第5节细胞中的无机物
高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而 体内钙太多，也会引起胆结石等 病症。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是 多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓 度可以吗？为什么？
D、 ② ③ ④
三 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、_H__、_O__ 、N___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能物 质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担者，_核__酸_____作 为遗传物质。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
大多以离子形式存在 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
二 细胞中的无机盐
3、无机盐的生理功能
（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）
幼儿 77
成年 60
老年 50
同种生物，不同 的生长发育阶段， 体内的含水量不 相同。
1 水在生物体中的含量
1.水是细胞中含量最多的化合物。 2.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。 4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的 含水量不相同。
第5节_细胞中的无机物
（三）自由水与结合水的关系
1、自由水/结合水比值越高，新陈代谢越旺盛
自由水/结合水比值越低，新陈代谢越缓慢
在一定条件下可以相互转化例如
各种生物体的一切生命活动，都 离不开水。
节约用水，从我做起！
不要让最后一滴水成为你的眼泪！
如果将谷和小麦的种子烘干，然后点 燃烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰 烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
23-
（二） 功能
讨论1
讨论2
讨论3
1. 细胞的结构成分 2.参与并维持生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.调节渗透压和维持细胞的形态
1、植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？
(√ )
2. 有的植物能生存在干旱的地方，下列关于耐旱植物细 胞的叙述正确的是（A） A. 自由水少，代谢缓慢，细胞液浓度高 B. 自由水多，代谢旺盛，细胞液浓度高 C. 自由水少，代谢缓慢，细胞液浓度低 D. 自由水多，代谢旺盛，细胞液浓度低
1．无机盐的含量及存在形式[判断正误]
(1)无机盐是细胞中含量很少的有机物。 (× ) (√ ) (
1.是细胞内的良好溶剂 95% 2.参与细胞内的生物化学反应 以上 3.为细胞提供液体环境 4.运送养料和代谢废物
细胞中与其 约 结合水 他化合物结 4.5% 是细胞结构的组成成分 合的水
（三）自由水与结合水的关系
联系生活实际，思考、讨论以下问题：
1、农民晾晒的种子与人们爱吃的烘烤的葵花子
主要失去是什么形式的水？ 2、 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结 合水的比值谁大，新陈代谢速率又是谁高呢？ 你能总结出自由水/结合水的比值与新陈代谢的 关系吗？
人教版生物高一必修一同步名师导学讲义：第二章_组成细胞的分子第5节_细胞中的无机物_word版
第5节细胞中的无机物学习目标1．说出细胞中水的存在形式及功能。
(重、难点)2．说出细胞中无机盐的存在形式及功能。
(重、难点)核心概念结合水自由水无机盐一、细胞中的水自由水结合水三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1．元素基础：__C、H、O、N____等化学元素是构成细胞的主要元素。
2．化合物基础：以碳链为骨架的__糖类、脂质、蛋白质、核酸____等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。
3．能源基础：__糖类和脂质____提供了生命活动的重要能源。
4．构建、调节基础：__水和无机盐____与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。
？思考1．鲜种子在晒干过程中失去的水和干种子放在试管中加热时失去的水在细胞中的存在形式相同吗？提示：不同。
前者失去的是自由水，而后者失去的主要是结合水。
2．为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。
提示：无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。
3．不同种类的细胞中，化合物的种类和含量有区别吗？请举例说明。
提示：有。
如淀粉只存在于植物细胞内，糖原只存在于动物细胞内；又如肌细胞中蛋白质含量较高，脂肪细胞中脂肪含量较高。
H 活学巧练uo xue qiao lian 判断题1．构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。
(×)2．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。
(√)3．种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。
(√)4．结合水与其他物质结合在一起，是细胞结构的重要组成成分。
(√)5．同一种生物的不同组织、器官的含水量相同。
(×)6．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄。
(√)7．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破。
(√)8．植物缺少B元素造成“花而不实”体现了无机盐能影响生物体的生命活动。
第5节 细胞中的无机物
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 + + 2+ 2+ 2+
血 红 素
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.为何在食盐加碘？
讨论二：
人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和 力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－ COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等 分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类 分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于 水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有 等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙 少 ____________。
（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种
子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由 水含量较多的是__________种子。 花生
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干 燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____。 多 （4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中 的含水量，这是因为
A、蛋白质
B、脂质
C、ห้องสมุดไป่ตู้类
D、水
3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生 于 A、原始大气 B、原始森林
C、原始大陆
D、原始海洋
4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水／自由水的比值与此无关 B、结合水／自由水的比值会升高 C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变
第5节 细胞中的无机物
细胞中的无机物
生命之源——水
资料分析1
生物
质量 （％） 水 母 97
鱼类
80～ 85
哺乳动 藻 高等植 蛙 物 类 物 78 65 90 60～80
结论：① 不同的生物体含水量有所差别； ② 水在生物体内含量最多；
资料分析2
生长发育 阶段 质量（—65％
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力 工作…………
人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占 全部淡水的0.3%，占全球总水量的十万分之七。
如果地球上最后一滴水是我们的 眼泪！！！！？？？？
为了我们的家园
节约用水——从生活中的点滴做起
二、细胞中的无机盐
存在状态：多数以离子形式
阳离子：K 、Ca 、Na 、Mg 、Fe 、Fe
组成血红蛋白、细胞色素、 10～20 mg 含铁酶类 促进牙齿、骨骼生长 0.4～1.5 g 形成甲状腺激素的成分 0.01～ 0.15mg
维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg
小结：细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
1．化学元素 C、H、O、N 等化学元素在细胞内含量丰富，是构 成细胞中主要化合物的基础。 2．化合物 (1)以 碳链 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核 酸等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。 (2) 糖类和脂肪 是提供生命活动能源的重要物质。 (3)水和无机盐也具有重要的生理功能。 3．在生命活动中的意义 各种元素和化合物的含量和比例保持 相对稳定 ， 保证了细胞生命活动的正常进行。
存在状态：多数以离子形式
阳离子：K 、Ca 、Na 、Mg 、Fe 、Fe
阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3
23-
+
+
【高中生物】必修一第二章第5节《细胞中的无机物》教案
第二章第五节细胞中的无机物一、教材分析《细胞中的无机物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》第五节的教学内容，主要学习水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
本节内容是对第二章第一节知识的提升，也是后面学习必修三内环境稳态的基础。
二、教学目标1．知识目标：（1）.说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2．能力目标：提高学生的语言表达能力及思维的严密性。
3．情感、态度和价值观目标：认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。
三、教学重点难点重点：水和无机盐在细胞中的作用难点：（1）结合水的概念（2）无机盐的作用四、学情分析学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活的经验，但是，站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充纠正的地方。
五、教学方法1.学案导学：见后面的学案。
2.新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习导学案2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
七、课时安排：1课时八、教学过程（一）预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
〖引入〗以“问题探讨”引入，学生思考回答师提示。
1.提示：水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.提示：无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。
必修1第2章 第5节 细胞中的无机物
【审题——抓准信息·快速推断】
关键信息
推断结论
甲、乙两容器中含
信 息 1
等量水,加入等量亲 水性不同的物质,甲 中四个物质分子分 散开,乙中四个物质
分子聚集在一起
(1)甲中四个物质分子在水溶液中的表 面积大,乙中四个物质分子在水溶液中 的表面积小; (2)表面积越大,结合的水越多,容器中剩 余的自由水越少;表面积越小,结合的水 越少,容器中剩余的自由水越多
【警示钟】 关于生物体内水理解的两个“并不是”
(1)水是生命之源,但并不是水分越多越好,如长期浸泡在水中的 陆生植物会死亡。 (2)晒干的种子失去自由水,并不是不含有自由水,而是自由水含 量大幅度降低。
【学而后思】 (1)农民晾晒刚收获的新鲜种子,种子失去大量水分,该水分在 种子细胞中主要以哪种形式存在? 提示：自由水。 (2)将少量晒干的种子放在干燥的试管内,放在酒精灯火焰上烘 烤,试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中主要以哪种形 式存在? 提示：结合水。
2.问题思考 (1)田地中的玉米由于干旱变蔫了,主要是因为哪种形式的水的 含量减少了? 提示：自由水。 (2)为什么人体缺铁会影响到自身的细胞呼吸? 提示：缺铁会影响血红蛋白的合成,进而会使O2的运输量降低 而影响细胞呼吸。
一、细胞中的自由水与结合水 1.自由水与结合水之间的转化 (1)转化条件:
【典例训练1】如图甲表示几种生物体内的含水量,图乙表示人 体内有关组织或器官的含水量,下列有关叙述中错误的是( )
A.水生生物的含水量一般比陆生生物多 B.代谢旺盛的组织或器官含水量一般较多 C.生物体内含量最多的是水 D.血液中自由水与结合水之比大于1,而心脏中则相反
【解题关键】解答本题的关键是观察分析题干中的坐标图形。 图甲表示的是不同生物含水量,然后将不同生物含水量进行比较 得出相应的结论;图乙表示的是人体内不同器官的含水量,然后 通过比较得出它们的数量关系。 【解析】选D。选项A,水生生物的含水量一般高于陆生生物的 含水量;选项B,代谢旺盛的器官一般含水量高;选项C,水是生物 体中含量最多的物质;选项D,通过图示无法得出各器官中自由水 与结合水的比例关系,但在生物体中自由水的含量要高于结合水 的含量。
人教版教学课件第5节 细胞中的无机物
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情景导入 预习导学
疑难导析
【例1】（2010年吉林长春期末）下列关于生物体内水的叙述，不正确的是（ A.结合水是细胞的重要组成成分 B.血细胞中的水大部分是自由水
）
C.细胞内结合水与自由水的比值与代谢强度无关
D.自由水可参与细胞内物质的运输与化学反应 思维点拨：
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3
（2）维持细胞和生物体的生命活动 ①维持细胞的正常功能——血液中钙离子含量太低，则动物会出现抽搐现象。 ②维持细胞的形态和功能——红细胞在质量分数为9%的NaCl溶液中失水皱缩，失去输 送氧的功能。 （3）维持生物体内的平衡 ①维持细胞的渗透压平衡——大量出汗会排出过多的无机盐，导致水盐平衡失调。 ②维持细胞的酸碱平衡——血浆中的HCO－3含量减少时，会形成酸中毒。
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疑难导析
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疑难导析
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疑难导析
【教师用书备用】 农民贮存稻种前，要将收获的稻种放在阳光下曝晒一段时间，如果晒的时间不够，稻 种在堆放时会发热以至霉烂，根据研究发现这种发热与种子消耗氧气成正比关系。种水 稻时，农民又要将稻种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡的时间延长，产热速度也越来 越快，种子逐渐变“甜”了，一段时间后种子开始发芽，这时水稻种子内的水分含量达 到了峰值。 问题探究：农民晒种时晒出的水是以什么形式存在于细胞中的？晒干后的种子含水量是 否为零？
结合水，即升
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疑难导析
3.自由水和结合水的存在及其功能的验证 （1）鲜种子放在阳光下曝晒，重量减轻 自由水散失，代谢减弱。 （2）干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性。
新人教版必修1高中生物第2章第5节细胞中的无机物课件
细胞中的无机物
自主学习 新知突破
1．知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。 3．了解无机盐的生理作用。
细胞中的水
1．结合水
(1)概念：在细胞内与其他物质相结合的水。 细胞结构 (2)功能：是__________的重要组成成分。
2．自由水
系 (1)图示：
(2)曲线：
细胞中的无机盐
离子 ______形式存在。 1．存在形式：大多数以 2．作用 复杂化合物 (1)生物体内某些 _______________的重要组
成部分，如Mg是构成叶绿素的重要成分。 生命活动 (2)维持细胞和生物体的 _________。 渗透压 (3)维持细胞的_________和酸碱平衡。
2．维持细胞和生物体正常的生命活动 (1)维持细胞的形态和功能。如红细胞在质量
分数为9%的NaCl溶液中失水皱缩，失去输送 氧的功能。 (2)维持生物体正常的生命活动。如钙可调节 肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无 力，血钙过低会引起抽搐。
3．维持生物体内的平衡 (1)维持细胞的渗透压平衡。如大量出汗会排
定义
游离的形式存在，可
以自由流动 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应
是细胞结构
2.自由水与结合水的关系 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。 例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相 降低温度 互转化：自由水 结合水，即升高温度时，自由水增 升高温度 多，反之，结合水增多。
3．自由水和结合水相对含量与细胞代谢的关
解析：
细胞中的无机盐大多以离子形式存 在，C错误；铁是血红蛋白的重要组成元素， 缺铁导致贫血，A正确；核酸的组成元素是C、 H、O、N、P，故缺少P会影响其合成，C正 确；碘是甲状腺激素的成分，食盐加碘可有 效防治地方性甲状腺肿，D正确。 答案： C
第5节 细胞中的无机物
第5节细胞中的无机物班级：姓名：座号：【基础整理】1．细胞中的无机物主要包括________ ____和________ ____，________ ___是细胞中含量最多的化合物，________ ____大多数以________ ____的形式存在。
2．水在细胞中以________ ____和________ ____两种形式存在，其中________ ____是细胞结构的重要组成成分，________ ____占细胞中水的绝大部分，以________ ____形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括：维持细胞和生物体________ ____，维持_____ ___ ____ 。
4．细胞是多种元素和化合物构成的________ ____。
_______ _ ____等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的________ ____；以________ ____为骨架的________ ____________ ___ _等有机化合物，构成细胞生命大厦的________ ____；________ ____提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起______ __ ____重要功能。
【跟踪训练】1.下列有关水的叙述错误的是①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反映离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水或自由水⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A．①④⑤ B．①④⑤⑥ C．④⑤⑥ D．②③④⑤⑥2．下列对无机盐在细胞中的重要作用，说法不正确的是A．是细胞的重要组成成分 B．是细胞的能量来源物质C．持细胞的形态和功能 D．维持细胞的正常生命活动3．下列叙述中最符合自由水生理功能的是A．细胞结构的组成成B．作为溶剂，使无机盐成为离子状态C．溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态D．与细胞内其他物质结合4．生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内A．结合水/自由水的比值与此无关 B、结合水/自由水的比值会升高C．结合水/自由水的比值会降低 D、结合水/自由水的比值会不变5．人在不同生长发育期，其体内含水量也不同。
新人教版生物必修125《细胞中的无机物》知识点归纳
第5节细胞的无机物知识点一、细胞的水1．含量(1)水分是细胞的各种化学成分含量最多的。
(2)不同种类的生物含水量有所差别。
如水生生物体内的含水量比陆生生物多。
(3)同种生物在不同生长发育期含水量不同。
如人体的含水量：幼儿>成人>老人(4)同一生物体的不同器官含水量不同。
如代谢旺盛的细胞器官含水量较多。
2．存在形式底时，结合水含量升高。
3．生理作用4．自由水和结合水的含量对生物的影响(1)在干种子、越冬的植物、干旱地区植物的细胞，结合水含量高，从而使植物的抗寒性、抗旱性增强，以适应不良的环境条件。
(2)生物体的代谢水平与自由水和结合水的相对比例有关。
一般情况下，当自由水与结合水的比例增加时，生物体的代谢活跃，生长迅速。
(3)可以根据细胞自由水与结合水的相对含量高低，判断细胞的代谢强弱。
自由水比例越高，细胞代谢越旺盛。
(4)细胞两种形式的水的含量不同，可以影响器官的形态特点，如心肌和血液的含水总量相当，但是心肌结合水含量相对较高，而血液自由水含量相对较高。
(5)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。
知识点二、细胞的无机盐1．含量：占细胞鲜重的1%～15%。
2．存在形式(1)某些化合物的组成成分，如：I－—甲状腺激素的组成成分；Mg2＋—叶绿素的组成成分；Fe3＋—血红蛋白的组成成分；Ca2＋—骨骼、牙齿的重要成分；PO3－4—A TP、NADP＋、核酸、磷脂的组成成分；N—构成蛋白质和核酸的必需元素。
(2)大多数以离子的形式存在。
3．生理作用(1)维持细胞和生物体正常的生命活动①钙：调节肌肉收缩和血液凝固，血液钙离子含量太低，会使哺乳动物发生抽搐；钙离子含量过高，会引起肌无力。
②硼：能促进花粉的萌发和花粉管的生长。
缺少硼时常导致“花而不实”。
(2)维持细胞的渗透压，从而维持细胞的正常形态。
如K＋、Na＋对于人体细胞内外液渗透压的维持具有重要的意义。
(3)调节pH、维持细胞及动物体的酸碱平衡。
第5节 细胞中的无机物
一
二
二、细胞中的无机盐
课前篇自主预习
一
二
课前篇自主预习
预习反馈 1.判断正误。 (1)生物体内的无机盐均以离子形式存在。( × ) (2)无机盐含量过多或过少都会影响生物体的正常生命活动。 (√) (3)水和无机盐都不能作为细胞的能源物质。( √ )
一
二
课前篇自主预习
2.儿童缺锌会导致大脑发育不良,这说明无机盐离子 ( ) A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体的生命活动有重要作用 解析由题干知:儿童缺锌会导致大脑发育不良,因此推断锌对维 持生物体的生命活动有重要作用,D项正确;其他选项也是无机盐的 作用,但从题干中推断不出来。 答案D
答案A
探究点一
探究点二
课堂篇探究学习
误区警示Mg、Fe是组成细胞的元素,在动植物体内都含有,对于 Mg来说,最常涉及的功能是组成叶绿素,对于Fe来说,最常涉及的功 能是构成血红蛋白,因此,部分同学易误解成Mg只存在于植物细胞 中,Fe只存在于动物细胞中。
课堂篇探究学习
探究点一
探究点二
活学活练
1.在马拉松长跑进入冲刺阶段时,少数运动员下肢肌肉会发生抽
课堂篇探究学习
探究点一
探究点二
2.无机盐的生理功能及实例
功能
实例
细胞内某些复杂 化合物的重要组 成成分
Mg2+是合成叶绿素必需的成分,Fe2+是合成血 红蛋白必需的成分
维持生物体的正 哺乳动物血液中必须含有一定量的 Ca2+,如果
常生命活动
血液中 Ca2+的含量过低,就会出现抽搐现象
渗透压平 大量出汗会排出过多的无机盐,导致水盐平衡
细胞中的无机物 知识点总结
<第五节细胞中的无机物>一、细胞中的水1.细胞中含量最多的化合物是水1.含量特点2.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物>陆生生物）3.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物>老年生物）4.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同2.存在形式：（1）自由水（95.5%）定义：以游离的形式存在，可以自由流动特点：易蒸发、不受束缚、可流动（2）结合水（4.5%）定义：与细胞内其他化合物相结合的水特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关）3.生理功能（1）结合水：是细胞结构的重要成分①是细胞内的良好溶剂（2）自由水：②参与细胞内的生化反应③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂）④运送营养物质和代谢废物4.自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关）温度升高→自由水/结合水升高→细胞代谢旺盛→抗逆性减弱；温度降低→自由水/结合水降低→细胞代谢减弱→抗逆性增强。
5.一些应用①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。
②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。
③烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。
④水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
二、无机盐1.无机盐在生物体中的含量：1%—1.5%（含量较少）2.无机盐在生物体中的存在形式：①大部分以离子形式存在②少量的与其他化合物结合3.作用：①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（例：铁、镁等）②维持细胞和生物体的生命活动（例：碘、钙、硼等）③维持细胞和生物体的酸碱平衡（例：乳酸）④维持细胞渗透压平衡（例：注射0.9%的生理盐水）三、植物必需元素的实验探究（1）对照组：植物+完全培养液→正常生长（2）实验组：正常生长→X不是必需的无机盐植物+缺X的完全培养液—加入X无机盐生长不正常—————→正常生长→X是必需无机盐4.部分无机盐的作用。
第二章 第5节 细胞中的无机物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本 骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物 质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者， ________作为遗传物质。 阅读章末小结：P37
4、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水 中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水 而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的 生理盐水，这个事实说明 A、水分子容易进出细胞 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 D、无机盐离子容易进出细胞 5、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例如：心肌含水量约 79%，而呈坚韧状态，血液含水量约82%，却呈川流不息的液态。从水在生物 体内的存在形式来看，对这种差异的解释为 A.心肌内全是结合水 B.血液中结合水较多 C.心肌内结合水较多 D.血液中全是自由水
1、无机盐在细胞中的含量:很少，仅占1-1.5% 2、存在形式：大多数以离子的形式存在
阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、Fe 等。
阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3、生理作用： （1）为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分 （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分 作用一：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分
6、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是 几种不同生物体水的含量
生物
水含量%
水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物》优秀课件(28张) (2)
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
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5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用
6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将 红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失 输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的 生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞
自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5%
2.水在细胞中的作用：
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②起溶剂运输作用； ③生物化学反应的介质； ④维持动物的体温等。
3.自由水与结合水的关系
自由水和结合水可相互转化。
4.细胞含水量与代谢的关系
代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。
表1 人体组织器官的含水量(%) 牙本质 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心脏 79 血液 83 脑 84 胎儿脑 91
代谢强度越大，含水量越高 看了表1后，你得出的结论是：_______________________。
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
分析事实：
细胞中各种化合物所占比例表一 0
无机盐 蛋白质 1-1.5 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
几种不同生物体水的含量表二 生物
水含量%
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
97
80-85
78
65
90
60-80
人体中几种不同器官或组织中水的含量表三
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
由上述数据得出以下结论
• 表一：细胞中含量最多的化合物是水 • 表二：不同生物中含水量不同，水生>陆生 • 表三：同一生物不同组织或器官含水量不 同，幼年>成年。
一.细胞中的水
1.水在细胞中的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5%
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 + + 2+ 2+ 2+
血 红 素
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
3.为何在食盐加碘？
讨论二：
人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
2.无机盐在细胞中的作用：
（1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重 要组成成分。如：PO43-——核苷酸、 Fe2+——血 红蛋白、I——甲状腺激素
（2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活 动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。
2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合 物是
A、蛋白质
B、脂质
C、糖类
D、水
3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生 于 A、原始大气 B、原始森林
C、原始大陆
D、原始海洋
4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水／自由水的比值与此无关 B、结合水／自由水的比值会升高 C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变
• 3. 水在细胞中的存在方式有自由水和结合 水两种，下列不属于对细胞内结合水描述 的是( ) • A．吸附或结合在蛋白质等物质上 B. 不 能流动 • C．含量增多是细胞代谢减弱 D. 含量 增多是细胞代谢加强
• 4.人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠的溶 液中，若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会因吸 水过多而胀破；若将细胞置于浓盐水中，红细胞 会因为失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。 所以医生给脱水病人注射用的是0.9%的生理盐水， 这个事例说明( ) • A.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 • B.只有红细胞有这种特性 • C.水分子容易进出细胞 • D.无机盐离子容易进出细胞 • 5．高温作业的工人 应多喝盐汽水的原因是（ ） • A．流汗多丢失了水分 B．降温 • C。流汗丢失了无机盐 D。以上都是
表2 生物体的含水量(%)
水母 97 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 休眠种子 65 90 60~80 10以下
80~85 78
生物体含水量与生存环境有关 看了表2后，你得出的结论是：________________________。
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 3+ Fe 等。 阴离子：Cl