分离食盐和水的方法(

《分离食盐和水的方法》教学设计
一、教学目标：
科学概念：
食盐溶解于水，也能从水中分离出来，是一个可逆的过程。

过程与方法：
1．初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。

2．掌握酒精灯的正确使用方法。

情感、态度、价值观
1．体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。

2．意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。

二、教学重点：初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中分离”的研究活动。

三、教学难点：提升出“食盐溶解于水，也能从水中分离出来，是一个可逆的过程”这个核心概念。

四、教学准备：
师：饱和溶液一杯，木棒，酒精灯，打火机，滴管，大包食盐。

学生：桌面，蒸发皿、石棉网、三角架、酒精灯、打火机，抽屉里、；放大镜2个，一次性杯子（有水），木棒，一包食盐，钥匙，记录单
五、教学过程：
（一）设问引入
今天老师给大家一杯特殊的盐水，想不想看看？仔细观察，你有发现什么特殊的地方吗？（杯底有盐）
（二）探究食盐和水会一起蒸发吗？
1．师：你有什么办法使杯底的盐继续溶解吗？（搅拌）（加热、加水）
2．师：同学们真能干，把我们前面学习的加快物质溶解的方法都用到了，那我们来试一试。

老师搅拌盐水。

3．再次观察搅拌后的盐水，食盐没有溶解。

用加水的方法试一试。

4．师：那我们怎样加水才能使食盐刚好溶解呢？把一杯水一下倒进去吗？为了知道我们到底加了多少水，先给现在的水的液面做个记号。

5．引导小结：看来用增加水量的办法可以继续溶解杯底的食盐。

6．师：PPT：（师手拿盐水）如果我们把这杯盐水放在阳光下让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？看来我们的研究遇到一个问题并出现争议：食盐和水会一起蒸发吗？认为会的请举手，不会的也请举手，还有第3种意见吗？
7．我们用什么办法来证明你的判断是正确的？怎么做？对，让水蒸发掉，
（三）继续探究，分离食盐与水
1．师：我们用什么方法使水分在最短的时间内蒸发呢？（加热）
师：PPT，书上16页告诉了我们加热的办法。

我们先来认识一下这些食盐器材。

PPT。

2．师：认识了之后，再来猜猜这些器材各自发挥什么作用？
出示ppt ，教师介绍酒精灯的结构。

火焰有三层，但是这三层的温度是不一样的。

外焰温度最高，内焰次之，焰心最低。

师：酒精灯的使用要很规范，操作一定要正确。

教师示范。

师：实验中除了酒精灯，还需要什么材料呢？
三角架：固定。

石棉网：使受热容器均匀受热。

蒸发皿：盛盐水
3．认识了实验器材，也知道了他们的作用，接下来我们就开始做实验了？别急，在动手之前，老师有个温馨提示，可要看仔细哦。

（1）在盐水还未完全蒸发之前移走酒精灯并熄灭。

（2）加热后的蒸发皿、三角架、石棉网在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不能用手去触摸，要注意安全！
（3）实验完成之后清理器材，然后小声交流实验的现象。

4．小组实验，教师巡视
5．观察、讨论，小组汇报
加热过程中蒸发皿内盐水的变化过程（气泡冒烟。

）
蒸发皿中留下了什么？你认为是什么物质？你用什么办法确认？
四、寻找是食盐的更多证据
1．你们都认为这个蒸发皿中的白色物质就是食盐，仅仅凭推理还不够让人信服，有没有更多的证据来证明自己的观点？
2讨论：我们将他和生活中的食盐进行比较，用放大镜进行观察。

观察什么？（PPT,形状、颜色、颗粒大小，食盐能溶于水，那它也有和食盐一样的性质吗？）观察了之后呢？（寻找相同点，相同点越多，是盐的可能性就越大。

）
3．四人小组观察，并记录。

4．交流汇报。

（1）你们找到了哪些相同点？颜色相同，都能溶解在水中。

（2）有不同点吗？颗粒不一样，形状不一样。

当我们自身的条件无法解决问题的时候，我们可以来参考一些资料，你们来看一下，会不会给你带来一些启发？
资料1：这是生活中盐的基本制造过程，人们把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。

资料2：食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。

原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾等杂质和一定量的水分；洗涤盐是以原盐用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。

我们找到这么多的相同点，这些就是证据，证明了蒸发皿中的白色颗粒是食盐，证据越多你的研究结果就越让人信服。

5．结论：加热的方法能将食盐从水中分离出来。

四、课外延伸
1．通过这节课的学习，关于溶解，你有什么新的认识吗？
2．PPT：盐既能溶解在水中，也能从水中分离出来，这是个可逆的过程。

糖或味精也有这样的特点吗？请同学们课后继续探究，下次课向老师汇报。

板书：。