食品公司规章制度大全

合集下载

食品安全规章制度打印(精选10篇)

食品安全规章制度打印

食品安全规章制度

一、目的为加强公司的食品安全管理，保障员工和消费者健康，制定本规章制度。

二、范围适用于公司内部所有食品生产加工、销售、存储以及相关活动。

三、制度制定程序1.确定制度起草人及审批流程；2.收集、整理相关法律法规及公司内部政策规定；3.组织制度起草人起

草制度，报相关部门审批；4.制度公示及培训；5.实施并不断

完善和监督。

四、制度名称1.食品安全管理制度；2.食品生产加工管理

制度；3.食品销售管控制度；4.食品储存管理制度；5.食品服

务场所管理制度。

五、制度内容1.食品安全管理制度：明确公司食品安全管理的基本原则和目标、食品安全等级划分标准、食品安全责任、食品安全教育和培训、食品事故的应急处理等内容。2.食品生

产加工管理制度：包括食品生产环境卫生、生产设备维护、食品原材料货检管理、生产制度标准化管理、生产操作程序规范化管理等。3.食品销售管控制度：规范食品销售渠道，包括食

品销售范围、食品销售场所卫生管理、食品销售管理、食品销售记录管理等。4.食品储存管理制度：包括食品储存条件、储

存仓库卫生管理、食品储存记录管理等。5.食品服务场所管理

制度：包括食品服务场所环境卫生、工作人员卫生、食品加工管理、食品服务记录管理等。

六、责任主体1.公司食品安全管理责任主体为公司高层管理人员；2.各部门责任主体为部门主管及工作人员。

七、执行程序1.制定标准化操作程序及严格执行；2.执行动态监测和定期评估；3.对食品安全事故实施应急处理；4.向相关部门及消费者公开食品安全信息。

食品公司员工规章制度

作为一家食品公司，为了确保员工能够有序、安全地进行工作，提

高工作效率和产品质量，我们制定了以下员工规章制度。所有员工必

须严格遵守，违反规定将会接受相应的纪律处分。

一、职业道德和行为规范

1.员工应该遵守公司的核心价值观和道德规范，保持诚实、守信的

态度，不得从事任何违法违规的行为。

2.员工应该保持良好的工作纪律，准时上下班，服从公司安排工作。

3.员工应该保密公司的商业机密和客户信息，不得泄露给外部人员。

二、工作时间和假期管理

1.员工应按照公司的工作时间表准时上下班，不得擅自早退、迟到

或缺勤。如有特殊情况需要请假，需要提前向领导申请并获得批准。

2.员工应按照公司规定使用年假、病假和其他假期。不得擅自请假

或滥用假期。

三、工作环境和设备管理

1.员工应维护和保护公司的财产和设备，合理使用各种工作设备，

确保设备正常运转。

2.员工在工作区域内应保持整洁，不得擅自乱扔垃圾或破坏工作环境。

四、安全与防护

1.员工应按照公司的安全规定和操作流程进行工作，不得擅自修改

或忽略安全规程。

2.员工应定期参加公司组织的安全培训和演习，提高应急处理的能

力和意识。

五、禁止行为

1.禁止员工在工作期间饮酒、吸烟或使用违禁药物，以及其他不良

行为的发生。

2.禁止携带武器或其他危险物品进入工作场所。

六、纪律处分

1.对于违反规章制度的员工，将按照公司的纪律处分程序进行处理，包括口头警告、书面警告、罚款、调岗、降职、薪资扣减、停职、解

雇等。

七、附则

1.如遇特殊工作任务或情况，公司有权制定临时的工作规定，并通

知员工执行。

食品厂规章制度范本（共4篇）（精简篇）

食品厂规章制度范本(共4篇)

篇一：食品厂规章制度食品厂规章制度第一章总则员工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守下列总则：一、热爱本职、忠于职守。

二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。三、团结友爱、讲文明礼貌、增强群体意识。四、自觉遵守法律、法规，接受公安和单位保安人员的检查、监督，不得从事任何非法活动。五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。六、不滥用职权，不越级专断，遇有紧急情况要妥善处理，事后要迅速报告上级主管，并做好纠正预防措施。七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。八、未经公司同意，任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。九、讲究社会道德，爱护公物，注意卫生，保持环境清洁。十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。十一、遵纪守法、争当先进模范员工。违反上述第四至八条规定的，为严重违反公司制度，公司有权辞退。第二章作息时间实行定时工作制的，必须按照公司规定准时上班，并保证按照员工职责规定完成公司交付的工作任务。实行综合计时工作的，按具体工作内容安排工作时间与休息休假。第三章考勤一、上下班不得迟到、早退或旷工，若有违犯者，依下列规定处理： 1、迟到、早退：凡雇员必须保持良好之作息时间观念，如迟到或早退三次以上，经公司书面通知后仍未改正的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。

2、旷工：在工作时间内未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工，每旷工一日扣二日工资。（1）连续旷工二天以上的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。（2）间歇性旷工的，公司将书面警告，若不加以改正，再犯者视作严重违反规章制度，予以辞退。（3）因旷工而被公司辞退者，自旷工开始5天内应到公司办理手续，否则，公司有权收取物品、资料保管费用。二、加班： 1、因公司经营项目需要，执行定时工作制的员工需要加班，加班费按劳动合同约定支付；2、确实不能加班的员工，须经公司领导同意。第四章请假请假必须填写请假条，交公司主管审批，上班后即日补办请假手续并交到指定部门，否则按旷工处理。第五章员工生活治安规定 1、为减

食品有限公司规章制度员工

第一章总则

第一条为规范公司员工行为，提高公司整体管理水平，保障公司运营顺利进行，特制定本规程。

第二条本规程适用于食品有限公司全体员工。

第三条员工应严格遵守本规程，不得违反规定。

第四条公司制度如有调整，须向全体员工及时通知。

第五条员工如发现他人违反规定，应及时向公司相关人员反映。

第六条公司将建立与本规程相适应的职业道德规范、守则条款。

第七条员工应严格遵守国家法律法规，不得违法犯罪。

第八条公司将为员工提供相关的职业培训，使员工更好地适应公司工作。

第九条公司将根据员工的表现给予奖励或处罚。

第十条员工应保守公司商业秘密，不得泄露公司机密。

第二章公司规章制度

第十一条公司规章制度包括：

1.工作纪律：员工应按时上班、下班，不得迟到早退；

2.行为规范：员工应遵守公司规定的行为准则，不得违反社会公德；

3.保密制度：员工应保守公司商业机密，不得泄露公司机密信息；

4.财务管理：员工应按照公司规定进行财务管理，严格控制公司资产；

5.安全管理：员工应严格遵守公司安全规定，保障公司员工生命财产安全。

第十二条员工应签署《员工手册》，承诺遵守公司规章制度。

第十三条员工如违反公司规章制度，将受到相应的处罚。

第三章员工权利和义务

第十四条员工有权：

1.享有公司提供的福利待遇；

2.得到公司的职业培训和提升机会；

3.获得公平公正的薪酬待遇。

第十五条员工有义务：

1.遵守公司的规章制度；

2.努力完成公司交办的工作任务；

3.提高职业素质，为公司发展做出积极贡献。

第十六条公司将为员工提供健康保险和职业培训，并建立健康检测制度。

食品店的规章制度

第一条，工作时间。

1.1 工作人员应严格遵守上班时间，不得迟到早退。

1.2 如有特殊情况需要请假，需提前向主管汇报并经批准。

第二条，卫生规范。

2.1 工作人员需保持个人卫生，穿着整洁干净的工作服。

2.2 工作人员在工作期间需保持工作环境的整洁和卫生，包括保持工作台面、器具和设备的清洁。

2.3 禁止在工作区域吃东西、喝饮料，严禁在食品店内吸烟。

第三条，食品安全。

3.1 所有食品必须按照要求进行储存、处理和销售，严格遵守食品安全法规。

3.2 工作人员需定期接受食品安全知识培训，并严格执行相关规定。

第四条，客户服务。

4.1 工作人员需对客户热情有礼，提供优质的服务。

4.2 禁止对客户进行不文明行为或语言的侮辱和歧视。

第五条，安全防范。

5.1 工作人员需严格遵守安全操作规程，确保工作期间不发生意外事故。

5.2 如有发现安全隐患，需及时上报并进行整改。

第六条，违规处理。

6.1 如有违反以上规章制度的行为，将按照公司规定进行相应处理，包括警告、罚款、停职甚至解雇。

以上规章制度为食品店工作人员必须遵守的基本规定，违反者将受到相应处罚。希望所有工作人员能够严格遵守，共同维护食品店的良好秩序和声誉。

食品企业规章制度范本(7篇范文精选)

食品企业规章制度范本（7篇范文精选）食品企业规章制度范本篇1

一、商品卫生管理制度：

1、生熟商品须分开存放，以免交叉感染；

2、食品的存放区应保持通风、干燥；

3、食品放置须与非食品、清洁用剂分开；

4、贮存食品的容器须封箱封盖，容器不能直接放在地板上，需离墙离地至少5厘米；

5、未经清洗的食品与已经处理完毕的半成品在加工间分开存放；

6、腐烂、变质的食品必须及时挑拣出来；

7、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗；

8、人员在处理、销售熟食品及直接入口的食品时，须着干净衣服、戴口罩、一次性手套；

9、清洁用剂应统一放置，不得与食品接触或放在食品加工区域；

10、清洁用具存放于清洁间内，不能放在食品加工区域。

二、个人卫生管理制度：

1、操作人员的身体健康要求

1.1凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；

1.2操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证、培训证；

1.3凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工、销售工作，采取妥善措施包扎防护；

1.4洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；加工生食品之后，加工熟食品之前；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工、销售无关的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；

2、着装仪表要求

2.1工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；

2.2员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；

2.3工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；

食品经营管理规章制度(7篇)

食品经营管理规章制度（7篇）

食品经营管理规章制度（范本7篇）

食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括

烟草或只作药品用的一种物质。以下是小编准备的食品经营管理规章制度范文，欢迎

借鉴参考。

食品经营管理规章制度（精选篇1）

一、食品采购

(一)制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

(二)选择供货商。认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

(三)签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食

品质量问题时的双方的责任和义务。

(四)索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

(五)对食品进行查验。经查验不合格的'食品，通知供货商做退货处理。

(六)每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

二、食品储存与销售

(一)按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保

存期的食品。

(二)用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

(三)每天对库存食品进行查验。每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干

净整洁，符合食品储存要求。

食品经营管理规章制度（精选篇2）

一、质量管理制度

1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。

2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。

保证食品安全的规章制度(精选10篇)

保证食品安全的规章制度

一、目的：为了保障用户的健康和食品安全，本公司制定此规章制度，明确食品加工制造过程中的各项管理制度，建立食品生产安全保障机制，确保食品安全合格。

二、范围：适用于本公司所有食品生产加工企业。

三、制定程序：1.成立规章制度编写团队；2.收集权威法

律法规及公司内部政策规定；3.制定具体章、节、条款，并确

定责任主体、执行程序及责任追究制度；4.讨论、修改、征求

意见和主管部门审批；5.发布、宣传、落实、监督实施。

四、《劳动合同法》：1.严格执行人员录用、培训和考核

制度，确保人员素质合格；2.加强员工健康管理，建立员工疾

病信息档案，保证员工健康状况符合从事食品加工制造的要求；

3.保障员工的合法权益，完善举报机制，保护员工举报权益。

五、《劳动法》：1.规范生产过程中的劳动安全保护措施，确保员工人身安全；2.加强职业卫生管理，建立职业病防治档案，实施职业防护措施，预防职业健康危害；3.落实工时管理

制度，确保生产过程中员工的劳动时间合理控制。

六、《劳动保障监察条例》：1.严格执行食品生产过程中

的安全生产规定，确保生产过程中的社会责任；2.加强食品生

产环境监测，确保生产环境安全；3.加强劳动保障管理，保障

员工的法律权益。

七、《行政管理法》：1.规范行政许可程序，明确食品加工许可的审批程序和标准；2.严格执行食品加工制造许可证管理制度，确保许可证的使用合法性；3.加强食品生产过程中的考核和监管制度，预防和制止违法行为。

八、制定相关制度：1.食品原材料采购制度；2.食品加工制造质量管理制度；3.食品生产环境卫生标准制度；4.食品加工作业安全制度；5.食品加工制造秩序管理制度；6.食品加工安全应急管理制度。

食品加工公司各种制度

食品加工公司是一种专门从事食品制造和加工的企业，为了保证食品质量和食品安全，需要建立一系列的制度和规章来规范公司的运作。下面是一些常见的食品加工公司的制度。

1. 品质管理制度

品质管理制度是保证食品质量的核心制度，包括食品安全、卫生、生产工艺、原料采购、检验等环节的管理。该制度明确了产品质量的要求，制定了一系列的工作流程、责任和控制措施，以确保产品符合相关法规和标准。

2. 卫生管理制度

卫生管理制度是保证食品安全的重要制度，包括对生产车间、设备、人员和原材料的卫生要求。该制度规定了员工的卫生行为规范、车间和设备的清洁要求、卫生检查和记录等内容，确保生产过程中无污染、无交叉感染的问题。

3. 原料采购管理制度

原料采购管理制度是保证从源头控制食品质量的制度，该制度规定了对原料供应商的评估、选择和审核的流程，以确保原料的质量和安全性。此外，该制度还包括对原料的验收标准和程序，确保接收到的原料符合质量要求。

4. 生产工艺管理制度

生产工艺管理制度是保证产品工艺流程符合质量要求的制度，该制度包括产品配方的管理、生产工艺的控制和调整、操作

流程的规范等。此外，还包括了关键工艺的监控和控制措施，以确保产品的质量和稳定性。

5. 质量控制制度

质量控制制度是对产品质量进行检验和控制的制度，包括原材料的检验、生产过程中的监控和检测、成品的抽样检验等。该制度规定了质量检验的项目、方法和标准，并对因验收不合格或发现质量问题的产品进行追踪和处理。

6. 文件管理制度

文件管理制度是对公司各项规章制度、工作指导书和记录的管理和控制的制度，包括文件的编写、审批、发布和使用等。该制度规定了文件的编制要求、审查程序和文件版本的管理，以确保各项制度和规定的有效实施。

食品规章制度（精选10篇）

在学习、工作、生活中，制度对人们来说越来越重要，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编整理的食品规章制度，希望能够帮助到大家。

食品规章制度篇1

食品用具清洗消毒管理制度

第一条食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。

第二条食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。

第三条食品用具要有专人保管、不混用不乱用。

第四条食品冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。

第五条食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。

从业人员卫生健康管理制度

第一条食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。

凡患有：

①伤寒;

②痢疾;

③病毒性肝炎;

④活动性肺结核;

⑤化脓性或渗出性皮肤病;

⑥其他有碍食品卫生的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。

第二条配备食品卫生专(兼)职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与

不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。

第三条从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

第四条建立健全从业人员健康档案。

食品规章制度（精选5篇）

食品规章制度（精选5篇）食品规章制度篇1一、总则：1.制定目的：1.1使各类物料之供应到达适时、适地、适量，使产品制造得以顺畅进行而

无断料、超多滞积、虚占仓储空间等情形。1.2使仓管作业规范化、制度化。2.适用范围2.1适用于玩具仓库、开发工程科布料仓库、生产原辅料、零配件(含包装物)、零星物料及半成品成品之仓管作业。包括仓库规划、收料作业、储存、领(发)料作业、退料、呆滞废料处理、

盘点等作业。3.管理单位：3.1仓管部门负责本规定之制订、修改、废止之起草工作。3.2总经理负责本规定的制订、修改、废止之核准工作。二、资料：4.仓库管理职责：4.1仓管部门负责：原料、辅料、零星物料、成品、外发半成品之仓储管理。4.2工厂各科( 车间)、采购、品管、PMC等部门负责在同仓管部门进行配合作业时执行本办法之相关规定。4.3各科(车间)负责已领物料的储存、保管及

区域规范，PMC部门负责其审核及稽核。5.仓管原则5.1所有物料、产品均需经品管判定合格后(特采除外)方可入库，其状态标识卡需附于显著位置。5.2做好仓储的区、储位规划。所有物料、产品不可露天存放，也不可直接置放于地上(特殊包装者除外)，均应按库区、储位

配置存放，同一种类、或同一批量应以集中放置为原则，物料叠放时要上轻下重、上小下大，高度一般不得高于2.5M。5.3物料以先进先出

为管理原则，先入库者优先发放。对有保质期限制的物料，应采取进库日期和有效终止日期登录管理，严格要求先进先出。5.4物料进出一律凭

单作业，只要物料异动发生，即登录物料卡，手工帐和异动计算机帐务，确保料卡帐一致。6.仓储安全管理6.1仓库应在温度、湿度等

食品厂规章制度(范本6篇)

食品厂规章制度

食品厂规章制度（一）：

某食品公司规章制度范例

1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;

2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;

3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元;

4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;

5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元;

6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;

7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;

8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除;

9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责;

10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元;

11.健康管理

①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

食品公司规章制度范本十条

第一条：公司宗旨

1.1 食品公司以“安全、健康、美味、诚信”为宗旨，致力于为广大消费者提供安全、优质的食品产品。

1.2 公司全体员工应严格遵守国家法律法规，确保食品生产、销售、储存等环节的合法合规。

第二条：安全生产

2.1 公司应建立健全安全生产责任制，确保生产过程安全无隐患。

2.2 员工必须穿戴符合岗位要求的个人防护用品，严格遵守操作规程，不得违章操作。

2.3 定期进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

2.4 加强设备维护保养，确保设备安全可靠运行。

第三条：产品质量

3.1 严格把控原料采购、生产加工、产品检验等环节，确保产品质量符合国家标准。

3.2 建立健全质量管理体系，对生产过程中的每一个环节进行严格监控。

3.3 定期对员工进行质量意识培训，提高员工对产品质量的认识和重视程度。

3.4 对不合格产品进行追溯和整改，确保产品质量持续改进。

第四条：食品安全

4.1 建立食品安全管理制度，确保食品在生产、运输、储存、销售等环节的卫生安全。

4.2 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全符合国家标准。

4.3 加强员工食品安全培训，提高员工对食品安全重要性的认识。

4.4 对食品安全事故进行严肃处理，确保食品安全事故得到及时有效控制。

第五条：环境保护

5.1 严格执行国家环保法律法规，减少生产过程中的环境污染。

5.2 建立环保设施，确保生产废水、废气、固体废弃物等污染物得到有效处理。

5.3 定期对环保设施进行检查和维护，确保其正常运行。

5.4 推广节能减排技术，提高资源利用效率。

第六条：员工权益

食品配送公司各规章制度

一、员工守则

1. 服装要求：员工在工作时必须穿着统一的工作服装，保持整洁干净，穿着工作鞋，头发

整洁，不得戴首饰，以免掉入食品中。

2. 作息时间：员工必须按照公司规定的上班时间准时到岗，下班时间不得提前离开。迟到

早退者将受到相应处罚。

3. 个人卫生：员工应保持个人卫生，落实洗手消毒措施，不得擅自离岗，患有传染病时应

及时请假。

4. 人际关系：员工之间应互相尊重，不得进行恶意攻击、谩骂等行为，如有纠纷应及时向

领导反映解决。

5. 食品安全：员工必须遵守公司的食品安全制度，不得私自调换食材、混入有害物质，确

保食品质量安全可靠。

二、食品安全管理

1. 食材采购：公司必须建立统一的供应商名录，只有经过合格供应商的食材才能采购使用，对于有问题的食材要立即处理。

2. 餐饮加工：在食物加工过程中要严格执行食品安全标准，确保食物质量和味道，加工场

所要保持整洁，工业原材料和助剂要合理使用。

3. 配送流程：公司必须建立完善的配送流程，确保食品在配送中不受污染，保持食品的新

鲜度和口感。

4. 食品保质期：公司必须建立食品保质期管理体系，避免因为食品新鲜度不够导致食品变质，引发顾客投诉。

5. 食品溯源：公司要建立食品溯源系统，一旦发生质量问题，能够及时查找出问题食品的

来源，追溯到供应商。

三、配送服务规定

1. 配送路线：公司要建立完善的配送路线，优化配送时间和距离，提高配送效率和满意度。

2. 送餐时间：公司要保证送餐时间准时，避免因为延迟配送导致顾客投诉和损失。

3. 送餐服务：配送员在送餐中要礼貌待客，服务周到，遇到问题及时解决，做到真诚服务。

食品厂规章制度13篇

随着社会不断地进步，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度具有合理性和合法性分配功能。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编精心整理的食品厂规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品厂规章制度1

一、目的：为了健全公司制度，规范企业管理，提升企业管理形象。做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。

二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。

三、具体内容以及要求：

1.个人卫生与健康的要求：从业人员上岗前，要充经过卫生培训以及班前会教育，方可上岗。

2.进车间前，必须穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

3.生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品或首饰掉入食品中，引起质量隐患。

4.手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。

5.男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后,方可参加不直接接触食品的工作。

7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。

8.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、

药品、化妆品等。 9.员工出入车间要及时关闭通道门窗。

食品经营规章制度（共5篇）

第1篇：食品经营规章制度

食品安全管理制度

为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：

食品安全检查制度

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

四、每次检查，都必须有记录。

五、发现问题，应有人跟踪改正。

六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

食品采购管理制度

一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。

三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。

四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感

官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。

五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。

六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。