糕出状况，问题出在涂油撒粉这一步了，我一直是切一小块黄油，直接在模子上抹，然后再粘上高粉，这次天太热了，黄油一下子全化了，粘了很多在模子上，摸好后也没有冻一会，撒粉了之后粘了很厚一层在模子上。

最后，脱完模，我就傻了，蛋糕周围一层焦黄色的厚皮，我只好拿把小刀把周围一圈皮皮切掉，变成这样一个坑坑坑洼洼的蛋糕。

『材料』6寸圆模饼底：消化饼干：60g无盐奶油：30g奶油奶酪：330g 砂糖：75g 全蛋液：100g 无盐奶油：75g 动物性鲜奶油：35g香草精：几滴装饰：蓝莓果酱、新鲜蓝莓、水、玉米粉适量『做法』1.模具底部和周围铺好油纸（周围涂油撒粉也可以），消化饼干压碎，拌入加热融化的无盐奶油，拌匀后铺在模底压平，冷藏备用。

做蛋糕(课件)-六年级上册劳动苏教版

不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要
打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要
将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将
每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致
10
04
蛋糕巧制作
11
12
蛋糕巧制作
草莓慕斯奶油蛋糕
斑斓戚风蛋糕需要的原料：鸡蛋5个、斑斓粉10g、低筋面粉90g、纯牛奶100g、白砂糖 50g；慕斯部分需要的原料：动物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g；装饰用原料：动物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓适量；1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。
7
了解蛋糕
1
巧克力蛋糕巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
2
冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作
冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇
6
了解蛋糕
1
慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更
加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，
是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的

世界上最好吃的10大蛋糕

世界上最好吃的10大蛋糕世界上最好吃的10大蛋糕10、奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕举世闻名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。

萨赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨franzsacher研发出一种甜美无比的巧克力馅，受到皇室的喜爱。

后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店也以萨赫蛋糕为招牌点心。

9、美国波士顿派事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕) ，名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆。

1856年一位名为harvey d、 parker的人在波士顿开设了一家parkerhouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。

8、意大利提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。

作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。

7、法国欧培拉蛋糕说到法国甜点心，不得不提有百年历史的欧培拉。

这款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。

整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。

6、英国糖浆松糕布丁固执守旧到有点可爱的英国布丁，竟还根据季节进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。

各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。

在各种各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。

5、法国慕斯蛋糕慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。

高级蛋糕和甜点的种类

高级蛋糕和甜点的种类
高级蛋糕和甜点的种类
1、慕斯蛋糕用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

2、天使蛋糕乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫无油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物。

3、海绵蛋糕主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘培使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。

4、戚风蛋糕其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。

5、芝士蛋糕主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。

6、布丁蛋糕主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。

甜点
1、提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，有鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的寿司，来源于意大利的美食。

2、玛德莲贝壳甜点是最能代表法国的饼干之一，它具有诱人的香气和恰到好处的色泽。

3、糖浆松糕布丁蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下，美味可口。

1。

轻乳酪蛋糕文案

轻乳酪蛋糕文案1、当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。

幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

2、粉红色的蛋糕来自大自然的鲜明而清新的粉红色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。

不是童话,却胜似童话。

讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥.3、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。

搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。

4、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。

5、全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。

香浓诱人的巧克力口味；柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。

6、全巧克力的蛋糕:它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。

香浓诱人的巧克力口味；柔软的`口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。

7、慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊！8、红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

9、圆圆的蛋糕，像月亮一样，外面一层××颜色的奶油，非常漂亮！尝一口，甜到了心里10、全奶油的蛋糕:油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

11、全奶油的蛋糕油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

12、丝滑的巧克力在小糕点上好像要流下了，金银香甜的小珍珠糖散发着迷人的果香味！玫瑰状草莓雕的十分细腻。

各式蛋糕英文

蛋糕名称中英文大全Cake name in Chinese and English 2009-02-17 17:38 美式芝士饼USA cheese cake德式蜂巢蛋糕B esting cake牛轧饼Negative脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake椰青菜糕coconut cake浓味朱古力杯chocolate in glass芒果布甸Mango pudding奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass朱古力布朗尼Brownies香蕉杏仁饼Banana Almond cake核桃挞WalnutsTarts忌廉巴夫Piffle椰子布甸coconut pudding姜味香芒蛋糕Mango cake脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon德式芝士饼Germany cheese cake纽约芝士饼New Yorkcheese cake酸奶布甸Yogurtpudding云石芝士蛋糕Marble cheese cake白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake传统拿破伦饼Traditional Napoleon白森林蛋糕White forest cake吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake栗子忌廉饼Chestnut cream cake栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake德国奶油香橙饼German orange cream cake芒果芝士饼Mango cheese cake百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake 吉士蛋布甸 Custard pudding法式炖蛋French pudding鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup金宝苹果批Apple crumble玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake浓香椰子蛋糕coconut cake朱古力沙架sacker cake法式芝士饼French cheese cake泰式红豆糕Thai-style red bean pudding泰式绿豆糕Thai-style green pudding泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding红酒芝士饼red wine cheese cake泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice印尼布甸Indonesian pudding椰汁西米布甸Coconut sago pudding泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding牛油面包布甸Butter bread pudding绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake蛋菜糕Agar Agar jelly烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake冻美式芝士饼U.S cheese cake脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass意式奶冻杯Panna cotta in glass美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake柠檬蛋白达Lemon egg white tart什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse 意大利芝士饼 Tiramisu苹果批 Apple pie什果者哩 Mixed fruit jelly朱古力泡芙 chocolate puff柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake.黑森林蛋糕 Black forestcake杏仁班戟 Almondpancake曲奇饼 Home MadeCookie迷你果达 Mini FruitTarts核桃牛油蛋糕Walnut butter cake蛋塔Egg tart绿茶蛋糕Green tea cake粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake酸奶布丁Yogurt pudding曼梅果牛油饼Cranberry butter cake吉子芝士饼orange Cheese cake瑞士卷Swiss roll焦糖炖蛋Cream Brule黄桃批 peach pie甘笋饼Carrot cake朱古力饼Chocolate cake红豆糖水red bean in syrup绿豆糖水green bean in syrup鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake棉花杯Cotton glass核桃酥Walnut puff pastry杏仁饼Almond cake蝴蝶酥Butterfly puff pastry提子牛油蛋糕Raisin butter cake萝卜酥Turnip cake糯米鸡Sticky rice chicken莲茸包Lotus seed bun红茶蛋糕Black tea cake巴巴乐菠萝软心饼 Le Baba cake pineapple soft heart奥布拉饼Opera鲜果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake白朱古力雪堡 White chocolate snow fort红茶忌廉毛士cream tea mousse脆皮乳酪甘笋忌廉饼 Gann Crispy asparagus cream cheese cake 曼越莓杏仁果酱饼 Cayman more almond strawberry jam cake巴菲核桃忌廉饼 Baffin walnut cream cake芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake金宝毛士杯 Campbell mousse Cup什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy热朱古力软心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart马玲饼 MA Ling cake手指饼 Lady Finger南瓜吉士 Pumpkin custard香芒糯米饭 Mango glutinous rice榴梿蛋糕 Durian Cake泰国珍珠菜糕 Thailand clethroides cake白朱古力梳夫厘White chocolate soufflé香橙梳夫厘ICED orange soufflé榛子芭菲HazelnutBaffin薄荷雪拔 Mint sherbet沙华连 Saurian炖雪蛋 Snow egg黄金蛋糕 Gold cake虎皮蛋糕 Tiger cake西洋蛋糕 Western cake戚风蛋糕 Chiffon Cake千层蛋糕 Melaleuca cake重油蛋糕 Many oil cake笑口早 I smiled back糯米糍 Neomycin柠檬卷 Lemon roll椰子蛋糕 Coconut cake法式苹果批 French apple pie美式甘笋饼 American Carrot cake法式牛油饼 French butter cake荷兰饼 Netherlands cake核桃枣泥蛋糕 walnut Jujube cake桑子忌廉饼 Raspberry cream cake西班牙吉士饼 Gluten Basque蓝莓梳夫厘蛋糕 Blueber ry soufflé cake 柠檬蛋白批 Lemon morning tat蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake 朱古力马格翁 Chocolate macaroons杏仁烤夫 Biscotti cookies日韩咖啡者厘 Coffee jelly法式咖啡炖蛋 Coffee cream custard棉花冰糕 Cotton ice cream朱古力挞chocolate tat南瓜毛士Pumpkin mousse巴巴毛士 Bavaroise mousse冬日太阳蛋糕 Winter sun cake炸甜莳毛士 Deep fried sweet potato mousse白酒或红酒者厘 White wine or red wine were jelly脆炸鲜奶 Crisp deep-fried milk榛子朱古力饼 Hazelnut chocolate cake姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts印度拉茶冻糕 India cold tea cake香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues草莓毛士饼 Fresh strawberry mousse cake朱古力布甸chocolate pudding蓝酒西米杯Blue wine sago glass迷尔热情果挞 Seoul fans passion fruit tart龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly 芝麻薄饼Sesame pancake焦糖核桃挞Caramel walnut tart苹果挞Apple tart冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé冻桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé热芒果梳夫厘Hot Mango soufflé热朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé热姜梳夫厘Hot ginger soufflé酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake波士顿忌廉批Boston cream cake烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts高登饼Gateau Basque白兰地小饼Brandy snap云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake华夫饼Waffle欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake高洁夫饼Keg chop马拉哥夫蛋糕Malakoff tort姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake红酒樱桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake黄杏榛子酱蛋糕Apricot praline cake雪利面包布甸Pear bread pudding普罗旺斯Provence萨瓦朗蛋糕红心橙Savarin blood orange朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines牛奶朱古力密钱桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange 红莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake密饯干果朱古力马德琳b`orange Madeleine朱古力开心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake金融家Einancier加勒比海风味蛋糕The Caribbean delight榛子吉士甜饭蛋糕Hazelnut custard rice cake红莓榛子挞Raspberry Hazelnut tarts咖啡味奶冻配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith松脆白桃挞Peach crumble tart君度力橙冠波Cointreau grumble马达加斯加蛋糕Madagasca cake茶拉明Tulameen宝茶蛋糕Keemun /boh tea特玛星浪Toamasina橙酒西母连拿蛋糕Cointreau semolina伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies粉红香茅杯Pink lemongrass韩日绿茶饼South Korea and Japan green tea cake日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake韩日番莳栗子毛士Sweet potatoes chestnut捷克黄杏蛋糕Czech Apricot cake意大利流沙甜点Italy quicksand dessert日式芝士饼Japan cheese cake英式苹果批British-style apple pi鲜布梨蛋糕Fruit red plum cake橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake甜点的英文栗女蛋糕<chestnutcake>忌廉蛋糕<creamcake>红草莓蛋糕<redstrawberrycake>海绵蛋糕<spongecake>拿破仑蛋糕<Napoleoncake>歌剧院蛋糕<anoperahousecake>…………………………………………………………………………………………………意大利的甜品:1.Triamisu提拉米苏2.Cannoli法国的甜品:1.Cremebrulee2.Mousse美国的甜品:1.Cheesecake…………………………………………………………………………………………………蝴蝶酥ButterflyCracker蛋黄莲茸酥PuffwithLotusSeedsPasteandEggYolk蛋挞EggTart…………………………………………………………………………………………………厚片土司(英文名:Toast)凤梨松饼(英文名:PineappleCake)花生松饼(英文名:peanutCake)咖啡松饼(英文名:Synthesized)金瓜宝(英文名:PumpkinSquashCustard)法式蜜桃多士(英文名:PeachWitchToastFreshStyle)榴莲酥(英文名:DurianCustardPie)木瓜慕思(英文名:PapayaMousse)香蕉奶油冻(英文名:BananawithIceCream)…………………………………………………………………………………………………甜品西点类108黑森林蛋糕BlackForestCake109英式水果蛋糕EnglishFruitCake110草莓奶酪蛋糕StrawberryCheeseCake111草莓蛋糕StrawberryCake112蓝莓奶酪蛋糕BlueberryCheeseCake113美式奶酪蛋糕AmericanCheeseCake114绿茶奶酪蛋糕GreenTeaCheeseCake115意大利提拉米苏ItalianTiramisu116大理石奶酪蛋糕MarbleCheeseCake117咖啡奶酪蛋糕CoffeeCheeseCake118红莓松糕CranberryMuffin119干果派MixedNutsPie120蓝莓松糕BlueberryMuffin121琳泽蛋糕LinzerCake122芒果木司蛋糕MangoMousseCake123苹果派ApplePie124草莓酥条StrawberryNapoleonSliced125巧克力榛女蛋糕ChocolateHazelnutCake126巧克力木司ChocolateMousse127水果脆皮酥盒PuffPastrywithFruits128维也纳巧克力蛋糕SacherCake129热情果木司PassionMousse130杏仁多纳圈AlmondDonuts131牛奶巧克力多纳圈MilkChocolateDonuts132鲜水果配沙巴洋FruitwithSabayon133水果蛋挞FreshFruitTart134白巧克力奶油布丁WhiteChocolateBrulee135绿茶布丁GreenTeaPudding136芒果布丁MangoPudding137热枣布丁WarmStickyDatePudding138香草布丁VanillaPudding139焦糖布丁CreamCaramel/CaramelCustard140果仁布朗尼WalnutBrownies141咖啡剧本蛋糕CoffeeOperaSlice饼干及其它142手指饼LadyFinger143蝴蝶酥ButterflyCracker144巧克力曲奇ChocolateCookies145爆米花(甜/咸)Popcorn(Sweet/Salt)146香草冰淇淋VanillaIceCream147巧克力冰淇淋ChocolateIceCream148草莓冰淇淋StrawberryIceCream149绿茶冰淇淋GreenTeaIceCream150冰霜Sherbets151冰糖莲女银耳羹CandiedLotusSeed&WhiteFungusSoup 152草莓奶昔StrawberryMilkShake153巧克力奶昔ChocolateMilkShake154咖啡奶昔CoffeeMilkShake面包类155水果丹麦FruitDanish156牛角包Croissant157袋女包PitaBreadPlain158农夫包FarmerBread159洋葱包OnionLoa160全麦包WholeWheatBread161软包SoftRoll162软包HardRoll163长法棍FrenchBaguette164吐司面包Toast。

乳酪蛋糕课件ppt

PART 05
乳酪蛋糕的保存与食用建议
保存方法
冷藏保存
将乳酪蛋糕放在密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
冷冻保存
将乳酪蛋糕放入密封袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷冻，可保存2-3个月。
注意事项
避免将乳酪蛋糕放在潮湿环境中，以免引起霉变；同时避免与其他异味食品混放，以免影响乳酪蛋糕的口感。
在底层蛋糕片上涂抹一层乳酪馅料。
盖上另一片蛋糕片，轻轻按压。
在蛋糕表面和四周涂抹剩余的乳酪馅料，并用自己喜欢的水
果进行装饰。
PART 04
乳酪蛋糕的口味与变化
不同口味的乳酪蛋糕
原味乳酪蛋糕
以奶油奶酪为主要原料，口感细腻，奶香浓郁。
巧克力乳酪蛋糕
将巧克力融入奶酪蛋糕中，味道浓郁，略带苦甜。
玉米淀粉
增加蛋糕的细腻度和滑爽口感。
工具与设备
烤箱
用于烘烤乳酪蛋糕，需具备上下火调节功能。
搅拌器
用于搅拌和打发蛋糕原料，如电动搅拌器。
筛网
用于过滤面粉和糖等材料，避免出现颗粒。
非粘面烤模
用于制作乳酪蛋糕的模具，易于脱模和取出。
PART 03
制作乳酪蛋糕的步骤
准备材料
面粉
用于制作蛋糕体，选择低筋面粉以保证蛋糕的松软。
草莓乳酪蛋糕
在奶酪蛋糕中添加新鲜草莓，增添果香，口感酸甜。
抹茶乳酪蛋糕
加入抹茶粉，呈现独特的日式风味，清新怡人。
特殊食材或技巧的乳酪蛋糕
椰香乳酪蛋糕
添加椰浆和椰蓉，带有浓郁的椰子香味。
焦糖乳酪蛋糕
在制作过程中加入焦糖，形成独特的焦糖风味。
酒渍葡萄干乳酪蛋糕

做蛋糕需要的材料

做蛋糕需要的材料做蛋糕需要的材料取决于所选的蛋糕配方和口味。

以下是常见的蛋糕配方所需要的一些基本材料：1. 面粉：通常使用普通面粉或低筋面粉。

面粉是蛋糕的主要结构成分，它能使蛋糕变得松软和蓬松。

2. 糖：可以使用白砂糖或细砂糖。

糖在蛋糕中不仅起到甜味作用，还能增加蛋糕的体积和质地。

3. 蛋：鸡蛋是蛋糕的基本成分之一，它能使蛋糕更加浓郁和富有弹性。

根据蛋糕配方的要求，可能需要分离蛋白和蛋黄。

4. 黄油或植物油：黄油能给蛋糕增加丰富的口感和奶油味道，植物油是一种替代品，能使蛋糕更湿润。

5. 牛奶或酸奶：牛奶或酸奶能使蛋糕更加湿润和柔软。

6. 发酵剂：蛋糕中一般会加入发酵剂，如小苏打粉、泡打粉或酵母，以增加蛋糕的蓬松度。

7. 香草精或其他调味料：根据个人口味，可以加入香草精、巧克力粉、柠檬汁等以增添蛋糕的风味。

8. 盐：一点盐能平衡蛋糕中的甜味，提升整体口感。

根据蛋糕的种类和特殊要求，还可能需要以下材料：1. 奶油：用于制作奶油糖霜或装饰蛋糕。

奶油可以使蛋糕更加滋润和丰满。

2. 奶酪：用于制作乳酪蛋糕或奶酪馅料。

3. 巧克力：用于制作巧克力蛋糕或巧克力装饰。

有各种不同类型和浓度的巧克力可以选择。

4. 水果：用于装饰蛋糕或加入蛋糕内部。

常见的水果包括草莓、蓝莓、香蕉等。

5. 坚果：用于装饰蛋糕或加入蛋糕内部，如杏仁、核桃等。

6. 糖霜或糖粉：用于蛋糕的装饰，增加蛋糕的美感。

总结起来，制作蛋糕所需要的基本材料包括面粉、糖、蛋、黄油或植物油、牛奶或酸奶、发酵剂、香草精或其他调味料、盐。

而特殊类型的蛋糕还可能需要奶油、奶酪、巧克力、水果、坚果和糖霜等。

根据具体的配方和口味需求，材料的用量和比例也会有所不同。

蛋糕配方表格

完成品香草冰激凌奶油泡芙巧克力蛋糕萨赫蛋糕甜甜圈布丁水果蛋糕年轮蛋糕开罗马铃薯羊羹提拉米苏奶冻大布丁王国甜点罕见的乳酪蛋糕献金蛋糕 3层蛋糕布什蛋糕卷马卡龙塔馅饼奶冻玫瑰冰激凌大芭菲拿破仑蛋糕华夫饼干蛋糕卷
基础果冻海绵蛋糕海绵蛋糕巧克力蛋糕海绵蛋糕果冻海绵蛋糕甜甜圈大布丁王国甜点果冻布丁果冻馅饼萨赫蛋糕献金蛋糕蛋糕卷 3层蛋糕奶冻砂糖系香草冰激凌香草冰激凌奶油泡芙海绵蛋糕海綿蛋糕
大的盘子才可以制作
F F
奶油系砂糖系 F
材料1 奶油系砂糖系巧克力系巧克力系香草系砂糖系水果系奶油系整个粟子巧克力系巧克力精华奶油系奶油系奶油系巧克力系奶油系巧克力系奶油系奶油糖浆巧克力精华香草系奶油系奶油系巧克力精华奶油系
材料2 奶油系奶油系巧克力系巧克力系奶油系奶油系奶油系香草香精粟子奶油巧克力系奶油系奶油系水果系奶油系巧克力系奶油系巧克力系砂糖系奶油糖浆奶油糖浆玫瑰水 4
备注
F F
巧克力系大的盘子才可以制作 F
F F F
砂糖系香芋糖浆奶油系奶油系砂糖系巧克力系奶油系奶油系奶油系巧克力精华奶油糖浆水果系水果系水果系奶油系砂糖系大的盘子才可以制作大的盘子才可以制作 F F
F
砂糖系大的盘子才可以制作 F
F
砂糖系水果系曲奇饼大的盘子才可以制作大的盘子才可以制作大的盘子才可以制作大的盘子才可以制作 F F F F F

餐厅英语类中文菜单翻译(二十一)

美联英语提供：中文菜单翻译(二十一)分享一个免费试听课，名额有限，碰碰运气吧/test/xingzuo.html?tid=16-73675-0 2079. 海鲜通心粉Macaroni with Seafood2080. 海鲜意粉Spaghetti with Seafood2081. 意大利奶酪千层饼Cheese Lasagna2082. 什莱奶酪比萨饼Vegetarian Pizza2083. 海鲜比萨Seafood Pizza2084. 烤牛肉蘑菇比萨Roast Beef and Mushroom Pizza2085. 肉酱意大利粉Spaghetti Bolognaise2086. 意大利奶酪馄饨Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce2087. 咖喱海鲜炒饭Stir-Fried Seafood Rice with Curry2088. 红花饭Saffron Rice2089. 阿拉伯蔬菜黄米饭Couscous with Vegetables 2090. 西班牙海鲜饭Paella2091. 牛肉汉堡包Beef Burger2092. 鸡肉汉堡包Chicken Burger2093. 美式热狗American Hot Dog2094. 俱乐部三文治Club Sandwich2095. 金枪鱼三文治Tuna Sandwich2096. 烤牛肉三文治Roast Beef Sandwich 2097. 土豆泥Mashed Potato2098. 里昂那土豆Lyonnaise Potato2099. 公爵夫人土豆Duchesse Potato2100. 烩红椰菜Braised Red Cabbage 2101. 水果丹麦Fruit Danish2102. 牛角包Croissant2103. 袋子包Pita Bread Plain2104. 农夫包Farmer’s Bread2105. 洋葱包Onion Loaf2106. 全麦包Whole Wheat Bread2107. 脆皮面包Crispy Bread2108. 软质面包Soft Roll2109. 硬质面包Hard Roll2110. 起酥面包Puff Bread2111. 辫子面包Plait Bread2112. 黑麦面包Rye Bread2113. 粟米面包Sweet Corn Bread 2114. 面筋面包Gluten Bread 2115. 葡萄面包Raisin Bread 2116. 长法棍French Baguette 2117. 吐司面包Toast2118. 小甜面包Bun2119. 小圆面包Dinner Roll2120. 玉米面包Corn Bread2121. 黑森林蛋糕Black Forest Cake 2122. 英式水果蛋糕English Fruit Cake2123. 乳酪蛋糕Cheese Cake2124. 草莓奶酪蛋糕Strawberry Cheese Cake 2125. 草莓蛋糕Strawberry Cake2126. 蓝莓奶酪蛋糕Blueberry Cheese Cake 2127. 美式奶酪蛋糕American Cheese Cake 2128. 绿茶奶酪蛋糕Green T ea Cheese Cake 2129. 意大利提拉米苏Italian Tiramisu 2130. 大理石奶酪蛋糕Marble Cheese Cake 2131. 咖啡奶酪蛋糕Coffee Cheese Cake 2132. 天使蛋糕Angel Food Cake2133. 红莓松糕Cranberry Muffin2134. 干果派Assorted Nuts Pie2135. 奶油泡芙Cream Puff2136. 奶油角Cream Horn2137. 蓝莓松糕Blueberry Muffin2138. 琳泽蛋糕Linzer Cake2139. 芒果木司蛋糕Mango Mousse Cake 2140. 黄油蛋糕Butter Cake2141. 柠檬卷蛋糕Lemon Roll2142. 栗子蛋糕Chestnut Cake2143. 巧克力软糖蛋糕Truffle Chocolate Cake 2144. 乳酪蛋糕Cheese Cake2145. 清蛋糕Non-Fat Cake2146. 裱花蛋糕Decorative Cake2147. 大块蛋糕Sheet Cake2148. 海绵蛋糕Sponge Cake2149. 戚风蛋糕Chiffon Cake2150. 纸杯蛋糕Cup Cake2151. 苹果派Apple Pie2152. 草莓酥条Strawberry Napoleon2153. 巧克力榛子蛋糕Chocolate Hazelnut Cake 2154. 拿破仑蛋糕Napoleon Cake2155. 巧克力木司Chocolate Mousse2156. 水果脆皮酥盒Puff Pastry with Fruits 2157. 维也纳巧克力蛋糕Sacher Cake2158. 瑞士蛋卷Swiss Roll2159. 热情果木司Passion Fruit Mousse 2160. 杏仁多纳圈Almond Donuts2161. 牛奶巧克力多纳圈Milk Chocolate Donuts 2162. 鲜水果配沙巴洋Fruit with Sabayon 2163. 水果蛋挞Fresh Fruit Tart2164. 法式苹果塔French Apple T art2165. 椰丝塔Coconut Tart2166. 英式松饼Scone2167. 泡夫条/爱克力éclair2168. 白巧克力奶油布丁White Chocolate Brulee 2169. 绿茶布丁Green T ea Pudding2170. 芒果布丁Mango Pudding2171. 热枣布丁Warm Sticky Date Pudding 2172. 香草布丁Vanilla Pudding2173. 焦糖布丁Cream Caramel / Caramel Custard 2174. 果仁布朗尼Walnut Brownies2175. 咖啡剧本蛋糕Opera Cake2176. 蛋白杏仁甜饼Macaroon2177. 手指饼Lady Finger2178. 薄脆饼Wafer2179. 巧克力薄脆饼Chocolate Wafer 2180. 蝴蝶酥Butterfly Cookies 2181. 薄脆姜饼Gingersnap2182. 小姜饼Gingernut2183. 薄饼Griddle Cake2184. 德比饼干Derby Biscuit2185. 核桃黄油饼Walnut Butter Sponge 2186. 曲奇饼Cookies2187. 巧克力曲奇Chocolate Cookies 2188. 千层酥Puff Pastry2189. 苹果酪Apple Cream2190. 苹果卷Apple Strudel2191. 苹果冻糕Apple Fool2192. 蛋奶冻Custard2193. 爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salty)分享一个免费试听课，名额有限，碰碰运气吧/test/xingzuo.html?tid=16-73675-0。

轻乳酪蛋糕制作和步骤

轻乳酪蛋糕的用料
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
打蛋盆里放入乳酪与牛奶，底下放一个热水盆，水温70度左右。

步骤2
用手动打蛋器将乳酪与牛奶打至顺滑。

步骤3
打到乳酪细腻无颗粒状态时加入黄油。

步骤4
乳酪与黄油彻底融合后把盆子从热水盆拿出来，加入蛋黄搅打均匀，三个蛋黄依次加入，鸡蛋选用的是60克一个的。

步骤5
倒入筛好的面粉用打蛋器呈z字形状拌匀。

步骤6
这是拌好的乳酪糊，非常细腻。

步骤7
蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至出现鱼眼泡时加入糖粉，分三次加入。

步骤8
蛋白打至七分发，打蛋头提起有弯勾时即可。

步骤9
倒入三分之一蛋白糊在蛋黄糊中拌匀，从底下像炒菜那样翻拌，不要转圈搅拌以免消泡。

步骤10
拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白糊内，还是从底下往上翻拌均匀，动作要轻，别转圈翻拌哦。

步骤11
把乳酪糊倒入六寸不粘圆模中，倒入七分满即可，底部铺张油纸内壁抹上黄油，这样好脱模，端起轻震几下震出汽泡，
步骤12
放入预热好的美的烤箱，倒数第二层（中下层）160分钟先烤20分钟，最底层放个烤盘，里面装满水。

步骤13
烤到20分钟时，已经上色，再130度烤40分钟，可以在最上面一层插入一个烤盘，以免上色过深，烤好后放烤箱焖半个小时，然后取出放凉后放冰箱冷藏四个小时以上。

步骤14
把轻乳酪蛋糕脱模后切成自己想要的形状。

步骤15
非常的细腻柔软，配杯红茶开动^_^。

蛋糕的产品介绍说明

新品种：朗姆芝士蛋糕产品特性：香滑的乳酪与打开的一瓶十八世纪摩根船长的结合，蕴含着淡淡的酒香和清新柠檬的奶香味，微苦后微微回甘适合人群：成年人，小资，上班族，不适合老人和孩子食用（含酒）适合时段：下午茶等各种节日特选食材：乳脂奶油(新西兰)、芝士(新西兰)、朗姆酒、柠檬(美国)、砂糖(韩国)月之芝士慕斯蛋糕MoonCake产品特性：远渡重洋而来的坚果，还原记忆深处的果仁浓香，月光如果可以凝固，一定是芝士慕斯的味道，覆盆子果酱与蔓越莓果干浸着淡淡酒香，秋夕微醺的惊喜，食物是人类储藏记忆的时光机。

齿尖叩开坚果香的瞬间，那一年的秋夜突然重返身边。

绵绵的入口即化的奶香，蔓延在舌尖，那淡淡的甜在齿间延伸，就要好像一直延伸进了你的心里。

适合人群：各类人群（除对酒、坚果过敏人群）适合节日：中秋节保鲜条件：0－4℃保藏12小时，5℃最佳食用特选食材：奶油芝士（新西兰）、蔓越橘（美国）、覆盆子（法国）、榛子（美国）、大杏仁（美国）奥布莱蛋糕Opera产品特性：在雍容瑰丽的巴黎歌剧院舞台上，掀起的一幕幕剧情如蛋糕一层层精致的铺排，拿破仑三世应还在感叹他时代的建筑名作诱致这经典的诞生。

醇厚的巧克力酱与咖啡奶油，浸透微甜的杏仁海绵，抑扬顿挫的味感像意味深长的歌剧。

适合人群：所有人适合节日：情人节、妇女节、儿童节、七夕、教师节、中秋节、平安夜、圣诞节、感恩节保鲜条件：4℃以下保质期48小时；室温25℃左右时保质期为3小时；对蛋白质食品有过敏反应者忌用特选食材：巧克力(法国)、淡牛油(澳洲)、咖啡粉（意大利）杏仁粉（美国）食用小tips：配合Espresso意大利特浓咖啡更能带出强烈的咖啡香气及巧克力忌廉之甜美；而气泡酒，如CrémantdeBordeaux，SauvignonBlanc，则可将橙香境界提升。

巴西亚蛋糕Brazil产品特性：从造型到颜色，再到口味，层层给您新的感受，这款巴西亚采用纯正的芝士制成，处处透露出浓浓的优雅、大方。

蛋糕的种类附各种蛋糕英文对照

蛋糕的种类附各种蛋糕英文对照蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：1，乳沫类：又叫清蛋糕，分蛋白类和海绵类两种。

蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品：洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香，结构绵软，有弹性，油脂轻。

2. 戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，戚风蛋糕也逐渐开始流行。

实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了。

所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。

而戚风蛋糕的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。

产品特点：蛋香、油香突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。

3. 面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。

主要原料是鸡蛋、糖、面粉和黄油。

重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。

又称为奶油蛋糕，因为油的用量是和面粉一样的。

4. 芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都可以叫Cheese Cake5. 提拉米苏是蛋糕慕思蛋糕是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

是现今高级蛋糕的代表。

夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.6. 各种蛋糕：生日蛋糕(Birthday cake)蓝莓干酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）天使蛋糕(Angelfood cake)苹果蛋糕(Apple cake)兰姆糕(Babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）年轮蛋糕(Baumkuchen)奶油蛋糕(Butter cake)蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)胡萝卜蛋糕(Carrot cake)奶酪蛋糕(Cheesecake)巧克力蛋糕(Chocolate cake)圣诞蛋糕(Christmas cake)雪芳蛋糕(Chiffon cake)纸杯蛋糕(Cupcake)恶魔蛋糕(Devil's food cake)葡萄干蛋糕(Eccles cake)色情蛋糕(Fairy cake)水果蛋糕(Fruit cake)德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)热那亚式蛋糕(Génoise Cake)姜饼蛋糕(Gingerbread)牛油蛋糕(Gooey butter cake)热牛奶蛋糕(Hot milk cake)冰奶油蛋糕(Ice cream cake)佳发蛋糕(Jaffa Cakes)马德拉岛蛋糕(Madeira cake)纸包蛋糕(Paper wrapped cake)花色小蛋糕(Petit fours)倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉，黄油，糖等原料各一磅而得名) 伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)红豆蛋糕(Red bean cake)红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake)萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕)黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)重油水果蛋糕(Simnel cake)香料蛋糕(Spice cake)海绵蛋糕(Sponge cake)卷蛋糕(Swiss roll)绿茶蛋糕(Teacake)香草切片蛋糕(Vanilla slice)结婚蛋糕(Wedding cake)法式蛋糕(Franche cake)欧式蛋糕(Europe cake)金凤成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)凯丝恩贝蛋糕(kissnbake cake)安德鲁森蛋糕(Andelusen cake)向阳坊蛋糕(Sunningdale cake)浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake)。

用三种说明方法写一种食物

用三种说明方法写一种食物简介食物是人类赖以生存的必需品之一。

通过摄入食物，人体能够摄取到所需的营养物质，使身体得以生长和维持正常功能。

食物的种类繁多，不同的食物具有不同的味道和营养成分，满足了人们对口感和营养的需求。

本文将通过三种不同的说明方法来介绍一种食物，以期对读者有所启发。

1. 描述法：可口的巧克力蛋糕外观巧克力蛋糕外观华丽，呈现出深棕色的色泽。

蛋糕表面铺满了光滑的巧克力乳酪，散发出丝丝可口的香气。

乳酪上还点缀着一些巧克力片，增添了甜品的质感。

蛋糕顶部还摆放着数颗鲜红的草莓和少许薄荷叶，使整个蛋糕更加美观。

口感每一口蛋糕都带来无与伦比的口感享受。

刀切下去，松软的蛋糕体和细腻的巧克力乳酪交融在口中，融化在舌尖。

咀嚼时，口感丰富而细腻，香甜的味道在口腔中弥漫开来。

蛋糕中的巧克力片增加了口感的层次感，让人久久不能自拔。

营养价值巧克力蛋糕含有丰富的能量和碳水化合物，可以提供人体所需的热量。

此外，巧克力中含有大量的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，减缓衰老速度。

但是，巧克力蛋糕同时也含有较高的脂肪和糖分，过量食用可能对身体健康造成损害。

2. 比喻法：咖啡是黑色魔法香气咖啡是一种黑色魔法，它散发出迷人的香气，仿佛一股无形的手，轻轻拂过人们的鼻尖，让人瞬间清醒和陶醉其中。

咖啡散发出的香气是一种独特的感受，它像是一杯调配精心的香水，使人陶然入迷。

味道一口咖啡，苦涩的味道如魔法般占据着舌尖。

随着咀嚼，苦涩的味道逐渐化为醇厚和甘甜，慢慢地在嘴里蔓延开来，让人舍不得离去。

每一滴咖啡都像是最完美的交响乐，让人陶醉于其醇厚和复杂的味道之中。

能量咖啡富含咖啡因，是一种天然的兴奋剂。

当人们饮用一杯咖啡后，咖啡因会迅速进入血液循环系统，加快代谢，提高警觉性和注意力。

咖啡还能够增加身体的动力和耐力，让人精神焕发。

3. 对比法：清蒸鲈鱼的鲜美与养生原料清蒸鲈鱼选用新鲜的鲈鱼作为主材，搭配适量的葱姜蒜等调料来提升鲈鱼的味道。

俄罗斯最具特色的九大甜品

俄罗斯最具特色的九大甜品出国旅游当然要尝试下国外的美食呀，比如俄罗斯，美食就有很多呢。

那么俄罗斯都有哪些特色甜品呢?一起和小编了解下吧。

1 蜜饼Пряник蜜饼，饼如其名，甜甜蜜蜜。

看图是不是有点像裹了糖霜的巧克力饼，小编当初也差点被骗了。

咬一口，除了甜甜甜，还有一种特殊的香味。

蜜饼算是俄罗斯的原创甜食，在黑麦蜂蜜饼中加入香料，香料的辛辣与蜂蜜的香甜融为一体，让人回味无穷。

俄罗斯蜜饼界的老大就是图拉蜜饼，长得方方正正，里面是各种口味的果酱。

蜜饼的最佳伴侣是一杯热茶，呡一口茶，咬一口饼，就像冬日里的热汤一样那么让人熨帖~2 奶酪糕Сырок脆皮巧克力包裹着松软的奶酪，夹着甜蜜的果酱，这就是奶酪糕。

口感介于冰激凌与乳酪之间，清凉可口，算是超市冰柜里的热门零食啦。

逛超市的时候别忘了往冰柜里瞅瞅，来一口清凉的脆皮奶酪。

3 软果糕Пастила小时候小编最喜欢的就是棉花糖，松松软软，还很可爱。

(外貌协会报个到!)俄罗斯的软果糕口感上就有点像棉花糖，有非常多的口味，水果味是最受欢迎的。

亲测配上一杯淡奶，就是很sweet的下午茶啦。

4 果仁酥Козинаки咦，这不是国内也有的花生酥吗?是滴，俄罗斯人也爱吃各种酥，不过在俄罗斯最常见的是葵花籽的果仁酥，满满当当的葵花籽儿，香脆可口，一咬咔嘣脆，多吃坚果，对身体好。

5 奶酪煎饼Cырники奶酪煎饼已经算是主菜了，奶酪、鸡蛋和面粉混合搅拌，然后放入锅中煎炸，还可以撒上一些水果丁或坚果，最后淋上奶油、果酱或者蜂蜜，热乎乎的奶酪煎饼就做好啦。

奶酪煎饼配汤或者红茶都是不错的选择。

6 鸟乳蛋糕Торт птичье молоко这个蛋糕名字有点儿怪，但是它可跟鸟半毛钱关系都没有。

鸟乳蛋糕原型来自于法国松糕，但是俄罗斯蛋糕师将它进行了改良。

巧克力与芝士的经典搭配，恰到好处的口感，让这款蛋糕成为甜品店的经典。

7 糖渍坚果Чурчхела糖渍坚果，看起来有点像冰糖葫芦，但口味比冰糖葫芦丰富多了。

科普西式甜品分类

科普西式甜品分类西式甜品是指源自欧洲的各种甜点，其种类繁多，口味丰富多样。

在西方国家，甜品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，也是社交场合中常见的款待食品。

下面将介绍几大常见的西式甜品分类。

1. 蛋糕类蛋糕是西式甜品的代表之一，种类繁多。

常见的有巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。

巧克力蛋糕口感浓郁，奶油蛋糕细腻爽口，水果蛋糕清新甜美。

蛋糕的制作过程需要经历搅拌、烘焙、涂抹奶油等步骤，工艺复杂。

2. 奶制品类奶制品类甜品以奶为主要原料，口感丰滑细腻。

常见的有布丁、奶酪、冰淇淋等。

布丁是一种以牛奶、鸡蛋等为主要原料制作而成的甜品，口感柔软细腻，香甜可口。

奶酪则是利用乳酸菌发酵牛奶制成，口感酸甜浓郁。

3. 饼干类饼干是西式甜品中的一种常见品类，以面粉、黄油和糖为主要原料制作而成。

常见的有巧克力饼干、酥皮饼干等。

巧克力饼干口感酥脆，巧克力味浓郁，是许多人的最爱。

4. 法式甜点类法式甜点是指源自法国的各种精致甜品，制作工艺独特精细，外形美观。

常见的有马卡龙、泡芙、法式水果塔等。

马卡龙是一种由杏仁粉和糖制成的甜点，外脆内软，口感丰富。

泡芙则是一种空心的面团球，内部填充奶油或巧克力酱，外酥内软，十分美味。

5. 意大利甜点类意大利甜点制作精美，以奶酪和果酱为主要材料。

常见的有提拉米苏、意大利千层酥等。

提拉米苏是一种以咖啡浸泡的手指饼干和奶油芝士为主要原料制作而成的甜品，层次丰富，口感浓郁。

以上是科普西式甜品分类的介绍。

西式甜品因其多样性和口感丰富而深受人们喜爱。

无论是庆祝活动还是日常生活中，西式甜品都能给人带来愉悦的味觉体验。

让我们一起品尝这些美味的西式甜品吧！。

科普西式甜品分类

科普西式甜品分类
西式甜品是指源自欧洲及美洲的各种甜点，种类繁多。

在这里，我们将西式甜品按其特点和制作方法进行分类，带您一起探索这个甜蜜的世界。

1. 蛋糕类
蛋糕是最经典的西式甜点之一，它们通常由面粉、鸡蛋、糖和黄油等原料制作而成。

常见的蛋糕有巧克力蛋糕、奶油蛋糕、戚风蛋糕等。

蛋糕可以根据口味添加各种水果、奶油、巧克力等装饰，让人们享受到不同口感和层次的美味。

2. 塔类
塔类甜点以外形独特的塔壳为特点，内部常常是柔软的酱料或馅料。

例如，水果塔由脆皮塔壳包裹着鲜美多汁的水果，奶油塔中则是浓郁的奶油与甜蜜的果酱混合，营造出丰富的口感和味道。

3. 奶酪类
奶酪类甜点以奶酪为主要原料，口感醇厚、丰富。

常见的奶酪甜点有芝士蛋糕、蛋挞等。

它们通常以奶酪为基础，搭配不同的调味料和香料，形成独特的口味和风味。

4. 巧克力类
巧克力类甜点是西式甜品中的经典代表，巧克力作为主要原料，制作出各种形态的甜点。

巧克力蛋糕、巧克力酱、巧克力冰淇淋等都
是人们喜爱的巧克力甜点。

巧克力的丰富口感和浓郁味道，让人们沉浸在浓情的甜蜜中。

5. 饼干类
饼干类甜点是西式甜品中的小巧美食，常常作为下午茶的伴侣。

饼干可以根据口味和形状分为多种类型，如曲奇饼干、酥皮饼干、麦芬等。

它们的特点是松脆可口，融合了各种不同的口味和香气。

以上只是西式甜品的一部分分类，每种甜品都有其独特的制作方法和风味。

无论是生日庆典、节日聚会，还是平时休闲时刻，西式甜品都能给我们带来甜蜜的享受。

让我们一起品味这些美味的甜点，感受西式甜品带来的满足和幸福！。

乳酪巧克力蛋糕

甜品diy的6种方法

君之--博客蛋糕篇讲解

蛋糕的英语

芝士蛋糕 文档

做蛋糕(课件)-六年级上册劳动苏教版

世界上最好吃的10大蛋糕

高级蛋糕和甜点的种类

轻乳酪蛋糕文案

各式蛋糕英文

乳酪蛋糕课件ppt

做蛋糕需要的材料

蛋糕配方表格

餐厅英语类 中文菜单翻译(二十一)

轻乳酪蛋糕制作和步骤

蛋糕的产品介绍说明

蛋糕的种类 附各种蛋糕英文对照

用三种说明方法写一种食物

俄罗斯最具特色的九大甜品

科普西式甜品分类

科普西式甜品分类

芝士蛋糕文档

餐厅英语类中文菜单翻译(二十一)

蛋糕的种类附各种蛋糕英文对照