我的课件：第5节 细胞中的无机物

1.2～2.7 g
Cr
F
0.05～0.2 mg
非正常的葡 萄糖代谢 牙齿出现斑点
维持骨骼的结构，防止蛀牙。
2 mg
小结：
一、细胞中的水
1、在生物体的含量：
2、存在形式
3、功能
二、细细胞中的无机盐
1、存在形式
2、功能
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、ClB、Fe2+ C、S042D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结 合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
(1)下列属于结合水的是（ C ） A. 血液中的水 B.细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
自由水和结合水一成不变吗？
动物冬眠的时候，体内的化学反应是应 该减慢还是加快呢？自由水和结合水 怎样变化呢？ 种子的萌发和休眠中，结合水和自由水又 是怎么变化的呢？
结合水和自由水的相互转化
练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干， 重量减轻，这个过程损失的主要是自由 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发 成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要 是 结合 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量相对 高些。
2 水在细胞中的存在形式
是形成甲状腺素的成分。
0.01～0.15 mg
甲狀腺肿等
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.2～0.4 g
惊厥
麻木症 Wilson氏肝脏豆 核病 运动失调
1～3 mg
貧血症；卷 毛综合征等 骨骼畸形
正常生长所需。
2.5～5 mg
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。 对胰岛素的生成是重要的。
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
人体对部分无机盐的需求量
无机盐 功能
组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 维持离子浓度，调节体液渗透压 形成甲状腺素的成分
血 红 蛋 白
缺铁性贫血
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光， 进行光合作用
叶 绿 素
缺镁 影响光合作用
3 无机盐在细胞中的功能
碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人） 呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇
前面三个例子，说明了无机盐具有什么功能 呢？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
④. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
小结：无机盐的功能
1. 某些重要化合物的组成成分
2.维持正常的生命活动
3.维持渗透压平衡
4.维持酸碱平衡
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充体 内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐 水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体 内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝淡盐水。
在正常情况下，人 体内的无机盐浓度 为0.9%. 为患者输入0.9%的氯 化钠溶液有利于维持 机体的渗透压平衡。
红细胞在0.9%的氯化钠溶液中，才能保持正常的形态
生 理 盐 水
无机盐的功能 ： ③.维持细胞和生物体的渗透压平衡
讨论
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
0.4～1.5 g
骨骼畸形；抽 搐 侏儒症；生殖 腺功能受影响
白內障；胆结石； 粥样硬化 金属烟雾发烧症
10～15 mg
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
2～4 g
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
萌发的种子 谢速率_________高。
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
二
细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽， 最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是 小麦种子里的 无机盐
在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉 很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富 含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。
始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生 命中的意义是( ) A.水可以降温 D B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行
8.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴 奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的 生理功能之一是( C) A构成细胞结构的组成成分 B维持细胞的正常形态 C维持细胞的正常生理功能 D调节渗透压和酸碱平衡
①.无机盐是构成细胞某些
复杂化合物的重要组成成 分
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
无机盐的功能 ： ②.维持细胞和生物体的生 命活动有重要作用
3 无机盐在细胞中的功能
三
组成细胞的元素和化合物
C H O N 1.构成细胞中主要化合物的基础是___、___、___ 、___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 ______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 糖类 脂质 中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物 核酸 蛋白质 质，________是生命活动的主要承担者，________作 为遗传物质。
惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受影 响 龋齿
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起的 疾病
过量引起的疾 病
Fe Ca Zn Na K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。 促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。 是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～20 mg
缺铁性贫血
色素性肝变硬；铁 质沉著病
2 水在细胞中的存在形式
流水（液态）
（气态）蒸气
（固态） 白雪
2 水在细胞中的存在形式
可以自由流动，以游离形式存 自由水： 在占细胞内全部水的95％以上。
特点：容易流动，容易散失。
结合水： 与细胞内其它物质相结合，约
占细胞内全部水的4.5％。
特点：不能自由流动，也不容易散失
水的生理功能
自由水： 细胞内的良好溶剂 参与细胞内的许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 结合水： 是细胞结构的重要组成成分
Thank you!
二
细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
------离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
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2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气 缺铁
第5节 细胞中的无机物
种子必需吸收水分 才能发芽
沙漠里的仙人掌，身处干旱的 环境，也贮存着大量的水分.
人的胚胎也要浸润在 羊水中发育，经过N天 后就会出现在座的各 位
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以 上不进食，但是缺水不能超过3天； 地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作………
生物体内的结合水和自由水，能够 随着生物体新陈代谢活动的进行而 互相转化。当自由水的比例上升时 生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅 速；相反，当自由水向结合水转化 较多时，新陈代谢就缓慢。
2 水在细胞中的存在形式
(2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由
萌发的种子 水/结合水的比值_________大，新陈代
1 水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 所占比例% 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83
不同器官的含水量不同 。
百度文库胞中的水
？
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态?
◇水在细胞中的存在形式 ◇不同形式的水在含量、特点、 功能上的区别
5.下列属于结合水的是（ ） C A.血液中的水 B.细胞液中的水 C.干种子细胞中的水 D.蒸腾作用散失的水
6.在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换； 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例 （ ）。 A A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断
动动脑
7. 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe Ca P Na K I Mg Cu Zn F
10～20 mg 0.4～1.5 g 1.2～2.7 g 1.6～5 g 2～4 g 0.01～ 0.15mg 0.2～0.4 g 1～3 mg 10～15 mg 2 mg
心率异常 甲状腺肿。呆小症
与酶活性有关，保持肌肉功能正常 促进正常生长 若干跟消化有关的酶的结构中心 维持骨骼的结构，防止蛀牙
1 水在生物体中的含量
几种不同生物体内水的含量
生物
水含量%
水母
97
鱼类
80-85
蛙 哺乳动物
78 65
藻类
90
高等植 物
60-80
不同生物含水量不同 。
1 水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例% 幼儿 77 成年 60 老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量不相同 。