生猪免疫系统的几个概念

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7畜牧微生物学-第七章-畜禽免疫基础知识

7畜牧微生物学-第七章-畜禽免疫基础知识
脾的免疫功能:
(1)血液滤过作用;(2)滞留淋巴细胞作用;(3)产生免疫应答的重要 场所;(4)产生吞噬细胞增强激素。
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免疫系统:黏膜免疫系统
机体内胃肠道、呼吸道、泌尿生殖道和内分泌腺的腺管等黏膜的淋巴组织及淋 巴细胞共同组成一个黏膜免疫应答网络,称为黏膜免疫系统。
黏膜免疫系统是全身免疫系统的一个重要组成部分,其重要应答或与免疫应答有关的细胞都叫免疫细胞。
非特异性免疫细胞 特异性免疫细胞 抗原递呈细胞
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(一)非特异性免疫细胞
主要有单核巨噬细胞、中性粒细胞、自然杀伤细胞、嗜酸性粒细胞、 嗜碱性粒细胞、肥大细胞和红细胞等
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(一)非特异性免疫细胞
1.单核/巨噬细胞 (1)单核/吞噬细胞的识别模式
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(二)特异性免疫细胞
淋巴细胞 淋巴细胞类型:T 淋巴细胞、 B 淋巴细胞 T 淋巴细胞:主要分为T辅助细胞和细胞毒性T细胞。 B 淋巴细胞:可分为B1和B2细胞。 淋巴细胞的作用特点:
◦ 淋巴细胞决定了适应性免疫应答的特异性和记忆性。 ◦ 淋巴细胞在一级免疫器官中产生并成熟;在二级淋巴器官/组织中发挥作用。 ◦ 能迁移到组织中和经淋巴管返回血流(再循环)
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(二)特异性免疫细胞
1. T 淋巴细胞 (3)T细胞的亚群及其功能: 成熟的T细胞按照它们的抗原受体(TCR)、表面抗原(CD)及功能不同有 不同的分类。 按抗原受体(TCR)两条肽链组成不同分为两类:γδT细胞和αβT细胞 γδT细胞:主要在黏膜起非特异性和特异性免疫作用。 αβT细胞:在全身起特异性免疫作用。 按表面抗原(CD)及功能不同分为4个亚群:细胞毒性T细胞(Tc),辅助 性T细胞1,2( TH1和TH2)和调节性T细胞TR。 Tc受抗体刺激后转化的效应细胞具有杀伤靶细胞的功能 TH1具有细胞免疫的功能。 TH2具有辅助体液免疫的功能。 TR具有抑制、调节细胞免疫和体液免疫的功能。

猪场的生物安全体系

猪场的生物安全体系

疫病流行的三大环节易感动物1、病原微生物:是发生相应疫病的基础,没有病原微生物的存在,就没有相应疫病的发生。

2、传播途径:是指可以通过海、陆、空进行传播以及被病畜(病猪等)污染的物体和人都可以作为传播的媒介,是疫病流行的重要条件。

3、易感动物:是发生疫病的关键,如果动物群具有强大的抗病能力(不易感),即使有病原微生物的存在和传播途径,动物群可以抵抗耐过不发病。

猪场生物安全体系目的:就是要打断疫病流行的三个环节,建立健康猪群,防制疫病的发生,保证获得更高的生产性能和经济效益。

生物安全有两个层面,国际层面上,对于生物安全的关注集中在预防国家与国家之间的疫病传播,这对于具有巨大出口市场的国家来说是其主要的关注所在;猪场层面上,生物安全是指采取疫病防制措施建立健康猪群,防制疫病的发生,保证获得更高的生产性能和经济效益。

原则:预防为主、防重于治。

猪场生物安全体系内容:隔离、消毒、防疫、驱虫、保健、检疫、灭害(鼠、蝇、蚊、驱狗猫等)一、猪场隔离•隔离:将猪场置于一个相对安全的环境中(有利于防疫和生产管理的范围内)进行饲养管理。

•生产区与生活区隔离、各生产区人员之间的隔离、外来人员隔离、引进猪的隔离、病猪隔离1、隔离的内容包括如下:1.1、隔离舍:与生产区要一定距离,根据各猪场的实际情况而定。

引种隔离舍,距生产区至少500米以上(地处下风口);病猪隔离舍,一定要在下风口;1.2、严控外来人员进入生产区:特殊情况,获准进场者一定要净化隔离3-5天方可进入1.3、外来车辆禁止进入生产区;1.4、本场生产人员:外出必须48小时内返场,饲养员禁止串栋串舍;各生产区工具用具和物品必须专用。

•1.5、严禁场内人员在生产区内开伙;不准外购肉制品进场。

•注:病死猪及时进行无害化处理。

•①、最危险的传染源,生产病源数量最多,毒力最强,可以通过接触传播疫病;•②、一般隔离用抗菌素治疗2-3天无效者及时处理;•③、深埋、焚烧、尸井消毒等无害处理(必须远离水源、下风口)。

重构生猪非特异性免疫系统的必要性

重构生猪非特异性免疫系统的必要性

自从地 球上有 了动物 , 病毒病 菌就伴 随着动物 家畜家禽 的非特异性 免疫系统功 能, 黄 帝 内经》 《 的 直到今天 。为什么二三十年 以前 ,家畜家禽的疾病 《 问遗篇刺法论》 正气 内存 , 素 “ 邪不可干 : 邪之所凑 , 没 有 现 在 这 么 猖 獗 ,特 别 在 发 展 中 国家 以及 不 发 达 其气 必虚 ”早 已阐述 了非特异性 免疫系统功能 的重 ,
收 稿 日期 :0 2 0 — 6 2 1— 8 1 作者简介 : 余平( 9 8 , 江苏泰 州人 , 王 16 一) 男, 1 博士 , 主要从 事 中国 种 猪 和猪 肉 产 业 市 场研 究 .— i:y c @19cr E malw p n 3 .o n
常状态下 , 以及猪群没有大应激刺激 的条件下 ( 天气 的急剧变化 、 猪舍环境温 度的急剧变 化 、 菌毒素 、 霉
文章编号 :0 2 1 5 (0 20 — 1 1 0 10 - 9 72 1)5 0 2 - 2
生 猪 生 病 了 ,采 样 检 测 或 者 解 剖 查 看 临 床 症 病 、 少用药 , 最终保护 了肉蛋奶消费者的安全 。我国 种畜禽 的进 口贸易急速增长 , 特 状, 发现 什 么病毒 、 菌 , 病 相应地 免 疫什 么疫 苗 、 菌 随着经济改革开放 , 苗, 甚至 生产 自家 苗, 喂什 么药, 一清 二楚, 这就是 目 别是高产 的家畜家禽 品种 ,然而畜禽养殖场的建设 前 大多数 猪场所 能采取的措施,也是西方医学哲学 以及 生产管理远远没有满足其需要 ,那些小环境调 思想 的基本精髓 。 然而 , 回顾过去 的 3 0多年, 伴随着 控较好 的养殖场在最初 的几年 内,畜禽 的健康水平 终 一些 自动 中国养猪 集约化 、 现代化 生产 的快速 发展 , 生猪疫病 还可 以, 究因为大环境 的恶劣每况愈下 。

生猪屠宰检疫中的淋巴结检验

生猪屠宰检疫中的淋巴结检验

淋巴结检验是生猪屠宰检疫中最基本的检疫手段,是基层动物卫生检疫员必须掌握的主要检验检疫方法之一。

淋巴结是机体外周的免疫器官和防御机构,具有吞噬异物和各种病原微生物的功能,并产生免疫应答。

当机体某一器官或局部组织受病原微生物侵害时,就会很快被局部淋巴结阻截,并发生相应的各种反应,导致淋巴结呈现充血、水肿、出血、坏死、化脓、急性或慢性等不同病理变化,反映病原体入侵机体的途径和病害程度。

因此,淋巴结检验可以反映机体的病变情况和分析肉尸可能感染的病原性质、病变范围和程度,可以初步判断疾病性质,对诊断动物疫病和评价肉品卫生质量具有重要意义。

l淋巴组织的主要功能淋巴组织主要有淋巴管、淋巴结、脾和胸腺构成,猪体全身分布了大量的淋巴管和大约190多个淋巴结,这些淋巴管和淋巴结构成了猪体的主要防御病菌及微生物的淋巴组织系统。

淋巴组织系统既参与非特异性免疫,也与特异性免疫有着重要关系,是机体抵御异物和病菌入侵的第二道防线。

淋巴组织系统对入侵淋巴管和血液的病原微生物和有害有毒异物有着过滤和阻滞作用;淋巴结中的窦壁巨噬细胞具有杀灭、吞噬和限制病原微生物的作用;其次是炎症反应,机体一旦发生炎症时首先在淋巴结上发生反应,表现为淋巴结变硬、肿大、化脓、出血、坏死等症状。

根据《生猪屠宰检疫规范》( NY/T909-2004)规定,屠宰检疫中必须剖检淋巴结。

因此,在生猪屠宰检疫时应进行“必检淋巴结”的检验检疫,对杜绝患病猪肉进入消费市场具有重要意义。

2.必检淋巴结的位置颌下淋巴结:位于下颌间隙,颌下腺前侧,主要收集面部、鼻腔前半和口腔各组织的淋巴液。

肩前淋巴结:位于肩关节前侧,肩胛横突肌和斜方肌的下侧,基本汇集了颈上部、前肢上部、肩胛与耆甲部的皮肤,深浅层肌肉和骨骼、肋胸壁上部与腹壁中上1/3处组织的淋巴液。

腹股沟浅淋巴结:位于腹股沟部皮下,公畜位于阴茎背侧,母畜位于乳腺后上方,收集股内侧、腹下壁皮肤及阴茎或乳房的淋巴液。

髂内淋巴结:位于腹主动脉分支髂外动脉附近,旋髂深动脉起始部的前侧,主要收集后肢和腰区骨、肌肉和皮肤的淋巴液。

谈猪的保健与免疫

谈猪的保健与免疫

谈猪的保健与免疫随着养殖从业者的技术不断提高,和思想观念的不断转变,但大部分对猪的营养保健有了新的认识。

为猪提供良好的饲养管理、平衡的饲料营养及舒适的生活环境,依然是养殖从业者永恒的奋斗目标。

鉴于养殖场户的养殖水平与设施的局限,要想从药物保健过渡到营养保健,依然需要一段很漫长的适用期。

健全的防疫程序和合理的用药方法,仍然是目前控制疫病的主要手段。

为此,本人结合近几年的用药、免疫以及听取国内诸多专家的建议,采用中西医结合的方式,再次整理了“猪的保健与免疫”,给养猪的朋友们作为参考,特别希望对新踏进养猪行业的同行们能有所帮助。

疫苗免疫是一个猪场要养好猪的前提,但是,所有的猪场都存在这样那样的疾病,在猪场存在疾病的情况下实行免疫无异于浪费,所以本人主张免疫之前先用药,免疫之前的保健可以使细菌病得以治疗,病毒病得到控制,能够最大限度的提高疫苗的免疫效果。

一:后备母猪药物保健:后备母猪在免疫接种前用清瘟败毒散+阿莫西林+∨E,饲喂5—7天,间隔3天进行免疫接种。

目的:(1)净化猪体内病原体,增强抵抗力;(2)促进后备母猪生殖系统发育;(3)提高免疫效果。

免疫接种:后备母猪细小病毒疫苗的免疫是非常关键的,必需进行二次免疫才能使猪产生坚强的免疫力。

可在配种前进行第一次细小病毒疫苗免疫;第一次伪狂犬疫苗免疫;免疫蓝耳病疫苗的猪场可在伪狂犬疫苗免疫后7天进行蓝耳病疫苗的免疫;注射蓝耳病疫苗15天以后,第二次细小病毒苗;7天后进行第一次猪瘟苗。

疫苗选择:猪瘟选择细胞苗;伪狂犬疫苗可以选择自然基因缺失的弱毒活疫苗Bartha-K61株或人工基因缺失的HB-98株,免疫剂量可参考使用说明书。

蓝耳病选择活疫苗(可根据猪场的实际情况选择经典毒株或者高致病性蓝耳病毒株),能不免的尽量不免,因为实践证明免疫蓝耳病疫苗的猪场,经过一段时间后,猪场的状况令人堪忧。

二:妊娠母猪药物保健:怀孕60天后用抗菌肽+黄芪多糖+VE+清瘟败毒散饲喂5—7天。

图解猪的免疫器官及其生理作用

图解猪的免疫器官及其生理作用

图解猪的免疫器官及其⽣理作⽤猪病⼀直是影响猪场经济效益的⼀个重要因素,⼀般情况下,猪⾃⾝的免疫⼒是可以抵抗病原微⽣物的侵害的。

免疫系统是产⽣免疫应答并执⾏免疫功能的复杂组织系统,免疫系统的组成包括免疫器官和免疫细胞,从微观⾓度,免疫分⼦也被视为免疫系统组分。

免疫器官本节主讲免疫器官,猪的免疫器官是机体执⾏免疫功能的复杂组织结构,包括中枢免疫器官和外周免疫器官,中枢免疫器官是免疫细胞分化、成熟的场所,如下图所⽰,如果中枢免疫器官受到损伤,会严重影响机体的免疫功能。

⾻髓造⾎⼲细胞来源于红⾻髓适应性免疫应答主要发⽣于外周淋巴结和脾脏,针对⼊侵组织或通过⾎液传播的抗原。

脾是猪体内最⼤的淋巴器官,是免疫应答的重要场所,构成机体的第三道防线。

来源于丁⾹园猪脾脏中T细胞约占40%,B细胞约占60%,是产⽣抗体的主要基地;同时脾脏是⾎液通路上的滤过器,含有⼤量巨噬细胞,其吞噬能⼒是最强的(脾>肝>肺>⾎>肾),能滤除外来抗原、异物、体内衰⽼的⾎细胞和死亡细胞碎⽚。

不要再说脾不重要了!来源于⽹络淋巴结是机体的第2道防线,遍布于机体淋巴循环的径路上,主要进⾏免疫应答反应,淋巴结内的T细胞约占淋巴细胞总数的75%,B细胞占25%。

还具有滤过和吞噬作⽤,对细菌的清除率很⾼,但对病毒的清除率很低。

淋巴结内细胞免疫应答和体液免疫应答可同时发⽣。

来源于家畜解剖学第4版粘膜免疫系统是机体最⼤的免疫组织,主要指消化道、呼吸道及泌尿⽣殖道粘膜固有层和上⽪细胞间弥散分布的淋巴细胞,以及带有⽣发中⼼、器官化的淋巴组织。

可分为两部分,⼀部分为器官化的淋巴组织(见图2:免疫器官),是粘膜免疫应答发⽣的部位;另⼀部分为弥散免疫细胞,是粘膜免疫应答的效应部位。

来源于丁⾹园粘膜免疫系统是机体抵御感染的第1道防线,⼤部分病原体都是通过粘膜⼊侵机体,⼤部分抗体也是在此处产⽣。

其中肠道相关淋巴组织是猪B细胞主要的增值分化的基地,是产⽣B细胞的场所,在抗原刺激下B细胞分化为浆细胞,产⽣抗体,主要为IgA,其次是IgM及IgG。

猪群的免疫

猪群的免疫
• 手动除霜:当冰箱内霜层达到一定厚度时,人工开 启冰箱的除霜按钮,冰箱的压缩机停止运行,发热 丝工作,发热丝发热时就能融化霜层,达到除霜的 效果。
• 避免疫苗保存时冰箱自动停止制冷或自动加热。
• 疫苗的保存——冰箱 冰 箱 内 分 层 置 放
活疫苗 灭活疫苗
稀释液
五、疫苗的接种
1、常见接种方法 • 皮下注射
猪群的免疫
主要内容
• 免疫的概念 • 疫苗的种类 • 疫苗的运输 • 疫苗的保存 • 疫苗的接种 • 注意事项
一、免疫的概念疫监视”的功
能,叫免疫。
免疫是机体的一种生理功能,机体依靠这种功能
识别“自己”和“非己”成分,从而破坏和排 斥进入机体的抗原物质,或机体本身所产生的损
免疫。
一、免疫的概念
3、免疫的作用 • 生理防御
抵御病原体及其毒性产物侵犯,避免患感染性疾 病。
• 自身稳定
• 及时地把衰老和死亡的细胞识别出来,并把它从 体内清除出去,从而保持机体的稳定。
• 免疫监视
识别、杀伤并及时清除体内突变细胞,防止肿瘤 发生。
二、疫苗的种类
1、细菌性疫苗
由细菌、霉形体、螺旋体等制成的疫苗, 包括活菌疫苗(弱毒苗)和死菌疫苗(灭活苗) 两类。
• 1、细菌性疫苗
2、病毒性疫苗
由病毒制成的疫苗,包括活病毒疫苗 (活苗)和死病毒疫苗(灭活苗)两类。
三、疫苗的运输
• 专用疫苗箱如泡沫箱,内置冰块 • 专用疫苗运输车
四、疫苗的保存
• 疫苗必须按厂家要求保存! 一般冻干疫苗需冰冻保存, 液体油苗需4-8℃保存。
• 保存疫苗的冰箱必需是“手动除霜”;
• 出现发烧、大比例拉稀的猪群、有病的猪 只不能注射疫苗,病愈后补注。

10畜禽解剖学——免疫系统

10畜禽解剖学——免疫系统
有免疫应答


猪、牛、羊、马脾的比较
牛脾的位置
(二)构造及功能
体内最大的淋巴器官
(牛)瘤胃背囊的左前方,(羊)瘤胃背囊的前上方, (猪)胃大弯的左侧,
脾脏
被膜: CT 小梁 平滑肌 调节储血
组织 结构
红髓 脾索:淋巴组织—各种免疫细胞
实质 红髓间 髓窦--血窦:内皮细胞间有裂隙,有利
白髓 动脉周围淋巴鞘—TC定居
杀伤病原(细胞免疫) 2.抗原递呈细胞(APC):提呈抗原信息给B淋巴细胞 3.单核巨噬细胞系统:各组织中的吞噬细胞和血中的单核细
胞--无特异性 4.粒性白细胞:血中,不属于单核巨噬细胞系统,无特异性
三、免疫分子
抗体、补体、细胞因子等
一、免疫器官
(一)分类及功能
胸腔纵隔内或颈部
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
定居
中枢免疫器官
胸腺: 骨髓淋巴干细胞
2.抗原递呈细胞(APC):提呈抗原信息给B淋巴细胞
肝:苦桮氏细胞

3.单核巨噬细胞系统: 各组织中的 吞噬细胞
脾、淋巴结:巨噬细胞 肺:尘细胞
特 异
神经:小胶质细胞

血中的单核细胞
4.粒性白细胞:血中,不属于单核巨噬细胞系统,无特异性
三、淋巴
在淋巴管内流动的无色透明液体。
淋巴液来自于组织液,组织液来来自血液。
免疫系统的组成
一、免疫器官
中枢:骨髓、胸腺、法氏囊(鸟类)--免疫细胞产生、 分化、成熟的地方。是初级或一级免疫器官
周围:脾脏、淋巴结、扁桃体、血淋巴结、粘膜相关淋巴 组织--T、B淋巴细胞定居,免疫细胞进行免疫应 答的场所。是次级或二级免疫器官
二、免疫细胞

猪肠道的免疫功能及其调整

猪肠道的免疫功能及其调整

猪肠道的免疫功能及其调整1、肠道的免疫功能肠道黏膜是动物体内最大的黏膜免疫器官。

机体有70%的感染发生在黏膜上。

黏膜接触抗原后局部可产生各类抗体并分泌于分泌液中,其中起防御作用的是免疫球蛋白A(SIgA)。

SIgA存在于肠道、呼吸道、鼻腔等表面黏膜,是分泌型免疫球蛋白,对机体局部免疫及保护呼吸道黏膜有重要作用。

可阻止或抑制病原微生物粘附,可与溶菌酶共同作用溶解细菌、中和病毒以及免疫排除作用。

支原体主要寄生于呼吸道上皮细胞但不进入血液,引起呼吸道纤毛脱落,肺部粘液无法排除,继而加重呼吸道病情。

肠道黏膜和呼吸道黏膜产生的SIgA抗体具有阻止支原体吸附的作用。

肠道功能与局部(滴鼻)免疫也有着重要联系。

滴鼻免疫可封锁感染路径且不受母源抗体干扰,是近年来免疫猪伪狂犬疫苗(gE基因缺失株)、蓝耳病疫苗(R98株)等免疫的重要手段。

SIgA和微褶皱细胞(M细胞)在局部免疫中发挥重要作用。

M细胞是散布肠道黏膜上皮细胞间的特化的抗原运转细胞,其作用是通过运输抗原和微生物至基底淋巴细胞组织而激发免疫反应。

M细胞将抗原传给巨噬细胞,然后提呈给T细胞和SIgA—B细胞,引起免疫反应。

肠道细菌能通过黏膜屏障易位固有层与免疫细胞相互接触,激活穿越上皮细胞的运输通路和持续刺激黏膜免疫系统。

M细胞和SIgA的产生依赖自身、本原健康的肠道菌群和黏膜组织。

肠道具有免疫作用和吸收作用。

母猪的肠道免疫功能与下代有遗传联系和供长特性。

即使胎儿阶段肠道是无菌的,但后天建立的肠道菌群取决于胚胎时期肠道的健康形成。

现代化养猪生产中较大的障碍是便秘,便秘可直接造成母猪情绪低落、采食量低、泌乳量少、产程长、不发情等繁殖问题。

便秘过程中,肠道在吸收营养的同时吸收宿便中的的毒素,导致肝脏中毒和肾脏的排毒障碍,毒素随之进入血影响母乳的乳质,哺乳仔猪腹泻的治疗难度增大,畜主在患有便秘的病猪的馈料中添加钠、钾等盐类轻泻剂防治,虽然有效但损害猪的肠道免疫功能,导致猪的消化功能紊乱。

生猪常见疾病鉴别诊断及防治简表

生猪常见疾病鉴别诊断及防治简表

一、常见消化系统传染病原那么上是个别发病可采用注射疗法,有群体发病症候,或必须防止大面积流行时,可普遍拌料或饮水服,发病严重的可采取注射与服相结合。

1、大批发病时应采用拌料或饮水预防和治疗,或配合注射同时进展,联合用药时注射液一般应分开注射〔已证明可混合的除外〕,用法用量应按各产品的说明书使用。

. .猪常见疾病鉴别诊断及防治简表原那么上是个别发病可采用注射疗法,有群体发病症候,或必须防止大面积流行时,可普遍拌料或饮水服,发病严重的可采取注射与服相结合。

1、大批发病时应采用拌料或饮水预防和治疗,或配合注射同时进展,联合用药时注射液一般应分开注射〔已证明可混合的除外〕,用法用量应按各产品的说明书使用。

. .猪常见疾病鉴别诊断及防治简表猪肺炎霉形体〔MH〕2、流感病毒〔SIV〕3、蓝耳病毒〔PRRSV〕4、链球菌〔SS〕5、猪瘟病毒〔CSFV或HCV〕6、圆环病毒〔PCV〕7、口蹄疫病毒〔FMD V〕8、细小病毒〔PPV〕9、伪狂犬病毒〔PRV〕10、副嗜血杆菌〔HPS〕11、传染性胸膜肺炎〔APP〕12、仔猪断乳后多系统衰竭综合症〔PMWS〕13、猪皮炎肾病综合症〔PDNS〕14、巴氏杆菌一、疾病治疗原那么:1、准确诊断是选择用药及治愈的关键,猪场应配备经历丰富的兽医和根本诊断条件。

2、个别发病、或当病猪不能采食和饮水时、或急性热性疾病应采取注射给药。

3、当大批发病时,应采用药物拌料饲喂或饮水治疗;也可采取药物拌料饲喂或饮水与注射相结合方式治疗;同时增用“多种维生素〞加强畜禽免疫机能。

4、当猪场曾发生过疾病在未得到净化时,猪群带毒或环境有野毒存在时,除搞好防疫免疫接种外,还应在猪群生长发育的各阶段,采取必要的药物保健措施,防止个别免疫不好的猪只发病或引起群发。

见另发的?养猪场〔污染〕猪群药物保健方案?5、有条件时尽量使用“微生态〞制剂替代抗生素药物,提高机体免疫能力。

6、因篇幅原因,本表“防治建议〞仅列出药名,用法用量请按各个产品的说明书要求使用,其中列出的1、2为药物选用组别,可根据情况及做致敏试验,选择细菌敏感药物使用。

生猪屠宰中“三腺”摘除的操作要领

生猪屠宰中“三腺”摘除的操作要领

中图分类号:S851.43文献标识码:C文章编号:1001-8964(2019)07-0040-02收稿日期:2019-05-13“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变淋巴结,按国家相关规定,生猪屠宰检疫中必须摘除“三腺”后才可上市销售。

加强屠宰检疫中“三腺”的管理与处置,杜绝其流入市场,对确保猪肉产品安全和维护消费者身体健康具有重要意义。

本文就“三腺”摘除操作要领进行阐述,供屠宰企业和业内人士借鉴。

1“三腺”摘除存在的问题1.1一些屠宰企业存在“三腺”摘除不彻底或没有摘除的现象,随肉出厂流入市场,存在食品安全隐患。

1.2摘除后随意丢弃,没有专门处置。

1.3没有设立专人专岗或岗位不合理,资料记录不齐全或不规范。

2“三腺”功能及食用危害2.1“三腺”功能甲状腺是哺乳动物一个非常重要的内分泌器官,主要功能是分泌甲状腺素;肾上腺皮质分泌糖皮质激素、盐皮质激素和性激素。

这些物质具有调节动物机体的新陈代谢、生长发育、生殖、心血管活动、血压等生理作用。

淋巴结是淋巴系统的重要组成部分,位于淋巴管的通路上,是免疫应答场所之一,是抵抗外来病原微生物和毒素的一个防御屏障,一旦病原微生物和毒素侵入机体,通过淋巴液里的巨噬细胞可以把外来微生物和毒素杀灭掉。

2.2食用危害甲状腺和肾上腺性质稳定,加热600℃以上才能被破坏,食用后很难被消化液分解,吸收进入血液会扰乱人体的激素平衡,引起心血管系统、呼吸系统、中枢神经系统的功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹泻,呼吸困难,心悸、气短、乏力等症状,严重的可能会出现昏迷,甚至危及生命。

病变淋巴结是淋巴结抵抗外来病原微生物和毒素后出现水肿、出血、淤血、坏死等病理变化的病理组织,聚集着较多的细菌和病毒。

误食以后,毒素进入体内会引起中毒,如果进食了病原微生物,就会出现某些传染病的表现。

因此,“三腺”在屠宰时必须摘除干净,禁止食用,并作无害化处理。

2.3“三腺”摘除的依据《生猪屠宰产品品质检验规程》规定:对检出的病变淋巴结和脓肿要进行修割处理;气管上附有甲状腺的必须摘除;复检人员结合胴体初验结果进行全面复查,检查有无肾上腺、甲状腺及病变淋巴结。

动物免疫知识点总结大全

动物免疫知识点总结大全

动物免疫知识点总结大全概述免疫系统是动物体内一套非常复杂的防御系统,它的主要功能是识别、诱导和杀死入侵生物,以维持身体的稳定状态。

免疫系统包括天然免疫和获得性免疫两种类型,天然免疫是动物从出生时就具备的免疫机能,而获得性免疫是通过接触病原体后产生的免疫反应。

本文将从免疫系统的结构和功能、免疫细胞的类型和功能、免疫反应的调节等方面,对动物免疫知识点进行总结。

一、免疫系统的结构和功能免疫系统包括多种器官和组织,它们共同协作来保护机体免受病原体和异物的侵害。

主要器官和组织包括:1. 淋巴器官:包括胸腺、脾脏和淋巴结等,在这些器官中,免疫细胞经过发育和激活。

2. 免疫细胞:包括淋巴细胞、巨噬细胞、树突细胞等,它们负责识别和杀死入侵生物。

3. 免疫分子:包括抗体、细胞因子等,它们可以调节和增强免疫反应。

免疫系统主要功能包括识别和杀死入侵生物、清除老化细胞和异物、维持体内的稳态和平衡等。

二、免疫细胞的类型和功能1. 淋巴细胞:包括B淋巴细胞和T淋巴细胞,它们负责识别和杀死入侵生物,参与获得性免疫反应。

2. 巨噬细胞:负责吞噬和消化入侵生物和老化细胞,激发免疫反应。

3. 树突细胞:在免疫细胞间传递信号,激活和调节免疫反应。

4. 自然杀伤细胞:负责杀伤受感染细胞和肿瘤细胞。

5. 嗜中性粒细胞:负责吞噬和消化细菌和病毒。

6. 嗜酸性粒细胞:负责杀伤寄生虫。

7. 嗜碱性粒细胞:负责调节和增强免疫反应。

免疫细胞通过信号传递和细胞因子的释放来协同工作,构建一个紧密联系的免疫网络,以提供有效的免疫防御。

三、免疫反应的调节免疫反应受多种因素的调节,包括免疫细胞的相互作用、细胞因子的释放、免疫分子的参与等。

主要的调节机制包括:1. 自身耐受机制:通过自身抑制信号和调节性T细胞的作用,防止免疫系统攻击自己的组织和细胞。

2. 免疫记忆:通过B记忆细胞和T记忆细胞的产生,使得免疫系统在二次感染时能够迅速产生强有力的免疫反应。

3. 免疫耐受:通过调节性T细胞的作用,防止过度的免疫反应和炎症反应的发生。

我们所知道的PRRS免疫

我们所知道的PRRS免疫
防控 ・ 免瘦
我们 l Mu r t a u g h 美 国明尼 苏达大 学
1关于 P R R S V的基本介绍
我 们 知 道PRRS变 化 性很 高 , 目前主 要 有 两 种 基 因
型 ,分 别是 欧洲 型 和 美 洲 型 。在 亚 洲 和 中 国 ,主 要 以2
滤系 统 。在猪 场 的 墙 壁上 安 装 高效 空 气过 滤 器 ,在 防控 PRRS的 同 时还 可 以减 少猪 气 喘病 的 发 生 概率 ,但 是 不 能 阻止 猪 流 感 的流 行 。需 要 注意 的是 ,空气 过 滤 系 统不
同 ,年 长猪 中 的先 天 抵 抗 力在 仔 猪 中 不存 在 。母 猪 是 最
万 人 民币 。
的 同 源 性有 多 高 ,疫 苗 的保 护率 几 乎 相 同 。可 见并 非疫 苗 与野 毒的 同源 性越 高 ,疫 苗 的保护率 也 越高 。 研 究者还 发 现P RRS V中和 抗体 对病毒 的 中和 能力也 有 所不 同 ,中 和抗 体 虽然有 些 作用 ,但 它不 一定 是 驱逐
6 %~5 2 %。 实验 结 果 表 明 ,P RRS V疫苗 具 有 交 叉 保护 性 。但 试验 发 现 了一 个问 题 ,即无论 P RRS V疫苗和 野毒
内 母猪 死 亡 率达 N6 o %,仔猪 死 亡率 达 到 1 。 O %。众所 周 知 ,在感 染后 8 周之 内 ,如 果不 能尽 可 能多 地保 留住后 备 母 猪 ,猪 场 就不 会有 断奶 仔 猪 ,猪 的生 产链 就 会 断链 。 这 个猪 场 因为 这 次P RRS 暴 发 引起 的 经济 损失 可 达到 5 0 0
仍然 有 可 能 会被 病毒 感 染 。在 农场 的 生物 安 全意 识 中 ,

生猪“321”免疫模式

生猪“321”免疫模式

生猪“321”免疫技术,是指将国家要求强制免疫的猪瘟和高致病性猪蓝耳病两种疫苗同时用高致病性猪蓝耳病疫苗稀释液(或猪瘟稀释液)同等剂量混合为一针后在猪耳后颈部一侧肌肉注射,另一侧肌肉注射猪口蹄疫疫苗,即三苗同步、两点注射、一次完成。

该技术是云南省在动物免疫理论和技术上的重大突破和创新。

主要针对农村散养户饲养的生猪实施“321”免疫注射技术。

云南省腾冲县自2013年春防开展“321”免疫注射技术的应用,现根据使用情况介绍如下。

一、操作步骤1.疫苗使用。

猪口蹄疫疫苗使用O 型灭活疫苗或合成肽疫苗,猪瘟疫苗使用脾淋苗,高致病性猪蓝耳病疫苗使用弱毒苗。

2.疫苗配制。

用高致病性猪蓝耳病疫苗稀释液(或猪瘟稀释液)将猪瘟脾淋苗和高致病性猪蓝耳病弱毒苗同等份稀释,抽取使用;口蹄疫疫苗充分摇动使其混合均匀抽取使用。

3.使用针头。

大猪使用12×25号针头、小猪使用12×20号针头,深部肌肉注射。

4.注射剂量及部位。

每头猪注射猪瘟和高致病性猪蓝耳病混合稀释后的疫苗1 ml(含猪瘟1头份、高致性猪蓝耳病1头份),猪口蹄疫疫苗1 ml ;将配制抽取好的疫苗按照要求剂量注射到颈部左右两侧深部肌肉,一侧一针。

5.免疫记录。

对农户饲养的生猪注射后按《云南省散养户免疫档案》和《免疫户口册》的要求,填写好免疫档案和户口册。

二、优越性1.提高免疫工作效率、降低了劳动强度。

传统的免疫方式为按免疫程序或先行注射1~2种疫苗、待间隔15日一是再行注射1~2种疫苗,“321”免疫技术实现所有强制免疫疫苗一轮免疫完成,省时省力。

避免过去完成春秋免疫至少需要入户2次,间隔期15日以上,每次防疫耗时长达2个月的现象。

克服了耗时过长和耗费人力的问题,2013年春防时间与过去相比减少25天,每个防疫小组可减少人力1~2人。

2.免疫成本显著下降。

随着免疫时间的缩短,防检员误工费、交通费、伙食费、免疫耗材等均大幅下降,加上疫苗稀释液费用,有效降低了免疫成本。

猪的免疫系统

猪的免疫系统

猪的免疫系统免疫系统(19)猪体可通过许多机制来对抗病原感染,这些机制可分为六类:•补体系统 - 这是一种非特异性保护机制,任何异体细胞或病毒如果表面不带有猪本身特有的特定蛋白质,都会受到补体系统的作用。

这套机制涉及血浆中的若干种化学物质,这些化学物质共同作用消灭病原微生物。

•化学因素 - 粘液、唾液、胃肠液中含有各种非特异性的酶(如唾液中的溶菌酶)和酸,这些酶和酸可杀死病原,或使病原失活。

•机械因素 - 包括皮肤、粘液、汗液、鼻腔内膜、口腔、食管、肠道、盲肠、阴道、尿流、排粪等等。

•巨噬细胞 - 全身各处的组织以及血液里都能找到这种细胞。

血液里的巨噬细胞称为单核细胞。

这些细胞将细菌吞入体内并消化。

除细菌外,它们对控制病毒和真菌疾病也有重要作用。

巨噬细胞有两种,白细胞和单核细胞。

•特异性免疫 - 特异性免疫有两种。

一种是通过细胞来完成的免疫,称为细胞免疫。

一种是通过血液中的抗体实现的免疫,称为体液免疫。

T型淋巴细胞接触到抗原时会激发细胞免疫,产生抗体。

细胞免疫产生的过程需要7-14天。

体液免疫则是由B型淋巴细胞激发,这些细胞以前见过这种病原,可迅速产生免疫反应。

有些淋巴细胞会杀死带有抗原的其它细胞,或针对抗原做出迅速反应。

•免疫球蛋白- 特异性抗体,包括免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白A(IgA)等。

这些免疫球蛋白存在于血液、乳汁当中,尤其是初乳当中。

机体所有的内壁也含有免疫球蛋白。

有些病原会抑制动物的免疫系统,使动物更易感染其它疾病。

例如猪肺炎支原体(Mycoplasma hyopneumoniae)、伪狂犬病毒、巴氏杆菌、猪流感病毒以及蓝耳病毒(PRRS,猪繁殖呼吸综合征病毒)等,这些病原都会导致肺炎。

术语辅剂或佐剂- 添加到灭活疫苗当中用来提高疫苗免疫效果的物质。

抗体- 是一种复杂的大型蛋白质(称为伽马球蛋白),由专门的细胞产生,用来抗击侵入体内的抗原。

抗原与特异性的抗体相结合,使抗原失活或解体。

猪的免疫系统

猪的免疫系统

猪的免疫系统1.免疫的概念免疫是机体识别和清除非自身大分子物质,从而保持机体内外环境平衡的生理学反应。

免疫是高等动物识别和清除异物的全过程,机体通过对非己物质的识别,激发免疫应答从而建立起针对该特定抗原的特异性免疫。

免疫是后天获得的、特异性的,先天的、非特异性炎症吞噬反映和防御屏障统称为非特异性防御。

2.仔猪的免疫特点仔猪的免疫系统由具有免疫作用的细胞及其相关组织和器官组成,是产生主动免疫力的物质基础,它包括中枢和外周免疫器官。

仔猪防止病原微生物感染的第一道防线是血液中的嗜中性粒细胞,它们占血液淋巴细胞的50%(Sandborg 和Smolen,1988)。

仔猪在出生时已有嗜中性粒细胞并在最初几周内数目会迅速增加,但其趋化反应性却较低(Stokes 等,1992)。

白细胞表型和功能变化最大是在出生后的第7天。

新生仔猪白细胞亚群不同于成年猪,Hoskinson等(1990)认为,尽管仔猪一出生就有嗜中性白细胞,但开始时的功能和表型不同于成年猪,未能有效地发挥作用是由于新生的仔猪免疫系统发育还未成熟的结果,与其他因素的抑制作用,例如可的松、前列腺素等的影响无关。

另一种可能性是刚出生时相对缺乏对分裂原刺激反应是由于仔猪的T淋巴细胞被抑制。

仔猪在出生后前几周所存在的嗜中性白细胞的吞噬功能不明显(Hoskinson等,1990),即使它具有吞噬能力,但此能力也低于成年猪的嗜中性粒白细胞。

巨嗜细胞是一种大型的吞噬白细胞,它也是在骨髓中产生和分化的,然后通过血液循环分散于全身各个部分(Carrasco等,1995),它是防卫和组织修补的重要介质,通过分泌几种细胞激动剂和抗原的存在,成为免疫反应调节的关键。

仔猪肺部至少有三种巨嗜细胞,初生仔猪肺部含有很少的巨嗜细胞,但几天以后,大量的巨嗜细胞出现,2周龄时达到成年猪的水平(Rothlein 等,1981)。

同样,刚出生仔猪血液内分化成熟的巨嗜细胞很少,但3~7日龄时开始出现分化成熟。

【执业兽医辅导资料】兽医免疫学复习资料

【执业兽医辅导资料】兽医免疫学复习资料

【执业兽医辅导资料】兽医免疫学复习资料第一章绪论1、免疫的三大基本功能:免疫防御:即抗感染免疫,是指阻止病原微生物侵入机体,抑制其在体内繁殖、扩散,从体内清除病原微生物及其产物,保护机体生存的功能。

该功能异常,可发生超敏反应和重复感染。

免疫自身稳定:是指清除体内变性、损伤及衰老的细胞,维护内环境稳定的功能。

该功能异常,可导致自身免疫病的发生。

免疫监视:由于各种体内外因素的影响,正常个体的组织细胞也可不断发生畸形和突变。

免疫监视具有识别、杀伤和清除体内突变抗体的功能。

若该功能发生失常,可能导致肿瘤发生。

第二章免疫系统1、中枢免疫器官:产生免疫细胞并诱导其分化成熟的免疫器官成为中枢免疫器官,又称一级免疫器官。

特点是在胚胎期发生较早,为淋巴上皮结构,可诱导来自骨髓的造血干细胞分化成熟为具免疫活性的细胞,此过程不需要抗原物质的刺激作用。

(1)骨髓骨髓是机体重要的造血器官。

骨髓功能缺陷时,不仅严重损害造血功能,也将导致免疫缺陷症的发生。

功能:长骨髓;源生各种免疫细胞;哺乳动物B细胞成熟,直接进行免疫应答,产生大量抗体。

(2)胸腺是胚胎期发生最早的淋巴组织。

根据动物的种类和年龄的不同,其部位和大小也稍有差异。

新生动物的胸腺相对体积最大,但其绝对大小则在青春期最大。

随青春期过后,实质萎缩,皮质被脂肪组织取代。

功能:是诱导T细胞成熟的中枢免疫器官。

(3)法氏囊是禽类特有的淋巴器官,又称为腔上囊。

兼有外周免疫器官的功能。

是诱导分化B细胞成熟的场所。

2、外周免疫器官:又称二级免疫器官,是免疫活性细胞定居、增殖和对抗原刺激发生免疫应答的场所,包括淋巴结、脾脏和黏膜相关与淋巴组织等。

(1)淋巴结网状组织结构,其中有大量淋巴细胞。

皮质的浅层分布着大量的淋巴小结又称滤泡区,或称初级淋巴小结或一级滤泡,为B细胞集中的区域,一旦受抗原刺激,其中心可见增殖旺盛的细胞,成为生发中心或次级淋巴小结,又称二级滤泡。

皮质的深层或滤泡区与髓质的交界处有许多弥散的淋巴细胞聚集,称为副皮质区,是T细胞聚集的部位。

何启盖教授谈猪病(二)通过群体免疫来防控猪病

何启盖教授谈猪病(二)通过群体免疫来防控猪病

何启盖教授谈猪病(二)通过群体免疫来防控猪病在近日举办的武汉新华星20周年庆暨武汉回盛猪呼吸道疾病防治大讲堂活动的武汉站,特别邀请了华中农业大学何启盖教授报告了目前猪病研究热点及控制思路。

何名誉教授介绍了当前猪病的诊断情况,并以《社会群体免疫与猪病防控》为题,讲述了鸭胰岛病免疫的评价方法和影响因素。

何启盖讲师谈猪病(二):通过群体免疫来防控猪病在关于群体免疫的论说中,何启盖教授引入了流行病学中至多的基本传染数(或称基本再生数)“R0值”的概念。

“R0值”指在没有应力介入,同时所有个体都没有不能抗性的情况下,一个感染某种传染病患者的患儿,会把疾病传染给其他多少个体。

显然不同疾病的R0值不同。

这样结合疾病传播途径,可以计算出各种疾病的免疫门槛。

医学流行病学上已经使用方案方法制定不同疾病的免疫这些。

一、群体免疫的观点1、群体免疫的概念:养猪生产的健康管理上所,应当加强群体预防,而非个体治疗。

所谓“群体免疫”,即当传染病的病原体传入某一猪群时,动物群体的大部分动物性因接种疫苗而获得了体温,使其他没有免疫力的群居动物间接受到保护而免于感染。

2、群体免疫的目标:通过高密度免疫,即使发生感染,病原也不能在猪群增殖和扩散。

3、对群体免疫状况的评价指标:(1)免疫合格率(2)生产指标病毒性疫苗的免疫效果评价,主要量度抗体水平高低。

细菌性疫苗的免疫效果赞许,除血清抗体管理水平评估外,也可通过血清抑菌试验来判断。

三、免疫合格率的监测和称赞1、抽样要求。

要评价猪群的免疫系统合格率,应抽测一定数量的公猪,检查其免疫合格技术水准。

何教授建议,对同一类猪的抽样样本数应达到30头以上。

2、猪群的免疫精液量。

一般要求达到90%以上。

当然,他也指出,某些烈性传染病的合格指标要求更高,如口蹄疫的水泡皮破裂后,释放出的病毒量远远药物超过疫苗保护阈值,因此更应积极开展免疫。

3、如果某一群体的免疫合格率低于上述要求,则应考虑加强免疫。

4、检测具有临床保护力的抗体类型,才具有监测意义。

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生猪免疫系统的几个概念
猪体可通过许多机制来对抗病原感染,这些机制可分为六类:
•补体系统- 这是一种非特异性保护机制,任何异体细胞或病毒如果表面不带有猪本身特有的特定蛋白质,都会受到补体系统的作用。

这套机制涉及血浆中的若干种化学物质,这些化学物质共同作用消灭病原微生物。

•化学因素- 粘液、唾液、胃肠液中含有各种非特异性的酶(如唾液中的溶菌酶)和酸,这些酶和酸可杀死病原,或使病原失活。

•机械因素- 包括皮肤、粘液、汗液、鼻腔内膜、口腔、食管、肠道、盲肠、阴道、尿流、排粪等等。

•巨噬细胞- 全身各处的组织以及血液里都能找到这种细胞。

血液里的巨噬细胞称为单核细胞。

这些细胞将细菌吞入体内并消化。

除细菌外,它们对控制病毒和真菌疾病也有重要作用。

巨噬细胞有两种,白细胞和单核细胞。

•特异性免疫- 特异性免疫有两种。

一种是通过细胞来完成的免疫,称为细胞免疫。

一种是通过血液中的抗体实现的免疫,称为体液免疫。

T型淋巴细胞接触到抗原时会激发细胞免疫,产生抗体。

细胞免疫产生的过程需要7-14天。

体液免疫则是由B型淋巴细胞激发,这些细胞以前见过这种病原,可迅速产生免疫反应。

有些淋巴细胞会杀死带有抗原的其它细胞,或针对抗原做出迅速反应。

•免疫球蛋白- 特异性抗体,包括免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白A(IgA)等。

这些免疫球蛋白存在于血液、乳汁当中,尤其是初乳当中。

机体所有的内壁也含有免疫球蛋白。

有些病原会抑制动物的免疫系统,使动物更易感染其它疾病。

例如猪肺炎支原体(Mycoplasma hyopneumoniae)、伪狂犬病毒、巴氏杆菌、猪流感病毒以及蓝耳病毒(PRRS,猪繁殖呼吸综合征病毒)等,这些病原都会导致肺炎。

术语
辅剂或佐剂- 添加到灭活疫苗当中用来提高疫苗免疫效果的物质。

抗体- 是一种复杂的大型蛋白质(称为伽马球蛋白),由专门的细胞产生,用来抗击侵入体内的抗原。

抗原与特异性的抗体相结合,使抗原失活或解体。

抗原- 侵入体内的异体物质(也就是说,正常的猪体内所不应有的物质),通常含有蛋白质或蛋白质片断,可激发机体产生抗体。

细菌、病毒和寄生虫的表面都含有抗原。

抗血清- 含有高浓度的对抗某种特定病原感染的抗体的血清。

一般通过在试验动物身上注射感染源的方法生产。

血样- 全血样本。

可用注射器抽取,保存在瓶子里,或用别针刺破皮肤,用吸墨纸吸取一滴血液保存。

共生细菌- 永久在机体内或体表生存而不导致疾病的细菌。

上皮组织- 包含上皮细胞以及其它细胞的细胞组织膜(例如,粘膜上皮)。

高免抗血清- 和抗血清一样,但滴度很高。

淋巴细胞- 淋巴结、其它淋巴组织以及血液当中存在的一种专门起防御功能的细胞,可产生抗体,或参与细胞免疫。

粘膜- 一种细胞组织膜(例如肠道内壁),表面可分泌粘液。

粘液- 由粘膜细胞分泌的清澈粘稠的液体。

病原感染- 传染性病原侵入体内,可导致疾病。

病原与共生菌不同,后者可在机体内或体表生存而不会导致疾病。

吞噬细胞- 机体内的一种细胞,专门吞噬细菌、病毒或寄生虫以便将其消灭。

又成巨噬细胞。

细胞吞噬作用- 吞噬细胞吞噬细菌、病毒或寄生虫以便将其消灭的过程。

血浆样本- 卫生条件下用注射器采得全血样品,再加上抗凝剂使血样保持液态。

将这种血样放在离心机中旋转,红细胞和白细胞就会沉在底部结成板,剩下的清澈液体即为血浆。

血清学- 关于血清的研究。

在试验室里对血清样本进行试验,以便检测其所含特定抗体的水平。

血清样本- 卫生条件下用注射器采集全血,令其自然凝固。

凝固血块上面有秸秆色的液体,就是血清,可用细管吸取。

其中含有抗体。

滴度- 血清样本中所含特定抗体的浓度。

用血清学试验结果转为阴性之前血清所能稀释的最大倍数表示。

毒力- 微生物的致病性。

致病能力强的微生物称为强毒力微生物。

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