我的课件：第5节 细胞中的无机物
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第五节细胞中的无机物 ppt课件
20世纪70年代以前，人们普遍认为缺碘只能引起甲
状腺肿大，还没有认识到缺碘对儿童智力的影响。进入
80年代以后，人们认识到缺碘对人类危害最大的不是甲
状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补足了
碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据1994年的统计结
果，中国缺碘地区的人口达7.27亿，约占全国人口总数
的56%，轻度缺碘或碘营养不足已波及所有省、市。1995
4.无机盐在细胞的 生活中起什么作用？
2020/12/27
21
二.细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式：大离多子数形是式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
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不同种类的生物，水的含量不同
（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
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5
分析讨论三
同20种20/12生/27 物，不同生长发育期，水的含量不6同
问题设置：
比较新生儿与老年人含水量的多少，分析细胞内含水量与 细胞代谢强度的关系。
新生儿含水量高于老人。
细胞代谢越旺盛，含水量越高。
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含量的20倍。当血浆中NaHCO3含量减少时 ，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少 时，则会形成碱中毒。 说明无机盐还具有什么作用？
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无机盐的生理功能
2020/12/27
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医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化 钠溶液，过高或过低会怎样？
2020/12/27
细胞中的无机物 教学PPT课件
血钙不足→抽搐
血钙过高→肌无力
缺B→花而不实
二、细胞中的无机盐
（三）功能：3、维持细胞的酸碱平衡
运动后会感到腰酸、膝盖 酸的原因是运动时产生了乳酸， 但人体血液的pH没有因此而降低, 还是维持在7.35~7.45之间。为 什么？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
乳酸+NaHCO3
结论三： 同种生物在不同发育时期，含水量不同。
（幼儿期＞成年期＞老年期，幼嫩部分＞成熟部分）
一、细胞中的水
10%
76%
79%
83%
数据四：
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例% 10
22
76
79
83
结论四： 同一生物不同器官、组织的含水量不同。
血液 心肌
二、细胞中的无机盐
（三）功能：1、组成细胞
蛋
白
甲状腺素
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分 2.为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分 3.为什么缺碘会导致大脖子病？ 碘是甲状腺激素的重要组分
二、细胞中的无机盐
（三）功能：2、维持细胞和生物体的生命活动
所占比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
（二）存在形式： 1、主要形式： 离子形式
阳离子：Na+、K + 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42- 、PO43- 、HCO3-等
2.5细胞中的无机物(18张PPT)[优秀课件资料]
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血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？自由水 结合水
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛
(4)血液凝固时__自__由____ 水转变成 __结__合_____ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
特点： 不易蒸发、失去流动性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点： 易蒸发、可流动
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 基本的结构形式，才能表现生命现象！
当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。心有猛虎，细嗅蔷薇。我TM竟然以为我竭尽全力了。能力是练出来的，潜能是逼出来的，习惯是养成的，我的 成功是一步步走出来的。不要因为希望去坚持，要坚持的看到希望。最怕自己平庸碌碌还安慰自己平凡可贵。
以胜利，也可以失败，但你不能屈服。越是看起来极简单的人，越是内心极丰盛的人。盆景秀木正因为被人溺爱，才破灭了成为栋梁之材的梦。
树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。生活的激流已经涌现到万丈峭壁，只要再前进一步，就会变成壮丽的瀑布。生命很残酷，用悲伤让你了解 什么叫幸福，用噪音教会你如何欣赏寂静，用弯路提醒你前方还有坦途。山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌通过云端的道路，只亲吻攀登者的足 迹。敢于向黑暗宣战的人，心里必须充满光明。骄傲，是断了引线的风筝，稍纵即逝；自卑，是剪了双翼的飞鸟，难上青天。这两者都是成才的大向你的美好 的希冀和追求撒开网吧，九百九十九次落空了，还有一千次呢。只有创造，才是真正的享受，只有拼搏，才是充实的生活。激流勇进者方能领略江河源头的奇 观胜景忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论有一个人任何时候都不会背弃你，这个人就是你自己。谁不虚伪，谁不善变，谁都不是谁的谁。又何必把一些人， 一些事看的那么重要。有一种女人像贝壳一样，外面很硬，内在其实很软。心里有一颗美丽的珍珠，却从来不轻易让人看见。人生没有绝对的公平，而是相对 公平。在一个天平上，你得到越多，势必要承受更多，每一个看似低的起点，都是通往更高峰的必经之路。你要学会捂上自己的耳朵，不去听那些熙熙攘攘的 声音；这个世界上没有不苦逼的人，真正能治愈自己的，只有你自己。时间会告诉你一切真相。有些事情，要等到你渐渐清醒了，才明白它是个错误；有些东 西，要等到你真正放下了，才知道它的沉重。时间并不会真的帮我们解决什么问题，它只是把原来怎么也想不通的问题，变得不再重要了。 生活不是让你用来 妥协的。你退缩得越多，那么可以让你喘息的空间也就是越少。胸怀临云志，莫负少年时唯有行动才能解除所有的不安。明天的希望，让我们忘记昨天的痛！ 如果你不努力争取你想要的，那你永远都不会拥有它。过去属于死神，未来属于你自己其实每一条都通往阳光的大道，都充满坎坷。所有的胜利，与征服自己 的胜利比起来，都是微不足道。我已经看见，多年后的自己。自信！开朗！豁达！努力的目的在于让妈妈给自己买东西时像给我买东西一样干脆。被人羞辱的 时候，翻脸不如翻身，生气不如争气。成长道路谁都会受伤，我们才刚刚起航，必须学会坚强。每个人都是自己命运的建筑师。在成长的过程中，我学会了坚
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？自由水 结合水
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛
(4)血液凝固时__自__由____ 水转变成 __结__合_____ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
特点： 不易蒸发、失去流动性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
特点： 易蒸发、可流动
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 基本的结构形式，才能表现生命现象！
当你的才华还撑不起你的野心时，你就该努力。心有猛虎，细嗅蔷薇。我TM竟然以为我竭尽全力了。能力是练出来的，潜能是逼出来的，习惯是养成的，我的 成功是一步步走出来的。不要因为希望去坚持，要坚持的看到希望。最怕自己平庸碌碌还安慰自己平凡可贵。
以胜利，也可以失败，但你不能屈服。越是看起来极简单的人，越是内心极丰盛的人。盆景秀木正因为被人溺爱，才破灭了成为栋梁之材的梦。
树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。生活的激流已经涌现到万丈峭壁，只要再前进一步，就会变成壮丽的瀑布。生命很残酷，用悲伤让你了解 什么叫幸福，用噪音教会你如何欣赏寂静，用弯路提醒你前方还有坦途。山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌通过云端的道路，只亲吻攀登者的足 迹。敢于向黑暗宣战的人，心里必须充满光明。骄傲，是断了引线的风筝，稍纵即逝；自卑，是剪了双翼的飞鸟，难上青天。这两者都是成才的大向你的美好 的希冀和追求撒开网吧，九百九十九次落空了，还有一千次呢。只有创造，才是真正的享受，只有拼搏，才是充实的生活。激流勇进者方能领略江河源头的奇 观胜景忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论有一个人任何时候都不会背弃你，这个人就是你自己。谁不虚伪，谁不善变，谁都不是谁的谁。又何必把一些人， 一些事看的那么重要。有一种女人像贝壳一样，外面很硬，内在其实很软。心里有一颗美丽的珍珠，却从来不轻易让人看见。人生没有绝对的公平，而是相对 公平。在一个天平上，你得到越多，势必要承受更多，每一个看似低的起点，都是通往更高峰的必经之路。你要学会捂上自己的耳朵，不去听那些熙熙攘攘的 声音；这个世界上没有不苦逼的人，真正能治愈自己的，只有你自己。时间会告诉你一切真相。有些事情，要等到你渐渐清醒了，才明白它是个错误；有些东 西，要等到你真正放下了，才知道它的沉重。时间并不会真的帮我们解决什么问题，它只是把原来怎么也想不通的问题，变得不再重要了。 生活不是让你用来 妥协的。你退缩得越多，那么可以让你喘息的空间也就是越少。胸怀临云志，莫负少年时唯有行动才能解除所有的不安。明天的希望，让我们忘记昨天的痛！ 如果你不努力争取你想要的，那你永远都不会拥有它。过去属于死神，未来属于你自己其实每一条都通往阳光的大道，都充满坎坷。所有的胜利，与征服自己 的胜利比起来，都是微不足道。我已经看见，多年后的自己。自信！开朗！豁达！努力的目的在于让妈妈给自己买东西时像给我买东西一样干脆。被人羞辱的 时候，翻脸不如翻身，生气不如争气。成长道路谁都会受伤，我们才刚刚起航，必须学会坚强。每个人都是自己命运的建筑师。在成长的过程中，我学会了坚
细胞中的无机物 课件
答案铁是血红蛋白的组成元素之一,缺铁会导致血红蛋白不能合 成。镁是叶绿素的组成元素,缺镁会使叶绿素形成受阻。这说明一 些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。
2.材料 在激烈比赛中,足球运动员有时会出现肌肉抽搐的现象, 这是由大量钙离子随汗液流失引起的;硼能促进花粉的萌发和花粉 管的生长,缺少硼时常导致“花而不实”。
1.A、B分别表示哪种形式的水?它们分别有什么作用? 答案A表示自由水,其作用是:细胞内的良好溶剂;参与细胞内的 多种生物化学反应;为细胞提供液体环境;运送营养物质和代谢废 物。B表示结合水,是细胞结构的重要组成成分。
2.对种子分别进行晾晒和烘烤时,失去的水分相同吗? 答案不同。晾晒种子失去的是自由水,烘烤种子失去的是结合水。 3.自由水与结合水能否相互转化? 答案能。在处于正常的温度范围的活细胞中,温度降低时,自由 水会转化为结合水;温度升高时,结合水会转化为自由水。 4.请根据上述图解归纳自由水和结合水的相对含量与细胞代谢 强度的关系。 答案代谢活动旺盛,细胞内自由水/结合水比值大;代谢活动缓慢, 细胞中自由水/结合水比值小。
上述材料说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的意 义。
3.材料 生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶 液,常用的是质量分数为0.9%的NaCl溶液。人体的红细胞在生理 盐水中会保持原有的形态,在清水中会吸水涨破。
上述材料说明无机盐能调节人体的渗透压,维持细胞的正常形态。 4.材料 人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸 碱度,人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质, 可以中和这些变化。
误区警示Mg、Fe是组成细胞的元素,在动植物体内都含有,对于 Mg来说,最常涉及的功能是组成叶绿素,对于Fe来说,最常涉及的功 能是构成血红蛋白,因此,部分同学易误解成Mg只存在于植物细胞 中,Fe只存在于动物细胞中。
2.材料 在激烈比赛中,足球运动员有时会出现肌肉抽搐的现象, 这是由大量钙离子随汗液流失引起的;硼能促进花粉的萌发和花粉 管的生长,缺少硼时常导致“花而不实”。
1.A、B分别表示哪种形式的水?它们分别有什么作用? 答案A表示自由水,其作用是:细胞内的良好溶剂;参与细胞内的 多种生物化学反应;为细胞提供液体环境;运送营养物质和代谢废 物。B表示结合水,是细胞结构的重要组成成分。
2.对种子分别进行晾晒和烘烤时,失去的水分相同吗? 答案不同。晾晒种子失去的是自由水,烘烤种子失去的是结合水。 3.自由水与结合水能否相互转化? 答案能。在处于正常的温度范围的活细胞中,温度降低时,自由 水会转化为结合水;温度升高时,结合水会转化为自由水。 4.请根据上述图解归纳自由水和结合水的相对含量与细胞代谢 强度的关系。 答案代谢活动旺盛,细胞内自由水/结合水比值大;代谢活动缓慢, 细胞中自由水/结合水比值小。
上述材料说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的意 义。
3.材料 生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶 液,常用的是质量分数为0.9%的NaCl溶液。人体的红细胞在生理 盐水中会保持原有的形态,在清水中会吸水涨破。
上述材料说明无机盐能调节人体的渗透压,维持细胞的正常形态。 4.材料 人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸 碱度,人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质, 可以中和这些变化。
误区警示Mg、Fe是组成细胞的元素,在动植物体内都含有,对于 Mg来说,最常涉及的功能是组成叶绿素,对于Fe来说,最常涉及的功 能是构成血红蛋白,因此,部分同学易误解成Mg只存在于植物细胞 中,Fe只存在于动物细胞中。
第二章第5节细胞中的无机物(共31张PPT)
新
③ 为细胞生活提供液体环境 ④ 运送营养物质和代谢废物
陈 代 谢
自由水和结合水之间可以相互转化
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自 由水，自由水/结合水的比值就会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水， 自由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水， 自由水/结合水的比值就会减小。
60%~65%
52%~58%
特点3：同一生物不同生长发育时期、 不同性别含水量也不同。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
特点4：同种生物，在不同的组织、器官 中的含水量不同。
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
幼儿 77
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式， 才能表现生命现象！
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放 舌头上，人就感觉不到甜味
3.人的营养物质靠血液循环运送到细胞, 细胞产生 的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官
4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反 应,合成了有机物
（血液中主要缓冲对的构成：NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/NaH2PO4等）
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡
4.病人到医院输液，你知道用的 生理盐水的浓度是多少吗？为 什么要配制这一浓度，用蒸馏 水或高浓度盐水可以吗？为什 么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
蒸馏水
浓盐水
膨胀
皱缩
功能 4：维持生物体内渗透压平衡
细胞中的无机物ppt课件
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6～5 g
骨骼畸形；痉挛
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I 形成甲状腺素的成分 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.01～0.15mg 0.2～0.4 g
甲状腺肿。呆小 症
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
1～3 mg 10～15 mg
占710核酸和糖共占115无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质脂类糖类和核酸细胞中的无机物1不同生物体含水量不同同细胞中的无机物2生物体在不同生长发育期的含水量不同细胞中的无机物3人体各组织器官的含水量不同牙齿10骨骼22骨骼肌76心脏79血液83心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态
贫血症
侏儒、生殖腺功
28
29
30
31
32
33
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自 由水，自由水/结合水的比就会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自 由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合 水，自由水/结合水的比值就会减小。
3养.。在甲单和一乙变中量分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培
4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。
实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
中小麦幼苗的为黄色。
实验结论：植物生长发育需要镁。
18
19
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以____为基本骨架，它们是构成细胞的 基本框架，其中_____ 是主要的能源物质，____ 是主要储能物质，____ 是生碳命链活动
骨骼畸形；痉挛
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I 形成甲状腺素的成分 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.01～0.15mg 0.2～0.4 g
甲状腺肿。呆小 症
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
1～3 mg 10～15 mg
占710核酸和糖共占115无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质脂类糖类和核酸细胞中的无机物1不同生物体含水量不同同细胞中的无机物2生物体在不同生长发育期的含水量不同细胞中的无机物3人体各组织器官的含水量不同牙齿10骨骼22骨骼肌76心脏79血液83心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态
贫血症
侏儒、生殖腺功
28
29
30
31
32
33
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自 由水，自由水/结合水的比就会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自 由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合 水，自由水/结合水的比值就会减小。
3养.。在甲单和一乙变中量分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培
4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。
实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
中小麦幼苗的为黄色。
实验结论：植物生长发育需要镁。
18
19
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以____为基本骨架，它们是构成细胞的 基本框架，其中_____ 是主要的能源物质，____ 是主要储能物质，____ 是生碳命链活动
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惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受影 响 龋齿
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起的 疾病
过量引起的疾 病
Fe Ca Zn Na K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。 促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。 是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～20 mg
缺铁性贫血
色素性肝变硬；铁 质沉著病
萌发的种子 谢速率_________高。
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。
二
细胞中的无机盐
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽， 最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是 小麦种子里的 无机盐
在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉 很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富 含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。
是形成甲状腺素的成分。
0.01～0.15 mg
甲狀腺肿等
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.2～0.4 g
惊厥
麻木症 Wilson氏肝脏豆 核病 运动失调
1～3 mg
貧血症；卷 毛综合征等 骨骼畸形
正常生长所需。
2.5～5 mg
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。 对胰岛素的生成是重要的。
练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干， 重量减轻，这个过程损失的主要是自由 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发 成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要 是 结合 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量相对 高些。
2 水在细胞中的存在形式Байду номын сангаас
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
人体对部分无机盐的需求量
无机盐 功能
组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 维持离子浓度，调节体液渗透压 形成甲状腺素的成分
三
组成细胞的元素和化合物
C H O N 1.构成细胞中主要化合物的基础是___、___、___ 、___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 ______为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 糖类 脂质 中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物 核酸 蛋白质 质，________是生命活动的主要承担者，________作 为遗传物质。
第5节 细胞中的无机物
种子必需吸收水分 才能发芽
沙漠里的仙人掌，身处干旱的 环境，也贮存着大量的水分.
人的胚胎也要浸润在 羊水中发育，经过N天 后就会出现在座的各 位
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以 上不进食，但是缺水不能超过3天； 地球表面约3/4的部分是水；
细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火 星上的水而努力工作………
Thank you!
二
细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
------离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子： Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。
23-
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气 缺铁
①.无机盐是构成细胞某些
复杂化合物的重要组成成 分
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而 导致痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
无机盐的功能 ： ②.维持细胞和生物体的生 命活动有重要作用
3 无机盐在细胞中的功能
血 红 蛋 白
缺铁性贫血
富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光， 进行光合作用
叶 绿 素
缺镁 影响光合作用
3 无机盐在细胞中的功能
碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人） 呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇
前面三个例子，说明了无机盐具有什么功能 呢？
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe Ca P Na K I Mg Cu Zn F
10～20 mg 0.4～1.5 g 1.2～2.7 g 1.6～5 g 2～4 g 0.01～ 0.15mg 0.2～0.4 g 1～3 mg 10～15 mg 2 mg
心率异常 甲状腺肿。呆小症
与酶活性有关，保持肌肉功能正常 促进正常生长 若干跟消化有关的酶的结构中心 维持骨骼的结构，防止蛀牙
2 水在细胞中的存在形式
流水（液态）
（气态）蒸气
（固态） 白雪
2 水在细胞中的存在形式
可以自由流动，以游离形式存 自由水： 在占细胞内全部水的95％以上。
特点：容易流动，容易散失。
结合水： 与细胞内其它物质相结合，约
占细胞内全部水的4.5％。
特点：不能自由流动，也不容易散失
水的生理功能
自由水： 细胞内的良好溶剂 参与细胞内的许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 结合水： 是细胞结构的重要组成成分
5.下列属于结合水的是（ ） C A.血液中的水 B.细胞液中的水 C.干种子细胞中的水 D.蒸腾作用散失的水
6.在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换； 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例 （ ）。 A A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断
动动脑
7. 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家
在正常情况下，人 体内的无机盐浓度 为0.9%. 为患者输入0.9%的氯 化钠溶液有利于维持 机体的渗透压平衡。
红细胞在0.9%的氯化钠溶液中，才能保持正常的形态
生 理 盐 水
无机盐的功能 ： ③.维持细胞和生物体的渗透压平衡
讨论
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
1 水在生物体中的含量
几种不同生物体内水的含量
生物
水含量%
水母
97
鱼类
80-85
蛙 哺乳动物
78 65
藻类
90
高等植 物
60-80
不同生物含水量不同 。
1 水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例% 幼儿 77 成年 60 老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量不相同 。
1 水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 所占比例% 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83
不同器官的含水量不同 。
细胞中的水
？
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态?
◇水在细胞中的存在形式 ◇不同形式的水在含量、特点、 功能上的区别
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
④. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
小结：无机盐的功能
1. 某些重要化合物的组成成分
2.维持正常的生命活动
3.维持渗透压平衡
4.维持酸碱平衡
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充体 内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐 水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体 内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝淡盐水。
(1)下列属于结合水的是（ C ） A. 血液中的水 B.细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
自由水和结合水一成不变吗？
动物冬眠的时候，体内的化学反应是应 该减慢还是加快呢？自由水和结合水 怎样变化呢？ 种子的萌发和休眠中，结合水和自由水又 是怎么变化的呢？
结合水和自由水的相互转化
生物体内的结合水和自由水，能够 随着生物体新陈代谢活动的进行而 互相转化。当自由水的比例上升时 生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅 速；相反，当自由水向结合水转化 较多时，新陈代谢就缓慢。
2 水在细胞中的存在形式
(2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由
萌发的种子 水/结合水的比值_________大，新陈代
始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生 命中的意义是( ) A.水可以降温 D B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行
8.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴 奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的 生理功能之一是( C) A构成细胞结构的组成成分 B维持细胞的正常形态 C维持细胞的正常生理功能 D调节渗透压和酸碱平衡
0.4～1.5 g
骨骼畸形；抽 搐 侏儒症；生殖 腺功能受影响
白內障；胆结石； 粥样硬化 金属烟雾发烧症
10～15 mg
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
2～4 g
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
1.2～2.7 g
Cr
F
0.05～0.2 mg
非正常的葡 萄糖代谢 牙齿出现斑点
维持骨骼的结构，防止蛀牙。
2 mg
小结：
一、细胞中的水
1、在生物体的含量：
2、存在形式
3、功能