于丹谈茶

于丹谈茶：有茶就有好时光

作者：来源：东亚经贸新闻2011-11-06 14:36:01

[导读]无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心--在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心--在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

有一个耳熟能详的说法："书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。""书画琴棋诗酒花"属于典雅的生活方式，而"茶"却和柴米油盐放在一起，这件寻常百姓家的茶事中也有什么佳趣吗？

大家都喝过茶、熟悉茶，但是有没有想过，"茶"这个字是什么意思呢？

"茶"字从笔画构成上讲，就是"人在草木之间".上有草，下有木，人在草木间，得以氤氲、吸收天地精华，是茶真正的秘密。无论在办公室，还是在家里，即便窗外满眼是都市的水泥丛林，立交桥上车水马龙，只要一盏清茗在手，人就仿佛蓦然走进了草木之间。

《茶录》上有这样一句话，说茶"其旨归于色香味，其道归于精燥洁".表达什么意思呢？茶从本意上来讲，色香味俱全。表面看来，我们喝的是它的味道，实际上，茶有茶道。这种"道"

与一般人理解的泡茶时的繁文缛节不同，而是指向人内心的一种典雅、清静和高洁的大道。

当今社会，无论学习还是工作，节奏都过于紧张。让大家经常去闭关，归隐山林，躲到一个偏僻的地方居住一段时间，对大多数人都不太现实。那么，在紧张忙碌中，有没有成本最低、时间最短的方法，让我们的心灵澄净清澈呢？

也许，那就是喝茶。林语堂先生说，"以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人",才能体会出"淡茶的美妙气味".如此看来，品茶训练的不是舌头，而是大脑。

那么如何喝茶呢？一定要喝昂贵的茶吗？

《菜根谭》中说得好，"茶不求精而壶亦不燥",喝茶不求很昂贵，不求非得是名茶，只要让壶里一直不干就行了。"酒不求洌而樽亦不空",酒也不一定非得是茅台、五粮液等名贵好酒，只要让酒樽中常有酒即可，喝的就是一个意趣。"素琴无弦而常调，短笛无腔而自适",弹一张琴，吹一支笛，不一定要非常精到，毕竟不可能人人都成为技艺精良的乐工，只求自适，心里高兴就行了。

对话于丹：2011年，我们应该学着慢一点

2011-12-27 16:53:56 来源: 网易女人有1人参与手机看新闻

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其实人慢下来，是为了达到一个平衡，人很多东西总量是等份的，你要是有

爱上泡茶的于丹

于丹说，太快会追尾，所以我们都应该慢下来。这一年，她出版的新书叫《于丹趣品人生》。与之前谈孔子、聊老庄、关注圣贤哲思的一贯风格不同，这一次，她讲的则是泡茶、品酒、听琴、游山玩水，普通人的小日子。

“这几年我自己一直在思考一个问题：当我讲完了《论语》，讲完了《庄子》等先秦思想精华之后，一直在想寻找到一个载体，用日常生活人们喜闻乐见的方式将这些思路落地。”而在她，经过这几年的游山玩水、四处讲学，她也有了自己的成长。

于丹提出普通生活中“仪式感”的重要。“我们今天总觉得匆忙，总觉得心不静，因为缺少一种仪式的托付。那么，日常生活能不能找到仪式感呢？”在于丹身上，这个仪式首先就是“泡茶”。“30岁以前我只喝咖啡不喝茶的。觉得茶压不住青春的心性，太淡。我30岁以后才开始喝绿茶，但还不接受普洱……我是从40岁才开始喝普洱的。人跟茶是需要缘分的，这与价位无关，与你沉浸其中的态度有关。”

这些自己生活中的这些小情趣，于丹希望能与更多读者分享。“其实人慢下来，是为了达到一个平衡，人很多东西总量是等份的，你要是有特别快的地方，很多东西你身体老循环的话，人不就耗死了。”于丹把这本书比作生命中的“且停亭”，“我写这本书的意义是什么？就是想在忙碌生活里给大家搭几个中式小亭子。进去之后品茶也行，赏景也行，甚至靠在柱子打盹再往前走。如果有缘人进去，就在这里停住了。没有缘分，大家不愿意停下来，亭子一直都在，一直在等待，等着愿意进去停脚的人。”