猪
猪的ppt课件
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仔猪出生后需要得到及时的护 理和关注，以确保其健康成长
。
仔猪需要提供适宜的饲料和饮 水，以保证其营养需求得到满
足。
仔猪需要定期进行疫苗接种和 驱虫，以确保其健康状况良好
。
仔猪的饲养环境需要保持温暖 、干燥和通风良好，以避免其
生病或死亡。
生长育肥猪的饲养管理
生长育肥猪是猪场生产的关键阶段， 其饲养管理对于猪场的经济效益至关 重要。
合理饲养管理
提供营养均衡的饲料，保证饮水清洁，增强 猪的抵抗力。
保持环境卫生
定期清理猪舍，保持干燥、通风，减少病原 体的传播。
免疫接种
根据当地疫情和疫苗种类，制定合理的免疫 程序，定期进行疫苗接种。
常见猪病及防治
猪瘟
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过接种疫苗进行预防。
猪流感
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和免疫接种进行预防 。
猪的生物学特性
猪是哺乳动物，具有哺乳动物 的基本特征，如胎生、有毛、 恒温等。
猪的体型和外貌因品种而异， 但通常具有短而圆的头部、强 壮的身体和灵活的四肢。
猪的消化系统对植物性饲料有 较好的适应性，是典型的杂食 性动物。
猪的经济价值
猪肉是人类重要的蛋白质来源之一， 具有较高的营养价值。
猪粪是优质的有机肥料，对农业生产 有重要意义。
猪肺疫
由细菌引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和抗生素治疗进行预 防。
猪腹泻
由多种原因引起的消化道疾病，可通 过改善饲养环境和合理饲养管理进行 预防。
猪病诊疗技术
临床诊断
通过观察猪的症状、体征和流行病学情况， 初步判断猪所患疾病。
猪的介绍
杜洛克猪，产于美国， 于19世纪60年代在美 国东北部由美国纽约红 毛杜洛克猪、新泽西州 的泽西红毛猪以及康乃 狄格州的红毛巴克夏猪 育成的。原来是脂肪型 猪，后来为适应市场需 求，改良为瘦肉型猪。 这个猪种于1880 年建 立了品种标准，是当代 世界著名瘦肉型猪种之 一。
杜洛克猪头较小而清秀，脸部微凹， 耳中等大小，略上前倾。腰身长，腿 臀、卜满、被毛暗红色
三.中国地方猪种
• 中国的地方品种有很多，但中 • 比较著名的 国的专业的品种选育做的比较 地方品种有 晚，大多数猪品种没制定有相 应的品种规范和相对应的种群 • 1.东北民猪 规模，在一般条件下很难见到。 • 2.太湖猪 在外来优秀种猪的引进和杂交 • 3.荣昌猪 改良的过程中很多猪的品种都 已经被改变。中国猪一般体型 • 4.藏香猪 较小、性成熟早、耐粗饲、面 • 5.宁乡猪 容粗犷、身躯偏小的特点。 • 6.金华猪
其他优秀品种
汉普夏猪19世纪30年代首先在美国肯塔基州建立 基础群，美国三大瘦肉型品种之一。后和前腿部 为白色，其他部位为黑色，有银带猪之称背最长 肌和后躯肌肉发达，瘦肉率高。
巴克夏猪原产于英格兰巴克郡，是世界上较古老 的培育品种之一，迄今已有 300 余年的历史和 200 余年的纯繁纪录。巴克夏猪肉质优良，盛产 雪花瘦肉。
皮特兰原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国 的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。
• 皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规 则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕
色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大
且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱 形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰 满，背直而宽大。其瘦肉率最高， 后驱和双肩肌肉最丰满。1920年开 始培育，1950年选育而成。
猪名词解释
1.世代间隔：留作种用的仔猪出生后其父母的平均年龄..2.眼肌面积：胴体胸腰结合处背最长肌横截面的面积..在倒数第一和第二胸椎间背最长肌的横断面面积..3.初乳：母猪产后前三天的乳含有大量的抗体;称为初乳4.杂交优势：不同品种、品系、品群间杂交所产生的后代;往往在生活力、生长势和生产性能等方面;在一定程度上优于其亲本纯繁群体..5.固定轮回杂交：环上A、B、C代表母本猪;D、E、F代表固定轮回杂交的父本;每次杂交选出一部分母猪群占全部的15%～20%与一部分公猪进行杂交以生产全部用于屠宰的商品猪..6.一般配合力：是指一个品种或品系与其他各个品种或品系进行杂交所获得的平均效果..7.专门化品系：所谓专门化品系是指生产性能“专门化”的品系;是按照育种目标进行分化选择育成的;每个品系具有某方面的突出优点;不同德的品系配置在完整繁育体内的不同层次的指定位置;承担着专门任务..8.特殊配合力：是指两个特定品种或品系之间的杂交; 所产生的杂交后代的性状平均值能超过一般配合力的平均值..9.胴体长10.发情周期：上次发情排卵到下次发情排卵的这段时间..11.PSE肉：指猪宰后呈现苍白颜色;质地松软和汁液渗出特征的肉..12.产仔数：包括总产仔数和产活仔数两个指标..13.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处;胸腰椎结合处和腰间椎结合处三点膘厚的平均值..14.基础母猪：以一个相对恒定的母猪头数为基础进行生产的群体..这个群体的数目也叫基础母猪数..15.料肉比：是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量;它是评价饲料报酬的一个重要指标;也是编制生产计划和财务计划的重要依据..料肉比高说明用的饲料多;但增长的肉少；反之;料肉比低说明用的饲料少;但增长的肉多..16.胴体瘦肉率：将胴体进行组织剥离;分为骨骼、肌肉、皮肤、脂肪四种组织;瘦肉量占四种组织的总量的百分率..17.超早期隔离断奶：将哺乳仔猪在14日龄或更早断奶;送到保育猪场;并以全进出的方式生产;早期的与母猪分开..一般要求在10—20日龄断奶;大部分在14—18日龄断奶..18.母猪泌乳力19.双重配种：在母猪发情期内;用不同品种的两头公猪间隔10～20分钟各配一次..20.DFD肉：宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥的特征的肉..21.肺脏漂浮法：22.胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏;保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重..23.简答题：请简述猪的生物学特性..答：一、繁殖力高;世代间隔短..二、食性广;饲料报酬高..三、生长迅速;周转快;积脂力强..四、嗅觉和听觉灵敏;视觉不发达..五、适应性强;分布广;但耐热性较差..六、喜清洁;易调教..七、定居漫游、群体位次明显25. 请简述种公猪淘汰的原则..答：1 与配母猪分娩率低、产仔少的公猪..2 性欲低、配种能力差的公猪..3 有肢蹄病、体型太大影响配种的公猪..4 精液品质差的公猪..5因病长期不能配种的公猪..6 攻击工作人员的公猪..7 过肥或过瘦的公猪..26. 请简述母猪发情时的表现..答：1.性情不安定;母猪在栏中来回走动;爬墙;拱栏..2.食欲减退;乱拱饲料;采食不安定..3.阴户红肿;发情初期阴户红肿;有粘液流出;发情后期;阴户开始收缩;粘液变少而浓稠;颜色由鲜红变为紫红色..4.相互爬跨..27. 请简述哺乳仔猪的生理特点及饲养管理要点..答：一、生理特点：1.生长发育快;物质代谢旺盛..2.消化器官与机能不发达..3.体温调节机能发育不全..4.缺乏先天免疫力;容易得病..二、管理要点：1.及早吃足初乳2.仔猪保温防压3.仔猪补铁4.固定乳头5.剪犬齿与断尾6.选择性寄养7.预防腹泻8.提早开食补料9.仔猪补水28. 请简述仔猪过好“下痢关”的主要措施..答：１正确饲养母猪;加强妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理.. 保证胎儿的正常生长发育;出生时体重大、健康;母猪产后有良好的泌乳性能..２固定乳头;让弱小的仔猪吃好吃饱初乳..３保持猪栏内的清洁卫生;不让猪粪、猪尿及污水积栏..４保持栏内的干燥..５做好防寒保暧工作..６采用药物预防和治疗Ａ口服药物..例如用增效磺胺甲氧嗪注射液; 仔猪生后第一次吃乳前口腔滴服０.5 ml;以后每天３次连续３天..Ｂ疫苗防疫..在母猪妊娠后期注射基因工程苗K88、 K99、K987P 等;母猪产生抗体后通过乳汁供给仔猪..28.填空判断题：1长白母猪和大白公猪的杂交后代习惯简称为二元杂；该杂交后代的母猪与杜洛克公猪进行杂交得到的后代习惯简称为三元杂 ..2瘦肉型猪的肌肉、脂肪和骨骼的生长规律为骨骼→肌肉→脂肪 ..3仔猪出生后1~3日龄;其最适宜的温度范围为 30-34 ..29.判断题：1.猪对痛觉的记忆性很强..2.中国地方猪种中华南型的代表品种是巴马香猪..3.猪的采食有选择性;特别喜爱甜食..4.中国地方品种猪的初情期一般比国外猪种要早..5.目前养猪生产中常用的瘦肉型品种为杜洛克、苏白猪和长白猪..6.种公猪的精液品质评分达到0.7以上时方可用于配种..7.成年猪的正常体温为38.5℃..8.饲养抗病力强的SPF猪能提高猪场的经济效益..9.后备母猪易偏肥;经产母猪易偏瘦..10.母猪排卵是在发情后的24~36小时进行的..11.仔猪生后没有呼吸;只有微弱的心跳的仔猪被称为假死仔猪..1.21日龄窝重：同窝存活仔猪到21日龄时的全窝重量;包括寄养进来的仔猪在内;但寄出仔猪的体重不计在内..寄养必须在3天内完成;必须注明寄养情况..2.BLUP与EBV ：最佳线性无偏预测、估计育种猪..3.DFD肉：宰前猪处于持续和长期的应激下;肌糖元都用来补充动物所需要的能量而消耗殆尽;屠宰猪呈衰竭状态 ..宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥的特征;即DFD肉..4.DFD肉产生的机理：1、能量贮存高;应激时间长时..肌肉强直收缩;有氧代谢转无氧代谢;乳酸增积;时间长、循环带出;PH值不变出现DFD肉..2、能量贮存少时;无酵解途径;PH值不变出现DFD肉..5.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征;即DFD肉..这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差;同样既不适合鲜食用也不适合加工用..6.DLY肉猪：先用长白公猪L与约克夏母猪Y杂交也可用两者的反交形式生产生产出一代二杂母猪LY; 然后再用杜洛克公猪D与一代二杂母猪杂交;其杂交后代就称为DLY杂种商品肉猪;也叫洋三元肉猪..DLY肉猪全部用于商品肥育;不得留作种用..7.EBV ：估计育种值..8.PRRS ：猪繁殖与呼吸综合征;又称猪蓝耳病..9.PSE肉：肉色灰白、质地松软和渗水的猪肉..10.PSE肉： PSEpale-soft-exudative肉;俗称白猪肉..表现为肉色苍白、质地松软、表面渗水;其肌肉外观纹理粗燥、肌肉块互相分离、贮存时有水分渗出;严重时呈水煮样..这类肌肉的肌浆蛋白和肌原纤维蛋白发生变性; 故其溶解性降低;因而乳化脂肪和系水的能力降低;并最终导致加工产量的降低..是最为常见;也是危害最为严重的一种劣质肉..11.PSE肉产生的机理：能量贮存高;应激时间短;肌肉强直收缩;使有氧代谢转无氧代谢;乳酸增积、 PH值下降;PH到5.5时;蛋白质胶体性质破坏;失去保水能力;PH值再下降;导致蛋白质变性;空间结构破坏;表面松弛无弹性;水大量渗出;肌红蛋白溶水随之渗出出现PSE肉..12.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉..表面粗糙;结构松散..13.PSS ：猪应激综合征..14.SEW ：SegregatedEarlyWeaning;早期隔离断奶..15.SPF猪：SpecificPathogenFreepig;无特定病源猪..16.SPF猪群:SPF猪是无特定病原猪的简称..SPF猪是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪;然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内;与非SPF猪隔离饲养;以至它们能自然产生下一代SPF猪..用这种方法所得到的猪群称之为SPF猪群17.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚..国外采用胴体探测仪测定离背中线6~8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚..18.哺乳母猪：指分娩开始至仔猪断奶前的母猪..19.哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪..20.产活仔数：出生24小时内同窝存活的仔猪数;包括衰弱即将死亡的仔猪在内..指出生时活的仔猪数..21.产生劣质肉PSE肉、DFD肉的原因：1、遗传因素：应激敏感性猪易于产生劣质肉2、环境因素①、高温和低温的剌激②、病理和神经性的如各类疾病③、营养性的如饥饿、缺水④、社会性的如换群中的斗殴⑤、运输、转运、屠宰3、肌肉中能量水平;应激时间长短和强弱因素当应激时间短而强时往往产生PSE肉；当应激时间长时;往往产生DFD肉;肌肉中能量水平过低易产生DFD肉;如是应急敏感性猪肌肉中能量过高或中等都易产生PSE肉、过低产生DFD肉..应急抵抗性猪肌肉中能量过高或中等都不易产生劣质肉、过低则产生DFD肉..22.产仔间隔：母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数;又称为胎间距..23.产仔母猪的饲养管理：①产房的准备、接产工具的准备、②产前7天母猪进入产房;进行产前特殊管理③临产症状④产前产后3天降低精料10-20%;代之轻泻大容量饲料麦夫加盐水⑤产后仔猪的处理⑥编号⑦假死仔猪的急救⑧难产猪的处理及剖腹产手术..24.产仔数：指的是母猪产一窝仔猪的总数或活仔数..25.常乳：5天以后的乳为常乳..26.出栏率：是一个群体单位;为年出栏数占年终存栏数的百分比..它反映了母猪的年生产力高低、肉猪生长水平和经济效益等指标的高低..27.初产母猪：指生产第一胎仔猪的青年母猪..28.初乳：分娩后头24h期间分泌的乳;含有较高的抗体和蛋白质..29.初乳和常乳的区别：1、初乳中蛋白含量高;每100毫升含总蛋白15000微克以上;免疫球蛋白分为IgG;IgA;IgM..初乳中以IgG为主;常乳中以IgA为主;2、初乳中干物质含量较常乳多;3、其他如脂肪、灰分、乳糖较常乳少..30.初生个体重：初生个体重是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量..31.初生窝重：是指一窝仔猪所有个体重的和..32.初生重：仔猪在12小时内空腹状态下的重量..33.大理石纹：是指一块肌肉范围内;肌肉脂肪即可见脂肪的分布情况;以倒数第3～4肋间处眼肌为代表;用目测对比法评定..34.地方猪种的分类：华北型东北民猪;华中型湖南宁乡猪;浙江金华猪;华南型贵州香猪、广西陆川猪;华北华中过渡型太湖猪;高原型臧猪;西南型四川内江猪、贵州可乐猪..35.吊架子肥育法：也叫阶段育肥法;是经济欠发达地区人民根据当地饲养条件所采用的一种育肥方式;一般将整个育肥期划分为小猪阶段、架子猪中猪阶段和催肥阶段..36.胴体瘦肉率：瘦肉重/瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重X100%37.胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合点前缘间的长度;成为胴体长或胴体斜长..38.胴体重：屠宰后去头、蹄、尾、及内脏;保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重..39.短期优饲：是指生产上为提高种母畜的排卵数;而在配种前10~14天左右给予其较高能量水平的日粮一般在维持能量基础上提高30~100%;这种方法称为短期优饲或催情补饲..40.断奶窝重：是指断奶时全窝仔猪的总重量..41.断奶仔猪：或称保育仔猪;是指仔猪断奶后至70日龄左右的仔猪..42.断奶仔猪或称保育仔猪：仔猪断奶后至70日龄左右的仔猪..43.二品种轮回杂交：即用以往杂交母猪与长白公猪杂交生产杂交母猪;得到的杂交母猪再与大约克公猪杂交生产杂交母猪;生产的杂交母猪再与长白公猪杂交得杂交母猪以此轮回..44.二元杂交：即用长白猪作母本;大约克作父本生产二元杂交商品猪45.发情期 :发情的高潮阶段;也是排卵高峰期46.发情周期性周期：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期;也叫性周期..47.分批断奶法：在母猪断奶前数日先从窝中取走一部分个体大的仔猪;剩下的个体小的仔猪数日后再行断奶;以便仔猪获得更多的母乳;增加断奶体重..48.氟烷测定法测定时：应急抵抗性猪表现为：四肢和身体出现正常的无力状态;无强直和痉挛;直肠温度正常;呼吸均匀而深;脉搏正常;停止呼吸后5分钟开始恢复正常..49.隔离式早期断奶法SEW：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射;仔猪出生后保证吃到初乳;按常规免疫程序进行疫苗预防接种后;在10~21d日龄断奶;然后把仔猪在隔离条件下保育饲养..保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开;隔离距离约在250m到10km;根据隔离条件不同而不同..50.工厂化养猪：概念：根据猪的不同生理阶段和固有的生产周期;设计不同的生产工艺;配套相应的房屋和设备;按照工厂化流水作业方式;采取全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式;规模化、高效完成养猪生产的过程..特点：①、严格遵循猪的生物学规律；②、根据生产周期;划分生产点进行流水式作业；③、采取全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式；④、规模化、集略化生产；⑤、充分应用养殖科学技术;高效完成养殖生产过程..51.工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产;品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式.. 或者：指以工业生产方式;采用现代化的技术和设备;进行高效率的养猪生产;使猪群的生长速度、饲料利用率以及猪场的劳动生产率都达到高效率..是现代化养猪的重要组成部分..52.工厂化养猪的布局：1、分区布局生活区;生产区;隔离区2、分道布局净道;污道3、座向布局南北座向4、功能布局功能相近;自然循环5、沟道布局粪水沟;天然水沟53.工厂化养猪的选址：1、环境要求a、符合各级主管行政部门的相关规定要求及区域内发展规划要求；b、距居民区域其它畜牧场2000m；c、地势高燥、平坦、阳坡、坡度不宜大于200；d、主导风向位于居民区及公共建筑群的下风处 2、水源条件水源充足;水质达到国家饮用水的要求 3、电力条件电力充足;有三相动力电相通 4、交通条件猪场道路交通方便;距主公路干线1000m以上 5、环境控制条件在水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重地区、畜禽疫病常发区、山谷、洼地易积水区不能选址；具备就地处理或消纳粪尿的条件.54.后备公猪：指5月龄至初配前留作种用的公猪..55.后备母猪：指5月龄至初配前留作种用的母猪..56.后备猪：指5月龄至初配前留作种用的猪..57.后腿比例：后腿重占胴体重的百分比..即：后腿重/胴体重×100%..冷冻胴体沿腰荐结合处垂直切下或软胴体沿最后第1-2腰椎间垂直切下的大腿重与胴体重的比例..58.机械化养猪工厂化养猪：指以工业生产方式安排生产;品种杂优化、设备机械化、饲料功能化、环境标准化、生产工艺化、作业流水化、免疫程序化、产品规格化批量化的一种养猪生产形式..59.肌肉pH1 ：在屠宰后45～60分钟内测定..采用pH计;将探头插入倒数第3～4肋间处的眼肌内;待读数稳定5秒以上;记录pH..60.肌肉大理石文：指一块肌肉内可见的肌内脂肪..61.基础母猪:指一胎产仔经鉴定合格;留作种用的母猪..62.基因与环境的互作：在两种不同的环境条件下;个体表现优劣顺序上的差异..63.集约化饲养：即完全圈养制;也称定位饲养;泌乳母猪的活动面积小于2㎡;最早的形式是用皮带或锁链把母猪固定在指定地点;也有用板条箱限制母猪的活动空间..64.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提;按照养猪生产的客观规律;根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式..65.集中：是指大量的猪集中在一起饲养;即猪场的规模大;猪的群体大；母猪的发情较集中；猪群内不同类型的猪分区集中..66.假死：有的仔猪产下后呼吸停止;但心脏仍在跳动;称为假死..67.检定公猪：指12月龄左右从初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪..68.检定母猪：指从初配开始至第一胎仔猪断奶的母猪..69.鉴定公母猪：经过断奶;四月龄;六月龄;配种前4个阶段的选育合格的种公母猪..70.教槽料主要有三方面的突破：一、控制疾病1、化学合成：喹乙醇2、抗生素类： 3、加酸：甲酸、延胡索酸、柠檬酸、乳酸等4、益生素、乳酸杆菌、需氧芽胞杆菌、双歧杆菌..二、增加适口性增香、增味剂三、提高消化根据哺乳仔猪消化特点选择原料：优质动物性蛋白、脂肪、乳糖、葡萄糖提高原料的消化能力;加酸、熟化、膨化、糊化淀粉、酶处理、微生物处理71.节约:是指生产周期短;节约时间；设备水平高;劳动生产率高;节约劳动力；种猪限量饲喂及育肥猪饲喂全价料;生长速度快;节约饲料..72.节约：是指生产周期短;节约时间；设备水平高;劳动生产率高;节约劳动力；种猪限量饲喂及育肥猪饲喂全价料;生长速度快;节约饲料..73.近交：亲缘关系相近个体间杂交;亦称近亲交配..74.经产母猪：指生产两胎和两胎以上的母猪..75.经济杂交：又叫杂种优势利用;指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择..76.静立发情：用双手扶住发情母猪腰部用力下按时;则母猪站立不动;这种发情时对压背产生的特征性反应称为“静立反射”或“压背反射”..77.空怀母猪：指仔猪断奶后至再次妊娠前的母猪..78.流水式的生产工艺流程：是指按照养猪生产的6个环节配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长、肥育分阶段饲养;并按照一定的方式和要求进行流动;组成一条生产线来进行生产..又叫分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术..是现代化猪场采用的一种生产流程..79.流水式的生产工艺流程：是指按照养猪生产的6个环节配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长、肥育分阶段饲养;并按照一定的方式和要求进行流动;组成一条生产线来进行生产..又叫分阶段作业流水线生产工艺或分阶段饲养技术..是现代化猪场采用的一种生产流程..80.轮回杂交：指由两个或三个品种系轮流参加杂交;轮回杂种中部分母猪留作种用;参加下一次轮回杂交;其余杂种均作为商品育肥猪..81.泌乳力：指母猪在整个泌乳期分泌的乳汁总量..生产时常用断奶仔猪窝重衡量..82.密集：是指饲养密度大;各类单位猪的占地面积小;同样面积猪栏饲养猪的数量比传统养猪头数多..83.母性行为：包括母猪的絮窝、分娩、泌乳及其他抚育仔猪的活动等一系列行为..84.母猪的泌乳规律：1、母猪的每一个乳房是由2-3个乳腺团组成;乳房之间是相互独立的..母猪的乳房没有乳池;不能随时排乳..2、母猪的泌乳量在泌乳期中呈现由低到高、由高到低的变化;约在泌乳21-25天左右达到高峰;以后开始下降..3、母猪的乳分初乳和常乳; 4、不同的乳头;泌乳量有一定的区别;在相同的条件下;前几个乳头的泌乳量多于后几个乳头..5、母猪哺乳的次数昼夜不同;前期多于后期;白天少于夜晚..一般平均每天21-26次;约1小时母猪放一次乳..6、母猪一次泌量约0.25-0.4kg;每只小猪吃到约25-35g;母猪每天泌乳量5-9kg;全期泌乳量250-500kg85.母猪年产窝数用公式表示：母猪年产窝数=365/繁殖周期×分娩率=365×分娩率/妊娠期+哺乳期+断奶至受胎时间86.母猪年生产力：每头母猪年提供的断奶仔猪数..87.母猪年生产力：是指平均每头母猪年提供的断奶仔猪头数和体重..88.母猪数字生产力：每头母猪年育成的断奶仔猪数;公式如下：母猪数字生产力=母猪窝产活仔猪数 1-初生至断奶期间仔猪死亡率/母猪怀孕天数+母猪哺乳天数+母猪断奶至妊娠的间隔天数36589.年生产力：母猪年生产力是指每头母猪一年能提供多少断奶仔猪数和体重..90.配套系：指通过配合力测定;筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系..91.配套系：配套系指通过配合力测定;筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系..92.情期受胎率：示妊娠母猪头数占配种情期数的百分比..第七章93.全进全出：指同一批猪群同时转入、同时转出的流水式生产过程;按生产节拍进行生产;全年不分季节均衡生产..94.群体选育法的步骤：1、确定建系的目标2、建立零世代基础群基础群的要求a、群内需有广泛的遗传基础 b、基础群品种特征一致c、群内公畜没有血缘关系3、选择方案和方法4、品系的推广和杂交利用5、新品系的鉴定和验收..95.人工辅助交配：先把母猪赶入交配地点;后赶进公猪;待公猪爬跨母猪时;配种员将母猪的尾巴拉向一侧;使阴茎顺利插入阴户中..96.妊娠:从受精—分娩前的整个时期;就是妊娠的全过程97.妊娠母猪：指从卵子受精开始至分娩前的母猪..98.肉质：肉质就是肉的质量;它是肉品的组织学、营养学、卫生学和加工学特性的总和;是所有质量因素的总和..肉质性状既包括了客观性状如PH值、系水力、颜色等;又包括了主观性状如口感惬意度、嫩度和风味等..由于消费者所能感觉到的只是肉色、质地等感官特征;故肉质的好坏将直接决定其能否被市场接受..99.肉质的概念：猪宰后肌肉的品质称为肉质..对肉质的评价主要有以下几方面肌肉的外观：肌肉的生理结构：肌肉的化学成份、胴体中肌肉的比例、肌肉的烹饪情况..评价的方法有1、肌肉的PH 2、肌肉的颜色3、肌肉保水力4.滴水损失5肌肉大理石纹6、瘦肉率7、肌肉嫩度8、香味100.如何提高母猪的数字生产力： 1、提高母猪的窝产活仔猪数怀孕前期母猪实行短期饲养优势;提高能量饲料的摄入;增加母猪的排卵数;适时配种;提高精液品质;防止母猪流产 2、减少初生至断奶期间仔猪死亡率减少仔猪的意外死亡数 3、提前断奶 4、缩短母猪的空怀期101.如何提高猪的瘦肉率：1、选择胴体瘦肉率高的品种作为种猪 2、采用合理的杂交方式 3、注意营养水平的调控减少能量饲料的摄入;提高蛋白质饲料的供给;前期自由采食;后期限制饲养4、改善饲喂方法多饲喂青饲料5、加强猪群饲养管理合理分群、加强调教、创造适宜的环境温度、建立完善的防疫制度6、适时屠宰102.三点式猪舍：种猪舍、断奶舍、育肥舍103.三元杂交：即用长白猪作母本;大约克作父本生产二元母猪;二元母猪再与杜洛克公猪杂交生产三元杂交商品猪..104.三元杂交繁殖体系系统：由1、纯种猪选育繁殖基地任务：建立以第一母本为主的核心群和生产群并进行世代选育..建立生产终端父本的繁殖群体并进行世代选育..向“二元杂交母猪繁殖基地”提供纯种第一母本；向“三元杂交商品猪繁殖基地”提供终端父本..2、二元杂交母猪繁殖基地任务：用第一父本与第一母本杂交;生产二元杂交母本;满足“三元杂交商品猪繁殖基地”对二元杂交母本的需要三元。
十二生肖属相猪
十二生肖属相猪猪为六畜之一，中国人与猪的关系非同一般，人们的肉食大部份来自猪。
猪的一身是宝，供人采用。
作为一个农业大国，猪更是与亿万农民有着不解之缘。
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猪的象征意义在人们的心目中，猪恐怕是最老实的家畜，它不象狗那样精灵，懂得主子的心思，跟随主人前后，极尽讨好之能事。
而猪长着一副圆乎乎，胖敦敦的憨厚相，吃了就睡，饿了就吃，显得老实本分。
猪的懒惰在动物是出了名的，猪之所以在所有家畜中是长得最快的一个，重要的原因就是活动少。
除进食的过程中活动活动外，猪难得有做什么大运动量的运动，更不用就操心劳累了。
猪的脏也是尽人皆知的，虽然它的不讲卫生有着客观上的原因，但它一辈子几乎都在一间栏里吃、住、拉、撒、满身粘着屎屎，给人恶心的感觉。
因缘于猪的上述一些特点，它往往成为了蠢笨、懒惰、贪婪、丑陋的代名词。
在人类的文化生活中被使用时，带有深厚的贬义色彩。
猪又含有轻蔑之意。
著名的电影剧作家夏衍在报告文学作品《包身工》中写到，工头对包身工的称呼一律是“猪猡”二字，显示出他们对包身工的歧视和人身侮辱。
清未明初，大批中国人被卖到国外做苦力，这些海外华工被称为“猪仔”。
运到国外，鬻为人奴，及为开矿等苦工，终身无回国之望。
那么，猪的文化象征意义是否全部为贬意，只能讥刺人类的缺点呢?答案当然是否定的。
猪被用于贬义，完全是出于人们对它表面上的观察。
例如说猪肮脏，主要是它忌热的原因，据专家研究，在摄氏48度以下时，在圈内的猪通常把自己的地方，但一旦温度升到摄氏48度以上，它们便会在自己的圈内胡来蛮干了。
于是乎，温度越高，它们就会变得越发肮脏。
因此我们应该认识到，那种以为猪是肮脏牲畜的观念，主要是指其外表而言，而猪的本性并非真的就肮脏不堪。
现代著名的人类学家弗雷泽认：“象所有的所谓肮脏的动物一样，猪最初被视为神圣之兽。
”这一论断是很有道理的。
在上古的时候，猪的文化意义根本就不含任何贬义，相反，猪是衡量勇敢的尺码。
猪的经典句子
猪的经典句子形容猪的句子1、有钱就败家，没钱就拜神。
2、猪既好吃，又懒得出奇，天天都是吃饱了就睡，睡醒了便吃，有时儿只猪还为了抢食而“斗”起来。
3、猪既好吃，又懒得出奇，每夭都是吃饱就睡，醒了便吃，有时几只猪还为了抢食而“斗”起来。
4、猪是我们人类的友人，咱们应该爱待它，它不像蛇那样无情，也不像虎那样凶悍，它就是它本人--浑厚，诚实，无邪。
5、这只猪吃货色的时候，两个耳朵像大扇子一样一扇一扇的，脑袋一颠一颠的，眼睛牢牢地盯着食品。
6、小猪长得毛色黑亮，长长的嘴巴，圆圆的肚子，小尾巴扑甩着。
7、这只猪吃东西的时候，两个耳朵像大扇子一样一扇一扇的，脑袋一颠一颠的，眼睛紧紧地盯着食物。
8、猪有猪的`思想，人有人的思想，如果猪有人的思想，那它就不是猪了，是八戒。
9、这年头，女的越来越爷们，男的越来越娘们，小孩越来越成熟，大人却开始装纯。
【第1句】暑假来到奶奶家，我看见她家有个猪栏，里面养了几头肥头大耳的猪。
在它们肥乎乎的大脑袋上，垂着一对又宽又厚的大耳朵，一双小小的眼睛下翘着一个长长的鼻子，水桶般的身子上披着一层白色的毛皮，用手一摸，非常舒服。
它们整天摇摆着一根上粗下细的尾巴，显得十分可爱。
【第2句】我的爷爷家养了一头猪，它的名字叫朵朵。
朵朵胖乎乎的，它长着大大的耳朵像一把扇子，眼睛像两颗黑宝石，鼻子总是翘得高高的，嘴巴大大的，尾巴短短的，走起路来一摆一摆的。
朵朵的作用可大了，它的全身都是宝，它的肉可以吃，吃了可以长高，它的皮可以做皮衣、皮鞋，它的粪可以施肥。
朵朵也有缺点，它很懒，睡觉打胡噜，还好吃。
【第3句】小猪的鼻子长长的，两个鼻孔露在外面，下面有一张大嘴巴，上面有一对小眼睛，两旁有扇子般的耳朵，摇摇晃晃的，像两把扇子在扇风呢!【第4句】我有一个可爱的小猪，是今天老师给我们奖励的。
它的样子很可爱，圆圆的脑袋像个小黑豆，像樱桃似的小嘴一张一合的，好像在说;“我们学习是为了为国争光，并不是为了奖励。
”小猪有一个圆圆的大肚子。
猪的种类
大白猪大白猪又叫做“大约克猪”。
原产于英国，特称为“英国大白猪”。
输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。
后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。
十八世纪于英国育成。
约克夏猪是猪的一个著名品种。
原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。
全身白色，耳向前挺立。
有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。
大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。
体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。
繁殖力强，每胎产仔十到十二头。
小白猪早熟易肥，属脂肪型。
中白猪体型介于两者之间，属肉用型。
中国饲养大白猪较多。
长白猪是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。
著名腌肉型猪品种。
原产于丹麦。
由当地猪与大白猪杂交育成。
全身白色。
体驱特长，呈流线型。
头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。
生长快，饲料利用率高。
皮薄、瘦肉多。
每胎产仔十一至十二头。
成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。
要求有较好的饲养管理条件。
遍布于世界各国。
汉普夏猪汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。
十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。
毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。
鼻面稍长而直，正竖立。
体躯较长，肌肉发达。
成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。
早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。
母性强。
屠体品质高，瘦肉比例大。
波中猪为猪的著名品种。
原产于美国。
由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。
原属脂肪型，已培育为肉用型。
全身黑色，有六白的特征。
鼻面直，耳半下垂。
体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。
猪的资料介绍常识_猪的基本资料
猪的资料介绍常识_猪的基本资料猪大家都知道是什么，但是猪的一些具体资料你们知道吗？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的猪的资料介绍，希望能够对您有所帮助。
猪的资料介绍：分类猪按地理区域进行分类⒈华北类型：民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等;⒉华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等;⒊华中类型：宁乡猪、金华猪[2]、监利猪、大花白猪等;⒋江海类型：著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称);⒌西南类型：内江猪、荣昌猪[3]、成华猪桂中花猪等;⒍高原类型：藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。
著名猪种杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克;产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。
成华猪俗话说“家家都有黑毛猪”，这种黑毛猪便是成华猪，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。
以前，成华猪是成都猪肉市场的主力品种，也是回锅肉的“最好搭档”。
成华猪是成都土生土长的黑毛猪。
成华猪分布于新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇州、大邑、新津以及德阳、绵竹、龙泉等13个县。
2013年5月27日报道称最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝又叫做“大约克猪”。
原产于英国，特称为“英国大白猪”。
输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。
后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。
十八世纪于英国育成。
猪约克夏猪约克夏猪是猪的一个著名品种。
原产于英国约克郡(Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为NorthYorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire)，由当地猪与中国猪等杂交育成。
全身白色，耳向前挺立。
有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。
大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。
体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。
养殖生猪品种
养殖生猪品种
生猪是我国重要的畜牧业生产动物之一，也是我国人民饮食中不可或缺的重要肉类来源。
随着人们对生猪肉品质的要求越来越高，养殖生猪品种也越来越多样化。
下面就为大家介绍几种常见的养殖生猪品种。
1. 大白猪
大白猪是我国最常见的生猪品种之一，也是我国最主要的生猪品种之一。
大白猪体型较大，生长速度快，肉质细嫩，适合生产猪肉制品。
大白猪的肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。
2. 杜洛克猪
杜洛克猪是一种来自美国的生猪品种，也是我国常见的生猪品种之一。
杜洛克猪体型较大，生长速度快，肉质鲜美，适合生产高档猪肉制品。
杜洛克猪的肉质细嫩，口感好，是高档猪肉制品的首选。
3. 皮特兰猪
皮特兰猪是一种来自英国的生猪品种，也是我国常见的生猪品种之一。
皮特兰猪体型较小，生长速度较慢，但肉质鲜美，适合生产高档猪肉制品。
皮特兰猪的肉质细嫩，口感好，是高档猪肉制品的重要来源。
4. 乡土猪
乡土猪是我国传统的生猪品种之一，也是我国常见的生猪品种之一。
乡土猪体型较小，生长速度较慢，但肉质鲜美，适合生产猪肉制品。
乡土猪的肉质细嫩，口感好，是我国传统猪肉制品的重要来源。
不同的养殖生猪品种有着不同的特点和适用范围，养殖者应根据市场需求和自身条件选择适合自己的品种，以提高生产效益和经济效益。
同时，也要注意加强猪肉质量安全管理，保障消费者的健康和安全。
猪的常见品种
猪的品种一、我国优良地方猪种简介（一）、东北民猪1．产地及分布东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3种类型。
广泛分布于东北三省、河北省、内蒙古自治区。
目前中型民猪主要分布在黑龙江省和吉林省部分地区，辽宁省部分地区尚有少量小型民猪（2007年）。
2．外貌特征全身被毛黑色，头中等大，颜面长直，头纹纵行，耳大下垂，背腰稍凹，后躯斜窄，四肢粗壮，体质强健，鬃长毛密，皮厚。
有效乳头7对以上（图2-4)。
东北民猪公猪东北民猪母猪图2-4东北民猪3．生产性能东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的特点。
性成熟早，发情明显，经产母猪平均产仔高达14头左右。
经过选育和改进饲粮结构后饲养的东北民猪，233日龄体重可达90 kg ，胴体瘦肉率为48.5%，饲料转化率为4.18。
4．杂交利用以民猪为母本分别与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行经济杂交，杂交效果良好。
杜洛克x 民猪，其一代杂种猪195日龄体重达90 kg ，饲料转化率为3.61，胴体瘦肉率为56.19%；长白猪x 民猪，杂种一代饲养207日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.82，胴体瘦肉率53.47%；汉普夏x 民猪，其杂种猪199日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.68，胴体瘦肉率为56.65%。
（二）、八眉猪1、产地及分布产于陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。
主要分布于..........．模块二猪生产基础000陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。
2、外貌特征体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有纵行的"八"字皱纹，腹稍大，四肢较结实。
乳头数为6~7对（图2-5)。
八眉猪公猪八眉猪母猪2-53、生产性能繁殖能力中等，经产母猪窝产仔猪9~14头。
体重75 kg ，胴体瘦肉率达43.2%。
肉质好，肉色鲜红，肌肉呈大理石纹状，肉嫩，味香。
4、杂交利用八眉猪是一个良好的杂交母本品种，与国内外优良品种公猪杂交，一般都具有较好的配合力。
猪的生物学特性和行为习性
三、猪的行为学特性 争斗行为
争夺饲料、饮水等
争夺栖息场所 争夺交配权 调整群居结构
猪为什么会争斗？ 争斗行为好还是不好？ 苏淮猪后备猪选留方式之一
三、猪的行为学特性 群居行为 猪群内部等级制
个体之间熟悉，保持和睦相处 重新组群时，会发生激烈的争斗，直到
主要内容
1、猪的起源 2、猪的生物学特性 3、猪的行为习性
猪的起源
一、猪的起源 家猪由野猪进化而来
起源时间尚无定论
猪的存在历史源远流长， 早在四千万年前，地球上 就有了猪科动物的身影。
一、猪的起源
关于家猪起源
考古学家普遍认为
家猪起源于分布在世界各地的27个野猪亚种 西南亚、中国及东南欧是家猪起源较早的三
转化率
类 别
产品
单位 (活 重)
饲料 (kg)
T． D．N (kg
)
消化 能 (MJ)
百 蛋白 分 质率 (kg) (%
)
净 重 (k g)
占原 料产 量 (胴 体的 %)
每千 克产 品余 下的 重量 (kg)
热量 (MJ)
蛋 白 质 (kg )
热 量
蛋 白 质
合 计
猪
1kg 猪肉
4.9
67.70 3.67
三、猪的行为学特性 行为学回顾与思考
作业1：关于咬栏、咬蹄和咬尾问题的认识
作业2：关于饲养管理一般原则的启示
谢 谢！
重组成新的社群结构
离群回群
三、猪的行为学特性 群居行为 猪群内部等级制
生产中利用群居与争斗行为的例子： 断奶母猪合群促发情
三、猪的行为学特性 性行为
关于猪的谚语
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关于猪的谚语
导读：1、腊月里的肥猪，等着挨刀子。
2、猪食槽里没食，急的狗叫唤。
3、打不死野猪树上躲。
4、人怕出名猪怕壮。
5、猪娃子喝面汤，吹的咕嘟嘟的。
6、猪尿脬打人不疼，骚气难闻。
7、猪八戒照镜子，里外不是人。
8、钱到公事办，火到猪头烂。
9、女子吃猪尾巴，为的是长头发。
10、鸡飞上树猪拱圈。
11、死猪不怕开水烫。
12、提着猪头，找不到庙门。
13、没吃过猪肉，也见过猪跑。
14、胖狗娃子爱叫，瘦猪娃子爱跑。
15、肥猪哼哼，瘦猪也哼哼。
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猪的资料_高三作文
猪的资料亚种包括：欧洲中部野猪（Susscrofa）、东南亚野猪（Susvittatus）和印度野猪（Suscristatus），一般认为这三个亚种构成了家猪（Susdomesticus）的培育。
【概况介绍】猪（学名：Susscrofadomestica，杂食类动物。
猪一般多指家畜。
猪是十二生肖之末,也称制为亥。
哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长.肉可食用,皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。
猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。
猪的平均寿命为20年。
一种家养的肥胖的用以食用的动物，小时候很可爱，长大很恐怖，大鼻子，大耳朵，吃的多，胖的快。
我国养猪至少也有5600-6080年的历史。
猪的脖子很短。
猪其实不笨，事实上是种很聪明的动物，看似憨厚，其实很有点小脾气。
猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑爷”。
《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。
唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。
”在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。
浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其徒刑与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。
[编辑本段]【聪明事例】最近，有人对猪的生活习性经过长时间的观察与研究之后，证明猪是一种善良、温顺、聪明的动物。
它既不像牛、马那样俯首贴耳，也不像山羊那样蛮横凶狠；既不像猫那样忘恩负义，更不像狗那样谄媚乞怜。
在很多方面，狗还不如猪聪明。
猪经过训练后，不但能像狗一样掌握各种技巧动作，而且猪的受训时间比狗要短。
经过专门训练的猪，有的会跳舞、打鼓、游泳；有的会直立推小车；有些比较机灵的猪还可以当“猪犬”使用；有的甚至还能用鼻子嗅出埋在土里的地雷。
猪也能像狗一样担任警卫工作。
在美国有的农民用猪来保卫庄园的土地，还咬伤过误入庄园的陌生人。
还有一位农民为了防止牛在池塘边饮水时被蛇咬伤，养了两头猪代替人看守池塘，取得了很好的效果。
猪的介绍.
越南大肚猪 巴马香猪
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猪的介绍
许多小型猪一岁时体重为5～10kg，成年
后体重有比较大的波动，如英国“茶杯猪”
可达30kg；中国巴马香猪可达35～45 kg；越
南大肚猪可达45～100 kg，这些重量是肉用
猪重量的1/10～1/5。
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猪的介绍
一般猪的有效乳头不少于12个，且乳
头间距离宽而均匀。 猪四肢粗壮有力。猪的尾巴较短。 猪的毛发较粗硬，根据品种不同，分 为白色、黑色、棕色及花色。
职业教育现代宠物技术教学食性动物，食量大。
猪有拱土采食特性，在吃食时，会将食 料搅弄出来，抛洒一地。猪喜爱吃甜食，也 爱吃颗粒性的食物。 猪有神经质特性，易受干扰引起应激。
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猪的介绍
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猪的介绍
一、猪的外貌特征
猪的头型因品种不同有差异。 猪的耳朵大小及形状也各有差异
盖碗型
耳大而垂
耳小直立
面微凹型
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猪的介绍
猪的眼晴大而明亮； 猪的鼻嘴稍长，鼻子上面有二个鼻孔。 猪颈部中等长度，肌肉较丰满。 猪的身体形状有背平且腹大下垂型、背 凹且腹大拖地型及腹大下垂不拖地
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猪的介绍
猪发育快速，仔猪生长迅速。 猪是喜群居的胆小动物。 猪对颜色的感觉比较迟纯，但对嗅觉敏 感。
猪爱好清洁。猪不在吃睡的地方排粪尿。
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猪的介绍
三、宠物猪介绍
越南大肚猪是国外饲养最普遍的宠物 猪。我国宠物猪市场上贩卖的“迷你小香
猪”，主要是巴马香猪。
烹饪原料猪
ห้องสมุดไป่ตู้
4. 前排肉 前排肉又称上脑肉，是背部靠近脖子的一块 肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉、 炖肉用。前排肉部分包括前排、扇骨、月亮 骨、眉毛肉等。前排靠近猪颈部，骨骼相对 粗大些，肉质细嫩，建议煲汤、红烧等。扇 骨是跟前香拐相连的一块骨头，含钙量高。 其最佳用处为煲汤。月亮骨也称脆骨，是猪 身上最大的一块脆骨，与扇骨相连。脆骨营 养价值高，含钙量高，炖、烧、炒均可。眉 毛肉是猪扇骨上面的一块重约一千克的瘦肉， 肉质与里脊肉相似，只是 糖醋里脊颜色深一些，其用途与里脊肉相同。
烹饪原料猪
1.2猪的营养与分档
5. 里脊肉 里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋， 是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁，做炸、熘、 炒、爆之用最佳。脊骨也称龙骨，脊骨便是脊椎骨，营 养价值很2高02，最适合煲汤。 6. 五花肉 五花肉（见图）为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一 层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。 7. 臀尖肉 臀尖肉位于臀部的上面，为紧贴坐臀上的肉，呈浅红色， 肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。臀 尖肉部分包括尾骨和猪尾巴。 （1） 尾骨就是脊骨最尾端连接尾巴的骨头，适宜煲汤， 尾骨煲出来的汤比一般的骨头煲出来的汤要鲜美。 （2） 猪尾巴也称“皮打皮”“节节香”。猪尾巴由皮 质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌 等烹调方法。
烹饪原料猪
1.2猪的营养与分档
2. 猪颊20肉2 猪颊肉是猪脸颊上的肉，较为肥腻，清 热除火，化痰止咳，通便，补血益气， 养阴补虚。 3. 梅花肉 梅花肉切面瘦肉占90%，其间有数条细细 的肥肉丝纵横交错（见图），口感嫩且 香，一点儿也不油腻，肉质鲜美可口， 久煮不老。
烹饪原料猪
猪的经典语录
猪的经典语录
1.猪生活得简单，没有多余的负担。
2.猪是天生的享乐主义者。
3.猪没有忧愁，只有满足。
4.猪散发着自信和满足的气息。
5.猪一旦饱了，就会蜷缩在舒适的角落。
6.猪天性质朴，不爱虚饰。
7.猪生命中最大的愉悦就是睡觉和吃东西。
8.猪虽然笨拙，但是却坚韧不拔。
9.猪是最有耐心的动物，不会因为等待变得焦躁不安。
10.猪不会因为外界的看法而改变自己的本性。
11.猪不会背叛自己的朋友，一旦建立了友谊便会一直坚定不移。
12.猪善于利用自己的直觉，对陌生环境很快适应。
13.猪是非常适应性强的动物，可以在不同的环境下生存。
14.猪是我们不可或缺的伙伴，它们的快乐和幸福也需要我们来关心和保护。
15.猪可以让人感到轻松愉快，是生活中最可爱的存在之一。
16.猪的生命虽然短暂，但是它们为我们带来的欢乐和温暖会永远留在我们的心中。
17.猪给我们的生活带来了丰富的乐趣和感觉。
18.猪是生命之源，它们的繁殖为我们提供了许多食品和资源。
19.猪的优质肉类是我们餐桌上最爱的美味，也是我们的身体所需的营养来源。
20.猪虽然在人类世界中地位低下，但是它们却给我们带来了无穷的欣喜和感动。
包含猪的四字词语有什么
包含猪的四字词语有什么
猪字相信大家都很熟悉，包含猪的四字词语有什么呢?下面请欣赏小编给大家带来的猪字词语相关内容，欢迎大家参考。
猪字的字义
哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。
猪场。
猪圈(juàn )。
猪肉。
生猪。
野猪。
种(zhǒng )猪。
古同“潴”，水积存之处。
带有猪的四字词语
寄豭之猪、猪狗不如、牧猪奴戏、泥猪瓦狗、肥猪拱门、一龙一猪、猪卑狗险、泥猪癞狗、猪突豨勇
猪字相关意思
1) 一龙一猪：一是龙，一是猪。
比喻同时的两个人，高下判别极大。
2) 泥猪瓦狗：比喻卑贱或粗鄙的人。
同“泥猪疥狗”。
3) 泥猪癞狗：比喻卑贱或粗鄙的人。
同“泥猪疥狗”。
4) 狗猪不食其余：食：吃。
狗猪都不吃他剩下的东西。
形容人的品行极其卑鄙龌龊。
5) 人怕出名猪怕壮：人怕出了名招致麻烦，就象猪长肥了就要被宰杀一样。
6) 泥猪疥狗：比喻卑贱或粗鄙的人。
7) 牧猪奴戏：对赌博的鄙称。
8) 猪卑狗险：比喻卑鄙阴险的人。
9) 指猪骂狗：犹指桑骂槐。
亦作“指鸡骂狗”。
10) 猪朋狗友：比喻好吃懒做、不务正业的坏朋友。
11) 猪突豨勇：豨：野猪。
指拼命向前冲，不怕死的人(含贬义)。
猪的结构特征
猪（学名：Sus scrofa domesticus）是一种常见的家畜，具有一些特征和结构，以下是猪的主要结构特征：
1. 体型和外貌：
猪通常具有圆胖的身体，厚实的皮肤，短而硕壮的四肢。
其外貌因品种而异，可以是白色、黑色、粉红色等。
2. 头部：
猪的头部相对较大，口吻短而宽，上有一对立耳。
猪的嗅觉和听觉相对发达。
3. 眼睛：
猪的眼睛相对小，通常呈椭圆形。
它们的视力较弱，主要依赖嗅觉和听觉来感知周围环境。
4. 尾巴：
猪的尾巴通常较短，有时是卷曲的。
农场中的猪可能会被剪断尾巴，以防止相互啃咬。
5. 皮肤和毛发：
猪的皮肤比较厚实，通常覆盖着短而硬的毛发。
皮肤颜色可以因品种而异，但在农场环境中，猪通常被剃掉毛发以提高清洁度。
6. 四肢和蹄：
猪的四肢相对短而强壮，有四个脚趾。
每个脚趾末端有蹄，通常是扁平的。
7. 消化系统：
猪是杂食性动物，具有简单的胃肠道。
它们的嘴巴适合吃多种食物，包括植物、果实和昆虫。
8. 生殖系统：
雌性猪通常有10到12个乳头，用于哺育幼猪。
雄性猪具有生殖器官，其中包括阴茎和睾丸。
这些是一般性的特征，具体的结构特征可能会因猪的品种、年龄和个体差异而有所变化。
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猪
作者：儒勒·列那尔
来源：《作文周刊（小学五年级版）》2015年第33期
呶呶地叫个不停，那么亲昵，就好像我们和你是一伙儿的。
你一边走一边拱着鼻子闻啊闻啊，别人走路靠腿，你还得要鼻子帮忙。
你的两只大耳朵忽闪忽闪的，就像两片甜菜叶子，在那下面，藏着两个黑黑的小眼睛。
你整天都是大腹便便的样子。
你的毛皮很亮，上面的鬃毛很像栗子，后面还拖着一截短短的小尾巴，卷卷的。
总有坏小子在嘲笑你：“多么脏的猪啊！”
无论他们说什么，你总是笑呵呵地哼哼，可是他们却总讨厌你，还说你就喜欢油腻的污水。
这是对你的污蔑。
假如他们能给你洗脸的话，你的脸色一定很红润。
你的不修边幅，都是他们的错。
等人家铺好了床，你就去睡，不干不净是你的天性。
（选自《自然纪事·胡萝卜须》，有改动）
点到为止
法国作家儒勒·列那尔以其敏锐的眼睛、丰富的想象力、幽默的语言、极简练的文字与优美如诗的文笔，将憨态可爱的家猪形象呈现在我们眼前。
这段文字就像是一本素描，没有绚烂的色彩，没有宽大的画幅，只是几笔随意的勾勒，几根简约的线条，就已经让一个充满了灵性和变化的猪的形象呼之欲出。