纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则

食品安全考核内容及评分标准

食品安全考核内容及评分标准考核内容1. 厨房卫生- 清洁度：包括地面、墙壁、天花板、设备、工具等的清洁情况。

- 垃圾处理：包括垃圾桶的摆放和清理频率。

- 昆虫控制：检查是否有害虫存在，如苍蝇、蟑螂等，并采取相应的防治措施。

- 通风状况：检查通风设施是否正常运行，空气流通是否良好。

2. 食品储存- 温度控制：检查冷藏和冷冻设备的温度是否符合标准，确保食品处于适宜的温度环境中。

- 食品包装：检查食品是否正确包装，以防止污染和交叉污染。

- 储存区域：确保储存区域整洁、有序，并将食品储存在干燥、避光、通风的环境中。

3. 食品加工- 原料处理：检查原料的质量、新鲜度和卫生状况。

- 卫生措施：包括员工手部卫生、食品加工区域的清洁程度以及工具的卫生情况。

- 加工环境：检查加工区域的温度、湿度和通风情况是否符合要求。

4. 厕所卫生- 清洁度：检查厕所的清洁程度，包括地板、厕座、水槽等的卫生情况。

- 消毒措施：确保厕所有定期的消毒措施，并提供充足的洗手设备和卫生用品。

评分标准根据考核内容的完成情况和卫生状况的评估，对每一项指标进行评分。

评分等级如下：- 优秀：达到或超过所有考核指标，卫生状况良好。

评分等级为5分。

- 良好：大部分考核指标得到满足，卫生状况较好。

评分等级为4分。

- 合格：一部分考核指标得到满足，但仍有改进空间。

评分等级为3分。

- 待改进：大部分考核指标未得到满足，卫生状况不理想。

评分等级为2分。

- 不合格：未能达到任何考核指标，卫生状况非常差。

评分等级为1分。

评分结果将用于指导食品安全相关的改进措施和培训计划的制定。

食品安全考核细则范本

食品安全考核细则范本一、背景简介食品安全一直是社会关注的焦点问题，保障人民饮食安全是国家的首要任务。

为了加强对食品安全状况的监测和控制，制定食品安全考核细则是必不可少的。

二、食品安全考核的目的食品安全考核旨在评估食品生产者和经营者在食品安全方面的表现，以确保他们的食品生产和销售活动符合国家相关法律法规的要求，保障人民的生命安全和身体健康。

三、食品安全考核内容1.食品生产环境考核（1）检查生产场地是否满足食品生产的卫生标准要求。

（2）检测生产设备是否符合食品生产的卫生要求。

（3）检查生产工艺是否遵循食品安全操作规程。

2.原料与产品检验考核（1）抽取样品进行化验，检测食品中是否含有有害物质。

（2）查看产品标签是否准确明确，合法合规。

3.从业人员考核（1）核查从业人员持有相关证书。

（2）检查从业人员是否具备食品安全知识和操作技能。

4.食品安全监管考核（1）检查企业是否建立健全食品安全监管体系。

（2）核查企业是否按规定进行食品安全记录和报告。

四、食品安全考核流程1.制定食品安全考核计划，明确考核内容和考核时间等。

2.组织考核人员进行实地考察，进行考核数据收集和记录。

3.对收集到的考核数据进行分析和评估。

4.根据评估结果，给予食品生产者和经营者相应的评价和建议。

5.制定整改措施，督促食品生产者和经营者改进食品安全管理。

6.定期复核，评估整改效果，并给予相应的奖惩措施。

五、食品安全考核结果的处理1.优秀：说明食品生产者和经营者在食品安全方面做得非常出色，符合相关法律法规的要求。

2.合格：说明食品生产者和经营者在食品安全方面做得较好，符合大部分相关法律法规的要求。

3.待改进：说明食品生产者和经营者在食品安全方面存在一些问题，需要改进。

4.不合格：说明食品生产者和经营者在食品安全方面存在严重问题，需要采取强制整改措施，并可能会被暂停生产或撤销相关证照。

六、食品安全考核的意义1.提高食品生产者和经营者的食品安全意识，促使他们加强食品安全管理。

食品药品安全工作考核细则

各类食堂日常监督检查组织实施情况
现场抽查2家各类食堂(学校、幼儿园、福利院、工地食堂)，看监管记录、许可证、健康证齐全且合法有效，看“三防”设施、食品进货查验记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录齐全完整规范的，得2分，一项不符合要求扣1分，扣完为止；检查发现食堂经营使用过期、霉烂、变质及其它不符合食品安全要求食品的，本项不得分。
8.食品生产经营日常监管
(9分)
食品生产经营日常监督检查组织实施情况
现场抽查1家食品生产企业(食品加工小作坊)，查看监管部门日常监管情况，监管有记录、资料规范完整、存在问题整改到位的，得3分，发现一个缺陷项扣1分，扣完为止。
现场抽查1家食品经营户，查看监管记录、亮证经营(食品经营许可证和健康证)、进货查验记录、索证索票等资料齐全的，得3分，发现一个缺陷项扣1分，扣完为止；发现有“三无”、过期、变质等不合格食品的，不得分。
开展食品安全宣传周、安全用药月、全国法制宣传日、“3·15”消费者权益日、“食品安全伴你行”免费快检日、保健食品安全“五进”活动等食品药品科普宣传活动，得2分，少开展一项活动或活动资料不完整的，扣0.5分，扣完为止。
合计
100
被考核乡镇负责人(签字)：考核领导小组(签字)：
3.考评机制建设
(4分)
乡镇(场、区)将食品药品安全工作纳入社会治安综合治理年度考评情况
乡镇党委政府将食品药品安全考核结果纳入对辖区村(社区)和乡(镇)直单位年度社会治安综合治理考核评价，权重在4%以上(含4%)的，得4分，权重在1%-3%的，得2分，权重在1%以下或者纳入但未明确权重，得1分，未纳入，不得分。
现场抽查1家餐饮服务单位，看监管记录、许可证、健康证齐全且合法有效，量化分级等级公示上墙，“三防”设施、食品进货查验记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录齐全完整规范的，得3分，一项不符合要求扣1分，扣完为止；检查发现经营使用过期、霉烂、变质及其它不符合食品安全要求食品的，本项不得分。

药品安全工作考核细则范文（二篇）

药品安全工作考核细则范文一、综述药品安全是保障人民群众用药安全的重要任务，是卫生行业工作的核心内容之一。

为了进一步加强药品安全工作，提高工作质量和效率，制定本考核细则，以确保药品安全的可持续发展。

二、考核目标1. 提高药品安全意识2. 加强药品质量管理3. 强化药品监管能力4. 严格执行药品安全相关法规5. 全面加强药品信息化建设6. 加强药品事故应急响应三、考核内容及权重分配1. 药品安全意识（20%）- 对药品安全工作的重要性有清晰的认识和理解（5%）- 主动参与药品安全培训和宣传工作（5%）- 积极推动药品安全相关制度的落实（10%）2. 药品质量管理（20%）- 确保药品生产环节的质量控制（5%）- 严格执行药品质量检验标准（5%）- 积极配合相关部门对药品质量问题的调查和处理工作（10%）3. 药品监管能力（20%）- 执行药品监管制度，确保药品市场秩序良好（5%）- 加强协作与沟通，提高药品监管效能（5%）- 加强对行业动态的监测和研究，及时发现和解决问题（10%）4. 执行药品安全相关法规（20%）- 全面贯彻执行国家和地方的药品安全相关法规（10%）- 加强法规宣传和培训工作，提高大家的法律意识（10%）5. 药品信息化建设（10%）- 积极推动药品信息化建设，提高工作效率（5%）- 运用信息化手段加强对医院、药店等单位的监管（5%）6. 药品事故应急响应（10%）- 做好药品事故应急预案的制定和演练工作（5%）- 快速、准确地响应和处理药品事故事件（5%）四、考核方法1. 定期开展个人自评、互评和集体评议，形成综合评价结果。

2. 结合实际情况，采取抽样调查、现场检查等方式，对重点环节进行抽查和评估。

3. 根据考核结果，进行个人奖惩和组织改进。

五、考核结果的运用1. 成绩优秀者给予奖励，激励个人积极性和创造性。

2. 定期公示考核结果，形成舆论监督。

3. 根据考核结果，对个人、单位进行奖惩和整改，以提高工作质量和效率。

食品安全考核细则（4篇）

食品安全考核细则第一章总则第一条为了加强对食品安全的管理，确保食品安全，保护公众的身体健康，制定本细则。

第二条本细则适用于所有从事食品生产、加工、流通、销售以及相关服务的单位和个人。

第三条食品安全考核应当实行全过程监管，强化源头管理，保障产品质量安全，从而保护消费者的合法权益。

第四条食品安全考核应当公开、公正、透明，真实地反映食品安全情况，以评价食品经营者的管理水平和食品质量安全状况。

第五条食品安全考核应当采取定期考核、抽查考核和专项考核相结合的方式进行。

第六条本细则所称的食品安全考核包括对食品生产、加工、流通、销售单位的食品安全管理体系、卫生条件、食品安全监测情况等进行的考核和评价。

第七条食品安全考核结果应当作为监管食品安全的重要参考依据。

对于考核不合格的单位，应当采取相应的纠正措施，并依法进行处罚。

第二章食品生产企业考核第八条食品生产企业应当建立健全食品安全管理体系，依法履行食品安全主体责任。

第九条食品生产企业食品安全管理体系考核应当包括食品安全管理制度、食品安全责任分工、食品安全培训、食品安全监控等方面的内容。

第十条食品生产企业的卫生条件应当符合相关法律法规的要求，设备设施应当满足食品生产的卫生要求。

第十一条食品生产企业应当配备专业的食品检测设备和人员，进行食品安全监测工作。

第十二条食品生产企业应当按照国家相关标准和规定，对生产过程进行严格控制，确保食品品质和安全。

第十三条食品生产企业应当主动向县级以上食品药品监督管理部门报送食品安全信息。

第十四条食品生产企业应当确保原辅料的来源可追溯，如有问题应当主动通报，并进行调查和处理。

第十五条食品生产企业应当按照国家相关标准和规定，及时召回存在食品安全问题的产品，并向社会公布相关信息。

第三章食品流通企业考核第十六条食品流通企业应当建立健全食品安全管理体系，依法履行食品安全主体责任。

第十七条食品流通企业食品安全管理体系考核应当包括食品安全管理制度、食品安全责任分工、食品安全培训、食品安全监控等方面的内容。

食品药品安全考核细则

0.2
无食品药品安全城市创建部署的文件扣0.1分；无创建工作记录扣0.05分；村（居委会）未与餐饮服务单位签订食品安全责任书的扣0.1分。
积极开展食品药品安全知识宣传培训活动，大力普及食品药品安全科普知识。
0.3
未设立食品药品安全知识宣传栏的扣0.1分；无宣传信息、资料扣0.1分；未开展“四员”培训活动的扣0.1分。
食品药品安全（
考核内容
权重
评分标准
食品药品监管工作纳入乡镇政府年度工作计划，落实年度食品药品监管工作经费。
0.3
乡镇政府工作报告未部署食品药品监管工作的扣0.2分；未安排食品药品安全监管工作专项经费的扣0.1分。
建立健全食品药品监督管理办公室，制度健全，食品安全“四员”工作运行正常。
0.5
未成立食品药品安全领导小组扣0.05分；领导小组未设立办公室扣0.05分；未配备专兼职管理员扣0.05分；未按照“六有”标准设立办公室的每缺一项扣0.025分；管理员、宣传员、协管员、信息员工作制度不健全，每缺一项扣0.025分；“四员”无开展食品药品监管工作记录的扣0.1分。
考核与督查相结合
年中督查成绩占总成绩的30%年末考核成绩占总成绩的40%
本年度目标考核总成绩=本年度中期督查成绩30%+本年末考核成绩70%。
扣分
项目
发生较大及以上食品安全事故的，一次性扣2分，当年度食品药品安全目标考核为0分；发生一般食品安全事故的，根据履职情况以及事故的影响程度酌情扣分。
0.3
没有集体聚餐备案记录的扣0.3分。有聚餐备案记录，但信息记录不全的扣0.1分。
乡镇政府牵头，突出抓好重点领域、重点品种、重点环节和重点时段的食品药品安全监督检查。
0.2
未开展食品药品安全监督检查的扣0.2分；开展监督检查，但未制定检查实施方案的扣0.1分；无检查工作记录的扣0.1分。

纳雍2019年食品药品安全工作考评细则

纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日
纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则
被考核单位：纳雍经济开发区管委会考核得分：
考核人员（签字）被考核单位负责人（签字）：考核时间：年月日。

食品安全考核内容及评分标准

食品安全考核内容及评分标准概述本文档旨在提供食品安全考核内容及评分标准的详细说明。

通过对食品安全相关事项的考核，旨在确保食品生产和销售环节的安全性，以保障公众的食品消费安全。

考核内容食品安全考核内容主要包括以下方面：1. 生产环境与设施：评估食品生产场所的卫生条件、设施设备的安全性等，以确保食品的生产环境符合卫生规范。

2. 原料与供应链管理：检查食品生产企业的原料采购和供应链管理情况，包括原料的来源、质量控制等，以保证食品原料的安全性。

3. 生产过程控制：审查食品生产企业的生产过程控制措施，包括工艺流程、温度控制、防止交叉污染等，以确保食品生产过程中的安全性。

4. 检测与监测：检查企业的食品检测和监测机制，包括对原料、成品和生产环境的检测，以确保食品的安全指标符合要求。

5. 产品贮存与运输：评估食品产品的贮存和运输情况，包括贮存设施的卫生条件、温度控制、跨区域运输等，以确保食品在贮存和运输过程中的安全性。

评分标准评分标准根据各个考核内容的重要性和合规程度进行划分，一般采用百分制或等级制。

具体评分标准如下：1. 生产环境与设施：根据场所卫生情况、设施设备的完善程度，给予相应的分数或等级评定。

2. 原料与供应链管理：根据原料的来源可追溯性、厂商质量管理体系等，给予相应的分数或等级评定。

3. 生产过程控制：根据生产过程中的控制措施的严密性和合规性，给予相应的分数或等级评定。

4. 检测与监测：根据检测频率、检测项目的覆盖范围、检测结果的合格率等，给予相应的分数或等级评定。

5. 产品贮存与运输：根据贮存和运输条件的合规性、食品安全保障措施的完善程度，给予相应的分数或等级评定。

结论本文档提供了食品安全考核内容及评分标准的详细说明，旨在确保食品生产和销售环节的安全性。

通过对食品安全相关事项的考核和评分，可以为食品企业提供指导，促进食品安全管理水平的提高。

食品安全考核细则

食品安全考核细则
是指对食品安全问题进行考核时所遵循的具体细则。

下面是一些可能包含在食品安全考核细则中的内容：
1. 食品生产环境考核：包括食品生产区域的环境卫生、消毒设备的使用情况、储存条件等方面的考核。

2. 原材料采购考核：包括对供应商的资质认证、原材料采购与存储的合规性等方面的考核。

3. 生产工艺控制考核：包括对生产工艺操作的准确性、工艺参数的控制情况、工艺操作是否符合规范等方面的考核。

4. 检测与监控考核：包括对食品安全检测设备的运行情况、食品样品的采样与检测工作是否符合要求等方面的考核。

5. 产品追溯体系考核：包括对食品生产者建立的产品追溯体系的完善性、追溯过程是否可靠等方面的考核。

6. 人员培训和操作规程考核：包括对食品生产从业人员的培训情况、操作规程的制定与执行情况等方面的考核。

7. 卫生管理和清洁消毒考核：包括对生产场所的卫生管理情况、清洁消毒频次与方法等方面的考核。

8. 食品存储与运输考核：包括对食品存储与运输环节的温度控制、卫生状况、运输工具是否符合规定等方面的考核。

9. 不合格产品处理考核：包括对食品生产企业处理不合格产品的情况、记录与报告制度等方面的考核。

10. 安全标识和宣传考核：包括对食品包装上的标识信息、安全宣传与教育活动的情况等方面的考核。

食品安全考核细则的制定旨在确保食品生产与加工过程中的安全与合规。

根据细则的内容，相关机构或部门可以进行食品安全考核，并根据考核结果采取相应的整改和监督措施，以保障食品安全。

食品药品安全考核标准

食品药品安全考核标准食品和药品的安全对公众健康至关重要。

为了确保这些产品符合标准和要求，制定了食品药品安全考核标准。

本文将介绍这些标准的重要性，详细解释考核标准的内容，并讨论其在保障公众健康方面的作用。

1. 背景食品和药品是人们日常生活中必不可少的物品。

然而，如果这些产品的质量受到损害或未经适当监管，将对人们的健康和生命造成潜在威胁。

为了防止这种情况发生，制定了一系列食品药品安全考核标准。

2. 食品药品安全考核标准的内容食品药品安全考核标准主要涵盖以下方面：2.1 条件和设施首先，食品药品生产企业必须拥有符合卫生标准的生产设施，并且必须对设施进行定期维护和清洁。

此外，生产过程中必须有适当的通风系统和污染控制措施，并确保工人正确佩戴个人防护装备。

2.2 原材料选择和采购食品药品企业必须确保所使用的原材料符合安全标准。

他们需要选择可靠的供应商，并与供应商确保原材料的质量和安全性，包括遵守相关的农药和化学物质使用规定。

2.3 生产工艺和控制生产过程中，食品药品企业必须制定和实施严格的生产工艺和控制措施。

这些措施包括适当的生产流程、温度和时间控制，以及相关的卫生管理。

2.4 检测和监测食品药品生产企业需要建立有效的检测和监测机制，以确保产品质量和安全。

这包括对原材料、中间产品和最终产品进行必要的化学、微生物和物理检测，以及建立相关的记录和文档。

2.5 标签和包装食品药品企业必须确保产品的标签和包装符合相关法规的要求，并提供准确的信息，包括成分、使用方法、保质期等。

此外，标签和包装还必须具备防伪功能，以防止伪劣产品的流通。

3. 食品药品安全考核标准的作用食品药品安全考核标准在保障公众健康方面起着重要作用：3.1 保证产品质量通过严格的考核标准，食品药品企业被迫提高质量控制水平，确保产品符合安全标准。

这可以减少因为产品质量问题而引发的安全事件，保护公众的健康。

3.2 提升企业形象符合食品药品安全考核标准的企业，将获得相关认证和资质，进一步提升其在市场上的竞争力和公众的认可度。

食品安全工作考核奖惩制度

食品安全工作考核奖惩制度第一章总则为了规范和加强企业食品安全工作，提高食品安全管理水平，保障消费者的食品安全权益，订立本制度。

第二章考核标准第一节重点工作考核1.依据企业所属行业特点和相关法律法规，订立食品安全重点工作计划。

2.依据食品安全重点工作计划，订立每月或每季度的食品安全考核指标，并对相关部门和个人进行考核。

3.食品安全重点工作考核指标包含但不限于：食品生产、加工过程中的卫生管理、原材料进货检验、产品质量抽检等。

4.考核指标依照达标、基本达标、未达标三个级别进行评定。

5.考核结果将作为单位或个人绩效评定的紧要参考依据。

第二节事故处理考核1.食品安全事故是指在食品生产、加工、储存、运输和销售过程中发生的对消费者健康造成或可能造成危害的事件。

2.食品安全事故的分类和应急处理程序详见《食品安全事故处理制度》。

3.对食品安全事故的发生进行全面调查和处理，并由企业内部或第三方机构进行评估。

4.依据食品安全事故的处理结果，对相关责任人员进行考核并进行嘉奖或惩罚。

第三节食品安全培训考核1.食品安全培训是企业食品安全管理的基础，对于提高员工的食品安全意识和操作技能具有紧要意义。

2.企业应依照食品安全管理制度，订立食品安全培训计划，并将其列入年度工作计划。

3.食品安全培训内容包含但不限于：食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品卫生基本知识、食品卫生操作技能等。

4.对参加食品安全培训并通过考核的员工，予以相应嘉奖。

5.对未依照规定参加食品安全培训或未通过考核的员工，由相关部门进行批判教育，并列入个人档案。

第三章奖惩措施第一节嘉奖1.对在食品安全工作中表现优秀、工作成绩突出的个人，予以嘉奖和奖金。

2.对在食品安全工作中表现出色、创新本领突出的团队，予以集体嘉奖和奖金。

第二节惩罚1.对因食品安全工作责任不落实、监管不到位等原因导致食品安全事故发生或扩大的，依法予以相应惩罚。

2.对因违反食品安全管理制度、操作不规范，造成食品质量问题的个人或团队，予以相应惩罚，包含但不限于罚款、警告、停职等。

2019年度食品安全管理工作目标及考核标准(征求意见稿

①对辖区内乡（镇、街道办）食品安全工作评议考核的方案、县级党委政府绩效考核方案或其他综合评价方案
②对县级食品安全监管部门和其他有关部门食品安全工作评议考核的方案和考核结果
州食安办
7.及时修订食品安全事件应急预案，得1分，否则不得分。
开展食品安全应急预案培训，并开展食品安全应急预案演练，得1分，否则不得分。
对检查发现的问题及时进行处置和督促整改。全面客观分析监督检查工作情况、整改情况和取得的成效，得0.5分，否则不得分。
①部署开展食品生产许可监督检查工作方案和典型案例、统计表格
②食品生产许可监督检查工作总结
州市场监管局
27.继续推进餐饮服务“明厨亮灶”工程建设，得0.5分，否则不得分。
抓好网络餐饮服务食品安全监管，开展网络餐饮服务食品安全专项治理工作，得0.5分，否则不得分。
④部署开展工作的文件，年底阶段性工作总结
州市场监管局
28.抓好重点领域餐饮服务食品监督，景区、公路服务区、旅游量大的酒店为重点，以“春节”、“十一”、“中秋”、“元旦”等旅游高峰期节日为重点时段的专项检查，得0.5分，否则不得分。
对农村集体聚餐等进行规范指导，开展农村食品安全宣传教育，得0.5分，否则不得分。
开展整治蛋禽违规用药、牛羊肉“瘦肉精”、生猪屠宰注药注水、水产养殖非法添加、农药隐形添加等违法违规行为，得2分，否则不得分。
①整治工作方案
②整治相关图片
③整治工作总结
16分
州农业农村局
12.开展农药经营备案管理。辖区内农药经营门店备案率达100%，得2分，低于90%，得0.5分。
现场抽取4家农药经营门市，查看备案。
组织开展应急预案培训和演练的相关材料
州食安办
8.（减分项）未按要求上报食品安全突发事件信息，出现迟报、漏报或核报不及时的，每发生一次减0.5分；不符合规范要求报送信息，经提醒后仍未改正的，每发生一次减0.2分。

药品安全工作考核细则（三篇）

药品安全工作考核细则药品安全工作是保障人民群众用药安全的重要工作之一。

为了提高药品安全工作的质量和效能，需要制定一套科学合理的考核细则，以评估和监督相关人员的工作表现。

下面，就药品安全工作考核细则进行详细阐述。

一、考核目标药品安全工作考核的目标是评估和监督相关人员在药品生产、流通、销售和使用环节中的职责履行情况，包括制定和执行相关政策、法规和标准的能力，药品质量监管和风险预警的能力，以及应急处置和事件调查处理能力。

二、考核内容1. 法律法规和政策制定能力考核人员是否熟悉相关药品安全法律法规和政策，是否具备制定和完善相关政策的能力，是否能准确把握国家和地方的药品安全政策。

2. 药品质量监管和风险预警能力考核人员是否了解和熟悉药品质量监管的相关要求和标准，是否能够有效监督、检查和评估药品生产企业的质量管理体系，是否具备及时发现和预警药品质量风险的能力。

3. 应急处置和事件调查处理能力考核人员是否具备药品安全应急处置和危机事件处理的能力，是否能够及时采取措施，遏制和化解突发事件，以及是否能够有效开展药品安全调查，查清事故原因和责任。

4. 统筹协调和沟通能力药品安全工作涉及多个部门和多个环节，考核人员是否能够协调各部门之间的工作，推动药品安全管理和监管的有序进行，是否能够与相关单位和人员进行良好的沟通和协作。

三、考核方法药品安全工作考核可以采用定量和定性相结合的方法，包括常规考核、跟踪调查、现场检查和评估等。

具体考核方法如下：1. 常规考核通过面试、问卷调查、文件资料审查等方式，评估考核人员对药品安全工作的了解程度、工作经验和业务能力。

2. 跟踪调查对考核人员负责的药品生产、流通、销售和使用环节进行跟踪调查，检查其工作落实情况和达到的效果。

3. 现场检查对药品安全工作的关键环节和重点领域进行现场检查，评估考核人员在实际工作中的操作水平和技能。

4. 评估分析根据考核结果，对考核人员的工作表现进行评估和分析，制定相关改进措施和建议，并将评估结果作为人员选拔、晋升和奖惩的重要依据。

食品药品安全考核细则

3
4、建立事故隐患、整改制度，事故隐患台帐。少1项扣3分
6
5、坚持事故报告制度，辖区内发生事故及时上报。未上报扣4分。
4
六、综合事项（5分）
食品药品协管员、信息员职责不清，县抽查不清一次扣2.5分，乡督查不清一次扣2.5分。村级没有食品药品宣传栏扣2.5分。
5
加减分
1、村委会提供食品药品安全违法线索，并配合有关部门查处案件的加1分，在县以上报刊或媒体宣传食品药品安全工作报道分别加1－3分。
2、在县级以上食品药品检查中出现问题的一次扣2分，乡级通报批评一次扣1分。发生一般事故扣1分。辖区食品药品经营单位有举报1次扣1分，重大事故一票否决。
2
五、开展食品药品安全检查
(25分)
1、村（单位））每月对辖区内食品药品经营单位至少进行一次安全检查（巡查），检查中发现问题能督促企业及时或限时整改，有记录。每少1次扣1分。
6
2、突出抓好重点领域、重点品种、重点环节、重点时段安全检查工作，未检查1次扣0.5分
6
3、发现较大事故隐患书面上报食品安全办并跟踪督查至整改。未上报扣3分
4
4、落实农村50人以上聚餐备案有记录，并且厨师备案有登记。少1项记录扣2分。
4
5、积极开展食品药品安全示范创建活动。未开展创建扣4分。
4
二、食品药品
安全责任制
(20分)
1、村委会（单位）与辖区内食品经营单位（主要餐饮）签订了年度安全责任书。并明确了辖区食品药品安全包保责任制。少一项扣7.5分。
15
2、落实食品药品安全应急预案，没有预案5分。
5
三、落实食品药品安全工作
（18分）
1、贯彻落实有关食品药品安全工作方针政策、法律法规，认真传达贯彻上级文件、会议精神，及时部署食品药品安全工作。未传达少1次扣1分。

市场监管工作(食品安全)考核细则

规范小作坊分值5分，按达标线性比例得分。
3、校园食品安全创建工作（15分）
乡镇和街道抽查1家幼儿园食堂，检查食品安全监管情况；
1、查看许可证或备案证、从业人员健康证明；（缺一项扣2分，健康证与从业人员不符的，一人次扣1）
2、操作间卫生清洁、无杂物，（一项不符合扣1分；）
3、各类台账齐全，留样规范有记录，索证索票齐全，（一项不合格扣1分）；
示范店创建分值5分，按达标线性比例得分。
2、生产环节食品安全监管。（20分）
（规范2家食品生产小作坊）
随机抽查2家食品小作坊，年度检查次数少不于2次、无营业执照、健康证的，一项扣2分，（健康证与从业人数不符的，一人次扣0.2分）；生产环境脏乱差（无挡鼠板、无灭蝇灯、墙体霉变、生产加工场所有家禽牲畜、25米以内有有污水坑或旱厕的，一项0.2分）。
4、有防鼠、防蝇、防尘设施及消毒设施，（一项不符合扣2分）
5、无“三无”、过期食品；（发现一项扣5分）。
4、创建小餐饮示范店工作（15分）
1、查看营业执照、许可证或备案证、从业人员健康证明；（缺一项扣5分，健康证与从业人员不符的，一人次扣1分）；2、操作间卫生清洁、无杂物，（一项不符合扣5分；）3、有不少于2个的水池并有标识、无明沟、垃圾桶有盖；（一项不符合扣5分）4、有防鼠、防蝇、防尘设施及消毒设施，（一项不符合扣5分）
(5分)
对农村宴席从业人员和厨师登记造册，开展培训，对其建立健康档案。农村集体聚餐50人以上要申报备案并现场指导。缺一项扣1分。农村宴席备案情况按月报区食安办，缺一次扣1分。
被考核单位负责人：检查人：
7、及时更新监管台账。按时报送食品药品安全及食物中毒月报表
（10分）
每季度更新一次监管台账，于每季度最后一个月末的30日前报区食安办。每月底报区食安办食品药品安全月报表和食物中毒月报表。不更新季度监管台账的缺一次扣2分，不按时报送食品药品月报表和食物中毒月报表的，缺一次扣1分。

县食品药品安全工作目标考核评价细则

县食品药品安全工作目标考核评价细则
**县食品药品安全工作目标考核评价细则（乡镇）
考核项目
考核内容及计分办法
基准分
实得分
组织机构
制度建设
（20分）
成立食品药品安全工作领导小组，落实分管领导和相应工作机构；分管领导、具体工作人员职责明确。有机构、办公场所、有人员、有门牌、有制度、有办公设备（每项2分）。
5分
示范乡镇
创建工作
（5分）
成立创建自治区餐饮服务食品安全示范乡镇领导小组，落实分管领导和相应工作机构（2分）；有创建工作实施方案（1分）；召开创建药品安全示范乡镇工作和自治区餐饮服务食品安全示范乡镇工作会议（2分）。（以图片资料为准）
5分
应急体系
建设
（8分）
建立健全食品药品安全事故应急预案（3分）。发生事故按规定及时上报并妥善处理(2分)。（以图片资料为准）
2分
应急管理（5分）
将食品药品应急管理工作纳入工作目标考核，开展应急管理培训和学习演练，发生食品药品安全事件及时上报，妥善处置。未开展培训工作扣2分，未及时上报事件情况一次扣2分。
5分
药房规范化建设
（10分）
加强对医疗机构“规范化药房”建设的督促指导。积极开展规范化药房建设，乡镇及以上医疗机构药房100%达到规范化建设标准。村级卫生室、个体诊所药房规范化达到95%以上，每少一个百分点扣0.5分（10分）。
1、“一播”，乡镇利用广播宣传食品药品科普和安全知识每月不少于1次(2分)
2、“一栏”，乡镇、村(社区)、学校分别设立了食品药品安全知识宣传栏，宣传内容每季度或半年更新一次(2分)。
3、“一牌”，辖区内的零售药店、医疗机构均、保健食品专（兼）营店、化妆品经营使用单位统一悬挂安全承诺宣传牌，公开举报投诉电话(2分)。

食品安全工作考核奖惩制度

食品安全工作考核奖惩制度概述食品安全是一个几乎每个人都关注的问题，因为食品安全关乎到每个人的生命健康。

为了保证食品安全，每个企业都需要制定食品安全工作考核奖惩制度，以保证员工遵守食品安全规定和管理制度。

考核内容环境卫生在餐饮企业中，环境卫生非常重要，因为环境卫生直接关系到食品质量和食品安全。

因此，好的环境卫生是确保食品安全最基本的措施。

餐饮企业需要按照相关管理制度规定描述的标准进行考核，标准主要包括：•餐桌、地面和墙面的清洁程度；•厨房、餐厅等各类区域的卫生状态；•厨房设备、用具等物品的清洁程度。

考核规定：每月至少布置三次环境卫生考核，每次至少考核20个问题；环境卫生评分达到80分及以上，加5分。

环境卫生评分低于60分，扣除5分。

员工卫生餐饮企业员工是食品加工的主体，员工的卫生状况直接关系到食品质量和食品安全，因此，员工卫生也是食品安全考核的重要内容。

餐饮企业需要按照相关管理制度规定描述的标准进行考核，标准主要包括：•员工卫生设施和设备的维护状况；•员工卫生防护等级是否合格；•员工的卫生习惯和健康状况。

考核规定：每月至少布置一次员工卫生考核，每次至少考核20个问题；员工卫生评分达到80分及以上，加5分。

员工卫生评分低于60分，扣除5分。

菜品卫生菜品卫生是餐饮企业食品安全考核的重要内容之一，主要是从菜品原材料的选择、储存、加工、烹调等方面考核。

餐饮企业需要按照相关管理制度规定描述的标准进行考核，标准主要包括：•原材料的质量是否符合标准；•菜品的加工处理流程是否符合规定；•菜品的质量标准是否符合要求。

考核规定：每月至少布置一次菜品卫生考核，每次至少考核20个问题；菜品卫生评分达到80分及以上，加5分。

菜品卫生评分低于60分，扣除5分。

奖惩制度奖励对考核评分达到90分及以上的分店、门店，按照80元/人的标准给予奖励。

考核评分达到80分到89分的分店、门店，按照50元/人的标准给予奖励。

处罚考核评分低于60分的分店、门店，对分店、门店经理将进行警告，并要求在限定时间内整改。

食品安全考核细则模版

食品安全考核细则模版第一章总则第一条为了确保食品安全，保障消费者的身体健康，提高企业食品安全管理水平，制定本考核细则。

第二条本考核细则适用于食品生产经营企业、餐饮服务企业等相关食品安全主体。

第三条本考核细则的目标是建立科学、合理的食品安全考核体系，促进食品安全工作的持续改进和规范化。

第四条本考核细则的内容包括：考核的主体、考核的内容、考核的方法、考核的标准等。

第五条考核的主体应当制定食品安全管理规章制度，并组织相关人员进行培训，确保其具备食品安全管理的知识和能力。

第六条考核的内容应当包括：原料采购管理、生产加工控制、卫生环境管理、产品留样检测等。

第七条考核的方法应当包括：定期抽查、不定期现场检查、监督检查等。

第八条考核的标准应当与国家相关法律法规、标准要求相一致，并结合企业实际情况制定。

第九条考核的结果应当及时向考核对象反馈，并采取相应的整改措施。

第十条考核的结果根据考核对象的不同，可分为合格、基本合格、不合格三个等级。

第十一条对于考核结果为不合格的，应当要求其进行整改，并进行复查，直至达到合格为止。

第十二条对于多次考核结果为不合格的，应当给予相应的处罚，并依法追究其法律责任。

第十三条各级食品安全监管部门应当加强对企业的考核工作，并建立追溯机制，确保食品安全全程可追溯。

第十四条本考核细则的解释权属于食品安全监管部门，并得根据实际情况进行调整。

第二章考核的主体第十五条食品生产经营企业是本考核细则的主要考核对象，包括食品加工、食品饮料生产、食品销售等相关企业。

第十六条餐饮服务企业是本考核细则的另一主要考核对象，包括餐馆、酒店、快餐店等。

第十七条食品安全服务机构是本考核细则的重要配合单位，包括食品质量检测机构、食品安全咨询机构等。

第十八条食品安全监管部门是本考核细则的监督管理单位，负责制定考核计划、组织实施考核等工作。

第三章考核的内容第十九条考核的内容包括但不限于以下方面：（一）原料采购管理：要求考核主体建立完善原料采购管理制度，加强对供应商的审核和评估，确保所采购的原料符合国家相关法律法规和标准要求。