选择题 1 物质与结构基础-2020年上海高考生物合格考专项知识梳理及练习(沪科版)

【知识梳理】一、.显微镜的使用：①物象移至视野→中央转动转换器，切高倍镜→调节聚光器、光圈→调节细调节器；②视野亮度变暗，调大光圈和反光镜凹面镜；③物象变大，细胞数目减少，视野范围变小；二、生物体中的无机化合物结合水：细胞组织结构组成成分自由水：a、水是一种良好的溶剂，营养物质的输送、废物的排出都离不开水。

b、水参与大部分化学反应，也是绝大多数化学反应的介质。

③.两种形式：自由水和结合水代谢越旺盛，自由水/ 结合水比例越高，抗逆性弱无机盐存在形式：往往以离子形式存在作用：a、参与组成生物体内的化合物：Fe2+组成血红蛋白，Mg2+组成叶绿素b、参与生物体内的代谢活动和调节内环境稳定：Ca2+低了，导致肌肉抽搐，Ca2+多了，肌无力，要适量HCO3-缓冲血液pH，维持血液一定的PH值K和Na维持渗透压，还会形成膜电位三、生物体中的有机化合物1、糖类：生命活动所需能量的主要来源，化学通式（CH2O）n，俗称碳水化合物。

（1）元素组成：C、H、O；（2）分类：种类概念（关键词）举例分布主要功能单糖不能水解的糖葡萄糖、核糖动物、植物细胞葡萄糖是细胞中主要的能源物质，核糖是构成核酸的重要成分。

果糖植物细胞双糖两个单糖经脱水缩合后形成麦芽糖、蔗糖植物细胞在特定的酶的作用下，它们可水解为各自组成的单糖。

乳糖动物细胞的多糖多个葡萄糖分子经脱水缩合后形成的糖类物质淀粉植物细胞淀粉植物体内糖的储存形式。

纤维素纤维素是植物细胞壁的主要成分。

肝糖原动物细胞动物体内糖类物质的储存形式；肝糖原参与血糖浓度的调节。

肌糖原2、脂质的分类与功能：分类基本元素常见种类主要功能脂质脂肪C、H、O基本单位：甘油+脂肪酸①主要的储能物质；②减少热量散失，维持恒定的体温，具有保温作用；③减少摩擦，缓冲和减压；④作为脂溶性维生素的溶剂。

类脂C、H、O、N、P磷脂由亲水性头部和疏水性尾部组成，是细胞膜的主要成分固醇C、H、O胆固醇①是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分，与膜的流动性有关；②是合成某些激素(雄激素、雌激素、肾上腺皮质激素)及维生素D等物质的原料，有调节人体的生长发育和代谢的重要生理功能。

性激素维持生物第二性征，促进生殖器官D的发育维生素D 有利于Ca、P等元素的吸收3、蛋白质：基本单位是氨基酸（1）氨基酸：②氨基酸之间可以通过脱水缩合形成肽键，从而构成大分子的多肽链；蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，多肽的空间结构不同，则蛋白质的结构、功能具有多样性。

4、核酸的种类及分布：①核糖核酸：即RNA，主要存在于细胞质中；②脱氧核糖核酸：即DNA，主要存在于细胞核中。

（1）核酸的组成：①基本单位：核苷酸，包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸两种；8种核苷酸= 4种核糖核苷酸+ 4种脱氧核苷酸5种碱基：A G C T U两种五碳糖：核糖、脱氧核糖1种磷酸①组成DNA与RNA的核苷酸单体比较：碱基不同；五碳糖不同。

②元素组成：C、H、O、N、P（2）核酸的功能：细胞内携带遗传信息的物质。

（3）构成细胞的有机物比较：5、维生素：生物的生长和代谢所必需的微量有机化合物（2）维生素缺乏症：①缺乏V A：夜盲症；②缺乏V B1：脚气病；③缺乏V C：坏血病；④缺乏V D：佝偻病。

四、食物中主要营养成分的鉴定五、细胞结构1、细胞膜2、3、细胞渗透与质壁分离实验4、细胞核、细胞质的结构与功能5、细胞壁的结构与功能：细胞壁：植物细胞特有，由纤维素和果胶等组成，对细胞起到支持、保护的作用，具有全透性。

6、细胞器7、原核细胞与真核细胞的结构特点：原核生物真核生物原核生物没有成型细胞核，无核膜，有拟核，只有核糖体一种细胞器代表：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体真核生物有成型细胞核和核膜，有常见的细胞器代表：原生生物（衣藻、变形虫）、真菌（酵母菌、霉菌、蕈）、水绵、植物、动物8、颤藻和水绵细胞的比较观察碘液是检验细胞核的，碱性碘液可以将酸性细胞核染成黄色．颤藻是原核生物，没有细胞核，不会被染成黄色；水绵是真核生物，具有细胞核，会被碘液染成黄色9、非细胞结构——病毒（1）结构：无细胞结构(电子显微镜)；（2）主要成分：核酸（DNA或RNA）+ 蛋白质；（3）代谢方式：寄生异养；病毒在非寄生时，以结晶状态存在，不能进行独立的代谢活动。

例一一、选择题(共80分，每小题2分，每小题只有一个正确答案。

)1. 图1为在高倍镜下观察保卫细胞的视野为准确测量视野中保卫细胞的长度，接下来的操作应该是图1A. 转动目镜B. 调节粗调节器C. 调节细调节器D. 切换到低倍镜2. 当人体肾脏发生病变时，尿液中可能会含有蛋白质，若要检测一份尿液样本中是否含有蛋白质，应选用的试剂是A. 醋酸洋红染液B. 双缩脲试剂C. 苏丹II染液D. 碘液3. 有些无机盐是生物体内重要有机物的组成成分，表1中无机盐与有机物的对应关系正确的A. ①②③B. ①②④C. ②③④D. ①③④4. 图2是一类有机小分子的结构通式，以此为基本单位组成的物质是图2A. 糖类B. 脂肪C. 核酸D. 蛋白质5.人体中存在RNA 腺苷脱氨酶ADAR2，它能对RNA 上的腺嘌呤进行脱氨但不能对DNA上的腺嘌呤进行脱氨，这体现了该酶具有A.多样性B.高效性C.专一性D.稳定性6. 图3 为大肠杆菌T2 噬菌体的模式图。

其衣壳的化学成分是图3A. 蛋白质B. DNAC. 纤维素D. 磷脂7. 某种蛇毒可阻断人突触后膜对神经递质的识别，该毒素最可能作用于突触后膜上的A. 磷脂B. 胆固醇C. 载体蛋白D. 受体蛋白8. 图4 为某个发生质壁分离的植物细胞的显微结构示意图。

在计算用来表示质壁分离程度的B/A 值(%)时，若A 表示细胞长径，则需测量的B 值指图中的图4A. b—cB. a—cC. a—dD. b—d9. ATP 被形象地称为“能量货币”，其提供给生命活动的能量储存在A. 腺嘌呤和核糖之间的化学键B. 磷酸基和磷酸基之间的化学键C. 腺嘌呤和磷酸基之间的化学键D. 核糖和磷酸基之间的化学键10.表2 为典型哺乳动物细胞内外的K+浓度，据此推测K+进入细胞的方式是表2A. 自由扩散B. 协助扩散C. 主动运输D. 渗透作用【参考答案】1-5 ABADC 6-10 ADBBC例2.一、选择题（共80分，每小题2分。

每小题只有一个正确答案。

）1．某同学的体检报告显示，她的血红蛋白含量偏低，这可能是因为她体内缺乏A．Na+ B．Fe2+ C. Mg2+ D. Ca2+2．有一类小分子化合物，人体所需的量极少，但缺乏时会引起相应的病症，这种化合物是A．维生素 B.糖类 C．蛋白质 D.脂类3．图1是某细胞局部的亚显微结构照片，图中所示表面附着颗粒的膜结构细胞器是A．细胞核 B.内质网 C.细胞壁 D.液泡4．肺是人体和外界交换气体的主要器官，血液中的C02进入肺泡细胞的方式是A．自由扩散 B.协助扩散C.主动运输 D．胞吞胞吐5．图2是一种单体的结构筒图，以此为基本单位可以构成A．核酸 B．脂肪 C.糖类 D．蛋白质6．餐后食物中的淀粉在消化道中消化成葡萄糖，此过程的反应类型是A.合成反应 B．水解反应C.缩合反应D.氧化分解反应7．图3表示一个二肽分子，其中由羧基和氨基脱水缩合形成的化学键是指A．① B．② C．③ D．④8．图4为细胞膜结构模式图，图中序号与其所示化合物正确对应的是A.①脂肪酸B.②磷脂C.③脂蛋白D.④蛋白质9．洋葱表皮细胞质壁分离和复原实验过程中，液泡的体积会随外界溶液浓度的变化而改变，如图5所示。

图中①、②两处滴加的溶液分别是A．清水、清水B.清水、30%蔗糖溶液C. 30%蔗糖溶液、清水D. 30%蔗糖溶液、30%蔗糖溶液答案例三：一选择题（共30 分，每小题1 分。

每小题只有一个正确答案）1．下列不属于细胞膜成分的是A．磷脂B．蛋白质C．胆固醇D．纤维素2．人和动物通过特定的感受器获取外界信息，下列属于化学感受器的是A．嗅觉感受器B．红外感受器C．光感受器D．声波感受器3．无机盐在生物体内起重要作用。

下列关于无机盐的叙述，错误的是A．碘是甲状腺素的成分之一B．无机盐浓度影响内环境的稳定C．无机盐参与生物体的代谢活动D．铁是叶绿素分子合成的必需元素4．“叶绿体中色素的提取和分离实验”的主要目的是A．检测叶绿体色素在细胞内的分布B．准确测定叶绿体色素的含量C．测量叶绿体色素在滤纸上的扩散速度D．验证叶绿体色素的种类及其颜色5．某正常动物细胞内Na＋浓度低，K＋浓度高。

细胞内积累K＋和排出Na＋的运输方式是A．自由象散B．协助扩散C．主动运输D．胞吞胞吐6．下列反应属于水解反应的是A．核糖核酸＋水→核糖核苷酸B．甘油＋脂肪酸→脂肪＋水C．葡萄糖＋葡萄糖→麦芽糖＋水D．丙酮酸→二碳化合物＋CO27．下列属于条件反射的是A．望梅止渴B．膝跳反射C．缩手反射D．吮奶反射8 ．图1 表示细胞中常见的姚触，则下列相关叙述正确的是A．图中虚线框内为肽键B．化合物甲不含游离竣基C．化合物丙不含游离氨基D．化合物乙的R 基为一H9 ．下列图像中，能表示初级精母细胞的是10．关于生物体内水分的叙述，错误的是A．水葫芦中的含水量通常比小麦中的高B．肝细胞中的含水量通．常比骨细胞中的高C．处于休眠状态的小麦种子中通常不含水分D．黄瓜幼苗体内的水分占其鲜重的绝大部分例4一选择题（共30分，每小题1分。

每小题只有一个正确答案）1.胰岛素是一种蛋白质，胰岛B细胞分泌胰岛素的方式是（）A.自由扩散B.协助扩散C.主动运输D.胞吐作用2.草莓出现叶脉缺绿、叶片变黄等症状时，说明体内可能缺乏（）A.Ca2+B.Mg2+C.Na+D.K+3.熊在冬眠之前会储存大量能量物质，该物质主要是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸4.下列各图中，能正确表示肽键结构的是（）5.人体红细胞浸在Y浓度的NaCl溶液中会吸水胀破，浸在Z浓度的NaCl溶液中会失水收缩。

已知人体红细胞内的溶液浓度为X，则X、Y、Z的关系为（）A. X>Y>ZB. Y>X>ZC. X>Z>YD. Z>X>Y6.豌豆种子在成熟时，圆粒种子中淀粉含量较高，故能有效地保留水分；而皱粒种子因失水较多而皱缩。

圆粒种子中因淀粉而保留的水分和皱粒种子中失去的水分分别是（）A.结合水、自由水B.自由水、结合水C.结合水、结合水D. 自由水、自由水答案：。