第四章第一节细菌和真菌的分布
八年级生物学上册第五单元第四章细菌和真菌《第一节细菌和真菌的分布》
教学设计2024秋季八年级生物学上册第五单元第四章细菌和真菌《第一节细菌和真菌的分布》一、教学目标（核心素养）1.生命观念：学生能够认识到细菌和真菌在自然界中的广泛分布，理解它们作为生物多样性的重要组成部分。
2.科学思维：通过观察、实验和推理，培养学生分析数据和得出结论的能力，理解科学探究的过程。
3.科学探究：引导学生设计并实施简单的实验，探究不同环境中细菌和真菌的分布情况，体验科学探究的乐趣。
4.社会责任：增强学生对环境和公共卫生的意识，理解保持环境清洁和防止病菌传播的重要性。
二、教学重点•细菌和真菌在自然界中的广泛分布及其影响因素。
•掌握探究细菌和真菌分布的基本方法和步骤。
三、教学难点•理解细菌和真菌在不同环境中的适应性和生存策略。
•设计并实施有效的实验方案来探究细菌和真菌的分布。
四、教学资源•教材及配套教辅资料。
•多媒体课件（包含细菌和真菌分布的示意图、实验视频等）。
•实验材料：培养基、无菌棉签、标签纸、培养皿、显微镜（可选）等。
•课外读物或网络资源，介绍不同环境中细菌和真菌的分布特点。
五、教学方法•讲授法结合多媒体展示：通过图片、动画等直观展示细菌和真菌的分布情况。
•实验探究法：引导学生设计并实施实验，探究不同环境中细菌和真菌的分布。
•讨论交流法：组织学生分组讨论实验结果，分享探究过程中的发现和感悟。
六、教学过程1. 导入新课•生活实例导入：展示一些日常生活中的物品（如面包、牛奶、土壤、空气等），提问：“这些物品中可能含有哪些微生物？它们是如何分布的？”引出细菌和真菌分布的话题。
•揭示课题：介绍本节课的学习目标，即了解细菌和真菌在自然界中的分布情况及探究方法。
2. 新课教学•细菌和真菌的广泛分布：•使用多媒体课件展示细菌和真菌在自然界中的广泛分布示意图，包括水体、土壤、空气、动植物体内外等环境。
•讲解细菌和真菌在不同环境中的生存条件和适应性特征。
•探究细菌和真菌分布的实验设计：•引导学生思考如何设计实验来探究不同环境中细菌和真菌的分布。
人教版八年级生物上册 第5单元 第4章 第1节 细菌和真菌的分布
(3) 接种 ，指将少量细菌和真菌转移到 培养基 上的过程。 (4)恒温培养：接种后的培养皿放在保持 恒定 温度的培养箱 中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
【小试牛刀】
( B )在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养
基表面轻轻一按，这一做法在培养细菌的一般方法中叫
A．配制培养基
B．接种
150
A．Ⅱ B．Ⅱ和Ⅲ C．Ⅰ和Ⅱ D．Ⅱ和Ⅳ
( C )7.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长
A．潮湿的沙土地
B．煮沸且密封的牛奶
C．潮湿的粮食堆
D．干燥的橘子皮
( D )8.细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基．①②③
B．②③④
C．②④⑤
【小试牛刀】
( B )1.下列哪种环境中，霉菌最不容易生长
A．夏季未及时清洗的衣物 B．干燥环境中的皮鞋
C．未放冰箱里的剩饭剩菜 D．煮沸未密封的肉汤
( C )2.据报道，在新生儿的呼吸道内也有细菌的存在，这说
明
A．细菌的数量很多
B．细菌的个体十分微小
C．细菌的分布很广泛 D．细菌对人类危害巨大
重点难点突破
第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布
生物
目录
01 课前预习 02 重点难点突破 03 课堂演练 04 课外链接
课前预习
菌落 1．菌落的概念：由 一个 的 集合体 。
细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见
2．细菌与真菌的菌落特征：
项目
细菌
大小 较小
菌落
表面 光滑 黏稠或粗
D．③④⑤
( B )9.当一箱水果中有一两个腐烂时，要尽快将其拣出来，
这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反？
细菌和真菌思维导图
细菌和真菌思维导图 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
馒头上长出的一个个菌斑就是霉菌的菌落。
第二节细菌1、发现细菌的是。
“微生物学之父”是验”证实了“细菌不是自然发生的，而是由原来生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌，发明了的方法。
2、细菌：（1）。
（2）（3（4（5（6（7（83、4、5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上，呈扫帚状。
6、细菌和真菌的比较 种类 项目 细菌 真菌 细胞结构 单细胞,无成形细胞核， 原核生物 单细胞或多细胞,有成形细胞核， 真核生物个体大小 个体微小 有微小的,也有较大的繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖（酵母菌多为出芽生殖） 营养方式 大多数为异养 全部为异养第四节 细菌和真菌在自然界中的作用1、细菌和真菌在自然界中的作用有：（1）作为分解者参与物质循环。
这些菌的营养方式是腐生，他们在物质循环中的作用是能将动植物的遗体和遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，这些物质又能被 生产者吸收利用。
（2）引起动植物和人患病。
这些菌的营养方式为寄生。
如链球菌可使人患扁桃体炎；臂癣和足癣是由 真菌 引起的。
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等也是由真菌引起的。
（3）与动植物共生。
有些真菌和细菌与动物或植物共同生活在一起， 相互依赖、彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫共生 。
例如，地衣是真菌和藻类共生，根瘤是豆科植物和根瘤菌共生。
第五节 人类对细菌和真菌的利用1、食品的制作：2、馒头或面包松软多孔的原因是酵母菌发酵产生二氧化碳膨胀形成。
3、酿造甜酒的过程是洗米、淘米→蒸米→冷却接种→保温发酵。
其中将糯米蒸熟的目的是高温灭菌，用凉开水冲淋的目的是为酵母菌提供适宜的温度，菌的种类发酵原理 应用 酵母菌把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 酿酒、制馒头、面包， 乳酸菌把葡萄糖转化为乳酸 酸奶、泡菜 醋酸菌把葡萄糖分解为醋酸 制醋 霉菌 把淀粉分解为葡萄糖 制酱、腐乳（1）防止食品腐败的方法有：①干蘑菇——脱水法；腊肉类熟食——晒制与烟熏法；果脯——渗透保存法；咸鱼、咸蛋——腌制法（4种食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制菌的生长和繁殖）②袋装牛奶、盒装牛奶——巴氏消毒法；③肉类罐头——罐装法。
八年级上册生物第四章第一节细菌和真菌的分布(课堂PPT)
29
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的 实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要在 适宜的___温__度___下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 __菌__落__比__较__小__,_表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥__ 。 30
第四章 细菌和真菌
1
发霉桔子
坏了的馒头
变 质 牛 奶
请回答下列问题：
3
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉 菌繁殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在 作怪。
生存基 本条件
1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的还需要特殊条件
21
制作泡菜的原理 就是利用乳酸菌使蔬 菜中的有机物生成乳 酸。泡菜坛的结构， 既要加盖，还要用一 圈水来封口，你能推 测其中的科学道理吗？
泡菜坛
22
探究：检测不同环境中的细菌和真菌 提出问题：______________ 作出假设：______________ 制订并实施实验：______________ 分析实验，得出结论：______________
27
讨论
1. 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须 高温处理?为什么要用无菌棉棒?
2. 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一 个步骤?
3. 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况 怎样?
4. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探 究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?
人教版八年级生物上册第四章知识点
人教版八年级生物上册第四章知识点第一节细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2比较细菌和真菌的菌落3、培养细菌和真菌的一般方法(1)配置培养基(一般用琼脂和牛肉汁)(2)高温灭菌(将配制好的培养基进行高温灭菌，冷却后，即可使用)(3)接种：将少量的细菌真菌放在培养基上的过程叫接种。
(4)恒温培养(将接种后的培养皿放在保持恒定温度环境中)5、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等。
第二节细菌1、细菌是由列文·虎克发现的。
2、“微生物学之父”是法国的巴斯德。
3、巴斯德利用“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。
4、细菌：微小5、细菌形态：球菌、杆菌、螺旋菌。
6、细菌的结构：如图(1)一个细菌是一个细胞。
单细胞生物。
(2)没有成形的细胞核，只有DNA的集中区域。
(3)没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
它们是生态系统中的分解者。
(4)细菌的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、无细胞核，有DNA的集中区域，无叶绿体，特殊结构有：荚膜，鞭毛等7、细菌生殖：分裂生殖8、细菌的休眠体是芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力。
第三节真菌1、真菌的分类：单细胞真菌和多细胞真菌(1)酵母菌(单细胞真菌)。
(2)霉菌：青霉、曲霉(多细胞真菌)。
2、酵母菌的结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、液泡、细胞核3、霉菌(青霉、曲霉)霉菌每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
(1)青霉：直立菌丝、营养菌丝和顶端孢子组成，呈扫帚状，青绿色。
(2)曲霉：直立菌丝、营养菌丝和顶端孢子组成，放射状。
是孢子 ?是直立菌丝 ?是营养菌丝A图青霉呈扫帚状 B图曲霉呈放射状4、生物体内有细胞核的都属于真核生物，如真菌、植物、动物。
没有细胞核的是原核生物，如细菌等。
4、真菌的生殖：孢子生殖。
5、营养方式：异养第四节细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解者参与物质循环。
第四章 细菌和真菌——思维导图
第四章细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
馒头上长出的
一个个菌斑就是霉菌的菌落。
2、细菌菌落与真菌菌落的区别是：
3
4
第二节细菌
1、发现细菌的是列文虎克。
“微生物学之父”是巴斯德，他通过“鹅颈瓶实验”证
实了“细菌不是自然发生的，而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌，发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。
2
（1
（2
（3
（4
（5
（6
（7）
（8
3、
4
5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上，呈扫帚状。
6、细菌和真菌的比较
（1（2）如链球菌可使人患扁桃体炎；臂癣和足癣是由真菌引起的。
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤
（3不能独立生活，这种现象叫共生。
例如，地衣是真菌和藻类共生，根瘤是豆科植物和根瘤菌共生。
1、食品的制作：
①干蘑菇——脱水法；腊肉类熟食——晒制与烟熏法；果脯——渗透保存法；咸鱼、咸蛋——腌制法（4种食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制
菌的生长和繁殖）
②袋装牛奶、盒装牛奶——巴氏消毒法；
③肉类罐头——罐装法。
（②③的原理是：高温灭菌）
④袋装肉肠——真空包装法（原理是：破坏需氧菌的生存）；
还可以用冷藏法、冷冻法、使用防腐剂等方法。
（3）环境保护：
细菌可以净化生活污水，。
人教版八年级生物上册知识点总结第五单元第四章细菌和真菌
人教版八年级生物上册知识点总结第五单元第四章细菌和真菌八年级生物上册复习资料第一部分基本知识第五单元第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布1.菌落的含义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2.培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基②高温灭菌③冷却④接种⑤恒温培养3.细菌菌落的特点：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥4.真菌菌落的特点：菌落比较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
5.细菌和真菌生存所需要的基本环境条件：一定的水分，适宜的温度，有机物，有些需要氧气，有些不需要氧气。
6.细菌和真菌的分布：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的环境中，它们的分布不同。
在土壤中、水里、空气中乃至我们身体上都可以找到细菌和真菌，甚至在寒冷的极地、很热的温泉中也有它们的踪迹。
第二节：细菌1.第一个观察到细菌的人是列文·虎克，第一个发现细菌的人是巴斯德。
巴斯德的三个成就：①"微生物学之父"巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的②发现了乳酸菌和酵母菌③提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。
2.细菌的形态：根据细菌的外形不同，可以把细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。
细菌很小，大约10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。
3.植物细胞的结构:细胞壁、动物、植物、细菌细胞的对比记为：壁、膜、质、核、液、叶、线）4.动物细胞的结构：细胞质、细胞核和线粒体（简记为：膜、质、核、线）5.细菌细胞的结构：细胞膜、细胞质和ＤＮＡ集中区域，有的还有鞭毛和荚膜，属于原核生物。
６．细胞的营养方式：由于细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，它的营养方式为异养。
７．细菌的生殖方式为分裂生殖８．细菌分裂的计算公式：N=m·2n(m表示原有的细菌个数，n表示分裂的次数)9.芽孢是细菌的休眠体，能度过不良的环境。
八年级生物第四章第一节细菌和真菌的分布课件上课用
1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体 被称为：（ C ）
A、菌群
B、菌斑
C、菌落
D、菌痕
2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过 程是：（ C ）
A、制作培养基 B、高温灭菌 C、接种 D、培养 3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是： （ D） A、肉眼看 B、放大镜 C、光学显微镜 D、培养基培养
4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌： （ A ）
A、菌落小，表面光滑 C、菌落大，呈蛛网状 B、菌落大，呈绒毛状 D、颜色呈褐色、红色
1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是： （ C ） A、密封很严，细菌没有机会进入
B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖 2、下列说法正确的是： （ D ）
7、关于菌落的说法不正确的是： （ D ）
A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同
B、真菌菌落一般比细菌菌落大
C、不同的霉菌菌落有不同的颜色
D、一个菌落就是一个细菌或真菌
8、用细菌或真菌填空：
真菌（霉菌） ◆水果变质后，水果上长的“毛毛”是 ___________； 真菌（酵母菌）； ◆用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_____________ 细菌（乳酸杆菌） ◆能产生乳酸的微小生物是______________ ；
B、饼干长霉
D、香蕉腐烂 D、有机物
4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ A ） 5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要 的生存条件： （ A ）
A、氧 B、适宜的温度 C、水分 D、有机物 6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物， C 这可能是： （ ） A、一种植物 C、真菌 B、细菌 D 、一种动物
人教版八年级生物上册课件：第五单元第四章第一节 细菌和真菌的分布(共42张PPT)
片面包分别放入密闭的容器内，两个容器都放置在温暖的环境
中。一段时间发现浸水的面包长出了霉菌，而干燥的面包没有
长出霉菌。请问：
（1）这个实验中，浸水的面包为霉菌提供了干面包不能提供
的 水分
；两种面包都能提供 有机物
。
（2）本实验说明霉菌生长繁殖的外界条件之一是 水分 。
பைடு நூலகம்
谢 谢
面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ A ）
c A．接种 B ．种植 C ．培养 D ．接合
8、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（ ） A、火山口与熔岩 B、皮肤与体内 C、超高温及超真空 D、土壤与湖泊
9、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ A）
A、氧气 B、有机物 C、水 D、适宜的温度
10、下列与细菌和真菌的存在无关的是（ D）
A、饭前饭后洗手 B、便后洗手冲厕 C、经常进行家居消毒 D、经常给花草浇水
11、在检测不同环境中细菌和真 菌的探究实验中，一组同学的实 验B是过_程_接_如_种_右过图程所，示完：成实步验骤步C需骤要中， 在适宜的_温__度__下进行。
12、准备两片干面包，在其中一片面包上浸少许无菌水，将两
自主学习
细菌、真菌与 教学 菌落的区别？ 过程
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
形成
细菌、真菌——菌落
细菌菌落、真菌菌落
霉菌菌落
细菌菌落
什么是菌落?
• 一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合 体
微小的细菌和真菌在哪里？
各种细菌、真菌几乎无处不在，无孔不入，我们日
常（鼻生袋腔活）中、内接门的触帘细的、菌许门许把多手多、的案环板境、和钱物币品、口，公腔如 用内抹电布话的、、细垃书菌圾报筐、
生物 八年级 上册 第五单元 第四章 第一节 细菌和真菌的分布
探究细菌和真菌的分布
一、提出问题
洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？
二、作出假设
洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。
探究细菌和真菌的分布
三、实验验证
1.配置培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种 4.恒温培养
洗手前 洗手后 空白对照
探究细菌和真菌的分布
四、得出结论
洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。
讨论：
1.杀死培养基中原有的微生物； 防止其他微生物污染培养基
2.接种 3.细菌和真菌几乎是无处不在的 4.经过高温灭菌处理并密封的环境/真空中
课后练习
2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？ C
A.干燥的皮鞋 B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地
课后练习
某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时， 他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后， 盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
观察细菌与真菌（菌落）
1
2 培养细菌真菌的一般方法 3 探究细菌和真菌的分布 4 细菌和真菌的生活条件
细菌和真菌的生活条件
细菌真菌生活条件
一般条件 特殊条件
水分 适宜的温度
有机物
课后练习
1.判断题： （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌的存在。
（） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落 上区分细菌和真菌。（ ）
观察细菌与真菌（菌落）
1
2 培养细菌真菌的一般方法
八年级生物上册 第四章 第一节 细菌和真菌的分布备课资料 (新版)新人教版
细菌和真菌的分布知识点1:观察菌落1.定义：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2.细菌菌落和真菌菌落的区别各种细菌或真菌在培养基中形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则形、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽）、黏稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。
菌落特征对菌种的识别、鉴定、测量菌种的密度有重要意义。
细菌菌落和真菌菌落的区别如下。
3.培养细菌、真菌的一般方法（1）培养基培养基是指根据细菌、真菌等微生物的营养需求而配制的含丰富营养的物质。
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一。
（2）培养细菌和真菌的一般过程①配制培养基：可以用琼脂与牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混合在一起配制而成。
②高温灭菌：杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子等。
③冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌。
④接种：待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种到培养基上。
⑤恒温培养：将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的地方培养。
知识点2:探究细菌和真菌的分布1.细菌和真菌的分布广泛细菌和真菌的种类多、分布广，无论是在土壤中、水里、空气中还是在动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌存在。
在某些极端环境中，如在寒冷、终年积雪的极地和雪山，在温度高达90℃以上的温泉中，甚至温度高达200～300℃的深海底火山口附近，科学家们也发现了它们的踪迹。
可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
2.细菌和真菌的生存条件（1）大多数细菌和真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物。
将接种细菌或真菌后的培养基放在温暖的环境中，细菌或真菌就会大量繁殖。
这说明细菌、真菌的生活需要适宜的温度，池水中的细菌、真菌的数量比纯净水中的多，这是因为池水中的有机物比纯净水中的有机物多。
由此可见细菌、真菌的生活需要丰富的有机物。
在夏天，潮湿的地方容易“长毛”，而干燥的地方不容易“长毛”。
人教版八年级生物上册电子备课教案：第四章第一节 细菌和真菌的分布
八年级生物第周第_____课时时间_______ 主备人课题第四章第一节细菌和真菌的分布课型新授课学习目标1、说出细菌和真菌的分布特点。
2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
3、小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，体验与人的合作与交流。
4、认同严谨求实、持之以恒的科学态度。
重点、难点1、细菌和真菌的分布特点。
2、探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。
教学方法教具准备教师：变质的牛奶、各种真菌（木耳、香菇、灵芝等）长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果；琼脂、培养皿、烧杯、甜豆浆、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜。
教学过程二次备课一、自主学习 (一)菌落 1.概念：_____个细菌或者真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。
2.作用：便于观察：因细菌和某些真菌都比较小，肉眼看不到。
培养成菌落，肉眼可见。
3.比较细菌菌落和真菌菌落特征：(二)细菌和真菌的分布1.培养细菌或真菌菌落的方法步骤：（1）配制_______：培养基=琼脂+营养物质①琼脂：煮沸呈液态，冷却后胶化成固态。
只起固定作用，没任何营养。
②营养物质：为细菌或真菌提供营养。
不同的细菌或真菌所用培养基不同，区别就在所含的营养物质的不同。
（2）培养基_______灭菌并冷却（3）_______；把要培养的细菌或真菌取少量放在培养基上的过程。
（4）恒温培养：放在恒温箱或室内温暖的地方。
2、细菌和真菌的分布细菌和真菌无处不在，土壤中、水里、空气中、寒冷的地带、热的温泉，到处都有它们的踪迹。
二、合作探究项目细菌菌落 真菌菌落大小比较____ 比细菌大几倍到几十倍 形态表面光滑黏稠，或粗糙干燥 霉菌的常呈_____、絮状或蜘蛛网状 颜色 多为乳___色或无色透明 ____、褐、___、黑、黄色等不同颜色怎样区别是细菌菌落还是真菌菌落?三、当堂总结学生说出本节课的收获与困惑，教师加以补充、点拨。
人教版八年级上册生物第四章：第1节 细菌和真菌的分布
生存的基本条件
适宜的温度 营养物质 有的需要特殊条件(一定 的生存空间）
课堂练习
1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼 菌落 。 可见的集合体称为______ 2．鲜肉在空气中很容易腐败变质，而 腌肉却可以保存很久，因为（ C ） A．腌肉内水分较少 B．腌肉上的细菌体内的水分被浓盐水 夺走 C．腌肉上的细菌繁殖速度慢 D．腌肉内的盐分能杀菌
3、下面关于菌落的叙述中，错误的是
A
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C.细菌的菌落一般比真菌的小 D.只要有合适的条件，不需要人工的培养，在 自然条件下也可以形成菌落
A C ，属 4．下列属于细菌菌落特征的是____ D ，属于霉菌菌落特征 于真菌菌落特征的是___ 的是____ B E。 A．菌落比较小 B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 C．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍 E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜 色
四、细菌和真菌的生存条件
水分 基本条件 条件 特殊条件 适宜的温度 营养物质
需要氧
不需要氧 在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
说一说：
炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也 较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉， 而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真 菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被 细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患 肠胃炎。
第一节 细菌和真菌的分布
当你在大自然中畅游的时候，印入 眼帘的生物大多数是动物和植物， 偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的 生物你用肉眼是看不见的。老师将带 你去寻找……
细菌和真菌的分布ppt课件
知识讲解
2. 在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号或2号），将标签贴在培养皿 的底面。
3. 在各自选定的环境中采集细菌和真菌。例如，在教师或草地、林中、汽车 站等地方，打开培养皿、暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。又如，用 无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 如果你想检测硬币上有没有细菌，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下。
探究细菌和真菌的分布 2 细菌和真菌的分布 科学家在深海底部的火山口等极端特殊的环境中，
发现了大量的古细菌（硫细菌）、管状蠕虫等。古细菌 的存在说明了什么问题？
说明古细菌适应环境的能力 非常强。细菌的分布很广泛。
课堂小结
菌落：
由一个细菌或真菌形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落
细 菌
观察菌落
真菌菌落
和
知识讲解
答： 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。
生存空间。
水、营养物质、适宜的温度和一定的
探究细菌和真菌的分布 2 细菌和真菌的分布
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少 不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
1.水分
生存基本条件
2.适宜的温度 3.有机物质
4.有的还需要特殊条件 （例如有些细菌必须在无氧条件下生存）
的生长。下列有关解释中，正确的是（ A ）
A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的 B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的 C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存 D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
第四章_第一节_细菌和真菌的分布
6、表达交流。
1、提出问题：（先确定变量）
不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细 菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?…...
2、作出假设：
假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上 的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。
3、制定计划：
小时候你有过不洗手就吃饭的习 惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究： 说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。
简答题
1、细菌、真菌培养的一般方 法是：
1、配制培养基 2、高温灭菌
3、接种
4、培养
2、小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细 菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是 他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：
洗手前按指处 洗手前按指处 洗手后按指处
（无菌操作28℃环境中培养后）
恒温培养
（或室内温暖的地方）
目的是杀灭培养基中原有的细 菌和真菌，以排除它们的干扰。
培养细菌和真菌的一般方法：
1、配制培养基
2、高温灭菌
3、接种 4、恒温培养
(科学探究是生物学学习的重要途径)
1、提出问题、 2、作出假设、（其中1、2、3为本节内容） 3、制定计划、 4、实施计划、 5、得出结论、
（无菌操作28℃环境中培养后）
小明
小聪
小聪 同学设计合理，理由是_____________ 设计了对照实验 。 ★你认为_____
★在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？ 配制培养基，并将培养基和培养皿高温灭菌。
生活的最大悲剧不是失败，而 是一个人已经习惯于失败。
材料用具： 装有培养基经高温灭菌冷却的培养皿两套，无 菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜等。
探究讨论： 1、为什么培养用的培养皿和培养 基，在接种前必须高温处理？为什 么要用无菌棉棒？
人教版八年级生物上册 细菌和真菌的分布 新课件
④将两套培养皿置于37℃恒温箱中,每隔10小时观察一次并做好记录, 共观察3次。 实验现象:甲培养皿中的菌落多,乙培养皿中的菌落少。 得出结论:洗手前与洗手后相比,洗手前手上细菌和真菌的数量多。 注意事项:①对培养基和培养皿要严格高温灭菌,在实验前不要盲目打 开培养皿,防止细菌或真菌的孢子等落到培养基上。 ②实验中设有两套装有培养基的培养皿,其目的是设置对照实验。除变 量外,进行微生物培养的条件如温度等要保持一致。
2.教材p69的提示第3条提示相当于细菌、真 菌一般培养方法中的哪一个步骤?
接种
3.汇总全班各组的探究结果,你认为细菌 和真菌的分布情况怎样?
细菌和真菌几乎无处不在。
4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这 个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?
经过严格的高温灭菌并密封的环境中不可能有 细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直 密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌 后一直处在密封状态。
细菌
真菌
大小 较小
一般比细菌菌落大几倍到几十倍
3.菌落的培养 特别提示 牛肉汁中富含有机物,可以为细菌、真菌的生长提供营养;高温
例1 下列对细菌和真菌菌落的叙述,错误的是 ( ) A.细菌的菌落比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥 B.真菌的菌落比较大,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状等 C.真菌的菌落有时还会呈现出红、褐等颜色 D.细菌的菌落肉眼看不到 解析 菌落是指由一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉 眼可见的集合体;细菌菌落特征:菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干 燥,多为白色;真菌菌落特征:菌落一般较大、菌落疏松,呈绒毛状、絮
细菌菌落 真菌菌落
细菌菌落 比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 真菌菌落 一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状， 有时还能能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的 颜色。
第四章 第一节 细菌和真菌的分布(拟用)
五．使用说明及学法指导：
1.认真阅读学习目标，牢牢把握学习要求。
2.依据导学案进行知识梳理，勾画教材。
3.将学习中遇到的疑难问题标识出来以备集体讨论、突破。
4.建议25分钟完成，规范书写，及时上交。
六、学习程序：
1．独学（10分钟）：独立阅读、解决基础问题。
二、学习目标：（3分钟）
知识目标：说出细菌和真菌分布的特点。
能力目标：尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
情感态度价值观目标：积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程式中及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。
三、学习重点：细菌和真菌分布的特点，设计并实施实验的过程。
2、对学（5分钟）：解决独学中存在的问题；对桌同学讨论解决。
3．组学（5分钟）：解决独学时存在的问题；合作完成探究Байду номын сангаас。
4．展示（12分钟）：师（生）点评学习效果；解决共性问题及生成问题。
班级：姓名：组别：使用日期：学科：生物年级：八年级备课时间：2012-9-11主备人：曹明审核人：
课题
第四章第一节细菌和真菌的分布
课型
自学验收
七、学习内容：
【自主学习】
1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为。
2、细菌和大部分真菌的个体比较小，为了便于观察和检测，可以把菌种放在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的。
A、配制培养基B、灭菌C、接种D、培养真菌
8、某同学在做实验时，用无菌棉棒擦指甲缝，然后轻轻在培养基上涂抹，经过一段时间的培养，她发现不属于真菌菌落的是（）A、呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状B、呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色
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• 用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜 坛要用水密封，这是为什么？
制造无氧环境， 使乳酸菌能生活
1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中， 发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广
课堂检测
1、细菌和真菌分布在（ ）。 D
土壤中 水里 空气中 生物体上
★在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？ 配制培养基，并将培养基和培养皿高温灭菌。
请 A 观 B 察
7、上图培养基中（ A ）是细菌 的菌落，（ ）是真菌的菌落 B 。
1、提出问题：（先确定变量）
不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细 菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?…...
2、作出假设：
假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上 的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。
3、制定计划：
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验 中，一组同学的实验过程如图所示：
• （1）实验步骤中，B是 接种 过程，完成步 骤C需要在适宜的 温度 下进行。 • （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点 是 白色，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。 。
A A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿
4、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必 须高温处理，这是因为：（ C ） A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一； B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛； C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实 验结果； D.高温处理可使培养基营养丰富。 5、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌 培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法 中叫（ A ） A、接种 B、种植 C、培养 D、接合
白色 红,褐,绿, 黑,黄
真菌菌落
大
学习任务 培养细菌和真菌的一般方法
1.认真阅读课本P67的“科学方法”。
2.说出培养细菌和真菌的方法步骤。
二、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制培养基. 2. 高温灭菌 3、冷却
4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的 过程 5. 培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温 度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方 进行培养.
6、小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细 菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是 他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：
洗手前按指处 洗手前按指处 洗手后按指处
（无菌操作28℃环境中培养后） （无菌操作28℃环境中培养后）
小明
小聪
小聪 设计了对照实验 ★你认为_____同学设计合理，理由是_____________。
细菌和真菌的生活需 哪些基本条件?
1.水分 生存基 2.适宜的温度 本条件 3.营养物质（有机物）
有的需要氧气，有的必须 没有氧气
一、细菌和真菌的分布特点：
在生物圈中广泛分布
土壤
空气
水里
人体
细菌真菌
温泉 南极
1. 炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也 较多，为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度 2. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛， 为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物 3. 晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉， 为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
第四章细菌和真菌
• 第一节细菌和真菌的分布
五彩的世界
褐 黄 色 平 猴 菇 头 菇
白色双孢蘑菇 红色灵芝 黑色木耳
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 真菌菌落形态 大小源自颜色不同形态的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小 形状 颜色
细菌菌落
小
大多数光滑 粘稠或干燥 粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状