鲜食葡萄果品在市场的调查情况

鲜食葡萄果品在长沙市场的调查情况我国的葡萄还是以鲜食为主，所以葡萄上市的时间是影响价格的主要因素，上市越早价格越高，而商家可以根据自己不同的需要进行网络信息的发布来了解市场行情，不再像传统的进行当地考查。现对长沙以下部分葡萄果品进行市场调查。

葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。

马奶葡萄又名马乳葡萄，因其状如马奶子头而得名。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克；白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。栽培历史悠久，马奶葡萄具有较高营养价值。

巨峰葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。

龙眼葡萄，果实红紫色。近圆形，果粒大，最大果粒重7～8克，平均粒重6.09克。果穗大，最大穗重2100克，平均重500～800克，果皮中等厚，果粉厚，果肉多汁，透明，味甜酸。含可溶性固形物15.5%～19%左右，含酸量0.9%左右，出汁率72%。品质中等。

玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄(Muscat)，欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。Muscat是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引入，是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时它还是一种著名酿酒葡萄。

粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，象玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不离，绝没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。

乒乓葡萄(金华藤稔葡萄) 平均果粒重20克以上,最大36克,比乒乓球还大,可以称为世界纪录。1993年7月20日,上海吉尼斯总部正式接受了金华藤捻葡萄为世界之最的申请。1、早熟,比巨峰葡萄早熟7一10天左右。2、抗病,尤其抗黑痘病能力远强于巨峰。而黑痘病恰恰是巨峰的大敌,南方种巨峰葡萄常常因得黑痘病而导致颗粒无收。3、落花落果极轻,不象巨峰葡萄易落花落果。4、高产、稳产,一般无大小年现象。

无核葡萄，别名弗蕾无核、红光无核、红珍珠。原产美国，为美国FRESNO 园艺试验站杂交选育的无核品种，1973年发表，1983年引入我国。欧亚种。嫩梢黄绿色，幼叶黄绿附加浅红色。成龄叶片中等大，心脏形，5裂，缺刻深，锯齿锐，上表面光滑，下表面略有绒毛，叶柄洼拱形，一年生成熟枝条黄褐色。两性花。果穗中等大，长圆锥形，果穗长23厘米，宽17厘米，平均穗重400克，果实着生中等紧密。果粒中小，圆形，果皮鲜红或紫红色，平均粒重3克，用赤霉素处理可增大至6克左右；果皮薄，果粉中，果肉硬脆，果汁中等多、味甜；含糖量16%，含酸量0.45%，无种子。

下面是中国葡萄销售网发布的葡萄价格报价

互联网的成熟改变了传统葡萄销售模式，从地区性销售到全国性网络销售，商家可以足不出户的了解全国各地的市场行情。从价格上分析，到运输成本，可以得到相应的利润，从信息的全面性可以给种植户和商家一个价格走势的参考，让葡萄销售不到茫目，对于葡萄销售已走向全国性销售，在国内沿海的一些地区也进行了大量的出口，

葡萄网络销售使得销售区域更广，价格信息变得更透明，更方式，在农业信息部发布的价格信息更具有权威性，让商家和种植者更全面的考虑当地的市场价格。